摘要：
本文目录送礼物是送没加工的阿胶块还是加工好的阿胶糕自己怎么加工阿胶阿胶糕怎么做买成品比较好还是自己熬制的好些阿胶糕怎么做***买成品比较好***还是自己熬制的好些自己买的阿胶怎么熬... 本文目录
- 送礼物是送没加工的阿胶块还是加工好的阿胶糕
- 自己怎么加工阿胶
- 阿胶糕怎么做买成品比较好还是自己熬制的好些
- 阿胶糕怎么做***买成品比较好***还是自己熬制的好些
- 自己买的阿胶怎么熬呢
- 做阿胶糕的时候,阿胶磨成粉好还是打成块好
一、送礼物是送没加工的阿胶块还是加工好的阿胶糕
送礼物时，选择未加工的阿胶块还是加工好的阿胶糕，主要取决于礼物的接收方和您对他们的了解程度。
如果接收礼物的人对阿胶有一定的了解，并且有足够的信心和时间来处理阿胶块，那么可以考虑选择未加工的阿胶块。这样，他们可以在家自己把阿胶打成粉喝，图个新鲜、原汁原味。同时，这种方式的成本可能会稍微低一些。
然而，如果接收礼物的人对阿胶不太了解，或者没有足够的时间和信心来处理阿胶块，那么送加工好的阿胶糕可能更合适。加工好的阿胶糕往往经过熬制，口感相对更容易接受，而且它们通常有更加精致的包装，更具有礼品的感觉。
总的来说，在选择未加工的阿胶块还是加工好的阿胶糕时，应考虑到接收者的实际情况和需求。当然，您也可以根据个人喜好和预算来做出决策。
二、自己怎么加工阿胶
材料：阿胶500克、黑芝麻500克、核桃仁500克、去核红枣250克、冰糖250克、即墨老酒750克、桂圆100克、枸杞100克、葡萄干100克。
睡眠不好可再加100克酸枣仁（同时即墨老酒增加50克，糖尿病人将冰糖换成250克木糖醇，选用干型无糖即墨老酒）
准备工作：
1、准备不锈钢锅或者砂锅。古代给皇上进贡熬胶用的金锅银铲，咱屌丝就用不锈钢锅或者砂锅，但是不可以用铝锅或铁锅，切记！
2、黑芝麻先炒熟，核桃仁再微波炉里用大火加热2分半钟。
3、阿胶块、冰糖事先打成粉，如果没有打粉机，可以先用布将阿胶块包起来，用刀背砸碎，提前2天和冰糖一起，放到量好的黄酒中烊化（也就是泡一泡知道完全化开）
4、事先准备好一个大一点的托盘，在盘子里垫一层保鲜膜，再在保鲜膜上刷一层芝麻油，以防止粘住盘子。
开始制作：
1、先将即墨老酒倒在锅中大火加热，沸腾后将阿胶粉，冰糖粉加入搅拌直至挂旗（用锅铲盛一些提起，阿胶成片状挂在铲上，慢慢往下掉，像一面旗子）
2、倒入枸杞、桂圆、葡萄干继续搅拌均匀
3、倒入红枣搅拌均匀
4、倒入核桃仁搅拌均匀
5、最后倒入黑芝麻搅拌均匀，就可以关火出锅了
6、出锅后倒在事先准备好的盘子里，用锅铲压平整，放凉，凉透后放入冰箱一小时，阿胶糕变硬后，可以切块了。
三、阿胶糕怎么做买成品比较好还是自己熬制的好些
一般来说，自己熬制的阿胶膏比较好些；
因为自己熬制时，会选取高质量的阿胶，并且能够保证熬制过程的卫生，使熬制好的阿胶糕符合健康的标准。
阿胶糕的熬制方法如下：
1.将阿胶砸碎放入带盖的盆内，用黄酒加盖浸泡2到3天至完全融化；
2.将黑芝麻、核桃仁、红枣等辅料绞碎，全部放入泡好的阿胶中；
3.加入冰糖搅拌均匀，然后将盆放入大锅内，隔水蒸；
4.先大火蒸15分钟，再用小火蒸1个半小时，完全蒸透为止；
5.等放凉后，放入洁净干燥的密封瓶密封即可完成阿胶糕的熬制。
四、阿胶糕怎么做***买成品比较好***还是自己熬制的好些
食材明细
主料
东阿阿胶250克
红枣200克（去核）
核桃仁200克
黑芝麻250克
枸杞50克
辅料冰糖250克
黄酒500克
甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度
阿胶糕的做法步骤
请点击输入图片描述
1
准备材料
请点击输入图片描述
2
阿胶隔包装敲碎，用黄酒浸2-3天，泡软后黄酒和阿胶一起制作
请点击输入图片描述
3
黑芝麻用平锅炒熟
请点击输入图片描述
4
核桃用烤箱烤熟备用
请点击输入图片描述
5
用隔水蒸的方法将阿胶溶化，用时半小时，要注意搅拌
请点击输入图片描述
6
将冰糖加入后要不断搅拌，至完全溶解大概半小时
请点击输入图片描述
7
加入核桃仁搅拌至完全包裹住
请点击输入图片描述
8
加入桂圆进行搅拌完全包裹均匀
请点击输入图片描述
9
加入红枣和枸杞进行搅拌完全包裹均匀
请点击输入图片描述
10
加入黑芝麻搅拌完全包裹均匀
请点击输入图片描述
11
全部材料搅拌均匀后要趁热立即倒入保鲜盒中
请点击输入图片描述
12
冷凉后放冰箱冷藏24小时
请点击输入图片描述
13
取出翻扣在案子上，揭下保鲜膜，切每片10克即可
请点击输入图片描述
14
切片后存放在封闭的盒子或罐子里保存
五、自己买的阿胶怎么熬呢
准备材料：阿胶125克、黄酒250克、冰糖80克、核桃120克、桂圆100克、黑芝麻100克、枸杞100克
制作步骤：
1、山东阿胶用黄酒浸泡三天，把阿胶融化。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/4034970a304e251f5548382aa986c9177e3e53a1"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/4034970a304e251f5548382aa986c9177e3e53a1?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc=""/>
2、三天后，阿胶完全融化在黄酒中，成了阿胶黄酒溶液。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/e824b899a9014c0849bff477047b02087af4f458"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/e824b899a9014c0849bff477047b02087af4f458?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc=""/>
3、把冰糖敲碎。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/0e2442a7d933c89522b744a9df1373f083020013"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/0e2442a7d933c89522b744a9df1373f083020013?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc=""/>
4、小火炒香芝麻。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/bd315c6034a85edf2b4b22f147540923dc547519"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/bd315c6034a85edf2b4b22f147540923dc547519?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc=""/>
