摘要：
本文目录东啊阿胶怎麼那麼难喝阿胶蒸肉的做法,要些什么配料东阿阿胶的吃法红糖姜糖怎么做正宗的红糖姜膏怎么做一、东啊阿胶怎麼那麼难喝阿胶冲牛奶将阿胶粉碎成细粉状，每次取阿胶粉一匙（约3... 本文目录
一、东啊阿胶怎麼那麼难喝
阿胶冲牛奶
将阿胶粉碎成细粉状，每次取阿胶粉一匙（约3～4g）放入杯中，依个人口味，加入热牛奶、豆浆等（80℃以上）边加边搅拌，使阿胶粉充分溶化后服用，口感香甜绵软，回味悠久。
阿胶炖品
【阿胶枸杞鸡】
原料：阿胶30克，鸡1只，枸杞15克
做法：将阿胶砸碎，放杯中，加黄酒，隔水炖烊；鸡宰杀后去毛及内杂；枸杞子洗净；生姜、葱适量、将净鸡肉放锅中，加生姜、葱，并加水足量，炖半小时，去生姜、葱，加枸杞子，倒入烊化的阿胶，并放盐，再炖煮15分钟，加味精调味食用。
功效：滋阴补肾，防阴虚肾亏。
【阿胶排骨】
制法：阿胶30-50克，砸碎，可供2-3人食用排骨量，常法炖熟即可。
功效：滋阴补血，增强体质，提高抗病力，适于年老体弱，产后血虚。
【阿胶牛肉汤】
原料：阿胶15克，牛肉100克，米酒20毫升，生姜10克。
做法：将牛肉去筋切片，与生姜、米酒一起放入砂锅，加水适量，用文火煮30分钟，加入阿胶及调料，溶解即可。每日1剂，吃肉喝汤。
功效：滋阴养血，温中健脾。适用于月经不调、经期延后、头昏眼花、心悸少寐、面色萎黄者，或胎动不安者。
东阿阿胶的吃法)" title="阿胶加姜末(东阿阿胶的吃法)" >
阿胶粥品
【阿胶海参粥】
原料：阿胶10克，红糖20克，海参（干品）50克，粟米100克，葱花、姜末、精盐、味精、黄酒等调料各适量。
做法：制作时先将阿胶洗净后加水煮沸，待完全烊化后，保温待用；其次将海参泡发，洗净后切成黄豆大小的小丁备用；第三步是淘净粟米，放入另一沙锅内，加适量水，大火煮开，改用小火煮至粟米酥烂，调入阿胶拌均匀，加入海参小丁以及红糖，继续煮5到10分钟，加入葱花、姜末、精盐、味精，可烹入少量黄酒，再继续煨煮至沸，即可食用。
功效：养阴益肾，填精补血。小儿以及老人气血两亏者以及肝肾阴虚者可以常用。
【阿胶莲子粥】
原料：莲子30克，阿胶10克，糯米100克
做法：莲子用沸水浸泡片刻，去莲心后待用。阿胶敲碎后研成细末，放入莲子肉碗中，搅拌均匀，隔水蒸熟，加入作好的糯米粥，就是阿胶莲子粥。
功效：健脾安胎，益气养神
【阿胶八宝粥】
制法：糯米或黄米250g、花生50g、莲子30g、薏米30g、红小豆50g、桂圆10g、冰糖50g、阿胶15g、炖1.5小时。
功效：常年服用可滋阴补血、强身益智、延年益寿。
阿胶羹
原料：阿胶250克，黄酒250克，冰糖200克，黑芝麻、核桃仁各250克
做法：取阿胶250g，砸碎。放入带盖的汤盆或瓷碗中，加黄酒250g，浸泡1-2天，至泡软。取冰糖200g克，加水250ml化成冰糖水，倒入泡软的阿胶中，加盖。置盛胶容器于普通锅或电饭煲内，水浴蒸1-2小时至完全溶化。将炒香的黑芝麻、核桃仁放入继续蒸1小时，搅拌，成羹状。取出容器，放冷，冰箱存放。每天早晚各服一匙，温开水冲服。
二、阿胶蒸肉的做法,要些什么配料
主料：带皮五花肉
配料：姜、葱丝、炒米粉、白糖、盐、酱油、甜面酱、腐乳汁、黄酒、阿胶粉适量
1、把五花肉皮刮净，切成10公分长，0.5公分的厚片；
2、猪肉加盐，酱油、甜面酱、腐乳汁、姜末、黄酒、白糖一起拌匀，腌渍30分钟以上；
3、放入炒粉和拌匀上笼蒸2个小时，扣盘即成。
提示：
1、猪肉腌渍时必须先沥干肉面水分，加盐3克和其它调料，使味渗透肉内。
2、米粉磨成粟米粒状即可，肉要蒸到熟烂吐油。
三、东阿阿胶的吃法
可以做成阿胶糕吃。
准备用料：红枣1000g、阿胶260g、黑芝麻500g、核桃1000g、冰糖1000g、黄酒500g
1、红枣去核剪下果肉备用。
2、核桃仁备用。
3、黑芝麻磨成粉备用。
4、把以上三种放进大盆里。
5、上面加入冰糖。
6、倒入黄酒。
7、铺上阿胶。
8、大蒸锅放个蒸屉把大盆放锅里，隔水蒸至里面食材成胶状，差不多用了四个小时，中间加了两次水在蒸锅里。
9、蒸好后倒在大案板上，整形成块状。
10、稍凉可切成片保存。
四、红糖姜糖怎么做
红糖姜糖的正确做法：
1、生姜切薄片，晾晒至半干待用。（用微波炉和烤箱可能会有同样的效果，还没尝试过）。
2、锅中放入晾晒后的姜片，红糖（以基本能够拌匀姜片为准，口味自调），适量冰糖，黄酒（没过姜片即可），拌匀。
3、开小火慢炖至收汁。
4、红糖姜片，新鲜姜两斤、红片糖一斤半、白沙糖适量。姜洗净切片，熬糖水后倒入姜片慢火熬煮至粘稠收汁，另倒入适量白砂糖大火翻炒均匀即可。夏季多吃红糖姜，可以当零食吃也可以泡水饮用都是极好的。
五、正宗的红糖姜膏怎么做
主料：生姜500g、红糖300g、红枣干120g
辅料：水适量
1、准备生姜。
2、称量好原料。
3、姜洗净去皮切小块。
4、先用破壁机把红枣干打成粉取出备用。
5、直接在把姜块放入破壁机，加入水，用酱料功能打成糊状。这样里面残留的枣粉也容易姜糊中，一点不浪费。
6、把姜糊倒入厚底的不锈钢锅中，放入红糖，中火煮。
7、煮到红糖溶化，把枣粉倒入继续煮。
8、待膏体变得浓稠时转小火继续熬煮，要不断翻动，以免糊锅。冬天做菜，拍照弄不好就是雾气腾腾的。
9、直到膏体非常浓稠了，有点搅拌不动的样子，就可以了。
10、用铲子铲起来竖着也不会滑落。这样的姜枣膏含水分就很少了，用干净的容器装起来，吃一两个月也不会坏。如果含水分过多，则容易坏。
11、成品。
