摘要：
本文目录250克阿胶可以做几斤阿胶糕 做阿胶糕阿胶放少了会不粘吗阿胶糕不拉丝是放的材料太多吗500克阿胶需要多少辅料一斤阿胶需要多少辅料做阿胶糕250克阿胶配多少辅料一、250克阿... 本文目录
一、250克阿胶可以做几斤阿胶糕 做阿胶糕阿胶放少了会不粘吗
1 250克阿胶可以做几斤阿胶糕
大约2-3斤左右。
阿胶糕除了阿胶以外，还会添加黄酒、冰糖、黑芝麻、核桃仁、红枣、枸杞等辅料，而这些辅料加的多，做出来的阿胶糕也会多，所以250克的阿胶能做出多少量是没有相关规定的。只不过从健康的角度来看，阿胶糕中的辅料过多，会导致营养价值降低，多以最好将阿胶的含量控制在百分之25-35之间，最好在百分之15上下，这样可以最大化的保证其功效，又使药性较为温和，所以250克的阿胶大约只能做2-3斤左右的量。
2做阿胶糕阿胶放少了会不粘吗不会不粘。
一般来说阿胶糕中的阿胶是驴皮去毛后熬成的胶块，不仅是阿胶糕中营养价值最高的食材，还是制作阿胶糕重要的黏合剂。
但除了阿胶糕以外，还会放入其他辅料，而其中的冰糖除了作为甜味剂改善口感以外，经过高温溶解后也是有黏性的，可以辅助阿胶将食材粘连起来，帮助其定型，所以阿胶糕中阿胶放少了可能会导致黏性低一些，但并不会不粘。
3做阿胶糕阿胶放多了怎么办加一些辅料由于阿胶是一种质地滋腻、有碍消化，并且营养丰富的食材，要是放的过多，容易加重阿胶糕阻碍消化，引起上火的可能性，加一些辅料则可以减少阿胶的比例，使成品变的更温和一些。
加一些黄酒其次好的阿胶糕应该是软硬适中的，而阿胶中富含胶质，加入的过多会导致阿胶糕中的胶质含量过多，让成品过硬，加一些黄酒则可以让阿胶糕中的水分含量增多，避免变硬。
4阿胶糕的做法与步骤准备材料：阿胶、黄酒、冰糖、黑芝麻、核桃仁、模具。
1、先把阿胶砸碎，加黄酒泡制1-3天直至完全融化，再把冰糖打粉，黑芝麻炒熟。
2、把融化好的阿胶放入锅中，不停的搅拌至挂旗。
3、再将冰糖、黑芝麻、核桃仁等辅料放入锅中搅拌均匀
4、最后把模具用油脂均匀涂抹，将搅拌均匀的阿胶糕倒入定型。
5、待其完全定型后切成小片，按需食用即可。
二、阿胶糕不拉丝是放的材料太多吗
很多人都会自己在家熬制阿胶糕，这样做出来的成品会更正宗一些，吃起来的效果也会更好一点。有些人做出来的阿胶糕会拉丝，而有些人做出来的阿胶糕不拉丝。那么阿胶糕不拉丝是放的材料太多吗？下面让我们具体来看看吧！
阿胶糕不拉丝是放的材料太多吗可能是放的食材太多了。
阿胶糕拉丝主要是因为里面的阿胶，熬制化了之后，就会出现拉丝，如果里面的辅料放多了，而阿胶分量比较少的话，也可能不会拉丝。
除了食材比例不对以外，阿胶糕不拉丝也可能是阿胶品质差，或者阿胶糕熬制时间不够等，这个要看具体情况而定。
阿胶糕的拉丝是正常现象，阿胶糕的拉制越明显，阿胶糕的质量越好。阿胶糕是用驴皮制成的，而且阿胶皮富含口香糖，因此制作的阿胶糕具有长而光滑的拉皮效果。
如果未拉丝阿胶糕，则说明阿胶糕的质量存在问题，或者阿胶糕的烹饪时间不足。但是现在市场上有一些假的阿胶糕也可以涂刷，所以购买时一定要睁大眼睛。
阿胶糕拉丝好还是不拉丝好拉丝更好。
阿胶糕的主要原料是阿胶。阿胶是用驴皮脱毛后制成的。它富含口香糖。一般来说，质量好的阿胶在煮制过程中会出现拉丝现象。主要原因是阿胶富含胶原蛋白，而劣质的阿胶胶原蛋白较少。一般来说，煮的时候没有拉丝现象，所以很难避免这个问题，最好是把阿胶糕拉丝。
阿胶糕不拉丝是假的吗不一定。
阿胶糕主要由阿胶，黄酒，豆油，红枣，枸杞，黑芝麻，核桃，冰糖等配料制成。其中，阿胶由驴皮制成，并含有一定量的口香糖。加热后，将其拉伸。拉丝程度与阿胶的含量有一定关系。
但是，当阿胶蛋糕冷却后，它会凝结。当环境温度较低时，将不会进行拉丝，因此无法通过拉丝条件判断阿胶糕的真伪。
三、500克阿胶需要多少辅料
