阿胶不易砸碎(阿胶是不是越透明越好)

本文目录

1. 阿胶碎了还能不能吃 阿胶碎了怎么弄成块
2. 如何辨别阿胶好坏
3. 我买的固体阿胶,已经砸碎了,怎么吃
4. 阿胶块是透明的吗***阿胶是不是越透明越好

一、阿胶碎了还能不能吃 阿胶碎了怎么弄成块

大多数情况下，阿胶碎了只是改变了形态，里面的成分并没有发生任何变化，只要没变质发霉，就还可以食用。下面让我们具体来看看吧！

阿胶碎了还能吃吗

阿胶碎了还能吃的。

阿胶碎了之后，只是形态上发生了变化，如果没有变质发霉，还是可以食用的，不会影响身体健康的。

优质阿胶十分易碎。拿着阿胶轻轻地拍在桌面上，如果阿胶碎裂成很多块，在它的碎片断面上，裂面平整，颜色呈半透明的棕色，没有其他的物质掺杂其中，那么这个阿胶就是正品！优质的阿胶质地脆，就连用手，也可以轻松掰断。而假的阿胶它比较坚韧，质地不脆。若是你用了很大的力气来拍，它还是没有被打碎，仅仅只是弯曲一点，或者打碎了以后，它的断面很粘腻，用手还可以把它粘合在一起，那么这个就是杂皮胶，也就是假阿胶了。

阿胶的主要成分是驴皮，辅料为黄酒、冰糖、豆油。主要的功能是补血滋阴，润燥，止血。用于血虚萎黄，眩晕心悸，心烦不眠，肺燥咳嗽。忌油腻食物。

阿胶碎了怎么弄成块

阿胶碎了之后，可以将阿胶放锅里面熬化，碎掉的阿胶就会融化在一起，然后将熬好的阿胶倒进模具里面，然后放置冷藏一段时间，阿胶就会凝固成一整块。

阿胶是马科动物驴的皮去毛后熬制而成的胶。可补血滋阴，润燥，止血。用于血虚萎黄，眩晕心悸，心烦不眠，肺燥咳嗽。

阿胶的食用是需要烊化兑服，直接打碎不易吸收，可蒸煮煎等高温熔化服用。

阿胶块的食用方法 1.传统固元膏

将福牌阿胶砸碎(用干净的布裹着胶块，用锤子或其他坚硬物体砸碎最好研成粉末)，取3~9克放入杯中，加冰糖少许，用开水冲开，并搅拌均匀，放冷后即可服用。也可根据个人口味或需要增加其他药物一起冲着喝。这种吃法除了有养血补血、滋阴润燥的作用外，还对心烦失眠、咳嗽哮喘等很有疗效。

2.烊化法

将福牌阿胶砸碎(用干净的布裹着胶块，用锤子或其他坚硬物体砸碎最好研成粉末)，取3~9克放入杯中，加冰糖少许，用开水冲开，并搅拌均匀，放冷后即可服用。也可根据个人口味或需要增加其他药物一起冲着喝。

这种吃法除了有养血补血、滋阴润燥的作用外，还对心烦失眠、咳嗽哮喘等很有疗效。

3.食疗法

就是将福牌阿胶做成各种美味可口的食物，而且根据所加的食物性质不同，对不同疾病有特别的保健作用；还可以制作成美味的药膳，可以避免口味单调、滋腻引起消化不良。

4.阿胶黄酒

阿胶块250克，黄酒30毫升置锅内，隔水加盖蒸约2--3小时，待其全部溶化后取出即可。每日1--2次，每次服两匙，此法适用于一般血虚症。

二、如何辨别阿胶好坏

一、看包装：

在东阿阿胶包装上的“阿胶”二字手摸有明显的凹凸感，包装盒不覆亮光膜，打印批号手摸凹凸感不明显。胶块4块一板，铝箔上产品批号、有效期采用压印，压在铝箔的一个侧面，包装印刷很清晰也很精致。

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二、检查包装盒内是否有拉环设计：

真品“东阿阿胶”在打开铁盒包装后，右上角会有一个铁拉环，购买后可以检查拉环是否可以拉开。

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三、闻香味

正品阿胶有胶香味，应该直接闻胶块，最好是打碎成粉闻，假阿胶则有腥臭味，差异很大。

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扩展资料

阿胶糕作用

阿胶糕的主要成分是阿胶、核桃、黑芝麻和红枣。阿胶糕属于药食同源产品，采用阿胶配以黑芝麻、核桃仁、新疆大枣等药食两用的天然原料精制而成。

具有补血补气、固本培元、理气解郁、调经止痛之效。古人食用阿胶糕，早年间主要是为了美容养颜，但是食用的过程中，发现对调节月经、缓解痛经、改善睡眠、提升免疫力等都有好处，这些都是很长时间之后才发现的。

参考资料来源：/baike.baidu.com/item/%E9%98%BF%E8%83%B6/22505444"target="_blank"title="百度百科—阿胶">百度百科—阿胶

/www.ce.cn/cysc/newmain/yc/jsxw/201108/05/t20110805_21017495.shtml"target="_blank"title="中国经济网-网购阿胶谨防受骗网上现辨别东阿阿胶图文攻略">中国经济网-网购阿胶谨防受骗网上现辨别东阿阿胶图文攻略

