摘要：
本文目录半斤阿胶的辅料比例是多少阿胶糕不放枸杞可以吗1斤阿胶糕的配料表阿胶糕的制作方法与配料窍门一、半斤阿胶的辅料比例是多少半斤阿胶的辅料比例是：黄酒500毫升、桂圆100克、冰糖... 本文目录
一、半斤阿胶的辅料比例是多少
半斤阿胶的辅料比例是：黄酒500毫升、桂圆100克、冰糖200克、黑芝麻250克、核桃250克、枣干250克、枸杞150克。除此之外，还可以根据个人口味添加玫瑰花、酸枣仁、茯苓、蔓越莓等辅料。
阿胶糕的主要原料是：阿胶，核桃仁、黑芝麻，辅料可自行选择添加：红枣、枸杞、桂圆肉、芝麻、冰糖、黄酒、人参、鹿茸、玛咖、茯苓等。
做法:
阿胶取出来，用干净的纱布袋包裹好，用刀背稍微敲碎一些。启动破壁机，将阿胶搅打成粉末。将黄酒和阿胶全部倒入不锈钢锅中，小火加热，然后放入冰糖，搅拌至冰糖融化。
黑芝麻清洗干净以后炒熟，或者用烤箱150度烤8-10分钟。阿胶熬好之后，关火，先放入黑芝麻拌匀，然后倒入核桃仁、红枣、桂圆肉，充分搅拌均匀。自然晾凉，至阿胶糕完全定型，然后就可以取出来切片了。
二、阿胶糕不放枸杞可以吗
1、阿胶膏原配方中不放枸杞，想放也可以的，但是要根据你自身的体制酌情进行添加，一般制作1000g的阿胶膏中可加入100g到300g的枸杞，如果你体质偏寒，就可以最多放到300g，如果体质偏于热，在100g一下就可以了。
2、因为西洋参药性寒凉，能伤阳助湿，所以中阳衰微，胃有寒湿的患者不适合服用。
3、大多数情况下，阿胶糕是可以放黑枸杞的黑枸杞和红枸杞之间的成分相差不大，也是可以做阿胶糕的下面让我们具体来看看吧阿胶糕可以放黑枸杞吗可以放，黑枸杞和红枸杞都具有滋补的功效，黑枸杞功效更好但是放黑枸杞。
4、可以放，黑枸杞和红枸杞都具有滋补的功效，黑枸杞功效更好但是放黑枸杞时需要注意以下几点1黑枸杞怕高温，做阿胶糕一般是隔水加热的，也需要稍微注意，最后放黑枸杞2黑枸杞多带果柄，做阿胶糕的黑枸杞应该去掉果。
5、3熬到阿胶汤汁变得粘稠时放入大枣这个过程大概50～60分钟不必刻意考虑粘稠度到底什么样才可以放，因为之后还要熬的4反复搅拌均匀约20分钟放入核桃再反复搅拌5搅拌大概10分钟，越来越粘稠了哟6放入桂圆枸杞。
6、可以的有补血止血滋阴润燥，养肤悦色等功能次搭配具益气补血功能，在怀孕中后期食用，有养胎安胎的功效更多养生了解go店@铺飞飞%养生廊。
7、一家庭自制阿胶糕的做法一 1材料准备阿胶500克核桃500克红枣500克枸杞300克黄酒1000毫升冰糖300克芝麻300克2将红枣核桃阿胶都弄成小块碎片，备用3预先用把阿胶放入黄酒中浸泡24小时，将阿胶。
8、阿胶糕中的主要原材料就是阿胶，但是它的配方并不固定，可以根据自身需求及喜好进行搭配，一般常见的经典配方是阿胶黄酒核桃仁红枣冰糖等如果自身有畏寒怕冷的症状，可以在其中加入枸杞桂圆等如果平日睡眠不佳者。
9、希望本次解答对您有所帮助，祝您生活愉快摘要怎样熬制阿胶糕，要什么食材？提问很高兴回答您的疑问熬制阿胶糕需要的材料有阿胶黑芝麻核桃仁大杏仁红枣枸杞黄酒冰糖，但坚果类的添加也是看每个人。
10、5准备好了以后，就开始啦，大火开锅调成小火儿熬6很黏稠挂旗以后就下料啦，先放大枣，然后枸杞，然后一直小火搅拌均匀后再放核桃，核桃早了会不酥，芝麻分两次放，以便好搅拌7容器里刷香油，把阿胶糕倒入。
11、阿胶糕不放核桃仁可以阿胶糕的主要原料阿胶，核桃仁黑芝麻，可选择添加其他辅料有红枣，枸杞桂圆肉芝麻冰糖黄酒人参鹿茸玛咖茯苓蔓越莓玫瑰花酸枣仁黄芪当归大杏仁等相关说明阿胶糕属于。
12、11阿胶泡好后倒入冰糖粉搅拌均匀，用耐高温的保鲜膜封口也可以用合适的盘子或盖子，避免蒸馏水进入12蒸锅内放入足量的水，水开后放入处理好的阿胶13全程中火蒸40分钟14蒸至30分钟时取出，放入枸杞。