阿胶500克需要辅料黑芝麻500克、核桃仁500克、去核红枣250克、冰糖250克、即墨老酒酒750克、桂圆100克、枸杞100克、葡萄干100克。睡眠不好可再加100克酸枣仁(同时黄酒增加50克，糖尿病人选用干型无糖即墨老酒)。
250克阿胶怎么熬成阿胶膏？
取阿胶糕250g，米酒250l，捣烂的老冰糖250g，炒过或烧熟的核桃仁200g，大枣150g，枸杞子150g，炒过或烧熟的黑芝麻粉200g。
把阿胶块捣烂用米酒侵泡3天(泡软才行)，或是到药房里磨好粉用米酒侵泡24钟头就可以，还记得用保鲜袋封上器皿侵泡。锅里坐上开水，把泡好的阿胶放进来边熬边搅拌，以防粘盆体。约20分钟能够煮化。
将白砂糖倒进来，一样边熬边搅拌，约20分钟能够把白砂糖所有煮化。白砂糖煮化后，先后添加大枣、核桃仁、枸杞子、黑芝麻粉，并翻拌后，熬约20分钟。尽量边熬边搅拌。
给便当盒铺平保鲜袋，倒进熬好的阿胶糕，盖好保鲜袋后，用力按实，放冷藏室层24钟头。取下早已成固态的阿胶膏，揭下保鲜袋后，切片，放到冷藏室层储存就可以。
阿胶糕
阿胶糕是用阿胶、黑芝麻、核桃仁、冰糖，黄酒等制作出的食品。阿胶因一开始产自东阿而得名。阿城镇是著名的阿胶之乡。据医药史学专家研究，今阿城镇岳家庄一带为阿胶发源地。阿胶约起源于战国至秦时期。
阿胶糕的主要原料是：阿胶，核桃仁、黑芝麻，辅料可自行选择添加：红枣、枸杞、桂圆肉、芝麻、冰糖、黄酒、人参、鹿茸、玛咖、茯苓等。
四、一斤阿胶需要多少辅料做阿胶糕
黄酒500毫升辅料：黑芝麻250克、核桃仁250克、红枣150克、冰糖200克（甜度可自调，我要放了300来克），可根据喜好添加桂圆100克、枸杞100克，可其他食材。
相关介绍：
阿胶糕的主要成分是阿胶、核桃、黑芝麻和红枣。
阿胶糕属于药食同源产品，采用阿胶配以黑芝麻、核桃仁、新疆大枣等药食两用的天然原料精制而成。具有补血补气、固本培元、理气解郁、调经止痛之效。
古人食用阿胶糕，早年间主要是为了美容养颜，但是食用的过程中，发现对调节月经、缓解痛经、改善睡眠、提升免疫力等都有好处，这些都是很长时间之后才发现的。夏季气候炎热，病菌繁殖生长快。影响身体健康的因素有很多，并且人在夏季需要的能量是四季中最多的，新陈代谢也是最快的。
因此对于体质不那么好的人来说夏季是最容易“虚”的，北京同仁堂阿胶糕的主要成分阿胶胶色纯正边角整齐、质感莹润透光性好，制作工艺精湛。苦夏伤阴，阿胶性平、味甘，补血滋阴、润燥止血，能补充夏季津液的消耗。
阿胶具有生血作用，可用于失血贫血、缺铁贫血，再生障碍贫血及年老体弱、儿童、孕妇的滋补。并对儿童、青少年的生长发育具有改善作用。
以上内容参考：百度百科-阿胶糕
五、250克阿胶配多少辅料
250克阿胶做阿胶膏的用到的材料黄酒500毫升，辅料：黑芝麻250克、核桃仁250克、红枣150克、冰糖200克，可根据喜好添加桂圆100克、枸杞100克。
适合食用阿胶的人群：
对于一些气血不足，月经不调的女性，外加在平时生活中，经常出现掉发的人都可以吃，经过一段时间的食用，不仅可以补充气血，改善一定痛经状况。
除此之外也可以改善皮肤状况，对于小孩子而言，阿胶糕效果适用，阿胶糕不仅补血的作用好，而且在阿胶糕里，也包含着其它的东西，比如花生，核桃等多吃可以使脑袋瓜更聪明。但是，医生建议，儿童最好是在九岁以上。
扩展资料：
一、做成阿胶粥
它的做法是：只需要准备糯米和阿胶即可，糯米和阿胶的比例是10：1。然后就像正常的熬粥方法一样，当粥熬好之后，最后加入已经准备好的阿胶，经过搅拌也可以吃啦。同时要注意的是，早晚吃它是最好的，能够起到增加寿命的作用。
二、阿胶牛奶饮
阿胶牛奶饮料的做法是特别简单的，只要把准备好的阿胶放入牛奶中，两者相融，就可以了。它除有补钙的作用外，还有润肺的效果。除此之外，当然也可以根据自己的想法，加入其他的东西。
参考资料来源：人民网-阿胶怎么吃最有营养？
