摘要：
本文目录阿胶是用驴皮做的,那和猪皮有什么区别阿胶和猪皮冻有什么区别猪皮阿胶和驴皮阿胶的区别猪皮炖阿胶的做法驴皮(阿胶)和猪皮有什么本质区别大宅门猪皮熬阿胶是哪集一、阿胶是用驴皮做的... 本文目录
一、阿胶是用驴皮做的,那和猪皮有什么区别
阿胶和猪皮的区别如下：
1.原材料：阿胶的主要原材料是驴皮，猪皮则是猪皮胶的主要原材料。
2.营养成分：阿胶含有明胶原、骨胶原、多肽、蛋白质、硫酸皮肤素、生物酸及金属钙、钾、钠、镁、锌、铁、铜、锰等27种元素，蛋白质水解产生18种以上氨基酸，如赖氨酸、组氨酸、精氨酸、天冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸、甘氨酸、亮氨酸等多种氨基酸。而猪皮胶的成分主要是蛋白质，与其他动物皮胶相似。
3.功效：阿胶具有补肾填精、滋养骨髓的作用，能够补肾精、补肝血。猪皮胶则具有补充营养、强壮身体的作用。
总之，阿胶和猪皮在原材料、营养成分和功效上存在明显的区别。
二、阿胶和猪皮冻有什么区别
作用不同、性质不同。
1、阿胶具有升高红细胞和血红蛋白的作用，可促进造血功能，能升高白细胞、血小板和血氧含量；猪皮对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。
2、阿胶味甘而性平无毒，可长期服用无副作用；猪皮味甘而性寒，阳虚体寒的人不能长期服用。
三、猪皮阿胶和驴皮阿胶的区别
仅是叫法不同。驴皮叫阿胶，猪皮叫新阿胶。经研究表明，猪皮胶和驴皮胶分子结构极其相似，功效差别不大。以前各种动物的皮都可以熬成胶服用，长期下来，人们发现属驴皮熬制的胶效果最好，所以规定只有驴皮胶叫做阿胶，其他动物皮熬成的胶只能叫普通的胶。
四、猪皮炖阿胶的做法
鲜猪皮100克，阿胶15克，红枣10克，红糖20克。
制作
①将猪皮刮去碎油脂和猪毛，洗净；阿胶打碎，红枣洗净。
②锅洗净加清水1000克，下入猪皮先大火烧沸，下人红枣，烧沸，转用文火久炖至猪皮熟烂，捣碎去枣核。③下人阿胶、红糖，用小火慢熬，至完全融化，即可食用。
鲜猪皮100克，阿胶15克，红枣10克，红糖20克。
1.将猪皮刮去碎油脂和猪毛，洗净；阿胶打碎，红枣洗净。
2.锅洗净加清水1000克，下入猪皮先大火烧沸，下入红枣，烧沸，转用文火久炖至猪皮熟烂，捣碎去枣核。
3.下入阿胶，红糖，用小火慢熬，至完全融化，即可食用。
功效与作用:猪皮味甘、性凉。有活血止血、补益精血、滋润肌肤、光泽头发、减少皱纹、延缓衰老的作用。主治鼻衄，齿衄，大便出血，痔疮出血，贫血，紫癜，月经过多，崩漏等。
本品汤质糯软滑，味甜香润，可口。可滋阴清热养心，益气补血止血。适用于吐衄便血、体虚疲乏无力、面色无华、低热盗汗、心悸失眠、阴虚血热白血病等。滋补肝肾的阿胶龟版淡菜汤
本品汤质软滑，味甜香润，可口。可滋阴清热养心，益气补血止血。适用于吐衄便血、体虚疲乏无力、面色无华、低热盗汗、心悸失眠、阴虚血热，白血病等。
注意事项
编辑语音
1.女性经期不适宜服用，因为阿胶除了拥有强大的补血作用外，还有止血的功能。
2.感冒发烧腹泻时不适宜服用，因为阿胶有润肠通便的作用。
3.皮肤病患者不适宜服用，阿胶之所以有美颜的作用，是因为她含有大量的胶原蛋白，能使细胞皮肤活性化，所以我们健康的人服用能使女性补血补气的同时，还可以使皮肤弹性有光泽，但如果患有皮肤病令皮肤细胞过度活化只能加重病情。
4.产后一月内不适宜服用，孕妇服用阿胶是有一定的期限的，孕妇在怀孕4月到6月的时候服用阿胶最佳，一是因为到第四个月婴儿已经成型，二因为阿胶有滋阴补血润燥的作用，适当服用对于调节身体机能，因生产造成的失血、体虚有一定的帮助。但产后一月也是机体通过分娩将体内杂质排除的过程，阿胶具有止血功能，在这段时间服用不利于机体健康
五、驴皮(阿胶)和猪皮有什么本质区别
驴皮做的叫阿胶，猪皮做的叫新阿胶。现代研究表明，猪皮胶和驴皮胶分子结构极其相似，功效差别不大。以前的时候各种动物的皮都可以熬成胶服用，长期下来，人们发现属驴皮熬制的胶效果最好，所以规定只有驴皮胶叫做阿胶，其他动物皮熬成的胶只能叫普通的胶。
相较于驴皮，我觉得还是猪皮好吃，猪皮炖花生很好吃。驴皮太腥太臊了！~
六、大宅门猪皮熬阿胶是哪集
26集。大宅门猪皮熬阿胶是第26集，电视连续剧大宅门中，白景琦被他母亲赶了出去，他和黄春来到济南谋生，白景琦知道了驴皮可以做成阿胶，但是驴皮太贵了，就用猪皮熬。《大宅门》是中央电视台影视部、无锡中视股份公司联合出品的家族剧，由郭宝昌执导编剧，斯琴高娃、陈宝国、刘佩琦、蒋雯丽、杜雨露等主演。
