摘要：
本文目录阿胶的原材料是什么阿胶有快3000年历史***那古代哪些名人吃东阿阿胶呢阿胶原料的历史变迁考一、阿胶的原材料是什么问题一：阿胶的原料是什么山东省东阿县熬制阿胶的历史由来已久... 本文目录
一、阿胶的原材料是什么
问题一：阿胶的原料是什么山东省东阿县熬制阿胶的历史由来已久，到晚清时期，熬胶业迅速发展，制胶工艺逐渐成熟。农闲季节，东阿县境内几乎村村点火，户户熬胶。他们搭棚垒作坊，坐上大锅用桑木柴来熬胶，从原料加工，到熬胶，切胶，晾胶，擦胶等五十多道工序，全部由手工来完成。不同季节不同产地的原料对于成品胶有什么影响，化皮熬胶不同时间如何使火，如何把握加水温度，掌握出胶火候，这其中有许多的玄机奥妙。
很多人都知道，这阿胶是用驴皮为主要原料熬制而成的，驴皮的主要成份是胶原蛋白，胶原蛋白是动物体内含量最多、分布最广的蛋白质，这种功能性蛋白特有的羟赖氨酸，是人体骨骼及结缔组织必要物质基础，不过，最初用来熬制阿胶的原料并不是驴皮，据魏晋南北朝《名医别录》记载，以“煮牛皮作之，牛皮为最，驴、驼、骡皮次之。”驴皮为什么会在后来将牛皮取而代之的呢？
唐宋以后战争频发牛皮主要是用到军需了所以说当时就有一种说法说是牛皮官禁就是牛皮让***管起来了就是说平民用牛皮都不允许的打仗一些鞍靴一些盔甲都是用牛皮做所以不允许用牛皮了慢慢过渡了就用驴皮后来就发现用驴皮更好两千多年这种历史的实践来证明驴皮的确是最好的并且古籍上用药的古籍里面记载着就是说阿胶驴皮胶要胜于其他胶它叫驴皮胶胜诸胶
一般来说，只要有驴皮，就可以来熬胶，可为什么古书中记载的阿胶却以东阿产的最为有名呢？这当中，并不仅仅因为东阿周边地方出产毛皮黑亮，体格大出胶率高，最适合于炼制阿胶的德州驴，也不完全因为东阿当地人自古以来有着炼制阿胶的传统，掌握着熬胶的技术，有一样东西，是很多地方所缺少的，这也是为什么阿胶以出自东阿最为有名的另一个主要原因，那便是DD水。东阿当地的水与别的地方的水究竟有什么不同呢？关于东阿水，郦道元的《水经注》如此记载：“东阿有井大如轮，岁常煮胶，以贡天府”。并认定东阿地下水是河南济源县济河的一股地下潜流，水经地下岩石和砂砾层滤过。
东阿的地下水和其他的不一样它的相对密度是1.0038 1.0038的相对密度可以说比其他水要重很多你想想纯水是1其他水是1.01这样的话东阿的水一立方水要比其他水要重三公斤多
我们来做一个试验，这杯子里的水，是出自东阿当地地下三百米处的地下水，但如果我们把一枚硬币放到水面上，硬币是能够浮起来的，而在装有纯净水的水面上，无论工作人员放置时怎样小心，它始终不能漂浮。为什么东阿当地的地下水能够浮起硬币来呢？
这种水为什么重了主要是含有大量的矿物元素和微量元素这种矿物元素和微量元素都使这个水相对密度要大这种水对熬胶有什么好处它就是在熬的过程中有利于杂质的分离因为熬胶的过程就是胶原蛋白和非胶原蛋白一个分离的过程我们也曾做过这方面的实验用纯水熬阿胶它是分不干净的阿胶做出来一塌糊涂
