摘要：
本文目录虫草花要泡多久能煲汤 虫草花用冷水泡还是热水泡阿胶虫草花可以一起炖鸽子汤吗虫草花保质期多久虫草可以煲排骨汤吗一、虫草花要泡多久能煲汤 虫草花用冷水泡还是热水泡煲汤的时候放些... 本文目录
一、虫草花要泡多久能煲汤 虫草花用冷水泡还是热水泡
煲汤的时候放些中药是很多人都喜欢的食补方法，那么这个虫草花要泡多长时间煲汤效果是最好的？虫草花是在泡的时候是用冷水泡比较好还是用热水泡比较好？
虫草花要泡多久能煲汤
虫草花煲汤前用凉水浸泡10分钟。因为虫草花不能清洗,清洗时会使附在虫草花子实体上具有食疗效果的真菌孢子粉流失,影响功效。
虫草花用冷水泡还是热水泡
虫草通常是指冬虫夏草，属于补阳类中药。其味甘，性质平和，具有止血化痰、补肾益肺的作用，常用来治疗腰膝酸软、阳痿遗精、久咳虚喘、痰中带血等症状。新鲜的虫草可以温水泡服，晾干的虫草则建议开水泡服。
1、新鲜虫草：新鲜虫草的营养物质较容易溶于水中，如果用开水会影响其活性成分，建议用温水泡；
2、晾干虫草：晾干虫草的性质较稳定，用开水泡相对容易发挥出虫草的功效。
通常虫草越新鲜疗效越好，但不易保存。目前主要应用的是晾干后的虫草，常用方法是煎服、炖服或者研末后温水送服，这几种服用方法均应连渣服用，有利于其药效发挥。对于病后体虚或怕冷出汗的患者，可以与鸡、鸭炖服，有补肺固表的作用。对于劳累久咳、痰中带血的患者，还可以与沙参、阿胶、川贝母共同炖水饮用，效果更好。
虫草花用焯水吗
新鲜虫草花要焯水,因为焯水不仅能去掉一些杂质,还能去掉一些菇腥味,而且这样做出来的味道会更好。
新鲜虫草花焯水方法:将适量的新鲜虫草花洗净;锅中倒入适量清水烧开。将洗好的新鲜虫草花倒入烧开水的锅中,烫2分钟,捞出即可。
虫草花怎样煲汤
一、排骨玉米靓汤
主料：干虫草花10克、排骨400克、玉米2根、腊肉50克。
配料：油盐适量、胡萝卜50克、大料2朵、葱姜适量、料酒10毫升。
做法：
1、玉米切段、虫草花用水清洗干净后再泡20分钟、胡萝卜切滚刀块、葱切大段、姜切片。
2、腊肉切片。
3、排骨洗净放入冷水锅中，加入葱段、大料、姜片、开大火煮开。
4、倒入料酒去腥。
5、撇去血沫后放入玉米段煮10分钟后放入泡好的虫草花以及泡虫草花的水和腊肉。继续中小火煮30分钟。
6、正在煮制的靓汤中放入盐、鸡精调味，即可出锅。
二、虫草花炖鸡
主料：虫草花20克、鸡一只(去皮)。
配料：枸杞20克、姜2-3片、红枣2颗、椰枣1颗。
做法：
1、鸡汆水洗干净备用，虫草花，枸杞，红枣洗干净，红枣去核。
2、全部材料放入炖盅，加入水。
3、放入大锅里，加水，炖上2个小时，加盐调味即可。虫草花炖鸡能益肾阳，补肺阴，止血化痰，健脾益胃。总的来说虫草花炖鸡有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效。
三、煲瘦肉
主料：虫草花15克、猪肉200克。
配料：枸杞10粒、姜丝适量。
做法：
1、将虫草花冲洗，用清水略微浸泡。
2、把猪肉剁成肉糜，或者直接买肉糜。将肉糜倒入炖盅，然后用勺子将平铺满炖盅底部。
3、然后将虫草花及浸泡它的水一同倒入炖盅。
4、姜切成丝，枸杞洗净倒入炖盅。
5、加水装满炖盅。
6、最后，将炖盅放入蒸锅，蒸锅中注水至接近炖盅口。中火煮开后转文火炖2个小时即可。
温馨提示：猪肉可选3分肥7分瘦的，这样炖出来的肉口感会比较好。口味淡的人，或者只饮此汤不搭配其他菜同食的，不用加盐，非常鲜甜。
二、阿胶虫草花可以一起炖鸽子汤吗
阿胶虫花草可以用来炖鸽子汤。做法如下：
