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一、阿胶补血是最好的吗还有别的东西补血吗
阿胶补血不一定是最好的,适合自己的才是最好的。
补血(养血)指以补血食物、药物治疗血虚证的方法。血虚以面色苍白或萎黄,唇甲色淡,头晕眼花,失眠健忘,心悸怔忡,月经量少或经闭,舌淡脉细为主症。宜用归脾丸、四物汤、当归补血汤等治疗。常用药物有当归、熟地、阿胶、桑椹、龙眼肉、何首乌、枸杞子等。
一、有些食物具有补血的作用,因此,适量多吃补血的食物对缺血症状是有一定作用的。常见的补血食物有以下几种:黑豆、发菜、胡萝卜、面筋、菠菜、金针菜、龙眼肉、咸萝卜乾。对女性而言,红枣的补血、养血效果是很好的。
二、食补是治疗贫血的有效方法,几道贫血患者的食补佳品如下:
芹菜炒猪肝,是一道富含铁质和叶酸的菜肴。对于贫血倾向的妇女和婴幼儿是日常食补的佳品。原料:猪肝200克,芹菜300克(或菠菜200克),酱油25克,白糖20克,黄酒10克,湿淀粉30克。
制作:1.将猪肝去筋膜,用快刀切成薄片,用淀粉、黄酒和精盐同猪肝片搅匀,待用。2.芹菜打去菜叶,取净茎六两,用清水洗净,切成三公分长的段。3.将油锅用旺火烧热,倒入冷猪油,烧至六成油温,投入猪肝,将其搅散,待变色后,倒入漏勺沥油。4.锅中留油少许,继续旺火,投入芹菜煸炒,待熟前加入酱油、白糖、精盐,用湿淀粉勾芡,再倒入猪肝,翻炒几下,在锅边淋上少许香醋,即可出锅装盘。
特点:猪肝细嫩爽口,芹菜芳香味浓,香中带酸,味道鲜美。
作用:猪肝每百克含铁25毫克,芹菜百克含铁8.2毫克。食用每份芹菜炒猪肝可摄取74毫克的铁质。本菜肴尤其对妇女有益。
血糯红枣粥
做法:将血糯米五十克、红枣十枚与适量的冰糖,一起熬煮成粥即可。
功用:补血。
桂圆莲子汤
做法:将桂圆二十个、莲子五十个,加适量清水,煮至莲子软熟即可。
功用:健脾、安神、养血。
参枣汤
材料:红枣5枚、人参片10克、冰糖1小块。
功能:1.红枣:味甘、性温、补中益气、治虚、润心肺、生津补血、养颜抗老化。2.人参:味甘、性温、可大补元气,气旺则精气神自然足。
作法:1.红枣洗净,和人参片一起放在小锅内,加水一杯,小火焖煮1小时间。2.加入冰糖待溶化即可。
杞子南枣煲鸡蛋
材料:枸杞子20克、南枣10枚、鸡蛋2个。
作法:1.将枸杞子、南枣、鸡蛋加适量的水一起放在锅中煮熟。2.蛋熟后去壳取蛋再同煮10分钟。
功效:补虚劳、益气血、健脾胃。
鲤鱼补血汤
材料:黑豆4两、生姜2片、红枣10粒、鲤鱼1条、陈皮一小块、胡椒粉适量。做法:1.鲤鱼去鳞、鳃、鳍、内脏清洗乾净,加少油在锅中,略煎至金黄色。2.将黑上去瓤丹并清洗乾净,放入锅中,不用放油,炒至豆衣裂开,再用清水洗乾净,备用。3.红枣去核,生姜去皮,陈皮洗乾净,备用。4.水煮滚,先放入黑豆、红枣、陈皮、生姜大火煮10分钟,再转文火煮一个半小时,最后放入鲤鱼,煮30分。
功效:滋阴补血、益肝肾、明目安神、健脾补气、利尿消肿。
三、安排合理的一日三餐菜单,以下是列举的一个菜单,可根据个人喜好安排适合自己的合理的菜单。
早晨菜单
1、花生油炒木耳。此菜可通气、清血、通血。