其实，早在李时珍的《本草纲目》中，就详细阐述了东阿水熬制阿胶的益处“其水清而重，其性趋下，故治淤浊及逆上之痰也”。过去，人们只是根据临床实践，觉得东阿这个地方产的阿胶，药效可能要优于其他地方出产的，但究竟是什么原因，很难解释清楚，今天，经过对当地地下水的科学化验以后，才有了答案。
问题二：阿胶用什么材料做阿胶又名盆覆胶、驴皮胶，为驴皮熬成的胶块。其制作方法是:先将驴皮刮去毛，切成小块，加水煎熬3昼夜，待液汁浓稠，取出驴皮块，再加水煎熬.阿胶鉴别法:阿胶又名驴皮胶。为马科动物驴的皮经去毛后熬制而成的胶块。阿胶属特效药物，蛤粉炒阿胶，可以提高清热润肺、化痰、散结等作用;蒲黄炒阿胶，可以增强补血作用。药物鉴别:阿胶呈整齐的方形块状，通常长约3厘米，宽约3厘米，厚约0.5~0.7厘米。表面棕黑色或棕红色，平滑、有光泽，气微弱，味微甜。对光照视透明，质坚硬易碎，断面颜色与表面同。以直干、色棕黑、光亮、透明、无腥臭气、经夏不变软者为佳。经验鉴别:①对光照视透明，纯净无杂，如琥珀样深棕红色或棕褐色者为真品。②质坚硬而易碎，见断面有棕褐色玻璃样光泽者为真。③气微弱，味微甜，无腥臭气者为真品。
问题三：谁知道东阿的阿胶是什么原料做的？阿胶与人参、鹿茸并称“中药三宝，是名贵中药。又名驴皮胶、付致胶。补血健身效果明显，有补血“圣药”之称。自北魏或更早即为进贡朝廷的珍品。 1来源与产地 1.1来源为马科动物驴(Eguns asinus L.)的皮，去毛熬制而成的胶块。很久以前先民们发现久烹兽皮，其液汁可浓缩为一种黏稠物，用以粘物件，干燥后坚固难破，于是就发现“胶”这种物质。人们食胶后可增强体力，治疗某些疾病遂成为一种药物。阿胶药用始见于马王堆汉墓出土的古医著“五十二病方。《神农本草经》将其列为上品，以后历代本草均有论述。明《本草纲目》进行了较为详尽的描述：“阿胶为治疗吐血，衄血，血淋，血尿，肠风下痢，女人血痛血枯，经水不调，无子，崩中带下，胎前产后诸疾……圣药也。”唐代以前阿胶的原料是以牛皮为主，兼用猪、驴、马等皮，至宋代由牛皮为主转为驴皮。《本草纲目》将驴皮胶称为“阿胶，牛皮胶称为“黄明胶，明确分成两种药。中华人民共和国诸版药典均以驴皮制胶为“阿胶。 1.2产地西汉《神农本草经》载“阿胶”生东平郡，煮牛皮作之，出东阿，列为上品。梁代陶弘景曰：出东阿，故名“阿胶，说明阿胶的原产地在东阿。有关东阿县的记载，自秦朝开始至今已有两千多年。在历史的长河中，因战争、水患及行政管理的需要，几经变迁，现平阴县的东阿镇，阳谷县的阿城镇，都曾经是东阿县的驻地，现在的东阿县是1948年设立的。传说中与阿胶有关系的狼溪河、狮儿山、琉璃井、阿井等，就分布在这一带，因此从历史的角度看，阿胶的原产地应该是这个地域。