摘要：
本文目录阿胶红糖里面真的有纯阿胶的成份吗做阿胶糕的冰糖是哪一种阿胶块本身含糖吗阿胶糖的做法熬制阿胶糕用什么冰糖一、阿胶红糖里面真的有纯阿胶的成份吗1、阿胶作为传统的补血良药，一直受... 本文目录
一、阿胶红糖里面真的有纯阿胶的成份吗
1、阿胶作为传统的补血良药，一直受到大家的追捧。
2、阿胶和红糖复配，有着更好的补血效果。
3、阿胶最初是用牛皮制作的，后来才改用效果更好的驴皮。
4、正规的厂家，会在阿胶红糖里添加一定比较的纯阿胶成分的。
所以，不能保证所有企业都真正添加，只能选购一些知名企业的产品比较安全了。
二、做阿胶糕的冰糖是哪一种
做阿胶糕是一道传统的中式糕点，而其中的冰糖则是至关重要的原料之一。那么，做阿胶糕的冰糖是哪一种呢？
其实，做阿胶糕的冰糖主要是指白冰糖。白冰糖是一种糖类食品，其制作原料为蔗糖或甘蔗汁。白冰糖的颜色洁白透明，晶莹剔透，甜度适中，具有清热润肺、生津止渴、解毒等功效，是一种非常健康的糖类食品。
在制作阿胶糕时，白冰糖的作用主要是增加甜度和口感，使得阿胶糕更加美味可口。同时，白冰糖还能够帮助阿胶糕保持湿润度和柔软度，延长其保存时间，使得阿胶糕更加耐储存。
不过，需要注意的是，在选择白冰糖的时候，应该选择质量好、品牌可信的产品，以确保制作出来的阿胶糕口感和品质都能够得到保证。同时，在使用白冰糖的时候，也需要注意掌握好用量，避免过甜或过咸，影响口感。
综上所述，做阿胶糕的冰糖其实就是白冰糖，这种糖类食品不仅具有营养价值，还能够为阿胶糕增添美味和口感，是一种非常重要的原料。
三、阿胶块本身含糖吗
阿胶块本身含糖吗阿胶块里面含有微量的糖分,所以糖尿病患者在服用的时候需要遵医嘱。
阿胶是传统的滋补上品、补血圣药,味甘平,入肺、肝、肾经,具有补血止血、滋阴润燥等功效,药食两用,长期服用可补血养血、美白养颜、抗衰老、抗疲劳、提高免疫力,适用人群广泛。
阿胶为长方形或方形块,黑褐色,有光泽。质硬而脆,断面光亮,碎片对光照视呈棕色半透明状。气微,味微甘。
2、阿胶块的副作用
有些体质的人吃了可能会上火,新做出来的阿胶有火毒,不适合服用,一般要在阴凉干燥处静置三年,使其成为一拍即碎的陈阿胶后再服用。
女性经期服用阿胶容易造成月经量过多或紊乱,要等经期结束后在服用。
脾虚者,即消化功能低下的人,服用阿胶时最好配以调理脾胃的药,促进阿胶的消化吸收。
3、阿胶块的食用方法
也可以食用阿胶粉,在煲汤、熬粥时放入。
如果脾胃功能允许还可服用阿胶固元膏、阿胶羹等阿胶膏方。
选择早、晚空腹时服用比较有利于肠胃的吸收,如果肠胃感觉不适,则可调整为两餐之间服用。阿胶药性平和,可长期服用,但量不能太大,成年人以每天39克为宜,而且其冬季进补的效果要明显好于夏季。
阿胶块的功效与作用
补血益气
阿胶的补血范围非常广,不仅是贫血的女性朋友可以服用,就是产后失血过多或者是月经期间的女性也可以服用阿胶,以帮助达到补血补气的功效。但是要注意,阿胶只能补充缺铁性的贫血,而对于其他原因导致的贫血没有更好的治疗效果。
改善更年期症状
阿胶能够直接帮助女性朋友改善更年期的症状,一些处于这个阶段的女性朋友会出现失眠或者是烦躁等症状。而服用阿胶则可以很好的起到安神的作用,效果非常好。
美容养颜
阿胶可以达到非常好的美容养颜的效果,能让肌肤变得更加的滋润。对于一些肤色不均的女性朋友来说,可以帮助利用阿胶,以达到平衡肤色的效果。
阿胶块如何辨真假
看形状,颜色。正品阿胶是长方形或方形整块,块形平整,大小一致,边角齐整,表面为棕黑色或乌黑色,有光泽,对光透视时边缘呈半透明、质脆易碎,断面有光泽。假阿胶颜色不纯正,基本无光泽。
