摘要：
本文目录东阿阿胶糕阿胶含量是多少阿胶糕含多少阿胶最好纯手工阿胶糕阿胶含量多少是正常的怎样分别阿胶糕的含量阿胶糕含量百分之18值得买吗阿胶是不是蛋白质含量越高越好一、东阿阿胶糕阿胶含... 本文目录
一、东阿阿胶糕阿胶含量是多少
阿胶糕的阿胶含量大概在20%左右，市场上买的阿胶糕阿胶含量应该很低，通过物理检测是检测不出来的，所以食用阿胶糕最好的方法是自己制作，一天阿胶的食用量大概在5～8克左右，所以阿胶膏的食用量应该是在20～40克.阿胶糕不宜过多食用，坚持长期2～4月服用效果最明显.
二、阿胶糕含多少阿胶最好
1、阿胶糕阿胶的含量一般为25%-35%为宜。
2、除了阿胶，阿胶糕的成分还有黑芝麻，核桃仁，冰糖，黄酒等食物，因此，阿胶是一种食品。人体服用阿胶，可以补血滋阴，润燥，止血。阿胶也是药食两用中药。
3、阿胶用作药品，主要作用于血虚萎黄，眩晕心悸，肌萎无力，心烦不眠，虚风内动，肺燥咳嗽，劳嗽咳血，吐血尿血，便血崩漏，妊娠胎漏。不过，阿胶也不是什么人都能用，脾胃虚弱者就得慎用。
三、纯手工阿胶糕阿胶含量多少是正常的
纯手工阿胶糕，它的品质是最好的，营养价值也是最高的。然而，它的阿胶含量没有统一的标准，但通常情况下，其阿胶含量应该在20%-30%之间。如果阿胶含量过高，可能会导致糕点过硬，难以嚼碎；如果阿胶含量过低，则可能无法达到滋补的效果。因此，在制作纯手工阿胶糕时，需要根据实际情况合理控制阿胶的含量。
并且需要注意的是，阿胶糕的阿胶含量低于10%，就是非常劣质的阿胶糕。本身是无法成型的，添加的食品添加剂过多，营养价值微乎其微。
除了阿胶糕的阿胶含量，判断阿胶糕的好坏，以下几方面也要了解一下：
①阿胶糕的品牌。大品牌的阿胶糕，它的品质是很可靠的。比如东阿阿胶，就是阿胶糕中的王牌产品，并且有较高的价值。
②阿胶糕的工艺。一般来讲，阿胶糕的制作工艺也是重要的一点，手工阿胶糕不论是品质还是口感上，都是非常上乘的。
③阿胶糕的阿胶含量。一般来讲，基础的阿胶糕，阿胶含量必须要超过10%。
④用的是木糖醇还是冰糖。阿胶糕的口感是甜的，与它的添加有关。相较之下，木糖醇会比冰糖好的多。
综上所述，桃小闺手工阿胶糕是非常值得入手的，纯手工阿胶糕、25%的阿胶含量，以及木糖醇替的冰糖。想要高品质、好口感的阿胶糕，就可以选择它。
四、怎样分别阿胶糕的含量
阿胶当以黄透如琥珀色，光黑如漆者为真。真者无皮臭味，夏日亦不湿软。火试：取样品少许放在坩埚内灼烧，初则迸裂，随后膨胀融化冒白烟，有浓烈的麻油香气，灰化后残渣乌黑色，质疏松，呈片或团块状，不与坩埚黏结；水试：煮沸溶解，溶液呈浅棕红色，混浊，并有白色物质析出，液面有油滴，取胶溶于水中，液澄明，无混浊；拍打：手持用力拍打桌面，碎片断面呈棕色、半透明、无异物者为真，若拍打软而不碎者，则疑为伪品。
阿胶的伪品一是牛皮胶，质硬不易破碎，灼烧有浓烈的浊臭气，水试溶液液面无油滴；二是杂皮胶，灼烧有豆油香气，水试溶液呈暗灰棕红色，液面有少数油点；三是骨胶，表面不透明无光泽，有气泡所致的小孔洞，侧面有不规则的皱纹，质硬不易打碎，气微臭；四是明胶类，平滑光亮，质脆，气微或具墨汁样臭。火试后变为白色片状粉，不黏结。
此外，阿胶溶液静置4小时后不凝集，伪品溶液凝集成糊状。
另外，龟胶和鹿胶外形与阿胶相似，也应加以鉴别：龟胶,表面棕色略带微绿，上面有黄色“油头”，对光视之洁净如琥珀、质坚硬；鹿胶，表面黑棕色，对光视之半透明，一面有黄白色多孔性薄层，质脆易碎，断面红棕色，具玻璃光泽。
五、阿胶糕含量百分之18值得买吗
阿胶糕含量百分之18是否值得购买，需结合产品的质量和价格综合考虑。
阿胶糕的阿胶含量一般在25%左右，但市场上的阿胶糕阿胶含量可能较低，因此自行制作阿胶糕可能更能保证阿胶含量。另一方面，阿胶糕的食用量建议在20～40克，即阿胶糕的总量应该在100克左右，因此，如果购买的阿胶糕总重量为100克，其中阿胶含量为18%，则每100克阿胶糕中的阿胶含量为18克，这是符合建议食用量的。
总的来说，如果购买的阿胶糕总重量为100克，其中阿胶含量为18%，且产品的质量和价格可接受，那么这样的阿胶糕是可以购买的。但是，如果产品的质量或价格不符合预期，或者对阿胶糕的食用量有疑虑，建议自行制作阿胶糕以保证阿胶含量。
六、阿胶是不是蛋白质含量越高越好
阿胶中的蛋白质含量并不是越高越好，而是胶原蛋白的含量越高越好。
阿胶中含有蛋白质及非蛋白质，其中蛋白质是由胶原蛋白及非胶原蛋白构成的。胶原蛋白对皮肤有很好的保养作用，可以让皮肤保持弹性，因此阿胶中含有较多的胶原蛋白是非常有益的。
另外，阿胶的蛋白类含量约为60%～80%左右，其中明胶、蛋白质及多种氨基酸都有一定的含量。蛋白质含量与驴皮健康状况有关，蛋白质高的一般标志驴皮的质量好些，与阿胶的成分含量是成正比的，品质也更好些。
因此，在选择阿胶的时候，应该关注胶原蛋白的含量，同时也要注意驴皮原料的健康状况。