国内最大的阿胶生产企业东阿阿胶集团和山东福胶集团东阿镇阿胶有限公司亦就设在这里。全国目前有50多个阿胶生产厂，山东、河北、河南、北京、吉林、湖南、安徽、黑龙江、甘肃、内蒙、辽宁等省、市、区都有生产，以山东产量最大，约占总产量的80%以上。山东阿胶以正宗地道而著称，不仅选料考究，工艺精湛，还与当地水质有密切关系。相传古法制胶，每年春季选纯黑健驴，饲狮儿山之草，饮狼溪河之水，冬宰取皮，用阿井水、狼溪河水，银锅熬，金铲搅，加入参、芪、归、芎、甘草等药汁，桑木柴文火煎炼三天三夜，冷凝切块阴干即得。据考察，当地加工阿胶用水含有一定量的某些无机离子，在加工过程中，有利于蛋白质的水解和除去杂质。无机离子过多，水的比重大，易造成阿胶灰分超标，而比重过小，杂质不易清除。1980年有人对山东、北京、天津、上海、浙江等地的阿胶用水进行了测试，发现山东制胶用水比重在1.0028～1.0038，其他产地则在1.0011～1.0018之间，两者差异明显。 2阿胶的功能和成分 2.1阿胶的功能阿胶味甘、性平，入肺、肝、肾经，有滋阴补血、润燥止血、安胎的作用。用于治疗血虚萎黄、眩晕心悸、肌痿无力、心烦不眠、虚风内动、肺燥咳嗽、咯血吐血、尿血便血、崩漏、妇女月经不调、妊娠胎漏等症。 2.2阿胶的成分 2.2.1基本成分阿胶的基本成分是驴皮所含原胶原的降解物。鲁子贤等用SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳法，测定了阿胶分子量为8万～20万。阿胶水解后测得18种以上氨基酸，其中有8种是人体必需的。 2.2.2微量元素原子吸收及发射光谱测定，阿胶中有27种微量元素，9种是人体所必需的，其中铁、铜、镁、锌、锶含量较高。 2.2.3其他成分近期发现，阿胶中含有硫酸皮肤素(dermatan sulfate)。这种成分主要用于治疗心血管病，目前已有厂家生产这类药物。 3阿胶的药理作用 3.1养血补血阿胶养血补血效果明......>>
问题四：东阿阿胶的主要原料是什么？东阿阿胶的主要原料是驴皮，黄酒，豆油，冰糖等，其主要成分是胶原蛋白，能够被人体吸收的胶原蛋白，还有一些人体不能生成的维生素等！
问题五：阿胶的原材料是什么，有谁知道啊驴皮东阿水
问题六：阿胶是什么材料制成的阿胶是以驴皮为主要原料，放阿井之水而熬制成（不放阿井水熬煮的胶称驴皮胶、驴胶）。阿胶原产于山东省古东阿县，用古阿井水（古阿井在今天的山东省阳谷县阿城镇），佳者带琥珀色，透明，无臭味。
问题七：阿胶糕的所用原料阿胶，红枣，枸杞、核桃仁，桂圆肉，芝麻，冰糖，黄酒。
问题八：自制阿胶需哪些材料啊胶250克，芝麻300克，核桃200克，冰糖200克，黄酒200克，
先将阿胶磨碎，芝麻(炒熟)，点火放锅，锅里先放黄酒，等酒热后放阿胶，搅一会，再放冰糖，等化了放芝麻、核桃，继续搅拌，黏稠后倒入盆子，表面按光滑，等凉了后切片，就可以吃了!
