摘要：
本文目录阿胶的食用方法电饭煲熬阿胶方法电饭锅可以熬阿胶吗***怎么用电饭锅熬阿胶糕寝室只有电饭煲能用电饭煲直接做阿胶糕吗电饭煲熬阿胶用加热还是保温东阿阿胶的吃法一、阿胶的食用方法1... 本文目录
一、阿胶的食用方法
1、东阿阿胶黄酒：东阿阿胶250克，黄酒30毫升置锅内，隔水加盖蒸约两至三小时，待其全部溶化后取出即可。每日一至两次，每次服两匙，此法适用于一般血虚症。
2、芝麻、核桃东阿阿胶膏：东阿阿胶150克，砸碎，黄酒350毫升，浸泡一周。待东阿阿胶呈海绵状，略加水炖化，加入黑芝麻、核桃仁适量，加上冰糖250克，蒸1小时，不断搅拌，冷却即成冻膏。每天早晚各一至两匙，温开水冲服。此法对患腰酸怕冷、耳鸣和阴虚或肾亏等症有特效。
3、人参、桂圆东阿阿胶膏：东阿阿胶150克，黄酒350毫升，浸泡呈海绵状，略加水炖化，加入适量人参煎液或人参粉，配入桂圆肉拌匀，加冰糖蒸1小时许。冷却成冻膏，每天早晚各一至两匙服用。适用于气虚疲乏无力，兼有心悸畏寒等症。
4、蜂蜜鸡蛋东阿阿胶膏：取东阿阿胶适量放入热水中溶化，加入鸡蛋1个、蜂蜜1勺，煮熟后放入冰箱冷藏使其呈膏状，每日空腹温开水送服1勺。尤适用于气虚咳嗽者，对于虚疲咳嗽症疗效较好;
5、东阿东阿阿胶原粉：特别适合办公室人群，直接冲调就好，省了很多的时间与精力。每天早上先滋润下我的胃。边加入边搅拌使东阿东阿阿胶粉充分溶于蜜水中，温服，口感香甜绵软，回味悠久。也可取一些奶粉，与东阿阿胶共同放入杯中，再用热水，80摄氏度左右，冲兑搅拌。可根据口味，加入适量的冰糖或白糖。补血润肺，补充铁、钙等多种营养成分，口味纯正，可强身健体，老少皆宜。
6、东阿阿胶加蜂蜜冲服：首先把东阿阿胶块打成粉末状，然后用热水（80℃以上）冲服，最后根据自己的口感加上蜂蜜，一杯香喷喷的东阿阿胶蜂蜜茶就做好了！
7、东阿阿胶入药：在煮好的补气血的中药里，加入一些碎东阿阿胶块，让东阿阿胶烊化于中药汁中，可加强中药补气血的功效。
二、电饭煲熬阿胶方法
1、食材：阿胶 500g、黄酒 1000g、红枣 500g、熟黑芝麻 500g、枸杞 250g、桂圆肉 200g、熟核桃仁 500g、蔓越莓干 200g、冰糖 280g。
2、阿胶打碎，备用。
3、将打碎的阿胶倒入无油无水的不沾锅内，倒入黄酒，浸泡48小时左右。
4、红枣去核，核桃仁切碎，备用。
5、浸泡好阿胶后，直接开大火煮沸，转小火继续熬制，最好用勺子不停顺时针搅拌。
6、待熬制稍粘稠时，倒入冰糖，继续顺时针搅拌，至冰糖完全融化。
7、熬至粘稠后，依次加入核桃仁、红枣、枸杞、桂圆肉、蔓越莓干、黑芝麻。加入的时候需要小火并不停翻炒均匀。
8、食材全部倒入锅内后关火，翻炒均匀几下，备用。
9、将翻炒均匀的阿胶糕倒入阿胶糕定型模具中，盖上硅油纸，压实。
10、阿胶糕凉透后，就可以切片食用了。
三、电饭锅可以熬阿胶吗***怎么用电饭锅熬阿胶糕
大多数情况下，阿胶能不能用电饭锅熬，主要看电饭锅的材质，如果是铝质的，是不能熬阿胶的。下面让我们具体来看看吧！
电饭锅可以熬阿胶吗阿胶是可以放入电饭锅熬制的，但是不要用铝质的电饭锅。
电饭锅内胆材质大概有下面两类：
