摘要：
本文目录熬阿胶用红酒还是黄酒 阿胶可以用红酒来熬吗阿胶干红葡萄酒的功效红酒可以炖阿胶吗可不可以用红酒来浸泡阿胶黄酒泡阿胶的具体做法阿胶可以用红酒泡吗一、熬阿胶用红酒还是黄酒 阿胶可... 本文目录
一、熬阿胶用红酒还是黄酒 阿胶可以用红酒来熬吗
大多数情况下，阿胶最好不要用红酒熬制。红酒里面的成分会容易被破坏，并且阿胶也不容易融化。下面让我们具体来看看吧！
阿胶可以用红酒熬吗最好不要用红酒。
因为用红酒煎熬阿胶时，不但红酒中有益成分会被破坏，而且阿胶也不易溶解。所以最好还是用黄酒。
阿胶具有补血止血，滋阴润燥的作用，红酒没有特别的作用，只是起酒精成份具有引药上行，增加活血的作用。辅料中煎煮阿胶建议用黄酒，活血效果更好，红酒中的乙醇含量低，效果不是很好。
1、阿胶在黄酒中更容易软化，一定要泡上24小时以上。
2、经过黄酒处理后的阿胶，异味完全除去，即能借助酒之醇香，又有防腐功能。
3、黄酒入肝肾，这样才能把阿胶养颜美容补气的作用发挥到最好，能使阿胶易于消化、吸收。它的比例应该是一两的阿胶兑上二两的黄酒，兑上半斤的冰糖。（1：2：5）其次选阿胶要选择正宗的阿胶，不然效果不好的。
阿胶不可以用红酒煎熬。阿胶的正确用法为烊化兑服，即把阿胶加入水中加热溶化后再加入熬好的药液中。
熬阿胶为什么用黄酒1、用黄酒熬阿胶可以增进阿胶的作用，并且有促进阿胶的药效与功能的发挥的作用。
2、黄酒是有去腥作用的，因此用黄酒熬阿胶可以去除阿胶本身带有的腥味。
3、阿胶中含有丰富的营养物质，因此容易滋生细菌，用黄酒浸泡有杀菌的作用，可以提升阿胶糕的品质和延长保藏期。
4、阿胶的质地很硬，用黄酒泡阿胶可以软化阿胶，减少阿胶的熬煮时间。
黄酒是世界上最古老的酒种之一，距今已有2500余年的酿造历史。它以谷物为原料、用麦曲做糖化发酵剂制成，香气浓郁，甘甜味美，风味醇厚，不仅可以直接饮用，还常被用于烹调，祛腥解腻、丰富口感。处方中常用黄酒浸泡、烧煮、蒸炙一些中草药或调制药丸及各种药酒，据统计有70多种药酒需用黄酒作酒基配制。
阿胶怎么熬制原料：黄酒一瓶、红枣、冰糖、枸杞、或者是个人爱好加核桃芝麻等
1、将阿胶片放于干净的平底锅内，加黄酒淹过阿胶片48小时左右至阿胶融化(这是因为阿胶片很难融化和打碎)
2、在熔化的阿胶和黄酒中加适量水，加入红枣、枸杞、冰糖及其他，小火加热，同时要不停的搅动以防粘底
3、大约30-40分钟后熄火稍微冷却，装入有盖的容器放冰箱保存
每天早晚去2勺加开水喝就好，不过阿胶特别上火，建议在秋冬进补。
阿胶熬好后怎么储存
1.把熬好的阿胶，存放冰箱冷藏处，食用时再加温。
2.近期要服用的阿胶可另外分装，暂时不吃的部分最好密封。
3.盛阿胶的容器一定要清洁干燥，不能留有水分。
4.用勺子取阿胶时，要先将勺子洗净、干燥、消毒。
注意：
如果不注意清洁卫生，很容易滋生细菌，导致阿胶膏易发生霉变。
如果阿胶膏放置太久，表层出现了小霉点，可以将有小霉点的部分去除，剩下来的部分重新入锅熬制，熬透后，待冷却，再倒入干净的容器中，加盖保存即可。
二、阿胶干红葡萄酒的功效
你好，不同年龄阶段服用阿胶的功效不同：
女士：气血双补，调经润肤，美容养颜
男士：固本扶元，滋补养肝，呵护肠胃
孕、产妇：补气养血，保胎安胎，赶走月子病
中老年人：改善体质，强筋健骨，增强免疫力
青少年：增强体质，健脑益智，促进生长发育
失眠人群：改善五脏供血功能，彻底解决失眠
术后人群：提高免疫力，调节气血，快速恢复
