摘要：
本文目录怎样做阿胶炖白鸽阿胶白鸽可以和豆腐一起吃吗白鸽阿胶补血汤这些晚上喝好还是白天广东炖盅食谱求阿胶炖白鸽的做法。哺育期可以吃白鸽炖阿胶吗,现在夏天一、怎样做阿胶炖白鸽鸽子：50... 本文目录
一、怎样做阿胶炖白鸽
鸽子：500克
姜10克盐4克各适量
1.将鸽爪斩去，洗净，入沸水锅中焯一下，捞出洗净；
2.阿胶用清水浸软后切块；
3.香菇浸软洗净；
4.姜去皮切片；
5.锅内注入适量清水，用旺火烧开，放入个字、鸽子、阿胶、香菇、姜片；
6.用中火煮50分-1.30小时至阿胶溶化、鸽子熟透；
7.待汤汁浓稠时下精盐调味即可。
贴士：
香菇（鲜）：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点；香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长；香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者，有一定的减肥效果。香菇中含腺瞟吟、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病；香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。大量实践证明，香菇防治癌症的范围广泛，已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用；香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。
阿胶：阿胶畏大黄。
二、阿胶白鸽可以和豆腐一起吃吗
鸽子是一种优质的滋补食材，而豆腐则是一种常见的食物，那么鸽子和豆腐能一起吃吗？一起吃有什么好处？
鸽子豆腐
1鸽子和豆腐能一起吃吗
鸽子和豆腐能适量一起吃的。
首先鸽子性平，豆腐性凉，二者的食物属性并不相克；其次，鸽子中主要含有蛋白质、软骨素、碳水化合物、多种氨基酸、脂肪、胆固醇以及多种维生素和矿物质等营养成分，而豆腐中主要含有蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸、卵磷脂、糖类、维生素和矿物质等，二者的营养成分也不会相克，因此是可以一起吃的。
但是二者都含有较为丰富的蛋白质，因此注意不要吃太多了，以免加重消化负担，营养过剩。
2鸽子和豆腐一起吃的功效
1.清虚热
鸽子性平，味甘、咸，有滋阴壮阳、养血补气、清热解毒的功效，而豆腐味甘性寒，味甘、淡，有补中益气、清热润燥、生津止渴的功效，二者一起吃有很好的清虚热的功效。
2.补营养
鸽子中含有丰富的蛋白质，也是优质的蛋白质来源，而豆腐中的植物蛋白含量也非常高，还含有8种人体必需的氨基酸，食用鸽子和豆腐能够很好得补充蛋白质和氨基酸，能够增强免疫功能，提高免疫力，帮助身体预防疾病。
3.强身健骨
豆腐中的钙、镁元素含量很丰富，而鸽子中所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B族维生素、维E等也比较高，一起吃能够补钙强身，预防骨质疏松。
4.补脑健脑
豆腐中含有大豆卵磷脂以及丰富的优质蛋白，有益于神经，血管以及大脑的生长发育，豆腐和鸽子一起吃可以增强免疫力，强身健体。
3鸽子豆腐汤的做法推荐
食材：乳鸽1只，豆腐1块，小白菜1颗，生姜3片，料酒、枸杞、黑木耳、盐适量。
做法：
1.乳鸽洗干净，在开水里面掉一下。
2.黑木耳和枸杞洗干净备用。
3.乳鸽放锅里面煮，加入生姜和料酒，小火焖煮1小时。
4.加入黑木耳和枸杞，再焖煮1小时。
5.豆腐切小块，放入锅内。小火焖煮半个小时。
6.最后加入小白菜，小火煮10分钟左右。加入两勺盐就可以出锅。
4鸽子能和猪肉一起炖吗
可以适量一起吃。
鸽子性平，猪肉也是性平，二者性味不相克，而且他们的营养成分也没有相克的，因此是可以一起吃。
但是注意不要一起吃多了，因为二者都富含蛋白质和脂肪，而且二者都有滋补益气的功效，一起吃多了容易消化不良，还可能会引起气滞。
