本文目录
一、阿胶乌鸡汤怎么炖最有营养
阿胶乌鸡汤
所需材料
乌鸡半只、当归15克、阿胶适量、甘草3克、姜片适量、盐适量
阿胶乌鸡汤的做法
1、阿胶打碎,乌鸡洗净,剁块;当归甘草洗净备用;生姜洗净,切片。
2、锅中加水,下入乌鸡、生姜、当归、甘草,大火煮开,转小火炖2小时,再下入阿胶,续煮5分钟;加盐调味即可。
阿胶乌鸡汤的功效与作用
阿胶具有补血滋阴,润燥,止血的功效,用于血虚萎黄,眩晕心悸,心烦不眠,肺燥咳嗽。乌鸡具有补肝益肾、滋阴清热、健脾止泻、延缓衰老、防治骨质疏松和补血的功效。阿胶乌鸡汤此汤具有养血补虚、补中益气、滋阴养肝、消烦去热的功效。阿胶可以有滋阴的作用,对于润燥有好处,而且还可以有很好的缓解心悸的欧冠功能性哦,可以有延缓衰老的作用,对于调理气血不足有好处。
二、黄连阿胶汤
说起黄连阿胶汤,不管你从前是否接触过,但只要根据其字面意思就可以略知一二。黄连阿胶汤,顾名思义,主要原料就是黄连和阿胶,它自古以来就是我国中医界的一剂良药方。特别是对于趋火安神方面有着特别神奇的功效。
黄连阿胶汤最早源于著名医学文献《伤寒论》之中,据《伤寒论》记载,黄连阿胶汤主治“少阴病,得之二三日,心中烦,不得卧。”。仅凭记载,我们就可得知黄连阿胶汤的一些基本功效。而事实上,黄连阿胶汤的功效可是远不止这些的。
黄连阿胶汤的功效治疗失眠,促进睡眠。中医上失眠主要是由于人体心肾不叫所导致的,肾属水,心属火,水火要相互融合才能使睡眠趋于正常。而黄连、阿胶则有泻心火,滋阴安神之效。故能够治疗失眠,帮助人体促进睡眠。
治疗焦虑症。用黄连阿胶汤对焦虑症患者进行治疗,依旧不同情况分别对患者进行服用加减方式。结果发现,黄连阿胶汤对焦虑症的恢复有着显著的疗效。
产后发热。对于一些分娩时流血过多,而产后又持续发热不退的女性朋友而言,出现这类状况的原因在于阴虚火旺,应服用黄连阿胶汤来滋阴降火,如此发热症状自然消除。
神经衰弱。神经衰弱的症状主要表现为胸闷、心神不宁、四肢无力等。这种症状应该注意养阴清热,养神安肾。黄连阿胶汤则刚好对症治疗,略服两剂即可见效。
黄连阿胶汤既然如此神奇,拥有这么多的功效,那么应该如何来制作呢?
黄连阿胶汤的制作材料:黄连、黄芩、白芍水、阿胶、生蛋黄。
制作过程:
将黄连、黄芩、白芍水一并同煎。
将阿胶弄碎后放入瓷器,加入适量水和黄酒后进行加热,直至阿胶化开。
将所有材料混合后加入适量红糖并调匀即可。
三、阿胶的多种食用方法
阿胶是一种中药材,具有滋阴润肺、补血健脾等功效。下面介绍几种阿胶的食用方法,供大家参考。
🍵阿胶黄芪当归红枣汤
备好黄芪、当归各15克;红枣15个;东阿阿胶10克。然后将黄芪、当归、红枣洗净入锅,加水适量煨煮40分钟。阿胶单独煮沸烊化后徐徐兑入汤中,搅拌均匀即可。用法:早晚各一次,连用3-5天即可见效。
🍲阿胶鸡肉汤
有滋阴补虚、滋补肝肾的功效。肉鸡一只,红枣10颗,葱姜适量,慢火炖煮后加入枸杞15克,倒入黄酒烊化的阿胶,再炖15分钟即可。
🍮阿胶糕
有补气养血、滋阴润肺的功效,尤其适合女性服用。阿胶500克,黑芝麻500克,枸杞500克,核桃仁400克,冰糖400克,黄酒400毫升,熬制成阿胶糕,早晚用水温服。
🥣阿胶粥
有养血止血、滋阴润肺的功效。熬粥快熟时加入阿胶粉15克稍煮,搅令烊化即成。
🍵阿胶粉
有补血、润燥、滋阴的功效。阿胶打粉,每次取5克用水冲服,也可根据个人口味加入牛奶、豆浆。
🍯芝麻核桃阿胶膏
原料:阿胶150克、黄酒350毫升、冰糖250克、核桃、黑芝麻适量。做法:先先将阿胶弄碎,然后放入黄酒中浸泡一个星期,等到阿胶变成海绵状时倒出加适量水炖化后,再加入核桃、黑芝麻、冰糖上锅蒸1个小时,在蒸的过程中要不断的搅拌,冷切之后形成膏状。
四、阿胶的食用方法炖汤怎么做
阿胶常用来补血养血。阿胶的食用方法很多,炖汤是很多人最喜欢的。下面就是我给大家整理的阿胶炖汤的食用方法,希望对你有用!
