摘要：
本文目录阿胶是怎么制成的阿胶 跟党参 炖 是什么用途阿胶当归乌鸡汤的做法一般用党参来煲汤食用。那么怎么做才比较好吃呢阿胶糕和排骨怎么炖党参如何熬成膏一、阿胶是怎么制成的准备材料：鲜... 本文目录
一、阿胶是怎么制成的
准备材料：鲜驴皮2斤、核桃250克、冰糖250克、黑芝麻250克、黄酒250毫升、枸杞100克、红枣200克：
第一步：将准备好的驴皮放入煮沸的热水锅中焯水。
第二步：将焯水后的驴皮取出放入高压锅中炖煮一个半小时。
第三步：一个半小时后取出熬好的驴皮胶质。
第四步：向锅中加入准备好的黄酒，继续放入高压锅内熬煮。
第五步：向锅内加入准备好的冰糖，搅拌均匀熬煮。
第六步：将剩余的所有配料全部放入锅中继续熬煮5分钟。
第七步：5分钟后取出晾干即完成了阿胶的熬制。
二、阿胶 跟党参 炖 是什么用途
阿胶是传统的滋补上品、补血圣药，味甘平，入肺、肝、肾经，具有补血止血、滋阴润燥等功效，药食两用，长期服用可补血养血、美白养颜、抗衰老、抗疲劳、提高免疫力，适用人群广泛。
党参具有补中益气，健脾益肺的功效。用于脾肺虚弱、气短、心悸、食少便溏、虚喘咳嗽，内热消渴等。
两者一起炖，是可以的，补中益气补血养血
三、阿胶当归乌鸡汤的做法
乌鸡的营养价值也非常高，含有丰富的蛋白质、多种维生素、18种氨基酸等，再加上胆固醇含量低，即便是老人也可以经常食用。你想了解好吃美味的阿胶当归乌鸡汤要怎么做吗?下面是我给你精心整理阿胶当归乌鸡汤的做法，仅供参考。
阿胶当归乌鸡汤的做法1材料
主料：乌骨鸡600克
辅料：党参30克，当归20克
调料：大葱10克，姜5克，盐3克，料酒10克
做法
1、将乌鸡宰杀去毛、爪、内脏，洗净，入沸水中焯一下捞出。
2、当归、党参洗净。生姜洗净，去皮切片。葱洗净切段。
3、将乌鸡与当归、党参、生姜片、葱段及适量精盐、料酒，同放入蒸碗内，隔水炖1-2小时即成。
阿胶当归乌鸡汤的做法2材料
材料：乌骨鸡半只、春笋100克、当归5克、黄芪5克、红枣8个
调料：葱、姜、盐、花椒
做法
1、春笋切片
2、当归、黄芪洗净放入茶包中，红枣泡开
3、乌鸡清洗干净，斩块，冷水下锅，放入几粒花椒，焯水
4、将焯过的乌鸡，放入砂锅中
5、放入葱、姜、红枣和茶包，大火煮开，转小火煲1小时左右
6、然后再放入春笋，调味后，再煲15分钟，
阿胶当归乌鸡汤的做法3材料
乌鸡一只全当归10克石斛6克云苓6克红枣6颗黄芪6克玉竹6克椰子一个姜少量
做法
1把椰子扒开，把椰肉斩成块
2把全部药材放到碗里，用水浸泡30分钟
3把乌鸡切块加入姜片和泡过水的药材，及泡药材的水都倒进去，装入煲里，填满凉水
4沙煲煲一个小时，熟了加入盐入味即可
小诀窍
煲乌鸡汤椰子是必不可少椰子可以辅助滋阴降火
阿胶当归乌鸡汤的做法4材料
乌鸡150g、盐适量、阿胶15g、瘦肉100g、红枣5g、桂圆5g、姜3片
做法
1、将乌鸡、瘦肉洗净切成小块，红枣洗净去核，桂圆洗净。
2、锅内烧开水，放入鸡肉、瘦肉焯去血渍，再捞出洗净。
3、将乌鸡、阿胶、瘦肉、红枣、桂圆、姜片放入炖盅内。
4、加入适量的清水，隔水慢火炖2小时。
5、炖好后加入适量的盐调味即可食用。
乌鸡汤的相关做法：
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四、一般用党参来煲汤食用。那么怎么做才比较好吃呢