三、白鸽阿胶补血汤这些晚上喝好还是白天
1清炖乌龟用乌龟l-2只，宰杀洗净，去内脏、头、爪、龟甲，龟肉放炖盅内，加清水，隔水炖熟，加油、盐等调味后食。功能是益阴补血，适用于阴虚盗汗、潮热等证的辅助治疗。
2枸杞银耳羹：银耳20克左右，枸杞25克左右，冰糖或白糖100克左右鸡蛋2个。将银耳泡发后加入枸杞，打蛋取清。沙锅加水，沸腾后投蛋清、糖适量，再沸时入枸杞和银耳，功能是滋补强身。
3麦冬芝麻糖：麦冬100克左右，黑芝麻300克左右，蜂蜜、冰糖或白糖300克左右将黑芝麻淘净，然后用火炒，麦冬去心洗净，加水半碗，浸泡1l小时。将麦冬及其浸液、芝麻、蜂蜜、冰糖同倒入瓷盆内，加盖，大火隔水蒸3小时灭火。
每天一杯血验茶能够补益气血，养血安神。
四、广东炖盅食谱
无花果雪梨炖瘦肉或鸡肉，
无花果百合莲子炖瘦肉，
奶白菜炖陈肾或西洋菜炖陈肾（加蜜枣），
海星海底椰炖瘦肉，
花旗参炖鸡，
霸王花炖瘦肉（加蜜枣），
淮杞炖牛展，
玉竹百合炖鹧鸪，
虫草花炖瘦肉，
核桃炖瘦肉，
淮山杞子炖猪心
冬菇瑶柱炖瘦肉，
青榄炖瘦肉，
扁豆赤小豆茨实瘦肉炖冬瓜
膳纳百味惟汤精—-药膳炖盅
五福之要寿康，仙道之本膳养，膳纳百味惟汤精。肴有一品乃妙极。药膳炖盅以春补肝，夏补心，秋补肺，冬补肾的类别对人体进行四季调配。药膳炖盅选其精良的中药材和上等食品同共配伍，经慢火长达 4小时以上蒸制而成，做到药借食力，食助药威，相辅相成，从而起到保健、提高人体免疫功能、防病治病等作用。人们可在不同的季节和根据个人不同的状况来选择。
补肺降火，养胃生津的＿＿洋参雪梨盅
西洋参分为两种，一种叫“粉光西洋参”和“原皮西洋参”，本品采用原皮西洋参入膳，选用雪梨配之，盛入到紫砂器皿中，上笼加以少量的冰糖或不加糖也可（主要为糖尿病人食用）蒸熟即可食之。本品有滋肺、润肺、清热润燥等作用。是四季老少皆宜常食可多食的上等保健品。
功效：味甘微酸，性凉、平、无毒。
清热解署的＿＿水果西瓜盅
元代诗人是这样描述佳人俏妇吃西瓜时的情景：“缕缕花衫粘碧，痕痕丹血掐肤红。香浮笑语牙生水，凉人良衣襟骨有风。”真是绘声绘色，很是动人。可以想向对西瓜的喜爱，而西瓜在夏食时有清凉解署之作用。此盅为工艺、保健、营养、清凉为一体的夏季食品，是我们人皆喜爱的清凉保健品。
功效：性味甘、寒无毒。有清热解署，除烦止渴，利小便等作用。
注：脾胃不适、患有慢性和急性肠炎者少食可不食。
补肺益肾，止咳平喘的＿＿银杏鸡盅
银杏又叫白果，也叫公孙果，是生长在两亿五千年前的植物，也是恐时代的主食食品，也是当今两大活化石之一。被称为“植物元老”宋代诗人是这样写到的：“深灰残火累相遭，小苦微甜韵更高。未必鸡头如鸭脚，不妨银杏伴金桃。”对此的评价可以说从古到今，人们对银杏的价值早有以肯定。而银杏确实对人类也作出了巨大的贡献。银杏炖鸡是一道集美味保健一体的滋补佳品。入口香糯，风味别致的佳肴。对哮喘、痰嗽，肺病等有良好的作用。是四季常食老少皆宜的保健品。
功效：味微甘、性温，有小毒。可收敛肺气，定喘嗽等作用。
补虚增强免疫功能的＿＿药膳鸡盅
此盅以数道中药材为一体的综合性的保健食品。主要是提高人体的免疫系统功能，有增强抗病能力，有气血双补的作用。对老年人在秋冬季食是最好的滋补佳品。
功效和：味微甘，性温，无毒。对手术后，产后，体弱者有良好的保健作用。
滋养润燥的＿＿长寿花生盅
花生皆被人们称为“长生果、长寿果”等名，在嘉庆时就有诗人云：“堆盘如菽不知名，咏物林未蓍声。只有青藤词一语，茨菰香芋落花生。”来描述花生的种植。同时营养丰富的花生与之排骨共蒸食后可对肺虚久咳、肠燥便秘有好处。其口感柔和，香甜可口，无异味，排骨中有花生的清香之感。是人人皆宜的健康食品，尤其对儿童、老人、孕妇、运动员和脑动者，都有益处。
功效：性味甘、温、无毒。功用润肺，和胃等作用。
健脑良品＿＿天麻乳鸽盅
乳鸽富含人体所需的多种维生素，而且与天麻共同烹饪，具有健脑，补脑的作用。多食和常食对老年痴呆症有好处。产妇可多食。
功效：味甘性平，入肝经。神经衰弱、眩晕失眠、肢体麻木等。
温和补养的佳品＿＿山药排骨盅