阿胶炖汤方法
阿胶梨蜜汤
做法:梨一个或两个,切成小块后加水煮沸,然后加入阿胶小碎块12克,用筷子反复搅拌使之溶化,加入白糖或冰糖50克,蜜50克。喝汤吃梨。
功效:可以滋阴润肺止渴,用于肺燥咳嗽、久病无痰。
阿胶鸡蛋汤
做法:阿胶小碎块5-10克用开水一碗化开,鸡蛋调匀后加入阿胶液煮成蛋花,加入蜂蜜适量调味服用。
功效:每日晨起服用一次,治阴血不足,胎动不安,烦燥不宁,虚劳咳嗽等。
做法:阿胶10克,砸碎,瘦猪肉100克,陈皮5克,肉桂3克,加水适量,先炖猪肉,熟后加入阿胶等炖化,低盐调味,服用即可。
功效:适于年老体衰,煲汤长期服用,效果显著。
阿胶排骨
做法:阿胶30-50克,砸碎,可供2-3人食用排骨量,常法炖熟即可。
功效:滋阴补血,增强体质,提高抗病力,适于年老体弱,产后血虚。
阿胶鱼
做法:生鱼一条,阿胶30-50克,砸碎,用微波炉先熬化阿胶,根据个人口味,可加入别的佐料。炖鱼时加入阿胶溶液做熟即可。
功效:健体益智,适于身体虚弱,浑身酸软无力者。
阿胶枸杞鸡
做法:阿胶30-50克,砸碎,枸杞15克,鸡一只,煲汤供3-5人食用。
功效:滋阴补肾,防阴虚肾亏等症。
阿胶牛肉汤
食材:牛肉(肥瘦)100克;辅料:阿胶15克,江米酒20克,姜10克;调料:盐1克,味精1克。
做法:将牛肉去筋,切片;生姜切片。牛肉与生姜、米酒一起放入沙锅内,加水适量,用文火煮30分钟。加入阿胶及盐、味精,溶解即可。
功效:滋阴养血,温中健脾。适用于月经不调、经期延后、头昏眼花、心悸少寐、面色萎黄者,或胎动不安者。
阿胶甘平,能补血止血、调经安胎。牛肉补脾生血,与阿胶配伍能温中补血,配伍生姜、米酒,更增健脾和胃之功。可用于脾虚、气血不足等症。
食物相克:阿胶畏大黄。江米酒忌于味精同食,否则会中毒。
鸡丝阿胶汤
食材:鸡胸脯肉100克,牛奶1000克;辅料:阿胶80克;调料:姜10克,盐2克。
做法:鸡脯肉洗净,切成鸡丝;阿胶浸透发开,洗净切块,放沸水锅内煮2小时,捞出沥水;生姜洗净,去皮切片;鸡肉丝、阿胶、姜片、鲜牛奶同放炖盅内,盖上盅盖;隔水炖1小时,取出,加入精盐调味即成。
海参阿胶汤
食材:海参(水浸)300克;辅料:阿胶80克,山药30克,枣(干)10克;调料:姜10克,盐3克。
做法:阿胶用温水浸透发开,洗净切块;海参浸透后择洗干净,切成3厘米长、1厘米宽的条;山药洗净去皮,切片;红枣洗净去核;姜去皮切片;锅内放适量清水,用旺火烧开,放入山药、海参、阿胶、红枣、姜片,改用中火煮2小时,下精盐调味即可。
食物相克:海参(水浸):海参与醋相克;不宜与甘草同服。阿胶畏大黄。山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。
阿胶的功效与作用