党参；味甘，性温，属补气药。可泡服、炖服，可煲汤。煲汤；补气可配：大枣、黄芪、羊肉、山药、百合、燕窝等。补血可配：当归、山萸、桂园、鸡肉、熟地、桑椹等。补肾可配：枸杞子、核桃、肉苁蓉、锁阳、牛肉、何首乌、山萸等。党参另一个特点，就是补气，又能生津兼能养血，党参也可以跟熟地、当归、阿胶等配伍使用，能改善气血两虚等状态，如八珍汤，女性气血虚尤其合适；如果配合麦冬五味子等药，能补气生津。
人们只知道人参是补气良药，却很少有人知道党参也是一味补气的佳品。中医认为，党参味甘性平，具有补中益气、止渴生津、健脾益肺等作用。适用于脾胃虚弱，食少便溏，倦怠乏力，肺虚喘咳，气短懒言，自汗，血虚萎黄，口渴等症。
作为西北药乡农民，对党参是最熟悉的啦！最喜欢的吃法就是挖党参的时候，皮子一剥放到最里嚼着吃，脆脆的，甜甜的很好吃，只是很多人吃不到的。党参为桔梗科多年生的草本植物，其性微温，味甘，入脾肺二经。药用部位为根，可生用，也可蜜灸用。用量一般10克~30克。党参的吃法有很多种，都是针对体质虚弱、气血不足、面色萎黄等人群来做的食物，既能滋补也能预防疾病，如果你是体弱多病的人或者期许血亏的体质都可以看以下中医专家推荐的党参的吃法。
党参、黄精、枸杞子、首乌各9克，鸡血藤12克，水煎服，或煮瘦猪肉服食。用于素体虚弱及脾肾肝之精血虚弱之症。做法步骤：排骨洗净，斩碎;党参、淮山、薏米洗净。将用料一起放入沙煲里，加清水适量，旺火煮沸后，再改用文火煲3小时，调味即可。
五、阿胶糕和排骨怎么炖
菜谱做法：
1、准备材料：排骨半斤、阿胶半块、黄芪、党参、红枣、枸杞子；
2、排骨洗干净，濯水去掉血水。可以适当去掉肥肉，炖出来的汤不会太油腻；
3、排骨用冷水再冲洗一遍，放进炖盅里；
4、把黄芪、党参、红枣、枸杞子洗干净，加进去，加水；
5、煲里加冷水后，炖盅放进去，向炖盅加水至一半位置时盖上煲盖；
6、高火炖煮，水和汤均沸腾后把阿胶放进去，继续炖两个小时。
六、党参如何熬成膏
把药汁浓缩到一定的浓度后，换成小砂锅然后再继续浓缩，最后收膏。收膏时可以加入饴糖，蜂蜜，阿胶，鹿角胶，龟胶之类。路党参有益气健脾之功效，收膏时我建议最好加入饴糖收膏，再加入饴糖后，用木铲不停的搅拌，直至药能够挂旗为止，挂旗就是用木铲盛起药时，药汁能像旗子一样挂在木铲上，这样就算熬好了。提问人的追问 2010-01-12 02:41怎么浓缩啊我怎么煮了一个多小时还是没见什么效果但是药汁倒是少了还有我要放蜂蜜那蜂蜜要放多少啊回答人的补充 2010-01-12 11:03一个小时不算多，我的三斤药煮了多半天，最后只做了三小瓶。浓缩到什么程度要看你药量的多少，但一个小时是肯定不够的，至于蜂蜜也要看药量，一般要半斤到一斤就差不多了。做好以后一定要告诉我，分享一下你的成功。提问人的追问 2010-01-15 02:29做好了但是凉了之后变得很硬有点像麦芽糖的香味和硬度是不是我有什么程序搞错了啊我做了两次第一次是从晚上8点到早上7点左右第二次是从7点到12点我就一直站在炉子前面搅拌搞得腰酸背痛的不过也很值得啦是要做给喜欢的女孩子的但是不知道她会不会喝毕竟感觉好像不是一件很值得记住的事但我也不是要她因为这件事而去记住啦反正我老是在做些吃力不讨好的事也不在乎多一件咯......呵呵谢谢你啊！！！回答人的补充 2010-01-15 11:41恭喜你，终于做好了，膏有点硬没有关系可能是浓缩的时间太长了。这样也不错，药物浓度高。每次一勺，一天两次空腹服下。冲你的这份心意，那个女孩子即便不喝，她也会明白你的苦心了