闻味道。取阿胶少许砸碎后,放入杯中,放置1～2分钟,闻有轻微豆油和阿胶香味,无任何异臭味。假阿胶则有恶臭味。
干嚼。正品阿胶很黏,而假阿胶则比较干涩。
假阿胶则系利用旧杂皮、烂皮、动物碎骨等熬制而成,味臭难闻,色暗无光,外形不光滑,不平整,夏季易于软化,服用后不仅对机体无益,且其中的有害物质还会危害人体健康。市场上常有不法之徒出售假阿胶危害社会,受骗上当者不乏其人,在选购和服用时要引起注意。
四、阿胶糖的做法
阿胶的做法大全
1.阿胶糖液
首将阿胶块砸碎，取6-10克，放入碗中，加入开水至多半碗。阿胶是较难溶化的，必须用筷子反复搅拌直到溶化开为止，再加入白砂糖(冰糖或红糖也可)或蜂蜜。搅拌均匀即可服用。适用于缺铁性、营养性贫血、失血过多、久病耗血、经多不调等症。
2.阿胶粥
取大米或小米100g，阿胶砸碎后的小块15g，冰糖50g做成粥，阿胶在加入前先用开水溶化后加入粥内搅匀，开一滚即可。不要将阿胶碎加入粥内易糊锅底。经常食用补血益肾，强身健体，延年益寿。
3.阿胶梨蜜汤
梨一个或两个，切成小块后加水煮沸，然后加入阿胶小碎块12克，用筷子反复搅拌使之溶化，加入白糖或冰糖50克，蜜50克。喝汤吃梨。可以滋阴润肺止渴，用于肺燥咳嗽、久病无痰。
4.阿胶羹
取250克阿胶砸碎后，加入黄酒250mL浸泡1-2天，加入冰糖250克，水200克，蒸1-2小时，加入黑芝麻和核桃仁(黑芝麻先炒香，核桃仁炒熟后碎成豆粒状)，搅拌均匀，再蒸0.5-1小时入凉成冻后置箱内保存。每天服用早晚各服用一匙，服用时将阿胶羹一匙放入碗中加入开水后，连吃带喝，口味又香又甜。此种服用的方法可以补血益肾，益智乌发，养颜益寿，润肠通便。
5.阿胶鸡蛋汤
阿胶小碎块5-10克用开水一碗化开，鸡蛋调匀后加入阿胶液煮成蛋花，加入蜂蜜适量调味服用。每日晨起服用一次，治阴血不足，胎动不安，烦燥不宁，虚劳咳嗽等。
五、熬制阿胶糕用什么冰糖
用普通的冰糖就可以了。
所需原材料：
1、主料：阿胶500克、核桃250克、枣(干)250克、枸杞子200克、黑芝麻200克、冰糖300克、玫瑰花瓣50克。
2、辅料：黄酒750毫升。
第一步：先用刀背将带着包装的阿胶里面敲碎，这样不会乱溅，全部敲碎后放入盆中备用。
第二步：将所有阿胶敲碎后装入大盆，倒入黄酒，浸泡两天。
第三步：浸泡一天半时，将冰糖倒入盆中，使其自然化开，这样熬胶时不用怕味道不匀。
第四步：核桃仁洗净杂质晾干备用。
第五步：黑芝麻可以干锅炒一下，味道更香，白芝麻也可以。
第六步：枸杞用水浸泡半天，洗净杂质后备用。
第七步：玫瑰花瓣可有可无，是为了增加一些香味，也可以用桂花等。
第八步：大枣洗净后，用剪刀剪开去核，切成图中样子备用。
第九步：将玫瑰花瓣尾部叶子和骨朵揪掉。
第十步：将黄酒和阿胶一起倒入汤锅，用小火加热，加热过程中不断搅动锅中食材。
第十一步：锅中烧开冒泡，阿胶全部化开后即可准备放入辅料。全过程一定不断搅动，防止糊锅，火一定要小些。
第十二步：放入红枣，黑芝麻，继续搅动。
第十三步：然后再放入核桃。
第十四步：紧接着放入枸杞和花瓣，搅拌均匀。
第十五步：所有辅料放入后搅拌均匀即可关火，成品粘稠程度如图即可。
第十六步：最好有专用的模具，比较容易脱模，实在没有就用乐扣的这种玻璃饭盒，里面抹一层香油，将熬好的阿胶浆趁热倒入，搅动一下将里面的气泡排出，并将表面抹平。自然放置使其降温至常温后再放入冰箱冷藏一晚上即可。
第十七步：阿胶放凉后，会自然固化，此时即可脱模食用了。
第十八步：阿胶糕粘性特别高，脱模时要有耐心，慢慢取出。取出的阿胶糕切成方块，放入保鲜盒里冷藏，随时取食即可。
