摘要：
本文目录东阿阿胶简介东阿贡天府阿胶好吗熬阿胶糕的配料比例驴皮胶才是正宗阿胶熬阿胶用什么锅一、东阿阿胶简介东阿阿胶具有三千年的历史，文化底蕴极其丰厚。《本草纲目》载：“阿胶厂，本经上... 本文目录
一、东阿阿胶简介
东阿阿胶具有三千年的历史，文化底蕴极其丰厚。《本草纲目》载：“阿胶厂，本经上品，弘景曰：‘出东阿，故名阿胶”。公司地处阿胶发源地东阿县，拥有国家原产地标记注册认证及国内阿胶行业代表性传承人资格。
东阿阿胶汉唐至明清一直是皇家贡品，历代《本草》皆将其列为“上品”，誉为“圣药”。千年临床及现代科学检测证实，东阿阿胶具有补气养血、滋阴润燥等多重功效，系中医治疗血虚的首选之品，我国首部药物学专著《神农本草经》称“久服，轻身益气”。经过整理，关于东阿阿胶的古代经典名方多达3200余首。
二、东阿贡天府阿胶好吗
早期东阿地区阿胶生产的状况颇难详考，更谈不上研究当时的生产规模。
但有一点至为明确，那就是早在1500年前，这里就开始向朝廷上贡阿胶。
亦即东阿上贡阿胶，已有1500多年的历史。
北魏郦道元《水经注》记载：“河水又东北，与邓里渠合水上承大河，于东阿县西，东经东阿县故城北，古卫邑也。
应仲缓曰，有西故称东。
魏封曹植为王国，大城北门内，西侧皋上有大井，其巨若轮，深六七丈，岁尝煮胶，以贡天府，《本草》所谓阿胶也。”
这是我国古代文献中最早提到东阿上贡阿胶的原始记录。
此后历代文献都有东阿上贡阿胶的记载，如：
唐·杜佑《通典食货典》载：“济阳郡贡阿胶二百小斤。”
宋《元丰九域志》、《宋史·地理志》也有济州贡阿胶的记载。
明天顺年间《重修阿井记》碑文中记载：“厥味甘美，临境汲以熬胶，岁贡国事弗歉。”
李时珍《本草纲目》曰：“东阿有井，大如轮，深六七丈，几常煮胶，以贡天府者，即此也……以东县北井水作煮者为真。
其井官禁，真胶极难得……。”
清·孙星衍《岱南阁记》卷二《重修阿井碑记》载：“今县每岁煎胶入贡，与古不异。”
三、熬阿胶糕的配料比例
熬阿胶糕的配料比例：阿胶、黑芝麻、核桃仁各250克，枸杞100克，冰糖200克，黄酒500毫升，按照这个配料比例250克的阿胶大概可以做出2-3斤的阿胶糕。阿胶糕属于药食同源产品，采用阿胶配以黑芝麻、核桃仁、新疆大枣等药食两用的天然原料精制而成。
古代四大美人里面，杨贵妃的皮肤最好。唐代诗人白居易曾经这样描写过关于杨贵妃的皮肤，说“春寒赐浴华清池，温泉水滑洗凝脂”，凝脂就是说杨贵妃的皮肤非常细嫩光滑。而以素有“补血圣药”之称的阿胶制成的阿胶糕，是大美人私藏美容秘方的其中之一。
世界上第一部药典，唐朝政府颁发的《新修本草·卷第十五》中明确地记载：“阿胶，煮驴皮作之，出东阿，故名阿胶。
“凡有三种，清薄者，书画用。厚而清者，名为盆覆胶，作药用之。浊黑者，可胶用，不入药。”文献中明确无误地指出，当时的阿胶原料是驴皮。阿胶糕与海萃人参搭配食用，才能发挥作用。
四、驴皮胶才是正宗阿胶
缩微不动脑筋版1、阿胶源自各种动物胶，早期以牛皮胶为正宗。
2、驴皮胶在汉代之后出现，因“牛皮之禁”逐渐取代牛皮。
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3、清代才确立驴皮为正宗阿胶原料。
4、改革开放前，国家曾研制猪皮阿胶，效果相仿。
阿胶被誉为中医三大神药，滋补圣品，近些年来价格飞涨几十倍。
然而作为一个没有多少技术含量的水煮驴皮，它和咱们常吃的肉皮冻有啥区别呢？
是不是驴皮才能熬出“正宗”的阿胶？
阿胶的前身是起源于用兽皮熬制成的胶，用于粘接器物和制作弓弩，并不是药用。
最早的药用胶记载来自湖南马王堆出土的《五十二病方》，该书大约写于战国时代，说明中国人用胶入药的历史已经2100多年。
但在相当长时间里，各种动物胶都是可以入药的，而且并没有区别对待。
文献记载，先秦有很多种动物胶如鹿胶、马胶、牛胶、鼠胶、鱼胶、犀胶等，唯独没有驴胶。
