本文目录
一、正宗的阿胶糕配料表
正宗的阿胶糕配料表和制作方法:
主料:阿胶250克、黄酒560毫升、核桃仁250克、黑芝麻250克、红枣片160克、葡萄干60克、枸杞80克、冰糖160克。
辅料:干玫瑰花瓣随意。
步骤:
1、将阿胶打成粉末用黄酒浸泡24小时。
2、准备好其他主要配料。核桃仁、芝麻用微波炉或者烤箱烤熟,也可以用平底锅小火炒熟。
3、冰糖用微波炉高火1分钟后再用料理机搅打成末,也可以直接购买冰糖粉。
4、另外准备好一会装糕的浅盘(我用的是浅口7寸四方面包烤盘)并垫上油纸。
5、将冰糖粉加入泡够时间的阿胶中。
6、大火烧开后转小火慢慢熬(一定要不停搅拌)。约30-40分钟左右,提起铲子,阿胶液体会挂在铲子上而不滴下(即俗称挂旗)。
7、依次加入枸杞、大枣和葡萄干。
8、加入核桃仁。
9、搅拌均匀后加入黑芝麻并迅速再次搅拌均匀(黑芝麻一定要最后加入,否则会搅不动)。
10、一定要搅拌均匀。
11、搅拌均匀装入容器中,并用木勺压实(勺子先沾一点点冷开水再压否则将会沾上阿胶)。
12、也可以洒上玫瑰花瓣(要洒花瓣要先洒上再用勺子沾凉开水压,否则会不粘合)自然晾凉后放入冰箱冷藏一晚。取出、先切条再切成10g左右重量的块。用干净密封的盒子装好,按需食用,可以吃很长一段时间。若有塑封机单独封装可以保存半年左右。
二、橙子阿胶枣面包三种一块吃了会怎么样
不会怎么样了,能饱腹。
满妃阿胶糕提醒您有一下情况不建议食用阿胶糕
1.忌油腻食物。
2.凡脾胃虚弱,呕吐泄泻,腹胀便溏、咳嗽痰多者慎用。
3.感冒病人不宜服用。
4.孕妇、高血压、糖尿病患者应在医师指导下服用。
5.本品宜饭前服用。
6.按照用法用量服用,小儿应在医师指导下服用。
7.服药二周或服药期间症状无改善,或症状加重,或出现新的严重症状,应立即停药并去医院就诊。
8.对本品过敏者禁用,过敏体质者慎用。
9.本品性状发生改变时禁止使用。
10.儿童必须在成人监护下使用。
11.请将本品放在儿童不能接触的地方。
12.如正在使用其他药品,使用本品前请咨询医师或药师。
三、阿胶糕外面的一层纸可以吃吗
阿胶糕是比较受欢迎的一种保健食品,它的包装一般都是独立的,并且很多人在吃阿胶糕的时候,都会发现阿胶糕外面包裹一层透明的纸,这是很常见的一种现象。那么包阿胶糕的那层纸能吃吗?下面让我们具体来看看吧!
包阿胶糕的那层纸能吃吗一般是可以吃的,不会有什么不良影响。
阿胶糕外面包的是糯米纸,糯米纸主要有三种作用:防止糖的融化和粘附,防止细菌吃糖,防止糖变湿。制作糯米纸的大部分材料都是可食用的,可以放心食用。
糯米纸是一种可食用的薄膜,由淀粉、少量卵磷脂和明胶混合在一起干燥而成。主要用于蛋糕、糖果、药品等商品的内部包装。糯米纸的主要营养成分是淀粉中所含的丰富的碳水化合物,这是人体的重要营养素,所以糯米纸可以在一定程度上为人体提供一定的热量。因为糯米纸的原料是安全的,人们可以放心的吃。
糯米纸的主要成分是淀粉,淀粉含有碳水化合物成分如果吃太多碳水化合物在人体内会导致体内血糖浓度升高,胰岛素增加,导致脂肪,它们也可能导致人体如糖尿病和心脏病的症状,所以建议不要吃。
阿胶糕的制作技巧阿胶是制作阿胶糕的主要原料。如果你想尝到美味,你需要添加200克黑芝麻,250克核桃仁和冰糖,然后200克黄酒。
步骤:
1、先找一个容器,然后把塞星阿胶粉碎成一个容器。当然,如果不爱吃阿胶,也可以加黄阿胶。在容器中加入赛星阿胶后,可以在容器中加入黄酒。搅拌好后,需要放置一段时间。大约过两三天,阿胶就会完全融化。这时,可以将阿胶加入锅中,用小火开始加热。
