摘要：
本文目录阿胶的炖煮方法阿胶炖冰糖的功效熬制阿胶糕用什么冰糖阿胶炖冰糖的功效 这些你不能不知道熬阿胶什么时候放冰糖我想问问阿胶炖冰糖的功效一、阿胶的炖煮方法1、阿胶鸡蛋汤做法：阿胶1... 本文目录
一、阿胶的炖煮方法
1、阿胶鸡蛋汤
做法：阿胶10克，鸡蛋一只，阿胶加水一碗煮成蛋花，糖调热服。
功效：滋阴养血，安胎。主治：阴血不足，胎动不安，烦躁不宁，虚痨咳嗽。
2、阿胶黄酒
做法：用阿胶250克，黄酒30毫升置锅内，隔水加盖蒸约2--3小时，待其全部溶化后取出即可。每日1--2次，每次服2匙。
功效：本方适用于一般血虚症。
3、阿胶糖液
做法：首将阿胶块砸碎，取6-10克，放入碗中，加入开水至多半碗。阿胶是较难溶化的，必须用筷子反复搅拌直到溶化开为止，再加入白砂糖(冰糖或红糖也可)或蜂蜜。搅拌均匀即可服用。
功效：适用于缺铁性、营养性贫血、失血过多、久病耗血、经多不调等症。
4、阿胶牛肉汤
做法：阿胶15克，牛肉100克，米酒20毫升，生姜10克。将牛肉去筋切片，与生姜、米酒一起放入砂锅，加水适量，用文火煮30分钟，加入阿胶及调料，溶解即可。每日1剂，吃肉喝汤。
功效：适用于精神疲乏、头昏眼花、心悸少寐、面色萎黄者，对女性月经不调、经期延后、或胎动不安者。
二、阿胶炖冰糖的功效
1、阿胶炖冰糖还能帮助我们身体增强免疫力，同时能有效的开发我们的大脑，起到很好的益智健脑的作用，而且对于抗癌防癌也有不错的疗效
2、阿胶炖冰糖除了有助于身体及时的补充气血，同时对于女性朋友月经不调有很好的治疗作用，而且有助于我们的睡眠质量，还能起到很好的抗衰老的作用
3、阿胶炖冰糖具有补血滋阴功效、适用于各类贫血、小孩肺炎治疗后增强抵抗力预防复发、也很适用
三、熬制阿胶糕用什么冰糖
用普通的冰糖就可以了。
所需原材料：
1、主料：阿胶500克、核桃250克、枣(干)250克、枸杞子200克、黑芝麻200克、冰糖300克、玫瑰花瓣50克。
2、辅料：黄酒750毫升。
第一步：先用刀背将带着包装的阿胶里面敲碎，这样不会乱溅，全部敲碎后放入盆中备用。
第二步：将所有阿胶敲碎后装入大盆，倒入黄酒，浸泡两天。
第三步：浸泡一天半时，将冰糖倒入盆中，使其自然化开，这样熬胶时不用怕味道不匀。
第四步：核桃仁洗净杂质晾干备用。
第五步：黑芝麻可以干锅炒一下，味道更香，白芝麻也可以。
第六步：枸杞用水浸泡半天，洗净杂质后备用。
第七步：玫瑰花瓣可有可无，是为了增加一些香味，也可以用桂花等。
第八步：大枣洗净后，用剪刀剪开去核，切成图中样子备用。
第九步：将玫瑰花瓣尾部叶子和骨朵揪掉。
第十步：将黄酒和阿胶一起倒入汤锅，用小火加热，加热过程中不断搅动锅中食材。
第十一步：锅中烧开冒泡，阿胶全部化开后即可准备放入辅料。全过程一定不断搅动，防止糊锅，火一定要小些。
第十二步：放入红枣，黑芝麻，继续搅动。
第十三步：然后再放入核桃。
第十四步：紧接着放入枸杞和花瓣，搅拌均匀。
第十五步：所有辅料放入后搅拌均匀即可关火，成品粘稠程度如图即可。
第十六步：最好有专用的模具，比较容易脱模，实在没有就用乐扣的这种玻璃饭盒，里面抹一层香油，将熬好的阿胶浆趁热倒入，搅动一下将里面的气泡排出，并将表面抹平。自然放置使其降温至常温后再放入冰箱冷藏一晚上即可。
第十七步：阿胶放凉后，会自然固化，此时即可脱模食用了。
第十八步：阿胶糕粘性特别高，脱模时要有耐心，慢慢取出。取出的阿胶糕切成方块，放入保鲜盒里冷藏，随时取食即可。
四、阿胶炖冰糖的功效 这些你不能不知道
1、阿胶炖冰糖还能帮助我们身体增强免疫力，同时能有效的开发我们的大脑，起到很好的益智健脑的作用，而且对于抗癌防癌也有不错的疗效
2、阿胶炖冰糖除了有助于身体及时的补充气血，同时对于女性朋友月经不调有很好的治疗作用，而且有助于我们的睡眠质量，还能起到很好的抗衰老的作用
3、阿胶炖冰糖具有补血滋阴功效、适用于各类贫血、小孩肺炎治疗后增强抵抗力预防复发、也很适用
五、熬阿胶什么时候放冰糖
您好！熬阿胶熬到挂小旗加入冰糖，调味，请知悉！
阿胶膏的具体做法是：
1、把阿胶敲碎，好的阿胶是很脆的，有条件的也可以磨粉
2、泡上两瓶黄酒，泡48小时
3、上锅，小火慢熬
4、熬到挂小旗加入冰糖继续熬
5、熬到挂大旗，从熬到挂旗这个时间大概得一个小时多，要一直不停的搅拌，不然会粘锅的
6、加入红枣，搅拌均匀
7、加入核桃，再搅拌均匀
8、再加入枸杞搅拌均匀
9、最后加入黑芝麻(炒熟)搅拌均匀
10、最后大功告成装入模具。静置冷却后，再放入冰箱冷藏几小时，然后拿出来切片食用即可。
糖的主要作用就是调味的，而放的糖一般是冰糖。
冰糖的用处有两点，第一：冰糖有润肺的作用。第二：由于阿胶要有黄酒做药引，火气较大，加入冰糖则可中和黄酒的火气。
阿胶当然也可以不放糖，不喜欢吃甜的人（糖尿病人可以放木糖醇）可以尝试放一点盐，但是不要多（吃多了对身体不好）。
六、我想问问阿胶炖冰糖的功效
1、阿胶炖冰糖还能帮助我们身体增强免疫力，同时能有效的开发我们的大脑，起到很好的益智健脑的作用，而且对于抗癌防癌也有不错的疗效
2、阿胶炖冰糖除了有助于身体及时的补充气血，同时对于女性朋友月经不调有很好的治疗作用，而且有助于我们的睡眠质量，还能起到很好的抗衰老的作用
3、阿胶炖冰糖具有补血滋阴功效、适用于各类贫血、小孩肺炎治疗后增强抵抗力预防复发、也很适用
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