摘要：
本文目录熬好的阿胶放在冰箱里,是保鲜还是冷冻吗阿胶糕做好放冰箱冷却还是自然冷却阿胶能存放多长时间自己熬的阿胶糕能放多久阿胶的正确保存方法一、熬好的阿胶放在冰箱里,是保鲜还是冷冻吗熬... 本文目录
一、熬好的阿胶放在冰箱里,是保鲜还是冷冻吗
熬好的阿胶要放冰箱的保鲜层，不是放冷冻层。注意：
1、一次不要熬多，能一个礼拜服完为限。因为熬的阿胶有水分，容易坏（长霉），特别已经进入春季了。
2、把熬好的阿胶，存放冰箱冷藏处，服食再加温。
扩展资料
冰箱保存食物的注意事项：
1、不同食物有各自贮存的适宜温度：如肉类(猪肉、牛肉等)如要长时间保存，可放在-18℃的“急冻格”，若只存放两三天，则可放在-2～5℃的“保鲜格”。
2、并非所有食物贮存都是越低温越好，这是个误区，特别是蔬果类，低温会破坏其营养结构。果瓜类——如马铃薯，存放的最佳温度应是2～4℃；黄瓜、茄子、西红柿等的适宜存放温度为7～10℃之间。香蕉、芒果、荔枝、番茄、青瓜、面包等不宜放入冰箱保存。
3、若想保鲜效果更完美，保鲜盒是最好的选择：保鲜膜和保鲜袋的耐用性和密封性较差，亦不能避免食物串味。而合格的保鲜容器基本不含有害物质，并且能在一定程度上隔绝气体流通和水分流失，可以更长时间保持食物的新鲜。
参考资料来源：人民网-揭冰箱冷藏的3大误区让你不知不觉吃细菌
二、阿胶糕做好放冰箱冷却还是自然冷却
阿胶糕在锅里面熬制好了之后，还不能直接食用，还需要冷却凝固，然后切片包装，这样更方便食用和保存。阿胶糕冷却是有一定讲究的，尤其是冷却的方式和时间。那么阿胶糕做好放冰箱冷却还是自然冷却呢？下面让我们具体来看看吧！
阿胶糕做好放冰箱冷却还是自然冷却先常温冷却，然后再放冰箱冷却。
待阿胶糕完全熬好后，我们就需要把阿胶糕放进模具里，但是阿胶糕毕竟是很粘的，那么你就需要在模具里铺一层油纸，然后在上面铺一层油纸，用擀面杖在家里滚出来，就可以了。很多人都会选择直接把它放进冰箱里冷却，但千万不要这样做，如果直接把它放进冰箱里，就像之前说的，它会导致火毒无法清除。正确的方法必须放在阴凉处冷却才可以。
阿胶糕怎么冷却快些放冰箱冷冻，大概五六个小时就可以了。
由于阿胶糕刚刚制成，因此非常柔软且粘稠，无法切片，因此有必要冷却阿胶糕直到其固化并变硬，然后才能切片。一般来说，冷却大约需要8-12个小时才能成型。
但是，如果将阿胶糕存放在不同的环境中，冷却时间会有所不同。例如，可以将其放置在最冷的冰箱中。它可以在大约5到6个小时内形成，因此请注意将阿胶糕切成薄片的时间。状态很好。
阿胶糕的做法成分：阿胶，黄酒，核桃，红枣，黑芝麻，桂圆肉，枸杞，冰糖，大枣仁。
步骤：
1.首先准备上述材料。
2.然后将黄酒和阿胶加入锅中，煮沸并融化。
3.然后倒入核桃仁，炒均匀。
4.将红枣，黑芝麻，桂圆肉，枸杞子，冰糖和枣仁放入其中，并充分混合。
5.同时，准备烤盘，并将塑料薄膜放入麻油中。
6.倒入阿胶糊并压平。
7.最后，将其放入冰箱约两天零三天以使其硬化。
三、阿胶能存放多长时间
阿胶长久存放，药性会越平和，火毒会减少，一般建议鲜阿胶放3年以上再用。
阿胶是传统的滋补佳品，具有补血止血、滋阴润燥等功效，一般中药以新鲜的为佳，而阿胶陈年的较好。这是由于新鲜的阿胶药性温热，带有一些火毒，服用后会出现口舌生疮、咽喉肿痛、目赤、大便干结、小便短赤等上火症状，不但不能滋阴补血，反而可能有损健康。
阿胶易受潮，不耐高温。可将阿胶放入食用包装袋内，扎紧口，再放入冰箱内保存。家庭熬制好的阿胶膏滋补药也需密封贮藏在冰箱里。一旦出现颜色、气味改变不宜食用。
扩展资料：阿胶的选购方法：
1、挑产地
阿胶是以驴皮为原料，经煎煮、浓缩等50多道工序炼制而成的固体胶块，具有补血滋阴、润燥止血的功效，一般以产自山东省东阿县的最为正宗。
2、挑外观
