摘要：
本文目录阿胶糕怎么熬制黄酒泡阿胶要多长时间 阿胶泡了48小时没融化怎么办阿胶用黄酒泡要泡多长时间阿胶要泡多久才能熬阿胶膏一般需要吃多久阿胶要浸多久才能熬一、阿胶糕怎么熬制阿胶糕制作... 本文目录
一、阿胶糕怎么熬制
阿胶糕制作方法：首先，我们先准备配料阿胶块：500g（两盒）黄酒：1000ml（2瓶）老饼糖：300g核桃仁：500g红枣：375g枸杞：230g黑芝麻：500g如果是250g阿胶块，辅料按照比例减半。阿胶如果是打粉，需要用黄酒浸泡24小时，如果是敲成块（越碎越好），需要用黄酒浸泡72小时。核桃仁用小火炒一下，去除水分；红枣去核，小火炒一下（去除水分，可以保存更久），黑芝麻炒熟（炒出香味）。泡好的阿胶，大火烧开，烧开后加入老饼糖，小火慢熬，20分钟左右开始冒泡，30分钟左右开始粘稠，60分钟差不多可以挂旗，（注意：这步很关键，挂旗如果太小，成品会太粘，如果熬的时间太久，成品口感会太硬）这个状态可以了，依次添加核桃仁、红枣、枸杞、黑芝麻（辅料个头由大到小，有药材打粉添加）搅拌均匀，添加食材不要关火，把火调小。在模具铺上油纸，把拌好的阿胶糕，装入模具、洒上玫瑰花瓣或者蔓越莓干，压实、常温放置12个小时（不要放入冰箱，自然放凉把余火去除）。成型后，切块建议使用真空包装，这样可以保存更久一点，存放建议不要超过3个月，夏季放入冰箱冷藏。这样美味又滋补的阿胶糕就做好啦。注意事项：不要使用铁锅。
二、黄酒泡阿胶要多长时间 阿胶泡了48小时没融化怎么办
1黄酒泡阿胶要多长时间
至少需要泡2-3天左右。
黄酒泡阿胶需要把握好时间，因为阿胶在黄酒中是比较容易融化的，一般需要泡上24小时以上阿胶才会软化，要是时间可以，那么最好是将阿胶放在黄酒中侵泡2-3天左右的时间最好。
一般黄酒侵泡过的阿胶，其中的异味完全除去，阿胶可以借助酒之醇香，具有较好的防腐功能，可以让人体更好的吸收阿胶。
2阿胶泡了48小时没融化怎么办根据实际情况而定。
阿胶泡了48小时后没有融化，可以将其放入蒸笼里蒸1小时，让阿胶充分融化，这样更容易消化和吸收，才能使阿胶充分发挥其功效。
一般来说块状阿胶用黄酒泡要泡2-3天，粉末状的阿胶用黄酒浸泡1-4个小时就差不多可以了，但要注意黄酒与阿胶一起泡的比例是1：1-1.5左右。
3阿胶用黄酒泡了10天还能吃吗不建议吃。
正常情况下来说阿胶只需要泡2-3天左右就可以吃了，具有较高的行血、补血、驱寒等作用，对人体的健康具有好处，泡了10天的阿胶，很有可能已经滋生了细菌以及微生物，食用之后可能会加重人体肠胃负担，导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，对人体的健康造成伤害，所以阿胶用黄酒泡了10天是不建议再吃的。
4黄酒泡阿胶可以保存多久建议一周内吃完。
要是自己在家做的黄酒泡阿胶，由于没有添加任何的食品添加剂，保存时间一般比较短，时间太长很容易导致阿胶滋生细菌以及微生物，食用之后可能会对人体的健康造成伤害，所以黄酒泡阿胶最好是一周之内吃完比较好。
三、阿胶用黄酒泡要泡多长时间
阿胶用黄酒泡要泡2-3天，泡至阿胶完全融化就可以，熬制的时候需要注意火候，不断搅拌，具体方法如下：
1、将阿胶敲成小块，加入黄河，浸泡2-3天（完全融化没有硬块即可）。
2、将黄酒和阿胶倒入砂锅中。
3、用大火煮开后，转小火慢慢的熬，需要不时的搅拌一下防止糊锅底。
4、熬到锅内的胶体翻滚出大泡。
5、用勺子接触的时候如同挂起的旗帜一样，这个时候阿胶就算熬的差不多了。
扩展资料：
阿胶熬制方法：
方法一：
主料：阿胶250克、黄酒500毫升辅料：黑芝麻250克、核桃仁250克、红枣150克、冰糖200克，可根据喜好添加桂圆100克、枸杞100克，可其他食材。
制作方法：
1、交阿胶用黄酒浸泡直至烊化（烊化的时间因气温而异），辅料红枣去核，黑芝麻、核桃仁用小火炒香待用。
2、烊化好的阿胶倒入锅中，放入砸碎的冰糖，小火慢熬，用锅铲不停搅拌以免糊锅。
3、熬至阿胶液粘稠得如胶着状，粘附于铲上（俗称“挂旗”）时关火，迅速倒入事先处理好的辅料，搅拌均匀。
4、事先在保鲜盒内壁均匀涂抹一层食用油，倒入保鲜盒，待凉透后切成小块放入冰箱食用。
方法二：
1、如果是阿胶块的话，先用黄酒泡，等它阿胶块完全化开。
2、然后把阿胶粉或者化开的阿胶加入冰糖粉一起放在不锈钢锅内，先搅拌均匀，然后放在炉子上用文火加热，并不断搅拌，使其溶化。
3、看到泡沫由浅变深时，改由小火加热，并加速搅拌。
4、用铲子舀出一点向下倒，观察较液向下流动的状况，当胶液由原料的几条线合成一条线向下流，很粘，液体不会断掉，挂在铲子上时，加入事先准备好的黑芝麻，核桃仁放入其中，并迅速搅拌，使之均匀。
5、把煮好的阿胶糕倒在事先涂好油的不锈钢盘上，用木板整平，在自然条件下冷却，冬天常温放置8-10小时，放在冰箱1小时便可冷硬成型，食用时从冰箱取出，用刀切成小块食用即可。
参考资料：人民网-阿胶怎么熬制才好?
