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本文目录枣子的功效和作用蜜枣煲汤有什么好处好吃的枣类食品有哪些一、枣子的功效和作用枣子的功效和作用枣子的功效和作用，枣子对于我们来说是很好的，作用多，而且历史悠久，枣又名大枣、枣子... 本文目录
一、枣子的功效和作用
枣子的功效和作用
枣子的功效和作用，枣子对于我们来说是很好的，作用多，而且历史悠久，枣又名大枣、枣子、红枣、美枣、良枣，是鼠李科落叶灌木或小乔木植物枣树，感兴趣的来看看枣子的功效和作用及相关资料。
枣子的功效和作用1枣味甘、性平，入脾、胃经。有补中益气、补益脾胃，滋养阴血，养心安神，缓和药性的功效。用于治疗脾气虚所致的食少、泄泻，阴血虚所致的妇女脏躁证，病后体虚的人食用大枣也有良好的滋补作用。枣甘温益气，质润养血，味甘又能缓和药性，用于气血亏虚及缓解药物的毒烈之性。“一日食三枣，百岁不显老。”红枣不但是美味果品，还是滋补良药，有强筋壮骨、补血行气、滋颐润颜之功效。
大枣为木本多年生植物，是中药重要用药，有“无枣不成药之说”，其味甘无毒，主心邪气，安中养脾，平胃气，通九窍，助十二经络，补少气，主攻少津液，身中不足，大惊，四肢重，可和百药，久食轻身延年。枣具有防止动脉硬化，利于血管通畅，降低血压，滋肝清热、健脑安神、强身壮体，补血美容，扶正抗癌等多种功效。对肝病，血液类疾病，肾虚有显著疗效，对近百中疾病有预防的效果。
①《本草备要》：“补气益中，滋脾土，润心肺，调营养，缓阴血，生津液，悦颜色，通九窍，助十二经，和百药。”
②《本草纲目》：“大枣气味甘平，安中养脾气、平胃气、通九窍、助十二经，补少气，……久服轻身延年。”
③《战国策》：“北有枣栗之利……足食于民”
防治心血管病
大枣中含有丰富的维生素C和维生素P，对于健全毛细血管、维持血管壁的弹性，抗动脉粥样硬化很有益。大枣中含有环-磷酸腺苷，能扩张血管，增加心肌收缩力，改善心肌营养，故可防治心血管疾病。
抗癌、抗肿瘤、抗突变
大枣中含有能抗癌的三萜类化合物和环-磷酸腺苷。对癌症有抑制作用。枣中所含的营养素，能够增强人体免疫功能，对于防癌抗癌和维持人体脏腑功能都有一定作用。
解毒保肝
大枣中含有丰富的糖类和维生素C以及环-磷酸腺苷等，能减轻各化学药物对肝脏的损害，并有促进蛋白合成，增加血清总蛋白含量的作用。在临床上，大枣可用于慢性肝炎和早期肝硬化的辅助治疗。
抗氧化
大枣中丰富的维生素C有很强的抗氧化活性及促进胶原蛋白合成的作用，可参与组织细胞的氧化还原反应，与体内多种物质的代谢有关，充足的维生素C能够促进生长发育、增强体力、减轻疲劳。
防治脑供血不足
大枣中的黄酮类物质可以防治脑缺血症并对脑缺血所致的脑组织超微结构损伤有保护作用。
防治骨质疏松和贫血
中老年人经常会有骨质疏松，正处在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血。大枣中富含钙和铁，对他们均有十分理想的'食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的。大枣对病后体虚的人也有良好的滋补作用。