这是因为驴起源于非州及西亚，汉代张骞出访西域时才把驴引进中原地区。
由于驴的适应性好，繁殖力强，被农户广泛饲养，成为中原地区与牛、马、猪、羊同等重要的家畜，这样才有了驴皮胶。
最早在汉代的《神农本草经》里出现了阿胶的记载，“出东阿（位于现在的阳谷县），故曰阿胶”。
传说阿胶由傅姓和尚发明，因此又叫傅致胶（致意指制），不过这部医书中并没有记载阿胶的制作工艺。
三国至南北朝编著的《名医别录》明确记载，阿胶是“煮牛皮作之”。
《齐民要术》记载，煮胶以“沙牛皮、水牛皮、猪皮为上，驴、马、驼、骡皮为次”，说明这个时候驴皮还只是配角。
所以说，某阿胶企业官网上的“传承3000年”有吹牛之嫌，而《神农本草经》里的“滋补上品”指的应该是牛皮胶。
到唐宋时期，阿胶是牛皮和驴皮兼用，但驴皮渐渐占据主流。
明代李时珍的《本草纲目》记载，“大抵古方所用多是牛皮，后世乃贵驴皮”。
但《本草纲目》描述牛皮胶时强调，“其功用，亦与阿胶仿佛。苟阿胶难得，则真牛皮胶亦可权用”。
《本草拾遗》中也记载，“诸胶皆能疗风止泄补虚”，说明中医的老祖宗们认为各种动物胶入药并无明显区别。
其实牛皮胶逐渐被驴皮胶取代，主要是由于五代至宋实行的“牛皮之禁”，而并非“疗效”的差异。
这一时期军阀割据、战乱频繁，对皮革的需求极大。
于是厚韧的牛皮被朝廷征强制征用，用于制作装备军队的甲胄、弓弩等。
民间不仅禁止牛皮买卖，连自家的牛死了都不能私藏牛皮，否则算犯法。
再加上古代是农耕社会，牛是极重要的生产工具，不能随便宰杀，流入民间的只有少量劣质牛皮（病死、腐败、废弃），入药也不合适。
没有牛皮用了，于是民间只好用马皮取代牛皮用于阿胶生产。
但是战事紧急的时候连马和马皮也被征用，就剩下驴了。
驴皮比较薄，不适合军用，就这样它成了“正宗”阿胶原料并沿袭下来。
时光荏苒，到清代的时候，阿胶已经比较明确是用乌驴皮熬制，而牛皮胶被视为假货，这一判定原则一直沿用到今天。
（按照这个标准，现在有多少阿胶是用乌驴皮熬制的？）
其实，中国在1976年还投产了一种“新阿胶”，是因为当时限制大牲畜的养殖，驴皮紧缺，阿胶供不应求，以猪皮为原料研制而成的。
当时研制的时候参考了《伤寒论》等中医文献，经过二十余家医疗单位1400多人的临床观察，其“疗效”和阿胶相似。
因此总结起来就是，从古至今，从来就没有说过只有驴皮能熬阿胶，甚至追根溯源，牛皮胶才是正宗的阿胶！
由于阿胶被严重神化，导致中华大地上的驴吃尽了苦头。
在90年代，中国国内的毛驴数量还有1100万头，但是到2013年几乎减少了一半。
巨大的需求量甚至让非洲驴也遭了秧，保守估计，非洲每年有上百万头美丽的驴驴被残忍的杀害！
因此，在此郑重呼吁，没事儿别老盯着驴，熬一锅猪皮冻，效果一样一样的，实在不济吹个牛皮也行呀！
五、熬阿胶用什么锅
准备不锈钢锅或者砂锅。古代给皇上进贡熬胶用的金锅银铲,我们就用不锈钢锅或者砂锅,但是不可以用铝锅或铁锅。1、对造血系统的作用。
阿胶有强大的补血作用,疗效优于铁剂。
2、抗休克作用
能使极低水平之血压恢复至正常高度,且作用较为持久。
3、对进行性营养性肌变性症的影响
实验选用幼年豚鼠,按文献持续喂以葛巴二氏致肌变性11号(低蛋白)饲料。可发生类似人的营养性进行性肌变性症。轻者如跛足状,行走困难;重者瘫痪起立,发育障碍,瘦削虚弱,甚至引起死亡。待症状出现时,即用阿胶拌入基本食物予以治疗。经6-19周,其肌软跛瘫症状逐渐减轻,其中40%症状消失。在进行性营养性肌变性症时,一般尿中肌酐系统降低,而肌酸系数升高。经阿胶治疗者肌酐与肌酸一般逐渐恢复正常水平。同时肌肉内肌酸含量明显增加。
4、对钙代谢的影响
在给大基本饲料的基础上,每日加服阿胶30g,与不加者对比,食物中钙的吸收率增加,由此认为与其所含甘氨酸能促进钙的吸收有关。服阿胶者血钙浓度有轻度增高,但凝血时间没有明显变化。曾报道一例肌变性患者有负钙平衡,而阿胶有正钙平衡作用,这对肌变性症患者亦有利。