（1）比较普遍的是采用一般合金铝材内胆的电饭煲，这种内胆的厚度一般都在1.2毫米以下，表面处理技术多采用普通的不粘涂层。这种内胆一般刚开始的时候会很有效，无锅巴，不会粘锅，但在经过长期的高温作用后，就很容易变形，而且表面的不粘涂层在刷洗后很容易脱落，更严重的是这些脱落的涂层和涂层脱落后暴露出来的铝层很容易掺杂到食物里，对人体产生不良影响。
（2）另一种比较常见的则是采用不锈钢材质的电饭煲，价格要比合金铝材内胆的贵一些。不锈钢材质的电饭煲不用担心不粘涂层的脱落问题，但不锈钢内胆的清洗确实是比较麻烦，经常有煮饭后留下的锅巴很难去掉。
怎么用电饭锅熬阿胶糕用料：
阿胶一斤、枸杞200g、核桃200g、芝麻400g、红枣200g、冰糖200g、黄酒一瓶
步骤：
1、阿胶敲碎
2、加黄酒浸泡一天
3、放入电饭锅开始熬，不要盖上盖，要一直搅拌哦
4、加入冰糖，继续熬
5、冰糖全部融化，熬到阿胶挂旗以后，大概30分钟左右，依次加入其他所有配料，顺序无所谓
6、拌匀，关火，倒入盆里晾凉，然后放入冰箱冷藏几个小时，变硬之后拿出来切片即可。
阿胶不能用什么锅熬熬阿胶最好不要用铁锅和铝锅。
铁锅和铝锅的活性很强，而阿胶中含有丰富的矿物元素和其他成分，因此用铁锅和铝锅熬阿胶的话，有可能导致阿胶的成分改变，食用不利于身体健康，甚至会铝中毒。
四、寝室只有电饭煲能用电饭煲直接做阿胶糕吗
可以的。不过，自己做阿胶糕，首先要去药店买纯阿胶，好的价格在1000元左右，而且，熬制阿胶糕的原料都是有讲究的，比如：黄酒要用绍兴的，核桃用云南的纸皮核桃，红枣，芝麻、枸杞等都要上乘，最重要的是要掌握好火候。。。。。。所以，自己制作阿胶糕是在不容易！！！
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五、电饭煲熬阿胶用加热还是保温
电饭煲熬阿胶用加热，但是熬阿胶最好不要用铁锅和铝锅。
铁锅和铝锅的活性很强，而阿胶中含有丰富的矿物元素和其他成分，因此用铁锅和铝锅熬阿胶的话，有可能导致阿胶的成分改变，食用不利于身体健康，甚至会铝中毒。
阿胶食用注意事项：
阿胶是生活中常用的补品，可用于饮食和药用等等。阿胶实际上是一年四季能食用的，食用季节不受限制。通常情况下，在冬天食用阿胶效果较好。毕竟夏天食用阿胶不利于消化和吸收。此外，若阿胶存放不当，会导致变质问题出现。尤其是在高温的夏天等季节变质情况相对严重，不利于食用。
可见，从食物保鲜期、营养成分组成、吸收率等方面考虑。冬季食用阿胶效果比其他季节食用要好得多，加上阿胶具有高热量，在冬天食用也利于消化和促进阿胶吸收等等。
可选择在饭前食用阿胶，也选择在饭后30分钟内或一小时后食用阿胶效果更好，具体何时食用要根据个人情况而定。若有胃肠道方面疾病，需适当搭配开胃小菜食用较好，避免阿胶伤胃。
六、东阿阿胶的吃法
可以做成阿胶糕吃。
准备用料：红枣1000g、阿胶260g、黑芝麻500g、核桃1000g、冰糖1000g、黄酒500g
1、红枣去核剪下果肉备用。
2、核桃仁备用。
3、黑芝麻磨成粉备用。
4、把以上三种放进大盆里。
5、上面加入冰糖。
6、倒入黄酒。
7、铺上阿胶。
8、大蒸锅放个蒸屉把大盆放锅里，隔水蒸至里面食材成胶状，差不多用了四个小时，中间加了两次水在蒸锅里。
9、蒸好后倒在大案板上，整形成块状。
10、稍凉可切成片保存。