做法:花生油下锅,待热时放下姜片炒,二分钟左右放下木耳,加些盐和味素(味精)。
2、花生油炒菠菜,此菜用在早晨可补血。
中午莱单
1、胡萝卜、花生仁用花生油炒,此菜可补脑。
2、豌豆、冬粉、豆腐煮汤,此菜可通气、补血。
晚餐莱单
1、莴菜(莴笋)用花生油炒。
2、胡萝卜、白萝卜、木耳、香菜加些麻油(香油)煮汤。此菜可通气、清血。
二、心肌缺血可以吃阿胶吗
1心肌缺血可以吃阿胶吗
阿胶的主要是用来补血的,其适应症是血虚(缺血),而心肌缺血是指血液灌注量减少,导致心脏供氧不足,与血虚没有太多关系,所以吃阿胶对心肌缺血没有什么帮助。
2阿胶的功效和作用阿胶是珍贵中药,具有补血养阴,止血润燥的功效,其主要作用是治疗血虚,皮肤萎黄,眩晕心悸,肺燥咳嗽。
3心肌缺血吃什么合适青豆炒丝瓜材料:青豆50克,丝瓜150克,干木耳10克,其他如植物油、盐、玉米粉各适量。
做法:
1、将丝瓜去皮洗净切片,将木耳泡发洗净;
2、下油入锅,五分热时,加入青豆及丝瓜炒熟出锅;
3、另起一锅,加水烧沸后加入黑木耳、青豆瓣、丝瓜一起煮沸;
4、锅中放入素高汤,加盐、调味,用水淀粉勾芡,出锅装盘即可。
白果莲子粥材料:干白果60克,莲子50克,燕麦片30克,芡实米30克,桂圆肉30克,干枣15克,冰糖适量。
做法:
1、将莲子浸入温水,泡一段时间,将白果仁洗净浸泡,并清掉白果心;
2、将芡实、桂圆肉、红枣均洗净备用;
3、约2000ml清水入锅后,将所有材料放入,以大火烧沸;
4.然后改用小火熬煮15分钟,加入莲子,再煮10分钟;
5.最后加入果糖调匀,即可盛起食用。
功效:白果可控制血管,促进血液循环,对动脉硬化、高血压、冠心病以及伴生的心肌缺血具有效果,莲子可降血压,强心安神,桂圆可以补血健脾。该食疗方适用于非低血压所致的心肌缺血人群。
4心肌缺血注意事项1、心肌缺血是冠心病,动脉硬化,低血压等疾病的伴生疾病,而这些病容易突发,所以要随身携带相关的急救药物。
2、心肌缺血者应该避免过饱过饥,以免加重心脏的负担。
3、减少工作量,以免过度劳累,因为身体太过劳累,直接影响的便是心脏的功能。
三、阿胶怎么吃效果好煲汤好还是泡水好
阿胶怎么吃效果好?煲汤好还是泡水好?
可以打成粉也可以熬成膏,煲汤和泡水的效果差不多,两者都可以。
巴戟天是生吃效果好还是煲汤喝效果好不可生吃,煲汤效果好。内服:煎汤,6-15g;或入丸、散;亦可浸酒或熬膏。
阿胶和什么煲汤效果最好?①阿胶粥:取糯米100g加水煮,八成熟加入阿胶15g,再文火稍煮,阿胶完全烊化即可。
功用:养血止血,滋阴润肺安胎。
②阿胶鸡蛋汤:将阿胶适量炖化加蜂蜜一匙,冲鸡蛋一个,每日早餐前服用效果更佳。
主治:咳喘不止,久咳不愈,及哮喘等症。
南唐贵妃膏南唐后主李煜有个爱妃名叫张丽华,为了博得后主的欢心,她千方百计地寻找美容秘方。最后在西王母《枕中方》中找到了一个美容秘诀,使用之后,竟然变得美貌无比,从而得到了李后主的百般宠幸。此方为鸡蛋一个,阿胶一两。丹砂一两,阿胶1两。调制时先将阿胶、丹砂研成细末,再在鸡蛋上开一小孔,去黄留清,装入丹砂细末,然后用蜡封固小孔,随同其它鸡蛋一起,让母鸡孵化,待另外雏鸡孵出后,取出蜡封鸡蛋,除去蛋壳,研细敷面。