品质好的阿胶呈规则的长方形，大小、厚薄一致，表面平整光亮、色泽均匀，呈暗红色。在胶块的背面有两道规则分割道，质硬而脆，手掰稍用力即断；若将胶块用力拍在硬物上，会裂成数块，断面光亮，对光照射呈棕色半透明，无油孔、气孔。
3、挑气味
一块好的阿胶在初打开包装时，对胶块表面轻哈一口气，能闻到淡淡的清香味；粉碎后，也能闻到阿胶独有的清香味。
4、挑年份
古话说：人参要新，阿胶要陈。目前，从阿胶的保质期来看，多是5年，但只要保存得当，放置在阴凉干燥处，温度低于25℃以下，打开时无腥臭味、霉点，一般都可以使用。有实验表明，正品阿胶如果保存得当，经百年而功效不散。
参考资料来源：人民网-阿胶的功效与作用
参考资料来源：人民网-鲜阿胶等三年再用、人参贮存别超两年中药存好保疗效
四、自己熬的阿胶糕能放多久
阿胶糕作为一种传统的中华美食，因其独特的口感和营养丰富的特点备受人们喜爱。但是，由于其制作过程繁琐、时间长，很多人会选择自己在家中进行制作。在制作完成后，就存在一个常见的问题：自己熬的阿胶糕能放多久？
首先，要说明的是，自己熬的阿胶糕与市售的阿胶糕有所不同。市售的阿胶糕通常添加了防腐剂和其他添加剂，可以在保质期内保持较长时间的新鲜度。而自己熬制的阿胶糕没有添加任何防腐剂和其他添加剂，在保质期方面有所限制。
根据食品安全标准，自己熬制的阿胶糕在室温下保存最长时间不应超过24小时。实际上，由于阿胶中所含的胶原蛋白易产生细菌滋生，所以应尽快食用，保存时间最好不超过12小时。
另外，在温度较高的夏季，自己熬制的阿胶糕应尽快保存在冰箱中，以免在高温下导致糕体变质。同时，在食用时也应该注意使用干净的餐具和食用工具，以保证防止食物污染。
因此，我们建议尽可能在制作时根据自己的需求来决定阿胶糕的分量，以避免造成浪费。
阿胶膏常温保存多久阿胶膏作为一种传统的滋补食品，尤其是女性朋友们较为青睐。在使用后，很多人会有如下的问题：阿胶膏常温保存多久？
首先，需要明确的是，阿胶膏是一种营养丰富、软化血管、润肺止咳的滋补食品。但是，由于它含有较高的蛋白质和其他有机物，易受到空气中氧气、水分及其他微生物的影响，造成阿胶膏质量的下降。
防腐剂是目前能有效延长阿胶膏保质期的一种措施。在市售的阿胶膏中，添加了一定量的防腐剂，这样能够在常温下存放1至2年的时间。而自行熬制的阿胶膏由于没有添加防腐剂，所以保质期比市售的阿胶膏要短。
一般情况下，自制的阿胶膏在常温下保存应该控制在7天以内。如果想要延长阿胶膏的保质期，最好是冷藏存储，这样能够经过适当的降温处理，保持更长时间的新鲜度。
总之，在保存阿胶膏时，我们应该尽可能采取防护措施，避免受到自然界的影响。同时，我们也应该注意合理使用和存储自制的阿胶膏，避免食用过期的阿胶膏，以避免对身体健康造成伤害。
五、阿胶的正确保存方法
1.冰箱冷冻：将阿胶粉包起来,然后放到冰箱的冷冻柜中保存,一般可以保存好几个月不变质。
2.阴凉通风处：也可以将阿胶粉放到阴凉干燥的地方存放,同样可以将阿胶分保存比较长的时间。
3.草纸包裹：将阿胶粉放到草纸中,然后放到陶罐中保存,一般可以将阿胶粉保存比较长的时间不变质。
4.铝箔密封：可以使用铝箔纸将阿胶粉密封包起来,然后放到干燥的地方存放,也可以使阿胶粉保存比较长的时间不变质。
扩展资料：
阿胶保质期：
中华药典规定所有中药材都必须有保质期，五年是最长的，其实阿胶自古以来是没有保质期的，只要您保存完好，不发霉不变质，完全可以服用，而且时间长了阿胶的燥性已经没有了，这样服用还不会上火的。只要表面没有霉变，异味，都是可以吃的。之所以打上一个保质期限是因为国家后来规定所有药品都要有保存期的限制，所以就有5年的保存期。
密封好的阿胶糕保质期一般为2年，原则上保存得当十年也没事，但你要注意如果阿胶上有霉点、变色、异味等的就不能吃了。