四、阿胶要泡多久才能熬
阿胶用黄酒浸泡的话，需要泡2~3天，直到阿胶软化了，就能进行熬制了。如果浸泡3天时间，阿胶没有软化，那么需要继续浸泡。融化好的阿胶如果不进行熬制，记得要密封好，不然黄酒就挥发掉了。
阿胶浸泡时间需要根据大小来决定，稍微大一点的阿胶可能需要3天左右，小一点的阿胶则要2天时间。阿胶软化后，就可以熬煮了，也可以再添加一些核桃仁、大枣、黑芝麻、枸杞、桂圆等一块熬制。熬的过程中，可以边搅拌边熬，以免出现糊锅的情况。
阿胶应该放进平底锅内熬制，千万不能用铁锅之类的。放进去之后，先开大火煮沸，然后开中火，不停地搅拌，大概需要熬1个多小时。之后倒进冰糖，搅拌至糖融化。然后依次倒进红枣、枸杞、桂圆肉、黑芝麻、核桃，拌均匀。
阿胶熬制好后，就可以倒入模型中，然后在模具表面盖上保鲜膜，隔着保鲜膜抚平阿胶表面，压紧、定型。弄好后，将阿胶放进冰箱冷藏，大约要放置24个小时。阿胶糕的保质期一般是3年，在食用之前，注意要先观察下保质期和生产日期。
五、阿胶膏一般需要吃多久
阿胶膏大概多长时间就不能吃了
你好，纯阿胶块的话存放的时间比较长，可以存放5年不会变质。熬制的阿胶固元膏的话保质期为1年，期间如果表层长了毛，可以刮掉之后重新熬制，冷却后放入冰箱密封保存，取用的时候注意勺子上不要有水。关于阿胶服用的禁忌、副作用、适宜人群、饮食养生、服用方法、保存方法等知识你可以去“东阿世胶品善堂”看看，对你健康服用阿胶是有帮助的！
阿胶糕什么时候吃好？一天吃几块？
阿胶糕是由阿胶、核桃仁、黑芝麻、黄酒、冰糖配合熬制而成。东阿阿胶和东阿国胶堂阿胶糕一天3-5片都是可以的。体质火气虚热，一天1-2片即可。办公室人员3-5片都是可以的。
阿胶糕吃多长时间才见效
这个不好说的,有的见效快、有的见效慢!不过阿胶糕的作用还是很好的。还有就是楼主要注意选择好的牌子!很多阿胶糕我都吃过,现在我一直在吃的是好丽妃这个...