据《肘后备急方》载称:“此蛋粉敷面,令人细嫩光滑,娇媚异常”。用此方敷面可使面色白里透红,光滑细腻,不仅可以去除面部等处色素沉着,而且可防止面板衰老及皱纹产生。因此方是张丽华经常使用的美容秘方,所以,后人又称之为“张贵妃面膏”。
③阿胶葱白蜜:葱白3根洗净切段,放入砂锅,加适量清水,煎煮20分钟;去葱白,加入阿胶10克,蜂蜜25克,阿胶完全烊化即可。
主治:老人体虚大便秘涩。
④阿胶甜肉:瘦肉250g洗净切块加水炖,八成熟时加阿胶20g白糖50g、花椒5粒炖至熟。
功用:治贫血。
羊皮煲汤好还是羊肉煲汤好当然是羊肉煲汤好了,还要加一些羊杂,羊血,羊骨头一起煲,这样煲出的羊汤才好喝,
猪骨煲汤好还是猪肉煲汤好其实差不多,煲汤的汤只有少部分营养进入汤里,大部分营养还是在肉里,为什么推荐病人多喝汤呢,因为病人体质虚弱喝汤比较好吸收,正常人的话,连肉带汤吃又鲜美又营养
猪骨头煲的是大骨汤,猪肉煲的是白肉汤,大骨汤的营养主要是大量的红黄骨髓,其中红骨髓补血补铁,黄骨髓含的脂肪更多,煲出来的汤更浓更好喝~~~红骨髓是在扁型固中含量较高,而黄骨髓是在长型骨中较多~~白肉汤是将肥的五花猪肉切成均匀的大片煲汤,白肉汤的话,味道比大骨汤要淡一些,适合再加工成白肉汤打卤面或者上汤娃娃菜之类的美食,白肉煮的恰到好处的话,可以变得肥嫩不腻,做成蒜泥白肉一类的冷盘就很好吃,或者加酸菜粉条做成东北风味的氽白肉也很不错的~~
总之,风味是各有特点的,营养的话,其实差不多,不算特别大补的东西,就是好吃,总体来说还是看自己口味的吧,家里人都爱喝汤就煲大骨汤,不很喜欢喝汤就熬出点白肉汤来代替水来做菜,味道营养都远比放鸡精好~~~
老鸡煲汤好还是乌鸡煲汤好乌鸡煲汤好
乌鸡,是药、食两用佳品。它性平、味甘、无毒,滋补肝肾,益气补血,滋阴清热,调经活血,止崩治带,治心腹痛。同时,乌鸡也是一种优良的烹饪原料,肉质细嫩,味道鲜美,可以烹制出色、香、味各异风味别具的多种菜肴。
一、乌鸡白凤汤
主料:乌鸡(宰杀干净)
辅料:枸杞
调料:葱、姜、鸡精、盐、醋
做法:
将乌鸡放入压力锅内锅里,加入葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋适量清水,压力锅调到鸡档,保压时间15分钟,出锅后撒入少许香菜即可食用。
特点:鲜香味美,营养丰富。乌鸡营养丰富,老少皆宜。具有较高的药用价值。
二、乌鸡天麻汤
主料:乌鸡(宰杀干净)
辅料:天麻
专家推荐乌鸡汤
原料:乌鸡一只,毛汤1000克,淮山药30克,黄芪15克,陈皮10克,枸杞子10克。
做法:乌鸡宰杀后,放入无火热水中去血污,除味。之后投入上述其他原料,大火炖煮20分钟后,适当配入冬瓜,小火煨炖至熟。
功能:补气,利尿。
国家体育总局公寓膳食处薛玉桓
宣教卡片常吃绿叶蔬菜有利健康
国家体育总局训练局运动员营养师林杨,本期推荐给读者的一张合理膳食营养宣教卡片是--绿叶蔬菜中大都含有丰富的维生素B1、维生素B2、维生素C和尼克酸,含有铁、钙、磷、铜、钼、锌、碘、硒等微量元素。这些元素大部分为水溶性的,不能在体内长期滞留,需每日从膳食中摄取。如果长期不摄入某种维生素或微量元素,就会破坏体内生理调节功能,患上相应的维生素或微量元素缺乏症,还会导致酸性体质,诱发疾病。