问题九：阿胶糕是用什么材料做的阿胶是用驴皮熬制的，滋阴润肺补气血。我以前气血不足，吃了几个月的某宝殷药师手工阿胶糕就好了。阿胶的作用确实好
二、阿胶有快3000年历史***那古代哪些名人吃东阿阿胶呢
1、东汉时期的孔融，在《同岁论》说到："弊箄径尺，不足以救盐池之咸。阿胶径寸，不能止黄河之浊。"里面就表达了吃东阿阿胶的好处，滋补功效还是靠谱的。
2、唐朝李世民，据说当初李世民率领士兵与人作战，行至东阿县，当地百姓用阿胶汤来犒劳军队，这支军队很快恢复了战斗力。
3、三国曹植因其强身健体，曹操之子曹植是建安文学的杰出代表梵呗音乐的创始人，他的”七步诗”脍炙人口，他曾经做过“东阿王”，初来东阿，骨瘦如柴。
后来因为常食东阿阿胶滋补，身体受益非浅,于是感念而作《飞龙篇》:“晨游泰山，云雾窈窕。忽逢二童,颜色鲜好。乘彼白鹿，手翳芝草。我知真人，长跪问道。西登玉堂，金缕复道。授我仙药，神皇所造。教我服食,还精补脑。寿同金石，永世难老。”
曹植诗中所指的仙药，就是东阿县出的阿胶。
4、宋代理学大师朱熹的母亲。他曾修书一封奉劝其母:"慈母年高，当以心平
气和为上。少食勤餐,果蔬时体。阿胶丹参之物,时以佐之。延庚续寿，儿之祈焉”。
5、清代的李鸿章，光绪二十二年，也就是公元1896年，清政府洋务大员李鸿章出使英国。这时李鸿章已经74岁高龄了，临行前咳喘连连，这让老佛爷慈禧十分担心。
为了给李鸿章这个心腹大臣补养身体，好让这次出使大英帝国的任务完成，慈禧赐他宫廷御药，以东阿阿胶、红参、熟地、知母、贝母配伍。李鸿章-路服用，大称其妙!--个多月的海路神清气爽，完成出使任务,顺利返回。从此，他和慈禧-样，经常服用阿胶。
扩展资料：
东阿阿胶从汉唐至明清一直都是皇家贡品。据史料考证，阿胶的应用迄今已有3000年的历史，阿胶自古以来就被誉为“补血圣药”、“滋补国宝”。
东阿阿胶从汉唐至明清一直都是皇家贡品。据史料考证，阿胶的应用迄今已有3000年的历史，阿胶自古以来就被誉为“补血圣药”、“滋补国宝”，历代《本草》皆将其列为“上品”，称其为“圣药”。
我国首部药物学专著《神农本草经》称其“久服，轻身益气”。经过整理，关于东阿阿胶的古代经典名方更是多达3200余首。
“寿人济世”作为东阿阿胶的使命，浓缩了三千年阿胶对生命健康的呵护，表达了东阿阿胶在促进社会发展中要做大健康产业，为人们的健康长寿做贡献，实现企业发展和基业常青的价值取向，体现了东阿阿胶人的崇高理想和卓越追求。
参考资料来源：百度百科--东阿阿胶
三、阿胶原料的历史变迁考
一、阿胶的历史及其品质如何
阿胶主产于山东寿张、东阿，浙江杭州、宁波，江苏无锡，河南周口、禹县等地。
以山东产品最为著名，浙江产量较大。山东省东阿（今山东阳谷县大运河东岸阿城镇）井水熬制的阿胶，历代重要本草著作或史书中都有记载。
如明代万历二十四年礼部尚书东阁大学士于慎行在《兖州府志》中引证了《禹贡》对阿胶的记叙。东阿胶采用的原料和制作方法都非常讲究。
每年春季选纯黑健驴，伺食狮耳山之草，饮狼溪河水，冬季宰取其皮，加人参、黄芪、当归、川芎、桔梗、甘草等药汁，取狼溪河与阿井水倒入金锅，银铲搅动，复加冰糖、绍酒、豆油煎炼，至三昼夜后，冷凝切块阴干而得。据上说明，我国阿胶的发源地，应是山东阳谷县的阿城镇了，且商品质量亦以此为优。
二、阿胶在历史上有哪些记载杨贵妃何以“肤若凝脂”
杨贵妃为史上“四大美人”，她即使卸了妆也还是很漂亮，皮肤细腻得连水滴都落不住，这全都是因她服用了阿胶的缘故。