请教下阿胶补血膏要吃多长时间
阿胶补血膏【功能主治】滋阴补血，补中益气，健脾润肺。用于久病体弱，血亏目昏，虚痨咳嗽。需要中医的具体的辩证来进行应用的。不要随便用的。用药时间需要结合临床具体的情况的。按照疗程来用的。
阿胶糕要吃多久有效果？
至少要3个月左右
阿胶每天吃多少最适宜
中医学认为，阿胶性味甘、平，有滋阴补血、安胎的功效。据研究，阿胶含有多种蛋白质、氨基酸、钙等，对缺血性动物的红细胞、血红蛋白及红细胞压积有显著的促进作用。能改善血钙平衡，促进红细胞的生成。此外，阿胶还能对骨髓细胞的功能有显著的促进作用。能显著性地升高白细胞的数目、升高血压，防止失血性休克。一般来说，阿胶是针对人们体质、病证而应用的。只要属于血虚阴亏，无论冷热天气，一年四季都可以服用。由于夏天炎热，人们很少服用补品，故阿胶一类补品也很少采用。其实服用阿胶的关键在于掌握好阿胶的适应症及服用方法，只要掌握住这一关键点，即使是炎热的暑天，也是完全可以放心服用的。有些人因为夏天消化功能不佳，胃口不好，这时可以选用阿胶(液体)，或选择阿胶制剂，如阿胶补血颗粒、复方阿胶颗粒、复方阿胶胶囊、阿胶软胶囊等。有一阿胶吃法，采取阿胶与绿豆一并煲汤喝，是特别适宜于夏季采用的服用阿胶方法。制作时，取洗净加水浸透的绿豆放锅中，加水炖至豆熟，将阿胶砸碎放入，并加适量冰糖，不住手搅动，至阿胶完全化开，住火放凉，作冷饮吃下。夏日食之，既能清凉去火，又可滋阴润燥，滋补强身。 1）阿胶属于滋补品，性偏于粘腻，对于消化不佳者，服用时要特别注意，避免影响消化吸收。 2）如冬令进补需熬制膏滋药滋补祛病，阿胶作为基质使用，配方中要注意配合使用理气健胃药。 1.阿胶作汤剂时，宜热饮，不要凉服。 2.阿胶作膏剂时，宜用沸水化开食用。 3.阿胶作丸剂时，用温酒或温开水送下。 3）宜在空腹时服用阿胶，服用后不要马上吃冷饮冷食，不要吃不易消化的东西。要掌握好阿胶的服用剂量，也可防止服用阿胶所引起的碍胃。用量可以根据不同情况区别对待，一般每日量以3--9克为宜。 4）以下给你介绍几则东阿阿胶的经典食用方法： 1.牛奶冲服。将阿胶粉碎成细粉状，每次取3克置于牛奶杯中，边加入边搅拌，使阿胶粉充分溶于牛奶中，温服，口感香甜绵软，回味悠久。目前，市场上有速溶性“阿胶饮宝”颗粒，是用阿胶配以牛奶、巧克力、可可粉、甜味剂精制而成，属保健食品。 2.膨化食用。用微波炉进行阿胶膨化，得到酥香可口的阿胶珠，直接口中含化，纯香持久，效果满意，方法如下：先将蛤粉均匀地放入微波炉的载物盘上约0.5厘米厚，然后将破碎成黄豆大小的阿胶丁相互间隔0.5厘米撒到蛤粉上面，按动微波启动键，设定火力为大火，定时3分钟即可。 3.阿胶黄酒。阿胶250克，黄酒30毫升置锅内，隔水加盖蒸约2--3小时，待其全部溶化后取出即可。每日1--2次，每次服两匙，此法适用于一般血虚症。 4.芝麻、核桃阿胶膏。阿胶150克，砸碎，黄酒350毫升，浸泡一周。待阿胶呈海绵状，略加水炖化，加入黑芝麻、核桃仁适量，加上冰糖250克，蒸1小时，不断搅拌，冷却即成冻膏。每天早、晚各1--2匙，温开水冲服。此法对患腰酸怕冷、耳鸣和阴虚或肾亏等症有特效。 5.人参、桂圆阿胶膏。阿胶150克，黄酒350毫升，浸泡呈海绵状，略加水炖化，加入适量人参煎液或人参粉，配入桂圆肉拌匀，加冰糖蒸1小时许。冷却成冻膏，每天早、晚各1--2匙服用。适用于气虚疲乏无力，兼有心悸畏寒等症。 6.蜂蜜鸡蛋阿胶膏。将阿胶、蜂蜜、鸡蛋配合服用，东阿阿胶适量炖化，加入鸡蛋1个，蜂蜜1匙，每日空腹服1次，对于虚疲咳嗽症疗效较好； 7.炖烊服用。具体可分为下面四个步骤进行：①将碎阿胶放汤盆中，加黄酒适量浸泡12小时；②取冰糖适量，加水化成冰糖水，滤去渣后倒入泡软的阿胶中；③将盛阿胶的容器放锅中，隔水蒸1—2......>>
阿胶糕吃多了好不好？每天大概吃多少？
吃太多了，当然不行，会上火的，一般每天吃2块就可以了，最好是空腹来吃，虽然阿胶糕好吃又补身体，还能益智，助睡眠，但是，吃多了，浪费不说，导致上火就不好了。希望采纳，谢谢！
阿胶糕该怎么吃，一天大约吃多少呢 10分
体质火气虚热，阿胶糕一天1-2片即可。建议一般在饭前服用，最好服用方法是早餐、晚餐前服用。
望采纳，谢谢您！~
六、阿胶要浸多久才能熬
一般需要用黄酒浸泡1-2天后，阿胶软化了，就可以熬制了，再添加核桃仁、大枣、黑芝麻、枸杞、桂圆一块熬制就可以了。我以前都是买即食阿胶糕，今年自己买的东阿协玉阿胶庄家的阿胶块，回家自己熬制的，一斤阿胶，加上一斤核桃仁，一斤黑芝麻，半斤大枣，一瓶黄酒，半斤冰糖，一点桂圆和枸杞，做了4斤左右的阿胶糕，每天服用2-3块，这可以服用一个冬天了，希望自己手脚冰凉的症状，可以缓解一下。看来还是自己做的比较实惠呢。
