摘要：
本文目录能用不锈钢的锅熬阿胶吗不锈钢保温杯能长时间存放阿胶水吗阿胶可以用不锈钢锅熬吗怎么用不锈钢熬制阿胶为什么煮阿胶一定要用瓷碗熬阿胶能用砂锅吗 熬阿胶糕可以用不锈钢锅吗一、能用不... 本文目录
一、能用不锈钢的锅熬阿胶吗
可以，下面介绍不锈钢锅熬阿胶的做法：
准备材料：阿胶500克、核桃500克、冰糖250克、和田枣250克、即墨黄酒750ml、黑芝麻500克、枸杞100克、桂圆100克、事先准备涂上香油的不锈钢盘1个
制作步骤：
1、将阿胶和冰糖敲碎，打成粉末备用。
2、锅内加黄酒加热，黄酒煮沸后将阿胶和冰糖粉末倒入锅内搅拌均匀。
3、将去核红枣放入锅内煮30分钟，把阿胶充分的煮进红枣里，红枣煮到很饱满呈圆形时即可。
4、把核桃、桂圆、枸杞倒进阿胶锅内搅拌均匀。
5、断火后，最后放入黑芝麻，快速翻炒。
6、把锅内的食材盛在一个内壁抹了香油的容器里压实。
7、放入冰箱，冷藏上10小时左右。
8、晾干后（大约10小时完全干透），即可切片食用。
9、成品图。
二、不锈钢保温杯能长时间存放阿胶水吗
时间不宜过长，时间长虽然是保温杯，里面的阿胶水也会变质
满妃阿胶糕提醒您一下是关于吃阿胶的注意事项
1.忌油腻食物。
2.凡脾胃虚弱，呕吐泄泻，腹胀便溏、咳嗽痰多者慎用。
3.感冒病人不宜服用。
4.孕妇、高血压、糖尿病患者应在医师指导下服用。
5.本品宜饭前服用。
6.按照用法用量服用，小儿应在医师指导下服用。
7.服药二周或服药期间症状无改善，或症状加重，或出现新的严重症状，应立即停药并去医院就诊。
8.对本品过敏者禁用，过敏体质者慎用。
9.本品性状发生改变时禁止使用。
10.儿童必须在成人监护下使用。
11.请将本品放在儿童不能接触的地方。
12.如正在使用其他药品，使用本品前请咨询医师或药师。
三、阿胶可以用不锈钢锅熬吗
可以，下面介绍不锈钢锅熬阿胶的做法：
准备材料：阿胶500克、核桃500克、冰糖250克、和田枣250克、即墨黄酒750ml、黑芝麻500克、枸杞100克、桂圆100克、事先准备涂上香油的不锈钢盘1个
制作步骤：
1、将阿胶和冰糖敲碎，打成粉末备用。
2、锅内加黄酒加热，黄酒煮沸后将阿胶和冰糖粉末倒入锅内搅拌均匀。
3、将去核红枣放入锅内煮30分钟，把阿胶充分的煮进红枣里，红枣煮到很饱满呈圆形时即可。
4、把核桃、桂圆、枸杞倒进阿胶锅内搅拌均匀。
5、断火后，最后放入黑芝麻，快速翻炒。
6、把锅内的食材盛在一个内壁抹了香油的容器里压实。
7、放入冰箱，冷藏上10小时左右。
8、晾干后（大约10小时完全干透），即可切片食用。
9、成品图。
四、怎么用不锈钢熬制阿胶
可以，以下是用不锈钢锅熬阿胶糕的方法：
主料：阿胶粉500g
辅料：桂圆200g、枸杞200g、葡萄干200g、核桃200g、黑芝麻200g、冰糖200g、黄酒750ml
步骤一：阿胶粉中加入黄酒浸泡，充分搅拌均匀。
步骤二：盖上保鲜膜，使阿胶和黄酒充分融合，静置半天左右。
步骤三：泡好的阿胶放到锅中小火熬煮，待呈浓稠状后加入磨碎的冰糖，再加入切碎的桂圆肉。
步骤四：加入枸杞和切碎的红枣。
步骤五：加入提前烘烤熟的核桃仁。
步骤六：加入洗净的葡萄干。
步骤七：加入炒熟的黑芝麻，搅拌均匀后继续小火熬煮，至翻拌困难时关火。
步骤八：倒入容器中压实，放入冰箱冷藏。
步骤九：凝固后切成小片方便食用。
步骤十：成品。
五、为什么煮阿胶一定要用瓷碗
