摘要：
本文目录冬天吃阿胶的好处 千万不能吃阿胶的五类人为什么冬天吃阿胶更好怎样辨别阿胶的真假阿胶糕天冷会不会变硬***阿胶糕发硬了怎么办一、冬天吃阿胶的好处 千万不能吃阿胶的五类人9补钙... 本文目录
一、冬天吃阿胶的好处 千万不能吃阿胶的五类人
9补钙
阿胶糕中含有较丰富的钙质，通过甘氨酸的作用，促进钙的吸收和贮存，改善体内钙平衡，可预防和治疗骨质疏松。是中老年人保健中最为理想的补充剂。
10扩张血管实验证明阿胶糕对血液粘稠度增加有明显的抑制作用。中老年人服用阿胶糕可促进血液循环，改善微循环，抗心律不齐等作用，可使过高血压和过低血压恢复正常状态。
11阿胶糕适用人群女人常年吃阿胶糕对女性有非常好的美容效果，可以让头发乌黑，有光泽，皮肤光滑细腻有弹性；长期食用气血双补，对女生痛经也有良好效果。
小孩小孩子吃阿胶糕的效果依旧很好，因为补血效果非常好，而且含有很多核桃、花生、芝麻，让孩子的发育更健康头脑更聪明。此外，阿胶也可以治疗小孩的哮喘（建议5岁以上儿童食用）
男人阿胶糕对工作繁忙，经常加班熬夜的男士们有很大的帮助，且对补肾，改善痛风有很大帮助。
老人阿胶糕中还有丰富的胶原蛋白和钙质，能加强骨骼的韧性、硬度，有效修复关节软骨，适宜有关节疼痛和骨关节的人群。阿胶中还有的氨基酸，可以促进中老年人钙的吸收和储存，帮助体内平衡，可适用于骨质疏松的人群。
孕妇因为阿胶糕配料讲究，做法精细、补血、补肾、润肠通便，安神的效果非常好，怀孕第4、5、6三个月时食用阿胶糕的最佳时期。
产妇产妇在生产的过程中损伤了大量元气，所以需要及时补肾、补血补足后，虚汗会自然消失，阿胶糕对产后的人群的修复有非常好的效果。
12千万不能吃阿胶的五类人易上火患人群不宜进补阿胶糕患有高血压、糖尿病的人也不适宜吃阿胶。而且，有些人吃了阿胶会出现上火症状，如鼻腔、嘴巴附近出现疔疮，眼睛发红、干涩，喉咙干痛及大便秘结等。有些人吃了阿胶糕会出现燥热的症状，比如口燥咽干、潮热颧红等。主要原因是阿胶糕滋腻，会阻碍脾胃的消化。
体内湿邪重的人不宜吃阿胶可表现为口干口苦口黏、乏力、头晕或者头迷糊、肚子胀、大便不好，最重要的是舌苔厚腻，或者白或者黄。
有伤口的人不宜吃阿胶阿胶是活血的，所以如果有伤口就不能马上吃，等伤口结疤了再吃，不然伤口结不起来。
体内有淤血的人不宜吃阿胶肤色晦黯，色素沉着，容易出现瘀斑，口唇黯淡，舌黯或有瘀点，舌下络脉紫黯或增粗，脉涩。
脾虚者不宜吃阿胶即消化功能低下的人，主要表现是食少，大便溏烂或先干后溏，倦怠乏力、面色萎黄等。脾虚者一定要吃则需要配伍理气消食药制约阿胶的滋腻之性方可。
二、为什么冬天吃阿胶更好
冬天吃阿胶可以增强免疫力
阿胶，味甘、性平，故可长期服用。现代研究证实，阿胶能显著增强实验动物的耐力，有显著抗疲劳的作用。而两千多年来的事实也证明，坚持长期小剂量服用阿胶，能增强体质，提高机体的抗病能力。
冬季吃阿胶可以滋阴润燥
冬天不但寒风刺骨，而且天干物燥，不少人都会出现嗓子干哑，喉咙肿痛，口舌生疮等现象。嗓子干哑，喉咙肿痛，口舌生疮是“冬燥”的表现，而燥邪之气最伤肺，进而耗损阴精。《本草纲目》认为，阿胶入肺、肝、肾三经，有“和血滋阴，除风润燥，化痰清肺”的作用。当冬季人体津液缺乏，呈现“燥”的状态时，常服阿胶就能养阴液，润肺燥，即“滋阴润燥”。
冬季吃阿胶可以使皮肤红润有光泽
冬季皮肤干燥是困扰很多女性的一个“顽疾”，此时单纯护肤是不够的，还要补血。中医认为，女人“以血为本”，只有气血充盈，才能面容姣好，皮肤靓丽。阿胶作为“补血圣药”，能有效“补血”，《本草纲目》记载：“阿胶大要是补血与液，故能清肺益阴而治诸证。”因此，想要在冬季皮肤红润有光泽，服用阿胶补血是必不可少的。
三、怎样辨别阿胶的真假
要辨别阿胶真假，可考虑从以下五个方面进行：
1、看外观