朱熹孝母劝服阿胶
朱熹在写给母亲的信中劝母少食勤餐，果蔬时伴。阿胶、丹参之物，时以佐之。他自己后来活了71岁，也得益于阿胶之助。
慈禧太后因阿胶生同治
慈禧身为懿嫔时患有血症，几经御医治疗终不见效。后来试服阿胶以调经，病得痊愈而怀胎生下一子，即六年之后的小皇帝同治。
曾国藩家书以阿胶尽孝。
在外为官的曾国藩经常会给家里寄一些家常日常之品，其中重要的有两项，几乎每次都会出现，那就是阿胶和母亲用的东西。
曹植赋诗颂阿胶
曹植自小体弱多病，初到东阿时骨瘦如柴，听说阿胶具有补血养血之神奇功效，于是便经常食用，结果不到半年身体大为好转。
三、福牌阿胶的历史阿胶正宗考
阿胶，有病治病，无病强身，治疗妇女症候尤佳，与人参、鹿茸并称“中药三宝”，因产古于东阿而得名，我国现存最早药物专著《神农本草经》将其列为“上品”，《本草纲目》称之为“圣药”，乃中华民族医药的一颗明珠。
阿胶置料考究，做工精良，古法，每年春季择纯黑无病健驴，饲狮耳山之草，饮狼溪河之水，冬宰取皮，加参、蓍、归、芎、桔、甘草诸药汁，放狼溪河与阿井水，倒入金锅，银铲搅动，复加冰糖、绍酒、豆油，用桑木文火煎炼三昼夜，冷凝切块阴干。成品以呈琥珀色、半透明、味甘咸、气清香为优。清初张隐庵在《本草崇原》一书中，曾予概述。
近年，阿胶业竞相发展，众厂家广告迭出，多以“正宗”自诩，令人莫衷一是；而海外游子久违故国，唯认东阿镇“福”牌商标，赞赏此为祖传老货。为正本清源计，笔者躬亲走访，查考资料，取得可靠结论；山东平阴阿胶厂所产当系嫡承，余者非属！
东阿镇，位于济南西南百余里，其西南三里许即狮耳山，草茂林丰，生几百种中草药，驴食则体壮肉肥，毛色乌亮，皮质特别适宜熬胶，浪溪河横贯镇中，系洪范九泉汇聚，比重硬度较小，用之泡皮、熬胶可减少原料污染，灰分易于控制，保存时间长，东阿镇拥有如此得天独厚的自然条件，故阿胶生产世代相传，久盛不衰，素称“阿胶之乡”。
但是，由于东阿县治多变，致使概念混乱，对阿胶传统产地众说纷纭。据考，东阿命县，始于秦，北齐时（公元550—577年）东阿镇即属东阿县城。北宋开宝二年（公元969年），河水为患，渐次于明洪武八年（公元1375年）迁城东阿镇。随着政治中心的转移，加之阿井水日涸，浪溪河成为唯一制胶供水地，东阿镇阿胶业遂愈益兴旺，达到“妇幼皆通熬胶”的鼎盛时期。清代，南北多家中医，慕名而来，诊病兼营阿胶。至解放前夕，规模较大的制胶作坊有邓氏树德堂、涂氏怀德堂、于氏天德堂、王氏景春堂、庄氏东岳衡老药店等10余宝号，各领千秋。
1943年，服从战事需要，平阴县与东阿县合并为平阿县，1948年重又恢复两县建制，变更旧区划，以黄河定界，西北归东阿县，县城设铜城镇，作为原东阿县城的东阿镇，地处河道东南，归平阴县。1950年，荟萃精华，集东阿镇配方和工艺于一体，建立起我国第一个国营阿胶企业——山东平阴阿胶厂。该厂沿袭饮誉中外的“福”字商标，经国家注册独家使用，龙来去脉显而易见。熟悉实际情况者，自然尊东阿镇之阿胶正宗地道。何况，这里的阿胶生产，正沐浴改革开放的春风，展现出勃勃生机。
东阿镇阿胶，1915年巴拿马博览会获金牌，1979年获省优质产品称号，1983年获国家医药管理局优质称号，1986年获全国阿胶质量（市场抽样）评比总分第一名。现继“福”牌、“东阿镇”牌阿胶之后，又推出新阿胶、黄明胶、海龙胶、参茸阿胶、鹿角胶和以阿胶为原料的山东阿胶膏等十多个系列产品，年产60余万斤。东阿镇阿胶可谓源远流长，前景辉煌。
--1989.1.8日《大众日报》牟迅
