摘要：
本文目录阿胶和鱼胶哪个好阿胶为何成了“补血圣品”经常吃阿胶糕,对我们的身体有哪些帮助阿胶不仅滋补而且还有药用食用功效一、阿胶和鱼胶哪个好两者看似不同其实主要是成分不同，其药用价值是... 本文目录
一、阿胶和鱼胶哪个好
两者看似不同其实主要是成分不同，其药用价值是一样的。下面介绍一下：
阿胶为马科动物驴的皮经煎煮、浓缩制成的固体胶。以山东省东阿县的产品最为着名。捣成碎块或以蛤粉烫炒成珠用。
原动物形态：
家畜。体型比马小，体重一般约200公斤。头面部较马短，耳长，眼圆，四肢短粗，体色以黑、栗、灰三色为主。
性味归经：
阿胶味甘，性平。主归肺、肝、肾经。
功能主治：
为补血之佳品，尤为适宜出血而兼见阴虚、血虚证者。阿胶既能补血，又能滋阴。止血常用阿胶珠。李时珍在《本草纲目》中称之为"圣药"。与人参、鹿茸并称"中药三宝"。
用于治疗血虚痿黄、眩晕、心悸等证。
用于治疗虚劳咯血、吐血、便血、崩漏等多种出血证。
用于治疗阴虚心烦、失眠证。
用于治疗虚劳喘咳或阴虚燥咳。
入汤剂，5～15g，烊化兑服。
使用注意：
阿胶性质黏腻，有碍消化，凡脾胃虚弱，纳食不消及呕吐泄泻者均忌服。
中成药方剂：
胶艾汤、清燥救肺汤、黄连阿胶汤、大定风珠
鱼胶
编辑本段
药膳：
黄芪阿胶粥
鱼胶又称鱼肚，其主要营养成分是黏性胶体高蛋白和多糖物质。经化验，蛋白质含量达84.2％、脂肪0.2％，所以，你放心吃鱼胶是不会发胖的。另外鱼胶还有钙、铁、磷、锌、硒等多种微量元素和多种维生素。鱼胶可与燕窝、鱼翅齐名，列为"八珍"之一。排名依次是白花胶、黄花胶、柊鱼胶、门鳝胶。
鱼胶营养价值很高，含有丰富的蛋白质和脂肪。《本草纲目》曾说它"散瘀血，消肿毒"。《常见药用动物》中介绍："试治恶性肿瘤：干鱼鳔40克，灶心土40克，共研细末，日服3次，每次10克。"中医药学认为，鱼鳔味甘性平、养血止血、补肾固精，多用它配合中药治疗消化性溃疡、肺结核、风湿性心脏病、再生障碍性贫血及脉管炎等。对神经衰弱、小儿慢脾风、妇女经亏、赤白带下、崩漏等都有显着疗效。鱼胶能通过增强胃肠消化吸收功能而提高食欲，防治食欲不振、厌食、消化不良、腹胀、便秘等病症，还能加强脑与神经功能，提高思维和智力，维持腺体正常分泌，预防智力减退、神经传导阻滞、反应迟钝、老年健忘等症。鱼胶具有补气血、养容颜的功效。用于气血不足、失于调养，症见神疲体倦、肌肤不泽、面部皱纹者。
选择鱼胶：外观上，新鱼胶较白身而透明，旧鱼胶则趋於深黄，而且皱皮，布满裂纹。食味方面，新鱼胶口感黏腻，旧鱼胶则全无黏性，且煲起变得很厚，甚至超过一厘米，有如吃松糕般。最重要的，是补益方面旧鱼胶不伤脾胃，容易吸收，相对滋补力更强
做法
买花胶时，可请代为切开，或者自己隔水蒸半小时再切开，放入已滚起的姜痈水中，熄火浸它最少两小时，腥味去尽，即可用以炖鲍鱼。
二、阿胶为何成了“补血圣品”
阿胶是我国最为传统的滋补、补血上品，女人在补血这块特别的喜欢吃阿胶，主要功效有补血滋阴，润燥，止血，用于血虚萎黄，眩晕心悸，心烦不眠，肺燥咳嗽。
阿胶又名盆覆胶、驴皮胶，为驴皮熬成的胶块。阿胶始于秦汉，至今已有2000多年的历史了，为传统的滋补、补血上品，是以驴皮为主要原料，放阿井之水而制成。其制作方法是：先将驴皮刮去毛，切成小块，加水煎熬3昼夜，待液汁浓稠，取出驴皮块，再加水煎熬。
现代药理研究也发现阿胶含有蛋白质、赖氨酸、精氨酸、组氨酸等多种人体必需的氨基酸和钙、钾、钠、镁、锌等多种微量元素。阿胶的最主要功用是补血,能够促进造血,明显提高红细胞及血红蛋白含量,对缺铁性贫血和失血性贫血、咳血、吐血、便血、衄血、尿血、功能性子宫出血、妊娠胎漏等出血症有很好的疗效。
阿胶对女性尤为重要，被誉为妇科中的上等良药，不但可以养血补血、美容养颜，还具有调经安胎、改善睡眠、健脑益智、延缓衰老等功效。当然还可帮助补钙和美白。
