摘要：
本文目录阿胶糕为什么涨袋阿胶糕包糯米纸可以直接吃吗山东阿胶漏气还能吃吗阿胶糕真空包装漏气了还能吃吗一、阿胶糕为什么涨袋阿胶糕做好之后，一般都会冷却定型切片，切好的阿胶糕是需要用包装... 本文目录
一、阿胶糕为什么涨袋
阿胶糕做好之后，一般都会冷却定型切片，切好的阿胶糕是需要用包装袋独立保存起来的，不然阿胶糕会融化发生粘黏，影响食用效果。有些人吃阿胶糕发现涨袋了，那么阿胶糕为什么会涨袋呢？下面让我们具体来看看吧！
阿胶糕为什么会涨袋如果阿胶糕涨袋是一种常见现象，可能的原因如下：
1、包装袋的阻隔性不足；
2、真空包装后，产气细菌活跃。
3、消毒不彻底。
真空食品包装袋的气密性和包装袋的透气性。食品装袋后的最后一道工序是对包装袋进行热压封口，这道工序的质量将直接影响到包装袋的封口性能。如果最终密封不严，会导致包装袋漏气，空气会从包装袋漏气部分渗入真空包装袋。真空食品包装袋的透气性过大是造成食品袋膨胀的另一个原因。
在运输过程中以及销售商仓库内的储存温度，很多产品都是由断断续续的室温超过37摄氏度、一冷一热、内部凝结水等造成的。食品添加剂之间的反应产生气体，或者食品添加剂与配料之间的反应产生气体。
阿胶糕可以放多久可以放3-12个月。
阿胶糕的存放时间视情况而定。自制的阿胶糕不添加任何防腐剂。一般室温在15-20度左右，室内通风干燥。可储存30-40天。如果室内温度过高，只能存放2周。真空包装阿胶糕可在冰箱中存放3-12个月。具体时间视包装而定。
阿胶糕虽然存放时间长，但还是尽快食用为好。阿胶糕含有大量的糖分，温度过高容易融化变质。如果发现阿胶糕表面有小霉菌，并伴有发霉味，则不能继续食用，以免造成食用后身体不适，如恶心、呕吐、腹泻等。
阿胶糕可放入保鲜盒中，置于阴凉通风处保存。如果室温较高，可以存放在冰箱里。冷冻可以保存较长时间，但食用时应提前解冻。自制阿胶糕时，新做的阿胶糕不能马上切片，因为糖还没有完全凝固，所以可以放进冰箱一段时间。
阿胶糕怎么制作1、把阿胶粉加到干净的陶罐里，加入黄酒，文火煮去腥味。待阿胶完全融化起泡后，加入红枣、龙眼肉、核桃仁和黑芝麻。搅拌均匀，防止粘底。
2、大约半小时后，人们观察到红枣的颜色变成紫黑色，锅里的东西像胶水一样粘。这时，阿胶糕已经煮好了。
3、选择干净、无水的容器或保鲜膜，将阿胶糕放至其中，冷却定型。
4、冷却凝固后，切成各种形状的阿胶糕。
二、阿胶糕包糯米纸可以直接吃吗
阿胶糕是比较受欢迎的一种保健食品，它吃起来味道很不错，可以起到很好的功效与作用，深受人们喜欢。吃阿胶糕的时候会发现阿胶糕外面有一层糯米纸，那么阿胶糕包糯米纸可以直接吃吗？下面让我们具体来看看吧！
阿胶糕包糯米纸可以直接吃吗
阿胶糕包的糯米纸是不用撕掉的，可以直接吃的。
糯米纸是可以直接食用的，不会有什么影响。平时我们吃糖果，糖纸剥皮，有一层薄薄的半透明纸，平时我们叫它糖衣，这就是糯米纸。
糯米纸由淀粉、明胶和少量卵磷脂制成，用于食品包装。你可以看到，白兔奶糖的表层是糯米纸，还有一些糖葫芦也可以用。
总之，糯米纸主要用于糖果、糕点或药品的内包装，以防粘在外包装纸上，还可以防潮。另一种特殊用途是吃苦味粉、药片、药丸等。
阿胶糕为什么包糯米纸
防止融化粘黏。