山药是“生理碱性”的食物，能补充和调和米、面、肉、蛋等“生理酸性”的食物，有助于人体血液酸碱平衡。排骨与山药共同烹饪，可补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴的功能。
功效：味甘性平，温。有益气养阴，补脾肺肾等作用。
滋补脾胃的＿＿牛肉番茄盅
牛肉是最重要的畜肉之一，根根四季的不同选其牛肉的种类有所不同，水牛肉冷，黄牛肉温。而两者具味道鲜美，营养丰富，牛肉炖西红柿是誉满海内外的一道美食。更是一道冬季滋养的保健滋补品。老少皆宜食之。
功效：味甘，性平，无毒。有补脾胃，益气血，强筋骨等作用。
清热化痰滋肺的＿＿洋参香玉盅
苏轼在《玉糁羹》诗中称赞芋头香甜比作龙涎香。闽南等地还流传着中秋佳节吃芋头的习俗。可见人们对芋头之喜爱。芋头与西洋参进行配伍，具有补益脾胃等作用。较为适合胃弱、肠胃病、结核病人等食用。
功效：味辛、平。性滑软。可补益脾胃，滋肺等作用。
滋阴补肾的补品＿＿玉竹牛鞭盅
牛鞭为热性食物加以玉竹进行调平，食之不会过热而生火，是冬季补品中的上品，特别是对于男士最为适用。味鲜，肉质有韧性，食后有补肾壮阳、益气血强筋骨等作用。
注：患肝炎、肾炎者亦应慎用。
功效：味甘，性平，无毒。
慢火熬制！！！！！！！
五、求阿胶炖白鸽的做法。
鸽子： 500克
姜 10克盐 4克各适量
1.将鸽爪斩去，洗净，入沸水锅中焯一下，捞出洗净；
2.阿胶用清水浸软后切块；
3.香菇浸软洗净；
4.姜去皮切片；
5.锅内注入适量清水，用旺火烧开，放入个字、鸽子、阿胶、香菇、姜片；
6.用中火煮50分-1.30小时至阿胶溶化、鸽子熟透；
7.待汤汁浓稠时下精盐调味即可。
贴士：
香菇（鲜）：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点；香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长；香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者，有一定的减肥效果。香菇中含腺瞟吟、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病；香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。大量实践证明，香菇防治癌症的范围广泛，已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用；香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。
阿胶：阿胶畏大黄。
六、哺育期可以吃白鸽炖阿胶吗,现在夏天
老话说的好：大雪补得当，一年不受寒。说的当然不说“大雪”这一天了。而是大雪节气这段时间。大雪节气一过，这时大部分地区的最低温度都降到了0℃或以下。天气寒冷，正是人体收藏精气之时，这时候进行温补最容易使人体吸收。大雪节气养生应重温补，养生要防燥。
食补正当时，今天，我也买了一只鸽子，准备做一道温补的阿胶炖乳鸽。阿胶，是传统的滋补、补血上品，是以驴皮为主要原料，放阿井之水而制成，带琥珀色，透明，无臭味。亦称驴皮胶。特别适合女性，因它补血滋阴，润燥，止血。用于血虚萎黄，眩晕心悸，心烦不眠，肺燥咳嗽。阿胶温补，不易上火。但还是建议服用阿胶的时候适当的多吃点蔬菜水果。
都说一鸽胜九鸡，以阿胶炖乳鸽，绝对食补圣品。能补血补气，能温补肾阳。男女适用”
用料
主料
乳鸽1只
东阿阿胶1片
辅料
红枣
6颗
姜
三片
龙眼干肉
10克
盐
适量
阿胶炖乳鸽的做法
1.
准备食材
2.
洗理干净的乳鸽洗净冷水下锅，放几片姜，水开后焯烫2-3分钟捞出洗净浮沫。
3.
焯好洗净的乳鸽放入砂锅，加入枣，龙眼干，东阿阿胶切成小块备用
4.
往砂锅内注入没过所有食材的水。
5.
盖上砂锅盖，大火煮开。
6.
加入切碎了的阿胶块，转文火慢炖，大约2个小时左右。喝之前，再把乳鸽撕开，根据口味调入适量盐即可。