5、称量好桂圆和枸杞。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/cefc1e178a82b90141f61ce17d8da9773812ef8d"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/cefc1e178a82b90141f61ce17d8da9773812ef8d?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc=""/>
6、把软化的阿胶放在大锅中隔水加热，煮沸水后转小火，用耐热的橡皮刮刀边加热边搅拌，把阿胶和黄酒完全熔化在一起成很粘稠的阿胶黄酒。这个过程要给点耐心，慢慢地熬制。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/77094b36acaf2edd2342953b831001e9380193b5"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/77094b36acaf2edd2342953b831001e9380193b5?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc=""/>
7、加入敲碎的冰糖，边加热边搅拌，把冰糖完全熔化在阿胶溶液里。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/77094b36acaf2edd2343953b831001e9380193b6"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/77094b36acaf2edd2343953b831001e9380193b6?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc=""/>
8、冰糖熔化后加入桂圆搅拌均匀。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/2cf5e0fe9925bc31fe0ade4a50df8db1ca137089"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/2cf5e0fe9925bc31fe0ade4a50df8db1ca137089?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc=""/>
9、加入炒香的黑芝麻和烘烤过的核桃，边加热边搅拌，要黑芝麻和核桃均匀分布在阿胶溶液里。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/4bed2e738bd4b31c9d354b6989d6277f9f2ff8d3"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/4bed2e738bd4b31c9d354b6989d6277f9f2ff8d3?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc=""/>
10、最后加入枸杞，搅拌均匀。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/caef76094b36acaf51384a2e72d98d1000e99c0c"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/caef76094b36acaf51384a2e72d98d1000e99c0c?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc=""/>
11、熬煮好的核桃桂圆阿胶糕。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/d01373f082025aaf5c60a119f5edab64024f1a96"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/d01373f082025aaf5c60a119f5edab64024f1a96?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc=""/>
12、将熬煮好的核桃桂圆阿胶糕放在铺了烘焙纸的盒子里，彻底放凉后入冰箱冷藏凝固。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/1f178a82b9014a90fa74996fa7773912b21bee9e"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/1f178a82b9014a90fa74996fa7773912b21bee9e?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc=""/>
13、取出切片，密封保存，每天可以吃一两片当零食。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/94cad1c8a786c917bbd78eebc73d70cf3ac75708"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/94cad1c8a786c917bbd78eebc73d70cf3ac75708?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc=""/>
六、做阿胶糕的时候,阿胶磨成粉好还是打成块好
阿胶磨成粉。
阿胶糕属于药食同源产品，采用阿胶配以黑芝麻、核桃仁、新疆大枣等药食两用的天然原料精制而成。具有补血补气、固本培元、理气解郁、调经止痛之效。古人食用阿胶糕，早年间主要是为了美容养颜，但是食用的过程中，发现对调节月经、缓解痛经、改善睡眠、提高免疫力等都有好处，这些都是很长时间之后才发现的。
夏季气候炎热，病菌繁殖生长快。影响身体健康的因素有很多，并且人在夏季需要的能量是四季中最多的，新陈代谢也是最快的。因此对于体质不那么好的人来说夏季是最容易“虚”的，阿胶糕的主要成分阿胶胶色纯正边角整齐、质感莹润透光性好，制作工艺精湛。
苦夏伤阴，阿胶性平、味甘，补血滋阴、润燥止血，能补充夏季津液的消耗。阿胶具有生血作用，可用于失血贫血、缺铁贫血，再生障碍贫血及年老体弱、儿童、孕妇的滋补。并对儿童、青少年的生长发育具有改善作用。
扩展资料
现代医学研究，阿胶由胶原蛋白组成，其水解可得蛋白质、多肽及多种氨基酸。其蛋白类含量约为60%～80%（批次之间有差异），含有18种氨基酸（包括7种人体必需而又不能合成的氨基酸）。
其含量分别为赖氨酸2.63%，组氨酸0.59%，精氨酸4.42%，苏氨酸3.21%，丝氨酸1.86%，谷氨酸0.59%，脯氨酸6.52%，甘氨酸13.36%，丙氨酸0.12%，缬氨酸0.84%，蛋氨酸0.20%，亮氨酸1.92%，异亮氨酸0.91%，酪氨酸0.29%，苯丙氨酸1.59%等。
所含金属元素及微量元素有钾K，钠Na，钙Ca，镁Mg，铁Fe，锰Mn，锌Zn，铬Cr，铂Pt，钯Pd，钼Mo，锶Sr等。
参考资料来源：百度百科-阿胶粉
参考资料来源：百度百科-阿胶糕
