摘要：
本文目录阿胶熬糊了有毒吗 阿胶熬糊了是什么样子阿胶块天气热会变形吗阿胶烊化是什么意思阿胶做了放盆里倒不出来了怎样才可以倒出来阿胶怎么烊化一、阿胶熬糊了有毒吗 阿胶熬糊了是什么样子大... 本文目录
一、阿胶熬糊了有毒吗 阿胶熬糊了是什么样子
大多数情况下，阿胶也属于中药中的滋补食材，熬糊了之后，里面的营养成分会发生变化，可能会产生有害物质，不适合继续食用。下面让我们具体来看看吧！
阿胶熬糊了有毒吗阿胶熬糊后会产生一系列反应，生成一些对人体有害的物质，对人体极其不利，所以不建议继续服用。
阿胶主要成分包括蛋白质脂肪胶原蛋白矿物质维生素微量元素等，熬糊了，化学上会发生碳化，阿胶原来的氨基酸维生素胶原等成分会遭受破坏。
阿胶糊了就证明阿胶的成份发生改变，进而就会影响阿胶的质量。因而服用糊了的阿胶不但难以达到治疗效果，并且容易产生不良反应甚至影响身体健康。所以糊了的阿胶不宜再用。
阿胶的功效：治疗虚症，并通过补血起到滋润皮肤的作用，还能调经保胎，增强体质，改善睡眠，健脑益智，延缓衰老，有助于防治包括癌症在内的多种疾病。阿胶是用毛驴的皮肤熬制而成，所以很安全，被卫生部列为既是食品又是药品的名单，几乎没有副作用。
怎么判断阿胶是否熬糊判断阿胶是否糊，一个可以看是不是粘在容器的底部一时不会不能全部刮起使用；
另外主要闻味道，糊了一般都会有些焦味。如果虽然粘在容器里但很容易刮起，这样一般是可以服用的，它只是没有完全融化；
如果焦了那是绝对不能服用的，不然可能产生毒副作用。
阿胶怎么熬制提前一天做好熬膏准备工作，将阿胶砸碎后放盛器中，加黄酒浸软后，隔水炖烊。一般500克阿胶加黄酒750毫升，一并置于瓦罐或搪瓷杯内浸泡24小时。另取冰糖500克，用水化开，滤去渣后倒入浸软的阿胶中，隔水炖2小时。所用的中药按通常煎药方法煎取汁，连煎2次，然后将所煎取的药汁一并倒锅中，用小火浓缩，再将烊化的阿胶兑入，熬成膏即可。炖制时，为了增强阿胶的补益功能，同时也为了更好的口味，可将枸杞、炒香的黑芝麻、核桃仁等一并放入，熬膏服用。有粉料的如人参粉、紫河车粉等，在收膏时搅入。炖好的阿胶冷却后，存放在洁净干燥的搪瓷杯、玻璃杯或陶瓷杯内，密封，存放冰箱中。每天早晚各取一匙，用温开水冲化服用。该方法一次制作可保证较长时间服用，且服用方便，广受推崇。
二、阿胶块天气热会变形吗
阿胶呈扁平的长块状，表面平整光滑，色泽均匀，半透明，无异常臭味，取两块相碰，声音清脆而易碎者是已干透，在夏季温度较高时质地稍软，但不应软至变形，如在30℃气温内出现发软发黏者,则表明没有干透,严重者会粘连成坨,有时尚可发霉败坏。阿胶长久风吹则易干碎破裂，日晒则易发软，受潮、受热则易回潮变软。其安全水分为16%—18%，含水量超过21%则开始生霉，相对湿度在75%以下，则水分散失，胶面脆裂。故贮藏的适宜相对湿度以80%—85%为宜，若吸湿过多，可用石灰、氯化钙等干燥之。
当夏季空气湿热时，宜贮于石灰缸内。贮藏期间，还必须做到定期检查，看胶块是否吸潮发软，此时可拿一盒胶，若摇动时有清脆的响声，即表示胶块干燥。若受潮发软并微有霉点，可用纱布蘸少许酒精擦去霉，晾干或放入石灰缸去潮仍可药用。若严重霉变并带有异样臭味或严重焦臭味，发软粘连甚至融化者则不能再供药用。夏季亦可将阿胶置入密封箱内，立放或平放，层层架起，但不宜堆积层数太多，以防久压软化，导致胶块变形、粘连成坨。冬春季则防止风吹以免碎裂成小块。
一般家庭则以密封法最好。具体做法是在大口玻璃瓶的底部，放入少量石灰块作为干燥剂，然后用厚纸隔开，上面放上用纸包好的阿胶，盖紧瓶盖，最后用蜡将瓶口封好，置于阴凉干燥处即可。如果有条件，干燥剂可以选用硅胶，这样，不仅卫生清洁，而且可以连续用几年。但应注意，阿胶在密封以前，其本身一定要干燥、无霉烂、无虫蛀。
有人还喜欢把阿胶放在冰箱内保存，随用随取，颇为方便。这种方法的优点是不易生虫霉变，缺点是在冰箱里同时装有荤腥、蔬菜等食品，比较潮湿有味，贮放过久，容易使阿胶软化而内部质量发生变化，服时可有异味感。