增强人体免疫力
大枣含有大量的糖类物质，主要为葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等；并含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素，具有较强的补养作用，能提高人体免疫功能，增强抗病能力。
增强肌力增加体重
实验小鼠每日灌服大枣煎剂，共3周，体重的增加较对照组明显升高，并且在游泳试验中，其游泳时间较对照组明显延长，这表明大枣有增强肌力和增加体重的作用。
养血美颜
每日吃大枣三次，每次10枚，有养血美颜的功效。大枣配银耳炖食或煮粥食用，效果更佳。这也是由于大枣中含有丰富的维生素和铁等矿物质，能促进造血，防治贫血，使肤色红润。
加之大枣中丰富的维生素C、P和环-磷酸腺苷能促进皮肤细胞代谢，使皮肤白晰细腻，防止色素沉着，达到护肤美颜效果。另外，食大枣对妇女更年期潮热出汗、情绪不稳有控制和调补作用。还有，大枣具有增强人体耐力和抗疲劳的作用。无怪乎我国民间一向把枣当作补气健身的佳品。
镇静安神
大枣中所含有黄酮--双-葡萄糖甙A有镇静、催眠和降压作用，其中被分离出的柚配质C糖甙类有中枢抑制作用，即降低自发运动及刺激反射作用、强直木僵作用，故大枣具有安神、镇静之功。
减少老人斑
红枣中所含的维生素C是一种活性很强的还原性抗氧化物质，参与体内的生理氧气还原过程，防止黑色素在体内慢性沉淀，可有效地减少色素老年斑的产生。
防止落发
红枣有健脾养胃之功能。“脾好则皮坚”，皮肤容光焕发，毛发则有了安身之处，所以常食营养丰富的红枣可以防止发脱落，而且可长出乌黑发亮的头发。
可以促进睡眠
红枣，有补脾、养血、安神作用。晚饭后用红枣加水煎汁服用即可；或者与百合煮粥；临睡前喝汤吃枣，都能加快入睡。用鲜红枣1000克，洗净去核取肉捣烂，加适量水用文火煎，过滤取汁，混入500克蜂蜜，于火上调匀取成枣膏，装瓶备用。每次服15毫升，每日2次，连续服完，可防治失眠。
防治遗-精，防腹泻
另外红枣还有补充钙质，防治遗-精，防腹泻等作用。
枣子的功效和作用21、从外观上看，青枣个头比较大，成熟后多为黄青色或白青色。红枣的个头比较小，成熟的红枣多为褐红色。
2、红枣可鲜食也可制成干果或蜜饯果脯，青枣多为鲜食。
3、红枣有补中益气、养血安神、缓和药性的功能。青枣具有清凉、解毒、镇静等功效。
桑树枣子的功效与作用
桑葚和枣子是我们生活中比较常见的食物，对身体的健康益处很大，果肉也比较饱满圆润。桑葚味甜多汁，营养丰富，不管是新鲜吃还是晒干吃，都是不错的选择，加上本身含有丰富的钙和维生素，具有滋补养阴的效果。而红枣有温补的效果，补血养颜，煮糖水，煲汤都是不错的选择。
现代研究证实，桑葚果实中含有丰富的葡萄糖、蔗糖、果糖、胡萝卜素、维生素（a原、b1、b2、pp及c）、苹果酸、琥珀酸、酒石酸及矿物质钙、磷、铁、铜、锌等。桑葚既可入食，又可入药，中医认为桑葚味甘酸，性微寒，入心、肝、肾经，为滋补强壮、养心益智佳果。具有补血滋阴