需要注意的是，阿胶毕竟只是一味中药，具有其适应症，不能将其当做万能的补品，盲目服用。因此服用阿胶最好是到正规医院进行咨询后再进行，不宜擅作主张，特别是以下4类人群不宜服用阿胶。
1、脾胃虚弱、消化不良者。阿胶性滋腻，服用阿胶的话会影响消化功能，因此脾胃虚弱者服用阿胶应配合健胃消食片，帮助运化。
2、腹胀便溏、呕吐泄泻者。此类患者服用阿胶，会加重病情，不利于恢复。
3、高血压、高脂血症者。此类患者服用阿胶，会加重郁滞，使淤血更加严重，进而诱发血栓等。
4、感冒、咳嗽痰多者。感冒期间服用阿胶，极易引邪入里，影响疾病的转归，因此应停服阿胶。
三、经常吃阿胶糕,对我们的身体有哪些帮助
引言：阿胶糕主要就是用红枣，黑芝麻等营养物质加红糖熬煮的营养品。在过去的时候，只有大户人家，地主才能够吃得起。但是随着生活水平的不断提高，对于这些营养品，人们也会经常吃，对身体也非常有好处。今天小编想分享的话题就是，经常吃阿胶糕，对身体有哪些帮助？
一、经常吃阿胶糕对身体有哪些帮助？
阿胶糕能够提高血红蛋白的含量，并且能够补气补血，滋润皮肤，会让人看起来面色红润有光泽，会增加肌肤的弹性，是美容养颜的滋补佳品。而且阿胶糕能够延缓衰老，因为阿胶中有非常丰富的胶原蛋白，能够促进人体对钙元素的吸收，能够补气补血。能够供给机体营养，能够延缓延缓衰老。阿胶的补血效果特别好，对于女性在经期或者是在产后的时候，适量的吃些阿胶糕，能够有效的预防贫血的发生。阿胶糕还能够增强体质，提高抵抗力和免疫力，预防多种疾病的发生，对健康也是非常有好处的。因为阿胶糕能够促进人体对硒元素的摄入，如果免疫力低，失眠多梦，经常睡不着觉的情况下，适量的吃阿胶糕能够有效的改善失眠，并且能够更好的入睡。
二、吃阿胶糕时应该注意哪些事情？
虽然阿胶糕的好处非常多，但是阿胶糕不能够多吃，每天吃三片到5片即可，长期使用效果会最佳。生病的时候，尽量不要吃阿胶糕，否则会加重症状，出现出现消化不良的情况。在吃阿胶糕的时候，最好单独吃，不要和白酒热性的食物一起吃，否则也会导致身体出现不舒适的情况。吃阿胶糕的时候不要喝浓茶，不要喝咖啡，不要吃萝卜，因为它们之间都存在相克的关系。有肺部疾病或者支气管疾病的患者，也不能够吃阿胶糕。
四、阿胶不仅滋补而且还有药用食用功效
阿胶成了人们平时养生的最佳的选择。很多人因为这一点而选择了阿胶，但是对于它所含有的营养和功效却不太了解，其实这样的食物对人体是非常有意义的哦，大家都知道吗，阿胶也有不同的种类的，它的营养价值还是非常高的呢。
1、药用价值
从中医角度，花胶极有滋补食疗作用，《本草纲目》记载：阿胶能补肾益精，滋养筋脉，还可以有质量肾虚的效果，特别是男性食用，还可以有壮阳补精的作用，同时阿胶中的蛋白质和胶质，对于滋养肌肤有很好的效果，同时可以有强壮身体的作用，适合身体虚弱，腰膝酸软的人群。
2、食疗功效
阿胶首要有厚度，煲起不腥不潺和不溶化，食落念滑又爽口，才算极品;一般品质多数用来熬汤，品质高者亦可用来做成菜式。因含有的蛋白质和营养成分比较多的，所以是很多女性养颜的选择，其实不仅仅是女性朋友们，也适合各种的人群，男女老少适合食用，是非常珍贵的补品。
3、营养分析
阿胶对于女性补血补气是一种非常不错的选择，而且这种的花胶更适合体质虚弱的人食用哦。它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。所以很适合人体吸收和利用，而且含有的蛋白质的含量是非常的丰富的，因为脂肪的量不大，所以不用担心会堆积脂肪的情况，尅放心的食用，是真正的高蛋白低脂肪的食物，也是非常有利用价值的食物。
阿胶的药用的价值和食疗的功效都是非常的多的。平时的生活中，一定要注意这些问题，身体是我们最重要的，如果身体出现了异样，就会影响正常的生活和工作，给自己带来很大的困扰，所以要注意身体的健康，注意保健的常识，才能变得更加健康。