专家建议，可把东阿阿胶贮于木箱（盒）内或者存于密封盒内，底层放少许石灰或其它吸潮剂，如硅胶或专用的食品干燥剂包，这样可防止阿胶困受潮而结饼、起霉花。如是头一年没吃完的阿胶，应该先用纸包好，大约100~200克为一小包。纸包内应衬一层老油纸，每层胶之间也应垫一张老油纸。如果没有老油纸，可用食品塑料袋代之，以防阿胶与纸粘连。放阿胶的容器也需要放置于阴凉干燥处。
另外，阿胶遇热、遇潮易软化，而在干燥寒冷处又易碎裂，可用油纸包好，埋入谷糠中密闭贮存，外界湿气被谷糠吸收，从而起到保护药物的作用。夏季还可贮藏于密封的生石灰缸中。用正确的方法存储，阿胶的性状才不会发生改变，保证其药效正常发挥。
三、阿胶烊化是什么意思
烊化兑服是中医里关于中药的服法，是指对某些胶质或粘性较大的药物隔物加温融化，叫烊化，然后与其余的药混合服用，叫兑服。
烊化兑服叫烊化，然后与其余的药混合服用，叫兑服，也就是将阿胶放入热水中或已煎好的药液中溶化，再倒入已煎好的药液中和匀内服。
扩展资料：
烊化兑服通常是中药中含有难以高温融化的物质，需要和其余的汤剂一起混合服用。服用中药期间，注意饮食清淡，减少辛辣刺激性食物以及烟酒、浓茶的摄入，会影响药物吸收。
例如阿胶是个比较特殊的药材，它是胶类药，用作汤剂时要烊化兑服。中医认为，气血是互生的，因此，在服用阿胶的时候，如果再加上一些补气的药，如黄芪、党参等，气血同补，往往能起到事半功倍的效果。
参考资料来源：
百度百科-烊化兑服
四、阿胶做了放盆里倒不出来了怎样才可以倒出来
阿胶做了放盆里倒不出来的解决方法为：可以选择使用更大一些的盆子装上热水，把放阿胶的盆放进水进行融化，融化到一定程度就可以把阿胶倒出来了。
阿胶蛋白质含量高达83.5%。不适用于少年儿童（一般指17岁以下），阿胶的适用人群范围更广，仅不适用于4岁以下儿童。阿胶的氨基酸含量为L-羟脯氨酸8.0g、甘氨酸18.0g、丙氨酸7.0g、L-脯氨酸10.0g，而在东阿阿胶中并未注明标准及含量。
类似常见的肺结核病；中焦脾胃虚寒导致的脾不统血出现的吐血、衄血、便血、崩漏，也就是西医中常称的消化道出血、鼻腔出血、大便带血、阴道出血等。阿胶对于血寒，子宫受寒导致的血经色黑有块、出血量多也可以起到止血作用，防止失血过多。
扩展资料：
阿胶的作用介绍如下：
钙代谢的影响：阿胶能改善动物体内钙平衡。用阿胶灌胃，同时在食物中加碳酸钙，能增加钙的吸收和在体内的潴留，使血钙略有增高：这种钙质载运作用可能与阿胶中所含甘氨酸有关。
防治进行性肌营养障碍症的作用，用特别饲料喂养豚鼠，使全部造成进行性肌营养障碍症，加用阿胶者，仅20%发生，多数皆健全无症状。已发生此症后，再用阿胶，亦可使病症逐渐减轻。
参考资料来源：凤凰网-美思康宸美宸天胶：阿胶好处多，不过你也得吃对
参考资料来源：凤凰网-阿胶的根本好处你知道吗？但有些人不适用，不要盲目补身
五、阿胶怎么烊化
“烊化”用热溶液溶化。
可以是白开水，也可以是趁热滤去渣的药液，还可以是黄酒、热牛奶等。烊化阿胶时，首先水要热，还需要先把阿胶打碎或打粉，以增加接触热水的面积，在倒入热水后还需要不停搅拌以加速溶解。
还可以用“隔水炖”的烊化方式：即把阿胶放在一个小碗或杯子里，加适量白开水或经过滤的药液放在锅里隔水炖，让碗里的水保持在沸点左右，并不停搅拌。
扩展资料：
烊化是胶类中药的一种特殊煎煮方法。胶类中药溶化后，质地黏稠，如果煎煮温度过高，很容易粘在锅底上，而通过“烊化”就能避免这种情况的发生。简单地说，“烊化”就是用热溶液溶化。这里的溶液可以是白开水，也可以是趁热滤去渣的药液。
阿胶烊化法也是先将阿胶砸碎最好研成粉末。然后按说明书取阿胶粉末3-9克，加冰糖用开水冲开，并搅拌均匀。烊化时，除了水要热，还需要先把阿胶打碎，以增加接触热水的面积。
倒入热水后还需要不停搅拌，加速溶解。也可根据个人口味或需要增加其他药物一起冲着喝。这种阿胶的吃法除了有养血补血、滋阴润燥的作用外，还对心烦失眠、咳嗽哮喘等很有疗效。