因为阿胶本身比较难熟，用其他瓷器煮的话很黏，会沾到上面，用不锈钢盆煮会影响本身的效果。
阿胶胶原及其部分水解产物所成，含氮16.43～16.54%，基本上是蛋白质。水解产生多种氨基酸，其中有赖氨酸10%、精氨酸7%、组氨酸2%等。从产生的氨基酸看，阿胶与明胶相似，但前者之赖氨酸较多，且含胱氨酸，而缺乏色氨酸。含灰分0.75～1.09%，钙0.079～0.118%。
阿胶多呈整齐的长方形块状，通常长约8.5厘米，宽约3.7厘米，厚约0.7或1.5厘米。表面棕黑色或乌黑色，平滑，有光泽。对光照视略透明。质坚脆易碎，断面棕黑色或乌黑色，平滑，有光泽。气微弱，味微甜。以色乌黑、光亮、透明、无腥臭气、经夏不软者为佳。
扩展资料：
服用阿胶块注意事项：
1、阿胶用作一般滋补，宜在空腹时服用阿胶。阿胶作汤剂时，宜热饮，不要凉服。阿胶作膏剂时，宜用沸水化开食用。阿胶作丸剂时，用温酒或温开水送下。
2、由于阿胶的蛋向有抗原性，所以，患荨麻疹等皮肤过敏性疾病和长期处于高敏状态的人服用后，很容易发生过敏;它也能激活抗体，因而患有红斑狼疮等自身免疫性疾病的人，须谨慎使用。
3、服用阿胶也需要忌口，在前后2个小时内，不要吃萝卜或大蒜，否则会降低阿胶功效，也不宜饮浓茶。
4、阿胶性滋腻，脾胃虚弱者服用期间饮食不要太油腻、辛辣，少食不易消化的东西，能吃些开胃的蔬菜最好，服用后不要马上吃冷饮冷食。
5、阴虚的人刚开始阿胶，特别是新出厂的阿胶，便会令身体机能处於一种过度兴奋及活跃的状态，便会上火，严重时会低热、手足心热及心烦失眠。这样体质的人可以用乌豆(即黑豆，功能补阴利水，滋养肝肾)60克煎汤，煮至豆烂，然后取汤和炖好的阿胶互冲服。
参考资料：百度百科-阿胶
六、熬阿胶能用砂锅吗 熬阿胶糕可以用不锈钢锅吗
大多数情况下，熬阿胶是可以用不锈钢锅的，但是，熬制好了之后要用玻璃或陶瓷容器存放。那么熬阿胶可以用砂锅吗？下面让我们具体来看看吧！
不锈钢锅可以熬阿胶吗熬阿胶可以用不锈钢锅。但是煮完最好弄出来放在陶瓷或玻璃器具里储存，否则容易产生异味。
不锈钢锅是经过处理的铁锅，加入了碳元素，使锅中铁元素的活性减弱，因此不容易和阿胶发生反应，因此熬阿胶可以用不锈钢锅。
砂锅可以熬阿胶吗在自家熬阿胶最好用砂锅。
砂锅是陶泥做的，中间有很多小气孔，因此受热均匀又方便，不会出现加热阿胶的时候因为受热不均而出现糊锅的情况，并且砂锅的保温效果好，可以保证阿胶温度，不会很快的凝固。
熬阿胶的方法主料：阿胶250克、黄酒500毫升辅料：黑芝麻250克、核桃仁250克、红枣150克、冰糖200克，可根据喜好添加桂圆100克、枸杞100克，可其他食材。
制作方法：
1、交阿胶用黄酒浸泡直至烊化（烊化的时间因气温而异），辅料红枣去核，黑芝麻、核桃仁用小火炒香待用。
2、烊化好的阿胶倒入锅中，放入砸碎的冰糖，小火慢熬，用锅铲不停搅拌以免糊锅。
3、熬至阿胶液粘稠得如胶着状，粘附于铲上（俗称“挂旗”）时关火，迅速倒入事先处理好的辅料，搅拌均匀。
4、事先在保鲜盒内壁均匀涂抹一层食用油，倒入保鲜盒，待凉透后切成小块放入冰箱食用。
自制阿胶糕如何保存阿胶糕中含有丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质等成分，还含有一定的水分，因此阿胶糕一旦保存不当容易滋生细菌，最好低温保存。天气炎热最好冷藏保存，而温度低于10度的时候的时候可以放室温阴凉处保存即可。若是家里有家用抽真空包装机的话，还可以抽真空保存。