材料：鸽子一只，红枣、莲子、冬虫草、枸杞、生姜、盐均适量。做法：
在处理干净的鸽子身上摸一层盐，再用清水洗干净。生姜切片。先用约70摄氏度的热水把鸽子过一遍，再把鸽子肚子里塞上姜片，砂锅放水，把鸽子放进去。虫草、鸽子、莲子同时下锅，大火煮开20分钟，放红枣，转小火炖40分钟。炖好以后放枸杞煮一分钟。再加适量盐调味，然后装盘。
三、虫草花保质期多久
最多只能保存一个星期左右。
新鲜的虫草花买回来之后要尽快食用完毕，在常温下保存时间比较短，可能一个星期左右就不能吃了，若是实在吃不完，可以用保鲜袋将新鲜虫草花包裹起来密封好，放到冰箱冷藏，将温度调整至2-5℃左右可以保存半个月。
要想保存更长时间，那么就需要将鲜虫草花放到冰箱冷藏室，方法也比较简单，将保鲜袋扎几个小洞，然后将鲜虫草放进去，接着在外面继续套上2-3层保鲜袋，并注意每个保鲜袋都要扎孔，处理完之后将鲜虫草放到冷冻柜保存即可。
鲜虫草花的作用
鲜虫草花具有补肾壮阳，补肺平喘，止血化痰的作用，宜煎汤或者炖服。县中桃花具有补肾壮阳的作用，可用于治疗肾虚所导致的腰痛，腰膝酸软、遗精、阳痿、早泄，可以巴戟天，菟丝子等同用，以增强疗效。
还具有补肺平喘作用，用于治疗由于肺虚或者是肺肾两虚所导致的久咳虚喘、痰多带血，常与北沙参、贝母、阿胶、蛤蚧等同用。鲜虫草花较贵重，为充分发挥药效，可以煎汤或者是炖服，每次用量5到10克即可，对于阴虚火旺者不宜单独使用，应与其他滋阴药物配合适用。
以上内容参考百度百科-虫草花、人民网-冬虫夏草很多人用错了，一种吃法效果最好
四、虫草可以煲排骨汤吗
虫草可以煲排骨汤，虫草排骨汤是一种药膳，主要的用料是虫草和排骨。虫草就是我们说的冬虫夏草，冬天是虫子、夏天是从虫子的头部长出草来。虫草排骨的功效和作用很大，主要的功效有调节免疫力、预防癌症、提高身体抗病能力。虫草排骨的制作也很简单，把虫草洗干净和排骨放砂锅炖就可以了。
这几年大家对养生特别重视，也有很多药膳进入了普通百姓家。虫草排骨汤就是其中一种，它的作用和功效很大，服用的禁忌也很少，平时在家里炖一碗虫草排骨汤，不仅是美味，对身体也特别好。那虫草排骨汤有什么功效和作用呢？下面就给大家做一个介绍。
1、调节免疫力
人体免疫系统相当于人体中的军队，对于抵抗肿瘤和清除坏死的细胞组织以及抗病毒意义重大。服用虫草的功效就可以调节免疫力，让身体处于最佳状态。
2、抗肿瘤的作用
虫草中含有虫草素，有很好的看肿瘤的作用。
3、提高细胞能量、抗疲劳
经常的喝虫草排骨汤有很好的提高线粒体的能量、耐寒能力以及减轻疲劳的作用。
4、调节心脏功能
虫草可以调节心脏耐缺氧的能力，对于治疗心律失常有很好的作用。
5、调节肝脏功能
冬虫夏草可以减轻有毒物质对肝脏的伤害，还有可以增强抗病毒的能力，对病毒性肝炎的治疗也有一定作用。
6、调节呼吸系统功能
虫草有很好的扩张支气管的作用，对于平喘、祛痰以及预防肺气肿有很好的作用。
7、调节肾脏功能
很多慢性病会引起肾脏病变，服用虫草排骨汤可以改善肾功能，减轻有毒物质对患者肾脏的伤害。
8、调节造血功能
服用虫草排骨汤有很好的增加骨髓生成血小板、红细胞、白细胞的能力。
9、调节血脂
血脂高的患者，特别是有动脉粥样化的患者，可以服用虫草排骨汤，有很好的调节作用。
10、其他功效
虫草还有很好的抗病毒、调节中枢神经，改善性功能的作用。
虫草的吃法有很多，除了可以炖排骨，还可以炖鸭子，炖鸡等。现在也有的药厂把虫草做成片剂、胶囊，更加方便服用。身体处于亚健康状态的人可以是经常服用虫草，喝点虫草排骨汤对身体各方面都有好处。