补血益气阿胶对血红蛋白和红细胞增长速度的有很好的疗效,甚至超过了铁剂,所以它补血的作用,针对失血性、营养性等各种贫血症有非常好的作用。
增强体质提高免疫力阿胶里面含有大量的蛋白质,有利于人体的吸收,它能增加人体的抵抗能力,减少疾病的发生,适用于年老多病的人,身体虚弱,爱患感冒的人。
强筋健骨阿胶有补血的作用,而血则能养筋,能润滑关节,补充骨髓、脑髓等等,因此有了强筋健骨的作用,有力抗击风湿等作用。
缓延衰老阿胶含有明胶原、骨胶原、蛋白质以及多种微量元素,多种氨基酸等。这些都是人体营养重要物质,有明显抗衰老、延年益寿作用。
抗癌阿胶对细胞免疫有双向调节作用。并对NK细胞的活性有较好的增强作用,而NK细胞在阻抑肿瘤的发生中起到一定的作用。此外,阿胶有促进淋巴细胞转化作用,可使肿瘤生长减慢,症状改善,生命延长。在使用放疗、化疗时,使用阿胶,可减少副作用,增强体质,增强药物耐受性。
美容养颜阿胶通过补血而滋润皮肤,利于皮肤保健。长期服用可使脸色红润,肌肤细嫩,有光泽。是滋养皮肤,美容养颜之佳品。
补钙阿胶中含有较丰富的钙质,通过甘氨酸的作用,促进钙的吸收和贮存,改善体内钙平衡,可预防和治疗骨质疏松。是中老年人保健中最为理想的补充剂。
调经安胎阿胶可以用于因血虚、血瘀和血热引起的月经不调;阿胶可补阴血,益冲任,故可养胎、安胎,调治妊娠病。对常见胎元不固,胎动不安,甚至流产有很好的治疗作用。
扩张血管阿胶对血液粘稠度增加有明显的抑制作用。中老年人服用阿胶可促进血液循环,改善微循环,抗心律不齐等作用。
什么人不能吃阿胶
1、体内湿邪重的人
可表现为口干口苦口黏、乏力、头晕或者头迷糊、肚子胀、大便不好,重要的是舌苔厚腻,或者白或者黄。
2、爱上火的人
比如心火、肝火、肺火,甚至阴虚有火的人,如果只用阿胶,还会出现虚不受补的情况呢,火会越来越大。
3、有伤口的人不能吃
阿胶是活血的,所以如果有伤口就不能马上吃,等伤口结疤了再吃,不然伤口结不起来。
4、体内有淤血的人
肤色晦黯,色素沉着,容易出现瘀斑,口唇黯淡,舌黯或有瘀点,舌下络脉紫黯或增粗,脉涩。女性常常月经不好,一般是拖后、有血块、肚子疼、颜色黑,在身上带的输短等等
5、脾虚者
即消化功能低下的人,主要表现是食少,大便溏烂或先干后溏,倦怠乏力、面色萎黄等。虽然没有脾虚不能吃阿胶的规定,但阿胶质地粘稠容易阻碍脾胃功能,尤其是脾虚气滞食少腹胀的患者不适合吃。如果一定要吃需要配伍理气消食药制约阿胶的滋腻之性方可。
猜你喜欢:
1.块状阿胶食用方法
2.阿胶有哪些常用的食用方法
3.阿胶粉食用方法
4.阿胶粉的食用方法
5.阿胶乌鸡汤的家常做法图解
五、怎样炖阿胶好喝又营养
1
阿胶炖鸡补血滋阴
材料:鸡肉120克,阿胶30克,桂圆肉15克,红枣5个。