天麻乌鸡汤
主料:乌鸡(宰杀干净)一只、天麻约200克(鲜麻,干麻约50克)适当切成块
辅料:枸杞、香菜
调料:葱、姜、鸡精、盐、醋
做法:
将乌鸡、天麻放入压力锅内锅里,加入葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋适量清水,压力锅调到鸡档,保压时间15分钟,出锅后撒入少许香菜即可食用。
特点:鲜香味美,营养丰富,尤其对神经衰弱、眩晕头痛有特效。
[组成]乌雄鸡1只,去毛肚肠,洗净切成小块,陈皮3克,良姜3克,胡椒6克,草果2个,葱、豉、酱适量。
[制法与用法]先针陈皮等4味包扎,与鸡块同炖,放入葱、姜等熬成汤,分数次热食之。
[功效与应用]温中健脾,补益气血,润肤养颜。凡属血气暴亏而引起的身体虚弱,食欲不振,喜暖嗜卧,面黄无华者,即可辅食之。
注:乌鸡偏重于补益精血,尤宜于妇女,故此汤适用于产后血虚症
调料:姜、盐
特点:乌鸡天麻汤极具营养价值,是民间滋补“秘方”。天麻,可治疗头晕目眩、中风偏瘫,又滋补,又治病,两全其美。
三、五彩乌鸡丝
原料:乌鸡脯肉200克,青椒、胡萝卜、白萝卜各一根,鸡蛋一只。
做法:
1、鸡肉切丝(顺纹切),青椒和红、白萝卜分别切丝。
2、鸡丝加入精盐、鸡蛋、料酒、溼淀粉上浆,入油锅中滑散断生。
3、炒锅上火,淋少许油,加入姜丝稍煸,青椒丝、萝卜丝炒制加盐、味精、放少量水,勾芡,上明油,倒入鸡丝翻勺即成。
四、补品三套禽
原料;乌鸡、乳鸽、鹌鹑各一只,枸杞少许,香茹六片。
做法:
1、乌鸡、乳鸽、鹌鹑分别宰杀洗净,加姜片、料酒巴、整姜腌渍片刻后,将鹌鹑从乳鸽开口取脏处塞入乳鸽体内,再把乳鸽从乌鸡开口处塞入乌鸡体内。
2、取炖盆一只,将乌鸡置入,注放清水,下姜片、葱结、枸杞、香茹、精盐、味精、白糖、淋少许油,上笼旺火蒸两个小时取出,拣出姜片、葱结,调正味道即成。
五、五味乌鸡补血汤
原料:乌鸡一只,当归、熟地、白勺、知母、地骨皮各15克,葱、姜、盐、味精适量。
做法:
1乌鸡洗净,五味药材洗净切片,并用单层纱布裹好备用。
2将将药物塞入鸡腹、扎紧,置于锅内,加水1500好毫升,上笼旺火蒸2小时。取出药物,加调味品,复蒸10分钟。
六、乌鸡煨鳖裙
主料:干鳖裙200克,乌骨鸡1000克。
配料:水发木耳50克,火腿丝5克。
调料:料酒、味精、精盐、胡椒粉、葱段、姜片、水淀粉、白糖、酱油、鸡油、生油、高汤各适量。
做法:①鳖裙发好后,洗净,捞出。锅烧热,放入生油,投入姜、葱煸香后,烹入料酒,放入清水。烧开,将鳖裙下入锅中,煨透,取出,沥干水分,切丝,用水浸泡。乌鸡宰杀,去毛、内脏,洗净,然后放入烧盅内,加入葱、姜、料酒、盐、味精、高汤,上笼,蒸1.5小时,取出,冷后,将鸡捞出,鸡肉切丝,原汤滤净。②木耳丝连同鳖裙丝、鸡丝一起下锅,加下原汤、味精、盐、胡椒粉、白糖、酱油。待汤烧成金黄色时,用水淀粉勾芡,加入鸡油,起锅,盛入碗内,撒上火腿丝即成。
功效:滋补强壮。适用于脏腑阳虚,虚火妄动或肝肾不足,妇女经水不调、经闭、血瘀等病症者食用。