2、等待一段时间后,锅里的阿胶水开始沸腾。这时,可以加入冰糖,不断搅拌,等待冰糖完全融化。这时,可以依次加入黑芝麻和核桃仁。当然,这个时候,你需要不断搅拌,否则你可能会糊锅。如果喜欢其他口味,也可以加入枸杞、大枣或龙眼,做成口感更好的阿胶糕。
3、加热大约半小时。这时,锅里的阿胶已经变得非常粘稠。其实,阿胶糕此时已经煮好了。
4、烹饪并不意味着你现在就可以吃了。这时,需要准备一个稍大一点的容器,然后在容器底部刷上一层芝麻油,防止阿胶糕粘上。然后迅速将阿胶饼倒入容器中,将阿胶饼完全压榨,然后将阿胶饼放在阴凉处,等待阿胶饼成型。
5、阿胶糕需要两天左右的时间才能完全成型。两天后,你可以把它切成小块,包装好放进冰箱。
6、这样,即使阿胶糕完全做好了,新鲜出炉的阿胶糕也是最美味的,所以在做好阿胶糕后要尽快服用。当然,您也要注意,阿胶糕的存放时间一般在3个月左右,所以不要将阿胶糕存放太久,以免影响食品的口感和新鲜度。
吃阿胶糕要注意什么 1、有体热的人应该少吃有体热的人应尽量少吃阿胶糕,每天一至两片。服用时应多喝水。如有不良反应,应立即停止服用。
2、女人例假时不要吃女性来度假时最好不要吃阿胶饼,因为吃了阿胶饼后有利于降低血容量,而且血容量会增加。患有子宫肌瘤的妇女应谨慎服用。患有前列腺炎的男性应谨慎服用。
3、服用时不能喝白酒服用阿胶糕不宜饮用白酒。因为核桃是热的,吃起来比较生热,而白酒也是甘心的大热。这两种食物容易引起血热。
4、不要吃得太油腻阿胶油腻,脾胃虚弱。服用期间,饮食不宜过于油腻辛辣。少吃不易消化的东西。最好吃些开胃的蔬菜。服用后不要立即吃冷饮和食物。如果与调理脾胃的药物合用,不仅可以避免不适的症状,还可以促进阿胶的消化吸收,效果可以加倍。
四、阿胶糕外面包的一层可以吃的透明膜是什么
阿胶糕是生活中比较受欢迎的一种保健食品,它具有很高的食用价值,适量食用对身体有一定好处,很多人都会在家吃阿胶糕。有些人吃阿胶糕会发现外面包了一层透明的膜,那么阿胶糕外面包的一层可以吃的透明膜是什么呢?下面让我们具体来看看吧!
阿胶糕外面包的一层可以吃的透明膜是什么这个是糯米纸。
糯米纸是一种可食用的薄膜。它是由淀粉、明胶等经干燥制成的。主要用于糖果、糕点或药品的内包装,以防粘在外包装纸上,也可防潮。糯米纸以淀粉为主,其他成分不太多,为碳水化合物,多吃脂肪。
它是用糯米粉做的。它可以吃。它可以用来包装牛奶糖果和其他食品。除了它的光滑和卫生,主要原因是它有轻微的吸湿作用。防止糖吸湿、硬度降低,粘在外包装上变形甚至变质。
阿胶糕外面的一层膜可以食用吗糯米纸是可食用的。
糯米纸是由淀粉、明胶和少量卵磷脂制成的。它还含有碳水化合物,可以为人体提供热量。
很多人认为糯米纸是用糯米做的。事实上,并非如此。糯米纸是用红薯粉、玉米粉或小麦粉、明胶、卵磷脂等淀粉混合成浆,过滤后,用热水混合,然后在烘干机中烘烤而成。虽然糯米纸不是用糯米做的,但也可以放心食用。
糯米纸通常用来包装糖果、蛋糕甚至药品。比如我们熟悉的大白兔奶糖,还有路边卖的冰糖葫芦,上面包着一层薄薄的透明糯米纸。
如何制作阿胶糕1.在一个干净的搪瓷锅中,倒入阿胶粉末(视情况而定,使用乌龟胶或鹿角胶以获得更精致的味道),加黄酒,小火煮煮以去除鱼腥味,然后等到阿胶煮熟为止。完全失活并起泡沫,加入红枣,龙眼肉,核桃肉,冰糖和黑芝麻,搅拌均匀,以防止粘在锅底。
2.大约半小时后,观察到红色枣的颜色变为紫色和黑色,锅中的内容物像胶一样粘。这时,阿胶糕已经煮熟了。
3.选择干净的无水分的器皿或保鲜膜,将煮熟的阿胶蛋糕倒入其中,并用力挤压。
4.冷却后(必须冷却并固化),切成各种形状的蛋糕,即阿胶糕。