摘要：
本文目录阿胶和鱼胶哪个好东阿阿胶的吃法我买到了福牌阿胶(福牌都是假的)一、阿胶和鱼胶哪个好两者看似不同其实主要是成分不同，其药用价值是一样的。下面介绍一下：阿胶为马科动物驴的皮经煎... 本文目录
一、阿胶和鱼胶哪个好
两者看似不同其实主要是成分不同，其药用价值是一样的。下面介绍一下：
阿胶为马科动物驴的皮经煎煮、浓缩制成的固体胶。以山东省东阿县的产品最为着名。捣成碎块或以蛤粉烫炒成珠用。
原动物形态：
家畜。体型比马小，体重一般约200公斤。头面部较马短，耳长，眼圆，四肢短粗，体色以黑、栗、灰三色为主。
性味归经：
阿胶味甘，性平。主归肺、肝、肾经。
功能主治：
为补血之佳品，尤为适宜出血而兼见阴虚、血虚证者。阿胶既能补血，又能滋阴。止血常用阿胶珠。李时珍在《本草纲目》中称之为"圣药"。与人参、鹿茸并称"中药三宝"。
用于治疗血虚痿黄、眩晕、心悸等证。
用于治疗虚劳咯血、吐血、便血、崩漏等多种出血证。
用于治疗阴虚心烦、失眠证。
用于治疗虚劳喘咳或阴虚燥咳。
入汤剂，5～15g，烊化兑服。
使用注意：
阿胶性质黏腻，有碍消化，凡脾胃虚弱，纳食不消及呕吐泄泻者均忌服。
中成药方剂：
胶艾汤、清燥救肺汤、黄连阿胶汤、大定风珠
鱼胶
编辑本段
药膳：
黄芪阿胶粥
鱼胶又称鱼肚，其主要营养成分是黏性胶体高蛋白和多糖物质。经化验，蛋白质含量达84.2％、脂肪0.2％，所以，你放心吃鱼胶是不会发胖的。另外鱼胶还有钙、铁、磷、锌、硒等多种微量元素和多种维生素。鱼胶可与燕窝、鱼翅齐名，列为"八珍"之一。排名依次是白花胶、黄花胶、柊鱼胶、门鳝胶。
鱼胶营养价值很高，含有丰富的蛋白质和脂肪。《本草纲目》曾说它"散瘀血，消肿毒"。《常见药用动物》中介绍："试治恶性肿瘤：干鱼鳔40克，灶心土40克，共研细末，日服3次，每次10克。"中医药学认为，鱼鳔味甘性平、养血止血、补肾固精，多用它配合中药治疗消化性溃疡、肺结核、风湿性心脏病、再生障碍性贫血及脉管炎等。对神经衰弱、小儿慢脾风、妇女经亏、赤白带下、崩漏等都有显着疗效。鱼胶能通过增强胃肠消化吸收功能而提高食欲，防治食欲不振、厌食、消化不良、腹胀、便秘等病症，还能加强脑与神经功能，提高思维和智力，维持腺体正常分泌，预防智力减退、神经传导阻滞、反应迟钝、老年健忘等症。鱼胶具有补气血、养容颜的功效。用于气血不足、失于调养，症见神疲体倦、肌肤不泽、面部皱纹者。
选择鱼胶：外观上，新鱼胶较白身而透明，旧鱼胶则趋於深黄，而且皱皮，布满裂纹。食味方面，新鱼胶口感黏腻，旧鱼胶则全无黏性，且煲起变得很厚，甚至超过一厘米，有如吃松糕般。最重要的，是补益方面旧鱼胶不伤脾胃，容易吸收，相对滋补力更强
做法
买花胶时，可请代为切开，或者自己隔水蒸半小时再切开，放入已滚起的姜痈水中，熄火浸它最少两小时，腥味去尽，即可用以炖鲍鱼。
二、东阿阿胶的吃法
可以做成阿胶糕吃。
准备用料：红枣1000g、阿胶260g、黑芝麻500g、核桃1000g、冰糖1000g、黄酒500g
1、红枣去核剪下果肉备用。
2、核桃仁备用。
3、黑芝麻磨成粉备用。
4、把以上三种放进大盆里。
5、上面加入冰糖。
6、倒入黄酒。
7、铺上阿胶。
8、大蒸锅放个蒸屉把大盆放锅里，隔水蒸至里面食材成胶状，差不多用了四个小时，中间加了两次水在蒸锅里。
9、蒸好后倒在大案板上，整形成块状。
10、稍凉可切成片保存。
三、我买到了福牌阿胶(福牌都是假的)
现在市场的福牌赝品自高仿包装。高仿包装除了文字很难跟原包装一模一样，跟正品对比也容易看出。通常高仿福牌盒子字体会有些不同，甚至个别的内容有错别字，注意甄别还是很容易发现的，你自己查看下，也不是是谁有福牌都是假的。
另外就是会回收福牌阿胶正品的盒子，挂羊头卖狗肉。注意！（这类高仿品的阿胶块基本都是质量不过关的，甚至是很差的牛皮或边角料或者一些塑胶制成）回收的福牌盒子外表是看不出来问题的，可能部分盒子会有掉漆的情况(不排除正品运输过程中也会出现掉漆的情况)。
这时候就一定要查询验证码和防伪标志了，因为福牌的防伪码短信，电话都可以查，记住，防伪信息一定要查2遍，因为正品会提示你是第几次查询，上一次查询的准确时间。
阿胶的注意事项和重点须知：
养阴补血:适用于各种病因所致的贫血,阿胶可以作为滋阴补血的药物；本品的止血作用是借以滋补黏腻的功效,可用于上消化道溃疡吐血、肺结核咳血、血小板减少性出血等,主要用于虚性失血,具有凝固和补血的功效,能促进血液的凝固,起到补血止血的作用。
养阴润燥:用于心阴虚心火亢盛、心烦意乱、失眠多梦、口干舌燥等症状,可以和黄连阿胶汤、黄芩、白芍、鸡子黄、生地等一起服用。适用于肺虚者,如阿胶汤、杏仁、马兜铃、牛罗子等,也可与补肺阿胶汤一起服用。适用于治疗因阴血亏虚引起的抽搐,如大定风珠、当归、牡蛎、鸡子黄等。
以上内容参考：百度百科—阿胶