乌鸡含有人体不可缺少的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸,有相当高的滋补药用价值,特别是富含极高滋补药用价值的黑色素,有滋阴、补肾、养血、添精、益肝、退热、补虚作用。能调节人体免疫功能和抗衰老。自老享有“药鸡”之称。
对产后亏虚、乳汁不足及气血亏虚引起的月经不调、子宫虚寒、行经腹痛、崩漏带下、身体瘦弱等症,均有很好的疗效。乌鸡对老年人所有的虚损性疾病,都有很好的补虚作用。
乌鸡虽是补益佳品,但多食能生痰助火,生热动风,故体肥及邪气亢盛,邪毒未清和患严重面板疾病者宜少食或忌食,患严重外感疾患时也不宜食用,同时还应忌辛辣油腻及菸酒等。
乌鸡汤的做法:
1、偏方/配方:
乌鸡一只,最好活鸡,抛堂开肚(没有活鸡,买宰杀好的也凑合),内建
黄芪20克,当归15克,沙参20克,麦冬10克,生姜五厚片,大红枣9枚,
盐少许,黄酒适量,清水煮开,换掉。再煮,大火烧开,文火清炖2小时,
再放入葱花少许,搅匀出锅,此汤最适合妇女服用,尤其产后,失血症尤佳,
禁忌:大小茴香。
若没有那么多配料/中药材,也没关系,估莫著放些西洋参、大红枣、生姜等凑手的东西也行,关键在煲汤的方法/要决。每天早晚喝一小碗,持续半年,有病治病,无病强身健体。
2、一般煲汤的方法/要决:
煲汤最重要的是原汁原味,不要随意新增调味品。以肉汤为例,在煲汤之前,最好先将肉用开水清煮一遍,去掉肉腥味,最下锅文火慢炖,在汤炖好之后,再放入盐,姜,葱段之类的物品,并加入青菜润色,最后出锅时再新增香菜之类,以保味道清新。
红枣腩排炖乌鸡:
材料:排骨200克、乌鸡半只(约250克)、红枣12粒、姜2片
调味料:绍兴酒少许、盐适量
作法:1将排骨、乌鸡切开后分别氽烫备用。
2将红枣泡水20分钟备用。
3把所有材料放入炖盅内,加入水及绍兴酒,放进蒸锅中炖2小时,起锅前加盐调味即可。
功能:补血、健皮、调养生机、益气活血,养颜润肤
枸杞干吃效果好。还是泡水吃效果好。一天怎么吃。枸杞泡茶、煮粥、煲汤、炖肉、做菜的时候放一些都比干吃的效果好,还可以泡酒。枸杞、桂圆、大枣与茶叶一同泡著喝,就是传统的三泡台,枸杞不超过10粒;煮粥、煲汤在快好的时候放一些,不会破坏枸杞的营养。一般来说,每天的食用量在20克左右,否则,吃多了容易上火。
有一点要特别注意:在感冒、发烧、腹泻的时候就不要吃了。
阿胶怎么吃效果好阿胶最好打成粉之后用水冲服,或者加入牛奶蜂蜜豆浆里,或者煮粥煲汤的时候加入。有利于消化吸收。。喝黄酒服用,有利于药性发挥,但是夏天与黄酒一起服用会有一些火性,易上火体质的人群要注意。。。
病情分析:意见建议: 1)阿胶属于滋补品,性偏于粘腻,对于消化不佳者,服用时要特别注意,避免影响消化吸收。 2)如冬令进补需熬制膏滋药滋补祛病,阿胶作为基质使用,配方中要注意配合使用理气健胃药。 1.阿胶作汤剂时,宜热饮,不要凉服。 2.阿胶作膏剂时,宜用沸水化开食用。 3.阿胶作丸剂时,用温酒或温开水送下。 3)宜在空腹时服用阿胶,服用后不要马上吃冷饮冷食,不要吃不易消化的东西。要掌握好阿胶的服用剂量,也可防止服用阿胶所引起的碍胃。用量可以根据不同情况区别对待,一般每日量以3--9克为宜。