做法:将新鲜鸡肉去皮,洗净,切粒,桂圆肉,红枣洗净,红枣去核,与鸡肉,阿胶一起放入炖盅,加开水适量,隔水开文火炖1小时即可。
功效:补血止血,润肺滋阴,适宜于调理血虚之眩晕,心悸,或妇女崩漏,月经过多,妊娠下血,或虚劳咳喘,阴虚燥咳等症。
2
阿胶炖黄芪补气生血
材料:阿胶10克,黄芪20克,红枣20克。
做法:将黄芪,红枣洗净,放入砂锅中,加适量水,浸泡2小时后,将锅置火上,开大火烧开后改用文火煎煮1小时,取汁,阿胶放入药汁中,煮沸,待阿胶融化即可服用。
功效:补气生血,适宜于调理气血亏虚症,改善面色苍白无华,乏力气短,自汗,食欲不振,形体消瘦,面容憔悴等现象。营养不良,慢性疾病后期,贫血人群均可服食。
3
阿胶炖瘦肉补血养血
材料:瘦猪肉100克,阿胶10克,盐少许。
做法:先将猪瘦肉洗净,切块后放入砂锅内,加水适量,用文火炖熟后下入阿胶烊化,加食盐调味后喝汤吃肉。
功效:阿胶补血滋阴,猪瘦肉滋阴补肾,次方适宜于给准妈妈补血养血用。
4
阿胶炖羊肺益气润燥
材料:羊肺300克,阿胶15克,麦冬10克,川贝母5克,蜜枣,食盐各适量。
做法:麦冬,川贝母,蜜枣分别淘洗干净,羊肺反复冲洗干净,切成块,将所有食材放入炖盅,加水适量,隔水用中火炖1小时,再转小火炖2小时,去掉要找后,加入食盐调味即成。
功效:益气润燥,润肺消肿,暖胃养神。需要注意的是,此汤不宜放黑木耳同食,容易引起胸闷。
5
阿胶炖牛肉滋阴养血
材料:阿胶15克,牛肉100克,生姜10克,料酒20毫升,盐适量。
做法:牛肉去筋,切片,阿胶用刀背敲碎,牛肉与生姜,料酒一起放入炖盅,加水适量,小火煮30分钟,再放入阿胶和食盐,待阿胶溶解后即可关火饮用。
功效:滋阴养血,温中健脾,清热润燥,适宜于血虚眩晕,心悸,阴虚导致心烦失眠,出血症,虚劳咳喘,阴虚燥咳人群食用。
6
阿胶炖猪皮益气止血
材料:新鲜猪皮100克,阿胶15克,红糖20克,红枣10克。
做法:将猪皮刮去碎油脂和猪毛,洗净,红枣洗净去核,阿胶打碎,在锅中加清水1000毫升,放入猪皮先开大火烧沸,加入红枣,转用文火炖至猪皮熟烂,放入阿胶和红糖,开小火慢熬至阿胶完全融化后食用。
功效:滋阴清热,养心益气,补血止血,用于调理体虚疲乏无力,面色无华,低热盗汗,心悸失眠,阴虚血热白血病等症。
六、阿胶乌鸡炖汤的做法
阿胶乌鸡炖汤是一道滋补养生的汤品,具有滋阴补肾、养血安神的功效。下面介绍一下阿胶乌鸡炖汤的做法。
🍗准备材料
准备乌鸡150g、盐适量、阿胶15g、瘦肉100g、红枣5g、桂圆5g、姜3片。
🍲焯水处理
将乌鸡、瘦肉洗净切成小块,红枣洗净去核,桂圆洗净。锅内烧开水,放入鸡肉、瘦肉焯去血渍,再捞出洗净。
🍵炖制过程
将乌鸡、阿胶、瘦肉、红枣、桂圆、姜片放入炖盅内。加入适量的清水,隔水慢火炖2小时。
🧂调味
炖好后加入适量的盐调味即可食用。