摘要：
本文目录阿胶糕太软能重新熬吗阿胶糕放了一年变硬了,怎么让它变软阿胶糕熬老了怎么办阿胶糕干了怎么办 阿胶糕干的好还是湿软的好自己熬制的阿胶糕从冰箱里刚拿出来就软了,是怎么回事阿胶糕干... 本文目录
一、阿胶糕太软能重新熬吗
可以重新熬制，需要再加入少许融化的阿胶再次熬制，以免不成团，下面介绍做法：
准备材料：阿胶块、热水
制作步骤：
1、阿胶连碗放入锅中是隔水加热，边加热边搅拌直到阿胶全部融化成液体状。（大约30分钟左右）
2、小火熬至挂旗状，需要耐心，一定要熬到挂旗状
3、倒入制作失败的阿胶糕软化，和阿胶水拌匀，熬至自己想要的状态
4、方形烤盘垫好油纸或者方形玻璃盒多抹点香油，或者方形保鲜盒中铺厚点的保鲜膜，保鲜膜上抹油（一定要多抹油）8寸烤盘18cm*18cm
5、盖上保鲜膜用擀面棍压实。（保鲜膜上抹油）
6、将擀压平整的阿胶膏在室温下冷透后，盖上盖子或保鲜膜放冰箱冷藏一晚
7、切成片即可
8、放入保鲜盒保存
二、阿胶糕放了一年变硬了,怎么让它变软
准备材料：阿胶糕适量、黄酒适量
1、阿胶敲成小块状放入碗中。
2、倒入黄酒泡三天，将阿胶先软化一下。
3、泡好的阿胶放入锅中，隔水加热，边加热边搅拌，直到阿胶全部化成液体。
4、这是化好的样子，很粘稠，大概需要半个多小时。中间要不断地搅拌；
5、熬到勺子提起来滴落成三角，又叫挂旗就好了，阿胶就软化成功了。
三、阿胶糕熬老了怎么办
1、如果阿胶糕熬的时间过长，熬老了的话也没有什么关系，其中不会产生有毒成分，也不会影响原本的效果，因此熬老了的阿胶糕也是可以继续食用的，只是口感会有些硬，还可能会有些发苦；
2、但是如果已经熬糊了的话，那么焦糊的部分就不能继续食用了。
四、阿胶糕干了怎么办 阿胶糕干的好还是湿软的好
1阿胶糕干了怎么办直接食用
由于阿胶糕中的阿胶是驴皮熬制成的胶块，当阿胶糕中的胶质浓度过高时，就会导致阿胶糕变干，但对阿胶糕的营养成分及功效并没有什么影响，所以干了的阿胶糕也可以直接食用。
加热食用由于阿胶糕中富含胶质，所以阿胶糕有遇热变软、遇冷变硬的特性，要是觉得口感过于干硬的，可以将阿胶糕进行加热，使其变软后食用。
2阿胶糕干的好还是湿软的好软硬适中较好。
一般来说，阿胶糕的软硬度并不会对其营养成分及功效有影响，所以阿胶糕干一些可以，软一些也可以，但过软的阿胶糕，在保存中容易粘连，过硬的阿胶糕，又会较难消化一些，而软硬适中的阿胶糕，既不会粘连，方便储存，食用的口感又较为香甜弹软，所以阿胶糕软硬适中会更好一些。
3阿胶糕老人可以吃吗可以吃。
阿胶糕是用阿胶、黄酒、冰糖、黑芝麻、核桃仁等药食同源的食材制作而成的，有补血养气、美容养颜、润肠通便、提高免疫力等综合功效，是一种老少皆宜的食品。
但阿胶糕中富含胶质，适量食用虽然有一定润肠通便的功效，但食用过多后反而可能会有碍消化，引起腹胀、便秘、上火等症状。
而老人的胃肠功能较弱，为避免对身体产生不良影响，所以在食用阿胶糕时，需要注意食用量，并观察食用后的反应，要是出现不适时，需要及时停止。
4吃阿胶糕的注意事项由于阿胶糕是一种药食同源制作的食品，不仅营养丰富，还有一定药理功效，对身体的补益性较强，所以在日常食用时，首先需要注意剂量。
其次在患病期间的人群不宜食用，以免阿胶糕的功效和治疗疾病药物的功效产生冲突，反而影响疾病恢复。
再就是体内湿气重的人群不能食用，因为湿气主要依靠脾胃进行转化，而食用阿胶糕会加重脾胃负担，不利于湿气排出。
最后女性在月经期间也不能食用，阿胶糕有补血、止血的作用，在经期食用容易导致月经量增加或者减少，引起月经紊乱。
五、自己熬制的阿胶糕从冰箱里刚拿出来就软了,是怎么回事
有以下几个原因：
1.
熬胶火候和时间没有控制好，太稀！阿胶的熬胶老师傅，尤其是传承人级别的，拥有的技艺核心就是这个，行话叫“挂旗”，也就是熬胶必须熬到像旗帜一样挂起来。
2.
打个比方，熬胶时，用铲子将胶铲起，然后向锅里倒回去，胶必须沿整个铲子的底部边缘留下
3.
留下过程中阿胶不断裂，一直延续到底，如果铲子底面较大，那么就像一面旗帜似的挂起来。掌握了这个时间节点，这时候再放入核桃、芝麻等，最终做出来的就是标准的阿胶糕了。
4.