亚健康人群：缓解疲劳，补充气血，增强抵抗力
但是，阿胶性滋腻，脾虚者、高血压以及感冒期、女士经期要谨慎服用阿胶。
关于阿胶服用的禁忌、副作用、适宜人群、服用方法以及时间、饮食养生等知识你可以去“品善堂”网站看看，对你健康服用阿胶是有帮助的！
三、红酒可以炖阿胶吗
可以用红酒来炖阿胶，可以补血养颜。先用红酒泡阿胶小火煮，然后洒上烤熟的芝麻。传统的方法应该是用黄酒泡，可惜找了很久找不到黄酒。买了一瓶法国红葡萄酒取而代之。冷却之后成了膏状，很方便保存。虽然味道不好，但是补血的效果非常快。冬天的时候熬一碗放冰箱，早上挖一勺加蜂蜜泡热水喝。
四、可不可以用红酒来浸泡阿胶
可以用红酒来浸泡阿胶，补血养颜佳品啊~~~
芝麻阿胶膏
先用红酒泡阿胶小火煮，然后洒上烤熟的芝麻。
传统的方法应该是用黄酒泡，可惜找了很久找不到黄酒。买了一瓶法国红葡萄酒取而代之。冷却之后成了膏状，很方便保存。虽然味道不好，但是补血的效果非常快。冬天的时候熬一碗放冰箱，早上挖一勺加蜂蜜泡热水喝。只要坚持，脸色白里透红，连胭脂钱都可以省了。哈哈！
要美味的话，还可以加芝麻、红枣、核桃、桂圆、冰糖及西洋参几种材料，做法也差不多
红酒泡阿胶,需泡一天时间,然后打成细末上锅蒸，根据个人食用的份量，备齐黑芝麻、红枣、核桃、桂圆、冰糖及西洋参几种材料，全部打成细末，上锅蒸一个小时左右。出笼后，形成糊状装罐，放凉后，就可以放进冰箱，每天早上起来空腹吃一大勺（不宜用金属勺）。
五、黄酒泡阿胶的具体做法
黄酒泡阿胶是一种常见的法，特别是对于女人来说，那么你想知道黄酒泡阿胶的具体做法吗?想知道的话那就快随我一起看看黄酒泡阿胶的具体做法吧!
黄酒泡阿胶的具体做法1、将阿胶打碎，放入容器中，倒入黄酒，浸过阿胶。
2、黄酒和阿胶按1:1比例浸泡，浸泡一天。
3、放入锅内隔水蒸，大火蒸40分钟，知道完全融入黄酒中。
4、放入冰箱冷藏。
吃螃蟹配黄酒黄酒中丰富的氨基酸和酯类物质有味儿作用，其中的酒精可以除腥，甜味儿可以增鲜。故而，螃蟹的鲜腥与黄酒甜香乃是绝配，据说又以花雕为佐蟹极品。从健康的角度来说，螃蟹是大寒食物，胃肠虚寒的人吃螃蟹之后常会腹痛腹泻。如果配上活血祛寒的酒，则可以减轻或消除吃螃蟹后的不适感觉。虽然黄酒配蟹最佳，用白酒佐蟹也一样恰当。
食海鲜时饮啤酒可升高血尿酸水平而诱发痛风，凉啤酒还会降低胃肠功能，容易导致腹泻。红葡萄酒中含有过多的单宁，与蟹同食可令肠胃不适，味道也不相配。
喝黄酒的禁忌一、不宜空腹：人在饱腹时对酒精吸收慢，而空腹时吸收快，易醉。
二、不宜快饮：喝黄酒宜慢慢地品，放宽节奏，从容心境，充分享受酒味，是真正的饮酒。绍兴酒富于营养，慢慢饮容易吸收，是一种好方式，也是一种好境界。
三、不宜混饮：各种不同的酒混合起来饮用，易醉，而且会产生副作用，引起胃不适和头痛等。
四、不宜过量：黄酒口感温和，但切勿轻视他，因为喝醉后，后劲比较足。一般你白酒的酒量有半斤，喝黄酒千万别超过八两，这样比较好。而且适量常饮，对身体有益。
五、不宜酒后洗澡：酒后洗澡容易将体内贮存的葡萄糖消耗掉。而血糖含量大幅度下降，能导致体温急剧降低，严重的会引起休克。
六、阿胶可以用红酒泡吗
可以用红酒来浸泡阿胶，补血养颜佳品啊~~~芝麻阿胶膏先用红酒泡阿胶小火煮，然后洒上烤熟的芝麻。传统的方法应该是用黄酒泡，可惜找了很久找不到黄酒。买了一瓶法国红葡萄酒取而代之。冷却之后成了膏状，很方便保存。虽然味道不好，但是补血的效果非常快。冬天的时候熬一碗放冰箱，早上挖一勺加蜂蜜泡热水喝。