三、我买的固体阿胶,已经砸碎了,怎么吃

阿胶服用方法:A

阿胶糖液

首先将阿胶一块砸碎，取6-10克，放入碗中，加入开水至多半碗。阿胶是较难溶化的，必须用筷子反复搅拌直到溶化开为止，再加入白砂糖（冰糖或红糖也可）或蜂蜜。搅拌均匀即可服用。

适用于缺铁性、营养性贫血、失血过多、久病耗血、经多不调等症。

B

阿胶粥

取大米或小米100g，阿胶砸碎后的小块15g，冰糖50g做成粥，阿胶在加入前先用开水溶化后加入粥内搅匀，开一滚即可。不要将阿胶块直接加入粥内，这样容易糊锅底。

经常食用补血益肾，强身健体，延年益寿。

C

阿胶梨蜜汤

梨一个或两个，切成小块后加水煮沸，然后加入阿胶小碎块12克，用筷子反复搅拌使之溶化，加入白糖或冰糖50克，蜜50克。喝汤吃梨。

可以滋阴润肺止渴，用于肺燥咳嗽、久病多痰。

D

阿胶羹

取250克阿胶砸碎后，加入黄酒2

50mL浸泡1-2天，加入冰糖250克，水200克，蒸1-2小时，加入黑芝麻和核桃仁（黑芝麻先

炒香，核桃仁炒

熟后碎成豆粒状），搅拌均匀，再蒸0.5-1小时入凉成冻后置于冰箱内保存。每天服用早晚各服用一匙，服用时将阿胶羹一匙放入碗中加入开水后，连吃带喝，口味又香又甜。

此种服用的方法可以补血益肾，益智乌发，养颜益寿，润肠通便。

E

阿胶鸡蛋汤

阿胶小碎块5-10克用开水一碗化开，鸡蛋调匀后加入阿胶液煮成蛋花，加入蜂蜜适量调味服用。

每日晨起服用一次，治阴血不足，胎动不安，烦燥不宁，虚劳咳嗽等。

F

其它方法：如阿胶炖鸡，阿胶鲫鱼汤等

。

四、阿胶块是透明的吗***阿胶是不是越透明越好

大都数情况下，如果阿胶的品质比较好，它的颜色一般和琥珀一样，在光照下呈半透明状，不会有什么杂质。下面让我们具体来看看吧！

阿胶块是透明的吗

优质的阿胶在灯光下会呈现出透明状，里面没有任何杂质。

阿胶黑褐色，有光泽。碎片对光照视呈棕色半透明状。黑褐色色值有别与黑色。黑褐不为纯黑，其色渐进黑色，挂棕色色调。曾经有人说阿胶越黑越好。也不尽然，影响阿胶色泽因素众多：水解时间、原料使用等。但用最先进的质量控制技术，杜绝一切不利因素，由制作经验丰富的老胶工亲自操作，所制阿胶亦非纯黑。

阿胶愈黑其因有二：一者，水解时间过长。二者，添加黑色素。此两者均为不可取。否则阿质量必降。

阿胶是不是越透明越好

正品阿胶呈规则的长方形，大小、厚薄一致，表面平整光亮、色泽均匀，正面印有产品名称，字体端正清晰，呈暗红色;胶块背面有两道规则分割道，质硬而脆，手掰，稍用力即断;若将胶块用力拍在硬物上，会裂成数块，断面光亮，并对光照射呈棕色半透明，无油孔、气孔。

好的阿胶表面有一层光泽，总体的颜色呈棕褐色或者棕黑色，类似于琥珀色，并且整块阿胶的颜色非常均匀，不会出现深一块浅一块的情况；另外，将阿胶掰断的情形下，将它的断面对着光，如果看到它的边缘处是半透明的棕褐色或者更浅，那说明阿胶的品质就越好。

怎么辨别阿胶的真假好坏 1、看包装

正宗的东阿阿胶包装印刷精美，图案清晰，手摸“阿胶”二字有明显的凹凸感。

2、防伪码

怎么辨别阿胶的真假好坏?要识别阿胶是真是假，首先要查看一下外包装，外包装上都有生产厂家的防伪标识及防伪电话，可以通过电话、短信、上网等方式查询真伪。

3、看外观

通过外观怎么辨别阿胶的真假好坏?正品阿胶是棕褐色长方形或方形扁块，块形平整，表面光滑，边角齐整，有光泽，对光透视时边缘呈半透明;而假阿胶通常色暗无光，表面不平滑，有的有凹洞。

4、试硬脆度

通过硬脆度怎么辨别阿胶的真假好坏?用力拍正品阿胶，会碎裂成数块，即“硬而脆”。不好的阿胶则较坚韧，断面乌黑或灰黑，不易打碎，甚至可弯曲。

5、闻气味

通过气味怎么辨别阿胶的真假好坏?可以直接闻胶块，最好是打碎成粉闻，正宗阿胶有胶香味，假阿胶有腥臭味，或者将一小块阿胶放入热水杯中，盖上盖子2分钟后，杯中的阿胶就会散发出胶香味，无味或腥臭味都是伪品。假阿胶则水溶液有明显的腥臭味或异臭味，有的会出现不溶化的絮状物，溶化后胶液内常见明显颗粒状异物。同时还是辨别不清可选一些大品牌的阿胶。

6、看溶化性

通过溶化性辨别阿胶的真假的方法：正品阿胶砸碎后加热水搅拌，易全部溶化，无肉眼可见颗粒状异物。不好的阿胶不易溶化，有的出现还会出现絮状物。

7、看凝冻性

正品阿胶炖化后，再冷藏，会结成果冻状，不成形的就有问题。