摘要：
本文目录如何做猪皮冻,效果比阿胶还要好,最适合女人吃呢阿胶和猪皮冻有什么区别为什么驴皮熬出来是阿胶 猪皮熬出来是猪皮冻一、如何做猪皮冻,效果比阿胶还要好,最适合女人吃呢如何做猪皮冻... 本文目录
一、如何做猪皮冻,效果比阿胶还要好,最适合女人吃呢
如何做猪皮冻，效果比阿胶还要好，最适合女人吃呢？
爱美之心人皆有之。漂亮的面庞是大家都所追求的。特别是近年来，长相尤为重要，愈来愈多的人都热衷美容护肤。而猪皮的美容效果也是大家公认好。值得一提的是，猪皮本身也有着很高的营养成分，而且十分美味可口。那样坚持不懈一天吃猪皮有什么用呢？下面我们就一起详尽的了解一下吧！猪皮的营养成分
活血补血猪肉皮味辛性凉，有活血止血、补益精血、滋养皮肤、光泽度秀发。补充营养元素猪肉皮是维生素b212的极佳由来，身体假如欠缺维生素b212就容易出现精神和心理里的缺点，如思维迟钝、表情呆滞、记忆力减退等。
美容护肤猪肉皮里的胶原对肌肤有特别营养的功效，猪肉皮可以促进皮肤细胞和吸收存储水份，避免皮肤干瘪发皱，使之丰富多彩圆润整平光洁。强免疫力猪肉皮的蛋白、人体脂肪、蛋白质成分均十分丰富，猪肉皮可补充维生素，提升人体免疫力。延缓衰老常吃猪肉皮或猪脚有减缓衰老的功效。强筋骨
第一步猪皮洗完,放入盆中。把蒸好的猪皮取出来，除掉里边的赘肉，刮的干净整洁。随后切条，剁碎放入压力锅中。添加蒜头、八角桂皮、生姜片用砂布绑紧，锅里放入约肉皮二倍的冷水，煮开后放入肉皮，再放入料包，加入生抽酱油走红烧开后用小火煮约1小时，肉皮变软后捞起来料包。
第二步将蒸好的肉皮倒进密封罐中，放凉后放入冷藏室，待肉皮凝结成形后取下，切片或是切片可用。冷了服装到盒里。放入冰箱冷藏一晚上。能用生抽酱油、醋、蒜泥等调为料汁翻拌后服用。【小提示】
猪皮里的赘肉、猪毛一定要刮整洁，要不然等猪皮冻凝结好啦，清晰度会很差。尽量选择猪背部猪皮，皮层较为紧致，胶原也非常丰富，防止猪小肚里的猪皮。猪皮冻吃时直接切片，用葱、蒜和米醋拌凉菜就能非常好吃。猪皮冻能够益气补阴、清热祛火，严重贫血、咽喉不舒服的人要多吃。
二、阿胶和猪皮冻有什么区别
作用不同、性质不同。
1、阿胶具有升高红细胞和血红蛋白的作用，可促进造血功能，能升高白细胞、血小板和血氧含量；猪皮对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。
2、阿胶味甘而性平无毒，可长期服用无副作用；猪皮味甘而性寒，阳虚体寒的人不能长期服用。
三、为什么驴皮熬出来是阿胶 猪皮熬出来是猪皮冻
熬制的方法不同，阿胶本身讲究的就是制作的过程，要反复的熬煮，浓缩收膏，变成了阿胶。猪皮其实也能熬成胶。
以前各种动物的皮都可以熬成胶服用，长期下来，人们发现属驴皮熬制的胶效果最好，所以规定只有驴皮胶叫做阿胶，其他动物皮熬成的胶只能叫普通的胶。
最早的阿胶是牛皮熬的，但是古代的牛作用很大，禁止随意杀牛，便被驴皮取代了。现在有新阿胶的说法，就是说的猪皮熬的叫新阿胶，研究表明和驴皮的有很大一部分的相似，用熬制驴皮的方法来处理牛皮、猪皮、羊皮，都可以得到相似的胶原蛋白。
扩展资料
阿胶的药理作用
1、对血细胞影响大量抽血造成犬失血性贫血后，用阿胶溶液灌胃（30克/天，共10天），其红细胞和血红蛋白增加的速度比对照组快。
2、对钙代谢的影响阿胶能改善动物体内钙平衡。用阿胶灌胃，同时在食物中加碳酸钙，能增加钙的吸收和在体内的潴留，使血钙略有增高；这种钙质载运作用可能与阿胶中所含甘氨酸有关。
3、防治进行性肌营养障碍症的作用用特别饲料喂养豚鼠，使全部造成进行性肌营养障碍症，加用阿胶者，仅20%发生，多数皆健全无症状。已发生此症后，再用阿胶，亦可使病症逐渐减轻。
作者认为维生素E可防治此症，阿胶有效原因，可能与其能防止饲料中维生素E的氧化破坏有关。该特殊饲料里有中等量的维生素E，但因亦含动物性脂肪，易使维生素E氧化失效而造成此症。
参考资料来源：百度百科-阿胶
