摘要：
本文目录桃胶小米的做法江米、小米、红枣可以煮粥吗糯米阿胶粥的营养价值是什么一盒阿胶块怎么熬一、桃胶小米的做法桃花泪，就是桃胶，它是桃树的树皮分泌出来的红褐色或黄褐色胶状物质。广义上... 本文目录
一、桃胶小米的做法
桃花泪，就是桃胶，它是桃树的树皮分泌出来的红褐色或黄褐色胶状物质。广义上讲，杏树、樱桃树等蔷薇科植物分泌的胶状物也可以叫桃胶。将这些分泌物从树皮上剥下来晾干就是原桃胶，可以入中药，也可以简单加工后食用。其实桃树流胶是一种病理现象。
中文名
桃胶
外文名
Peach gum
用途
食用，化工、化妆品、印染
又名
桃花泪
成分
大分子多糖
精品荐读
桃树胶：多领域开花的多糖
作者：物种学
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主要成分加工制作宣传误区
产生原因
其实桃树流胶是一种病理现象，我国有接近七成桃树有不同程度的流胶现象。通常是受到真菌或细菌的侵染，或者是虫害、表皮损伤导致。流胶会减少桃子的产量，流胶部位会腐坏，甚至导致整个枝条或桃树枯萎。[1]
主要成分
原始桃胶的主要成分是大分子多糖。
原始桃胶去除杂质，经过水解、脱色等处理后变为小分子多糖就是商业桃胶。[1]
加工制作
原始桃胶的主要成分是大分子多糖，不容易溶于水，但有很好的吸水性，体积可以泡发10倍以上。原始桃胶去除杂质，经过水解、脱色等处理后变为小分子多糖就是商业桃胶。水解的目的是将不易溶解的大分子多糖变成可溶解的小分子多糖，方便工业使用。
桃胶形状
商业桃胶在食品中可以起到增稠、乳化、凝固等效果，和另一种常见树胶（阿拉伯胶）的功能接近。由于阿拉伯胶需要进口，价格较贵，因此桃胶是其廉价替代品。在日本，桃胶可作为食品添加剂使用。在某些性能上桃胶比阿拉伯胶还好，比如透光性和黏稠度更大。此外，桃胶在化工、化妆品、印染等行业也有广泛应用。[1]
二、江米、小米、红枣可以煮粥吗糯米阿胶粥的营养价值是什么
糯米阿胶粥简介
糯米阿胶粥是以阿胶、糯米为主料制作的药膳。
糯米阿胶粥的功效与作用阿胶糕的正确吃法如下：（1）每日1-2?片，每月服用500g，平时多喝水。（2）经期和感冒期间停用。（3）不宜与萝卜，浓茶同时服用。（4）饭前服用效果更明显。
改善手脚冰凉怕冷约1～2个月，阿胶糕每盒500g，一盒阿胶糕，每天早晚各一片，刚好食用1个月，补气血、改善痛经等生理期问题约2～4个月。养发和滋养皮肤需要3～6个月。
江米、小米、红枣可以煮粥吗它们煮到一起都有健脾养胃的作用。糯米也就是江米，北方称江米，南方称糯米，糯米有健脾益胃的作用，特别适合做粥，跟小米红枣搭配起来更加强了养胃的功效。下面两个跟糯米，小米，和红枣有关的养生粥。
阿胶糯米龙眼大枣粥：
材料，糯米100克，阿胶20克龙眼20克，红枣20克，红糖适量糯米，龙眼肉，红枣洗净放入锅里，加入适量清水，煮到米熟时，加入砸碎的阿胶，阿胶打成粉的话，炀化的更快。频频地搅动锅里，让阿胶尽快炀化，阿胶完全炀化后就可以出锅了。盛出一碗，加入适量红糖，搅匀趁热喝。阿胶糯米龙眼大枣粥它的功效是补血，宁心安神，适合失眠，贫血的人。糯米也可以换成粳米。
小米山药红枣粥：
材料，小米100克左右，山药一段，红枣10粒。小米红枣一起冲洗两遍，加入洗净去皮切段的山药，加入适量的水，熬煮到米熟，米熟了其他也就好了。山药是健脾胃的首选食物，小米也是公认的养胃食物，和红枣一起能起到益气养胃补血的作用。
三、一盒阿胶块怎么熬
材料：阿胶500克、核桃250克、红枣（去核）200克、枸杞子200克、黑芝麻200克、冰糖300克、玫瑰花瓣（只要花瓣）50克、黄酒750毫升
制作方法：
1、将所有阿胶敲碎后装入大盆，倒入黄酒，浸泡两天。
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2、浸泡一天半时，将冰糖倒入盆中，使其自然化开。
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3、将黄酒和阿胶一起倒入汤锅，用小火加热，加热过程中不断搅动锅中食材。
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4、锅中烧开冒泡，保持小火，不断搅动，防止糊锅。
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5、放入红枣，黑芝麻，搅动。
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6、放入核桃，搅动。
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7、放入枸杞和花瓣，搅动。
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8、所有辅料放完后，搅拌均匀关火。
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9、在模具内部抹一层香油，倒入熬好的阿胶，晾凉后放入冰箱冷藏。
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10、成型后取出切块，即可食用。
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