13、1将阿胶放入锅中，倒入准备好的黄酒2开大火煮开3锅中加入大枣继续熬煮4阿胶熬化后，放入核桃芝麻桂圆和枸杞5用锅勺持续搅拌均匀6搅拌至粘稠状出锅即可7将阿胶糕盛入平底盒子中8将。
14、步骤26点击查看大图将阿胶粉和黄酒倒入熬制锅内我是为了省事直接在锅内浸泡的搅拌均匀后，加入冰糖末步骤36武火熬开后改成文火中途要不间断搅拌，防止糊底直至挂丝步骤46随后放入枸杞，枣片，核桃。
15、阿胶，口感最好的吃法当属阿胶糕了，配以黑芝麻核桃红枣枸杞冰糖等的熬制成块，纯香淡甜可口的，营养更丰富尤其自己做的，怪味一点没有，很香很好吃，有时会忍不住的多吃一片阿胶是国宝级别的补品，秘密工艺配方。
16、不知道您吃的什么牌子的，我吃的是皇胶世家的阿胶糕，红枣枸杞味的能清楚的看到红枣瓣和枸杞，不过之前吃的玫瑰味的没有玫瑰花瓣，因为制作用的是玫瑰花酱，不管怎么样建议选择正规品牌的，毕竟是入口的东西。
17、阿胶的作用补血，止血，滋阴润燥黑芝麻的作用补肝肾，益精血，润肠燥核桃的作用补肾固精强腰温肺定喘润肠通便枸杞的作用补肝肾，明目这些都是可以合用在一起，起到的作用是滋阴补肾补血，可以在秋天。
三、1斤阿胶糕的配料表
1斤阿胶糕的配料：阿胶500克、黄酒480毫升、冰糖260克、核桃仁230克、黑芝麻150克、红枣200克、桂圆220克、枸杞50克等。阿胶糕是用阿胶、黑芝麻、核桃仁、冰糖、黄酒等制成的食品，是老少皆宜且具有复合保健价值的补品。
1斤阿胶糕的配料表阿胶糕主要原料是阿胶、核桃仁、黑芝麻等，其配方是不固定的，可以根据自身需求和喜好添加其它辅料。
比如红枣、枸杞、桂圆肉、芝麻、冰糖、黄酒、人参、鹿茸、玛咖、茯苓、蔓越莓、玫瑰花、酸枣仁、黄芪、当归、大杏仁等。
四、阿胶糕的制作方法与配料窍门
提起阿胶，大多数人都不陌生，大家都知道阿娇是用来滋补身体的，尤其是女性朋友，经常吃阿胶对身体健康是很有好处的，由于女性特殊的生理特性，是很容易造成贫血或者是气血不调的，如果不及时调理，是会严重影响女性的身体健康，阿胶用来补血补气是再好不过的，那自己如何做阿胶糕呢?
自己制作阿胶糕的方法
自制阿胶糕：配料：红枣250g，芝麻250g，核桃250g，杞子100g，冰糖80g，黄酒500ml。准备好材料，冰糖和阿胶我是打成粉的，阿胶粉倒入黄酒炮上一天，等它们充分烊化好。红枣冲洗晾干，芝麻也要冲洗用不粘锅炒熟，核桃拨，没买烤箱前我是炒熟的，有烤箱的可以烤5分钟，这些提前做好
炒核桃，充分烊化好的阿胶加上糖小火熬，要不停的搅拌，不要让其粘锅，这大概熬20几分钟吧，一定要不停的搅拌，一直要小火熬制到挂旗状态，要耐心耐心
熬到挂旗就可以加辅料了，先加核桃，加入搅拌均匀，接着加入洗净晾干的红枣，红枣我切好一粒粒的，最后才加入炒好的芝麻，芝麻最后加是因为芝麻阻力大难搅拌
最好用陶瓷锅熬吧，铁锅什么的据说会起反应。用陶瓷锅熬起码会放心一点。最后说一下搅拌好芝麻之后可以准备起锅了，搅拌芝麻用的力气蛮大的装盘前准备用保鲜膜盖住盘子刷一点香油或橄榄油，装好盘之后自然晾凉，凉了之后再包一层保鲜膜后放冰箱冷冻柜，大概冷冻半天后可以出膜切片了
胡桃阿胶膏食用，民间并不罕见。大户人家的千金，在近代往往当作寻常食品。这个风气的形成，与慈禧太后有很大关系。慈禧太后晚年喜食胡桃阿胶膏，在当时的朝野引起极大关注。因为老佛爷虽然年迈，但肌肤细腻，不现垂老之色，其中奥妙，在当时民间曾流传西太后服用珍珠粉，所以面如童颜。这个传言实是讹误，《清宫叙闻》记载道，"西太后爱食胡桃阿胶膏，故老年皮肤滑腻"。
阿胶的选购
阿胶一般呈整齐的长方形或方形块。通常长约8.5cm，宽约3.7cm，厚约0.7cm或1.5cm。表面棕褐色或黑褐色，有光泽。质硬而脆，断面光亮，碎片对光照视呈棕色半透明。气微，味微甘。本品水溶液呈红茶色，透明，清而不浊。