优质阿胶呈琥珀色或棕黑色、有角质样物质，颜色透亮、外表平滑、没有气孔或油孔、边角无缺损、厚薄均匀。把带着包装的阿胶拍在地面等硬物上，优质阿胶破裂程度均匀，且横断层的角质面光泽透明。品质较好的阿胶也不会粘手。
2、闻气味
在阿胶块前哈一口气，用鼻子仔细闻，真阿胶有中药特有的“胶香味”，假阿胶则有股“杂味”，甚至明显的腥臭味。由于阿胶辅料有豆油，因此优质阿胶有淡淡的豆油味道，溶于热水后，会散发胶香。而主原料非纯驴皮的阿胶溶于热水后，会散发腥臭味或其他异味。
3、用手掰
正品质地脆硬，掰时不会弯曲，容易断裂，断面没有孔隙，用力拍击就会碎裂成数块，即“硬而脆”。伪品坚韧，不易打碎，甚至会弯曲。
4、挑年份
古话说：人参要新，阿胶要陈。目前，从阿胶的保质期来看，多是5年，但只要保存得当，放置在阴凉干燥处，温度低于25℃以下，打开时无腥臭味、霉点，一般都可以使用。有实验表明，正品阿胶如果保存得当，经百年而功效不散。
5、查厂商
购买时，一定查看包装上是否有生产厂家、厂址，尽量选择可靠的大品牌。看一下该产品是否有“OTC”药用标志，或“健字号”保健品标志，如果连食字号的标志都没有，就不要购买。散装阿胶碎片更易掺假，最好选购整块的阿胶片。
扩展资料：
阿胶的功效：
1、阿胶具有补血、止血的功效，都知道阿胶非常的补血，尤其在女性月经后，多吃一些阿胶，补充身体丢失的血，阿胶还可以止血，常常对吐血，有尿血，便血有很大的治疗止血作用，特别适用于出血体质虚弱的人。
2、阿胶据具有抗衰老，美容养颜的效果，阿胶中含有大量的氨基酸，蛋白质和骨胶原蛋白，可以有很好的抗衰老作用，而且阿胶可以滋润皮肤，使皮肤更加的红润有光泽，是养颜的圣品，对女性是非常好的。
3、阿胶还具有增强免疫力，补脑的作用，吃阿胶可以缓解学习工作的紧张情绪，使大脑得到休息，能够帮助增强记忆力，而且阿胶中的营养价值很高，能够补充身体营养，增加机体的免疫力了。
4、胶为血肉有情之品，甘温质润，补血作用强。多用于治疗血虚萎黄，眩晕心悸，肌肉痿痹不利等症状。特别善于治疗因出血而导致的血虚症状。在临床应用过程中可单品使用亦或和其他药物配伍使用，其补血效果显著。
参考资料：市面上2000吨阿胶是假货！简单几招辨真伪-人民网
四、阿胶糕天冷会不会变硬***阿胶糕发硬了怎么办
阿胶糕是一道甜点，由阿胶制成，味道软甜，口感细腻，深受人们的喜爱。然而，在冬季，天气变冷，人们担心阿胶糕会变硬，影响口感。这个问题需要从阿胶糕的性质和制作工艺入手进行探讨。
首先，阿胶属于胶质类食品，它的主要成分是胶原蛋白。胶原蛋白在低温下容易形成凝胶状态，从而导致阿胶糕变硬。但是，阿胶糕制作时会加入多种调味料和碳水化合物，这些成分可以增加阿胶糕的表面张力，减少凝胶的形成，使其具有一定的抗寒性。
其次，阿胶糕的制作工艺也决定了它的硬度。制作时需要控制好阿胶与其他成分的比例，以及加热时间和温度。如果阿胶过多或加热温度过高，阿胶糕会变得特别硬。相反，如果阿胶过少或加热温度过低，阿胶糕会变得太软。
综上，阿胶糕在冬季天气变冷时，有时候会变硬。但这不是绝对的，因为表面张力和制作工艺对于防止硬化都有一定的作用。如果阿胶糕在冬天变硬了，我们可以采取以下措施。
阿胶糕发硬了怎么办阿胶变硬最好的方法就是加热。加热后，阿胶中的胶原蛋白可以重新溶解成胶体状态，使得阿胶糕恢复到原来的软糯口感。
加热时需要注意以下几点：
阿胶糕切成小块或薄片，方便加热均匀。可以用微波炉或蒸锅加热，时间不宜过长，以免阿胶糕过度加热，口感受损失。如果手头没有微波炉或蒸锅，也可以用开水烫热，加少量热水，轻轻搅拌，就可以恢复软糯口感。另外，还可以加入一些液体，如牛奶、豆浆、果汁等，经过加热后可使阿胶糕口感更加丰富，增加营养价值。
总之，阿胶糕天冷会变硬，这是由于胶原蛋白在低温下凝固导致的。但是，制作工艺和配料的选择可以增加其抗寒性。如果阿胶糕变硬，可以通过加热和加液体的方式使其恢复软糯口感。