可能是你在熬制的时候,
水放多了,
或者熬制的时间不够长,
阿胶本身并没有形成膏状,
不过没关系的,
不影响它的药效。
5.
貌似不应该放在冷冻里面，要放在冷藏里面才好呀，我看东阿阿胶的给的意见是这样的。
六、阿胶糕干了怎么办
做好的阿胶太干不能吃,怎么办，时间放太长了，该怎么处理
亲可以把阿胶打成粉，加入核桃仁红枣黑芝麻黄酒做成阿胶糕食用，很方便的哦
阿胶糕做稀了如何补救
阿胶膏熬制:你把你需要的材料用食品加工机打成粉后放到干净的小瓷盆里加入黄酒放到锅里蒸1个半小时,不过黄酒是根据你的材料比例放的,一般黄酒放进去搅拌成像米糊一样就好了.等凉后放到干净的玻璃瓶里即可.记住吃的时候要用干的勺子哟!不然你的阿胶膏碰水了就坏掉了...
阿胶糕太干,是不是过期
不是，熬制加料的浓度不一样，有的偏软，有的偏硬。还是建议选择大品牌东阿阿胶
炖好的阿胶糕怎样把它烘干做成片尼
你好，密封好放入冰箱自然冷却就好，膏滋冷却凝固后再切片进行保存。记得一定要密封好，并且不要沾水，会影响阿胶膏导致发霉的。
关于阿胶的禁忌、副作用、服用方法、制作方法、保存问题你可以去“东阿世胶官网”看看，对你很好的保存阿胶、健康服用阿胶是有帮助的！
阿胶糕进补时要注意什么？
进补阿胶应注意以下几点：防火毒：有些人在服用阿胶之后，会出现火气亢盛的表现，如鼻腔、口唇等部位出现热疮;眼睛干涩、发红;喉咙干痛;大便秘结或大便带血等。其原因多是由于服用了新鲜的阿胶所致，中医理论认为，刚制成的阿胶即新阿胶不宜立即服用，须将其置于阴凉干燥处放置三年以上，直至火毒自行消尽后，方可服用。防消化不良：阿胶性滋腻，容易引起消化不良等症状。因此，服用阿胶，尤其是脾胃功能不足者，最好配以调理脾胃的药，这样可促进阿胶的消化吸收，效果自然倍增。加补气药：祖国医学认为，血虚的同时常伴有气虚的症候，主要表现为面色淡白无华、气短、少气懒言、疲倦乏力、容易出汗等。气和血能相互滋生，即气能生血，血能养气。因此，补血的同时也要补气，才能事半功倍，可与黄芪、党参等补气药同用。适用人群：阿胶尤其适合贫血、肿瘤及放疗、化疗、身体虚弱、月经不调、保胎安胎、久病体虚、中老年女性、脑力劳动者等服用。禁忌：在患有感冒、咳嗽、腹泻等病或月经来潮时，应停服阿胶，待病愈或经停后再继续服用。另外，服用阿胶期间还需忌口，如生冷、辛辣食物，萝卜、浓茶等。
吃阿胶膏后嘴干是怎么回事
你好，你这种情况很可能是脾胃虚弱，而且阿胶糕除了含阿胶还有核桃芝麻，吃多了容易上火，从而导致嘴皮干燥。
意见建议：建议多喝点水。阿胶滋阴润燥补血止血，如果身体不受补则应少量多次，可以早晚一块，而且宜饭前服用。感冒期间不宜服用。
希望我的回答对你有帮助。
熬阿胶糕时黄酒倒多了怎么办
阿胶糕
主料阿胶500克核桃250克枣(干)250克枸杞子200克芝麻200克冰糖300克
辅料黄酒750毫升
阿胶糕的做法
1.准备材料
2.准备一个不锈钢的烤盘，铺上一层保鲜膜
3.在保鲜膜上刷上一点香油
4.阿胶装在保鲜袋里
5.放在菜板上，用刀背敲碎；敲不了太碎，敲成了小块
6.不锈钢锅里放入冰糖
7.放入黄酒，开中小火
8.煮至冰糖稍有融化，放入阿胶
9.转成小火，用木铲不停的翻拌，以防糊锅，有助于阿胶融化
10.熬到拿起木铲，阿胶像飘带一样飘落，这个过程需要50-60分钟
11.放入核桃、枣、枸杞、黑芝麻
12.用木铲继续搅拌一会
13.离火，将阿胶倒在盘子中
14.用木铲将表面抹平；放至阴凉的地方放凉
15.待完全凉透后，用利刀切成薄片，装在保鲜盒里，放于冰箱冷藏保存，早晚各吃一块
自制阿胶膏上的保鲜膜弄不干来怎么办
自己来做相当麻烦，某一环节控制不不好，可能会导致制作的失败。建议吃即食阿胶糕开袋就可以食用，很方便快捷。我有，需要zhao我
吃了一段时间的阿胶糕发现排便比较干为什么?.
吃阿胶糕要多喝水，有些阿胶质量也是不过关的。你吃什么牌子的阿胶糕啊，我一直吃小玫阿胶糕，特别好吃，价格还便宜质量还有保障。你百度了解下京东也有卖！
阿胶糕风干了还能吃吗
我觉得的可以吃呢，应该没啥问题。