糯米纸是用来吸收水分，防止阿胶糕软化的，因为阿胶糕有时不怕高温，但最怕高湿度。阿胶糕只有在一定的湿度下才能融化。糯米纸有吸湿的作用，可以食用，所以手工包装的阿胶糕要用糯米纸包起来。
糯米纸可用于糕点或药品的内包装。糯米纸是用淀粉加工而成，入口融化。它的主要营养成分是富含淀粉的碳水化合物。在食品厂，工人们将红薯、玉米或小麦粉的淀粉混合成浆状，然后过滤掉杂质，用热水搅拌成淀粉糊，然后将淀粉糊均匀地喷在烘干机上。烘烤后可制成薄而透明的糯米纸。
阿胶糕的保质期是多久
阿胶糕的有效保质期为18个月，从食品包装生产之日起计算，存放在密闭、阴凉、通风、干燥的地方，避免强光或温度过高造成变质的不良现象；如果是夏季，可将阿胶糕放入冰箱冷藏；因为阿胶饼不加任何防腐剂，所以最好尽快完成。另外，吃阿胶糕时，如果发现已经超过有效期，就不要吃了。对于用小真空袋包装的阿胶糕，如果包装内有胀气或漏气现象，应禁止食用。
吃阿胶糕时，要注意按说明书推荐的量吃，不要吃太多，避免身体不适；同时注意饮食尽量清淡，保持良好的作息习惯，早睡早起，避免辛辣、油炸，萝卜、浓茶、葡萄酒等食物。
三、山东阿胶漏气还能吃吗
如何保存阿胶？古人有云：人参要新，阿胶要陈。一般认为，新制成的阿胶有火气，吃了以后容易上火。储存多年后，火性消解，其药效更好。如果家里贮存的阿胶出由于潮解出现软化的现象，阿胶的药性损失不大，可以服用。但是，阿胶出现了发霉的现象就不能再食用了，食用发霉变质的阿胶会出现腹泻、呕吐的症状，影响您的健康。另外，在冬季，它最怕的风吹而导致碎裂，所以要注意密闭。
四、阿胶糕真空包装漏气了还能吃吗
阿胶糕是很多女性朋友都会吃的一种保健食品，它含有多种营养成分，适量食用对身体有一定好处，很多人都会经常吃阿胶糕，那么阿胶糕真空包装漏气了还能吃吗？下面让我们具体来看看吧！
阿胶糕真空包装漏气了还能吃吗
真空包装的阿胶糕漏气了最后不要吃了，很可能已经变质坏掉了，不适合继续食用。
最好不要吃，因为真空包装为了防止空气进入，从而达到防止氧化和防止腐烂的目的，如果真空包装泄漏，就证明空气已经进入，所以货物可能已经变质。
真空包装可以保存三个月。如果真空包装泄漏，不要吃。
怎么看阿胶糕是否变质了
1、软化粘黏
正常的阿胶糕都是透明、香甜、柔软的，而变质的阿胶糕会因吸湿或受热而变软，甚至融化、粘在一起。
2、发霉发臭
阿胶糕的颜色是黑色的，亮色的，可以看到里面明显的配件。但是，如果阿胶糕已经变质，阿胶糕的表面颜色就会变暗，甚至可以看到明显的霉斑，气味也会发臭。
阿胶糕的做法
1、准备配料
将阿胶粉、黄酒、红枣、龙眼肉、核桃仁、冰糖、黑芝麻等准备好，下道工序生产。
2、阿胶粉的制作
选择干净的陶瓷壶，倒入阿胶粉（用龟甲胶或鹿茸胶，因人而异），再加入适量黄酒慢慢煮开。在这个过程中，你需要不断地用勺子旋转。
3、添加配料
阿胶包装漏气(山东阿胶漏气还能吃吗)" title="阿胶包装漏气(山东阿胶漏气还能吃吗)" >
黄酒就是去除腥味，待明胶完全融化起泡后，加入红枣、龙眼肉、核桃仁、糖糖和黑芝麻，不断搅拌，拌匀，以防锅底发粘。
4、观察颜色
大约半小时后，人们观察到枣子的颜色变成紫黑色，锅里的东西像胶水一样粘。这时，阿胶糕已经煮好了。
5、按下切割块
选择干净、无水的容器或保鲜膜，将阿胶饼煮至其中，挤匀。冷却凝固后，切成各种形状的蛋糕。