生津止渴，润肠燥等功效，主治阴血不足而致的头晕目眩，耳鸣心悸，烦躁失眠，腰膝酸软，须发早白，消渴口干，大便干结等症。现代药理研究也表明，桑葚入胃能补充胃液的缺乏，促进胃液的消化，入肠能刺激胃粘膜，促进肠液分泌，增进胃肠蠕动，因而有补益强壮之功。可见桑葚是食疗的佳品，且食疗方法也是多种多样的。下面撷取几则，以飨读者。
取新鲜熟透的桑葚500克，米酒1000毫升，浸泡1-2个月饮用，每日2次，每次1小杯，可用于贫血或关节炎的辅助治疗。若治疗肠燥便秘，桑葚50克，肉苁蓉15克，黑芝麻15克，炒贝壳10克，水煎服，每日1剂。
枣子的功效和作用3枣的吃法
红枣可生吃，也可熟食，还可加工制成枣干、枣泥、枣脯、枣酱、醉枣、熏枣、焦枣、乌枣、蜜枣、枣罐头、枣茶、枣酒、枣醋、枣原汁饮料等，还能性以烹调，用它饨鸡、炖鸭、炖猪脚等，都别具风味又甘美滋补。
在日常生活中用枣制成的传统食品，更是琳琅满目、各具风味，例如枣粽子、枣年糕、枣花糕、枣卷糕、枣锅糕、枣发糕、油炸糕、长寿糕，以及做成枣泥馅料，用以制作各种糕点。以红枣制成的“中华蜜酒”和“阿胶蜜枣”远销海外，备受赞誉。
大枣能调节气血，促进血液循环，调节内分泌；安神助眠并且护肝抗肿瘤，无论是美容养颜还是保养身体，都具有绝佳的功效。但要发挥大枣的功效，一在坚持（坚持每天都吃）；二在吃法（不同吃法有不同奇效）。
枣皮中含有丰富的营养素，炖汤时应连皮一起烹调。
红枣配鲜芹菜根同煎服，对降低血脂胆固醇有一定效果。
更容吸收的吃法：把大枣放到开水里焯一下，大概30秒左右再捞起，这样一可以杀菌一下，二使人体对枣皮的吸收会更好。不然枣皮很容易粘在人的肠壁上。
做米饭的时候，饭快熟的时候把大枣洗干净掰开放在饭上一起蒸，口味绝佳。
家里有烤箱的人还可以做焦枣，先把中间的枣核取出来，然后到烤箱里烤，烤到焦的时候再拿出来，味道也是不错的。
常用的吃法：吃火锅或炖汤可以放几粒下去。
枣怎么吃最好？
（一）新鲜的大枣
鲜枣的维C比干枣含量更为丰富，并且营养更容易为人体所吸收。鲜枣以生吃为最好，洗净后直接食用即可，但注意不可食用过多。生吃时，枣皮易滞留在肠道中不易排出，因此吃枣时应细细咀嚼。鲜枣性凉，生食损脾作泻，鲜枣虽汁多味甜，味道可口，但一天不应超过20颗。以免损害消化功能。
（二）干红枣
干枣虽经过晾晒，维生素有所损失，但铁含量反而上升了。熟食干枣可以使营养物质更好地得到释放，并更容易被人体吸收。干枣洗净后蒸煮、熬汤、放入米饭一起煮成饭等，都是不错的方式。干大枣为滋补佳品，营养丰富，但不应食用过多，一天应不超过7颗。
食用禁忌
不可过量。每天吃枣以不超过50克为宜。《本草纲目》中说：“多食令人寒热，凡羸瘦者不可食。”脘腹胀满、食欲不振者不宜食用。因其含糖量较高，糖尿病患者不宜食用。红枣气味甘、辛、热，性偏湿热，容易生痰生湿。痰湿壅盛的人多食红枣以后，原先的症状容易加重，出现寒热口渴、胃胀等不良反应。吃枣还要注意保护好牙齿。
最好不要用水煎煮。因为温度超过80℃，枣里面的维生素C就被破坏了。用清水洗净后，生吃是最有营养的，每天坚持吃5～8枚红枣，对身体非常有益。
腐烂变质勿食用。大枣腐烂以后，会利于微生物在其体内繁殖。同时腐烂后的枣内可分解出甲醛和甲醇等物质。这种物质在食用后，轻者可引起头晕，眼睛受害；重则更会危及到生命。
枣子吃多了会涨气，孕妇如果有腹胀现象就不要吃枣了，如果只喝红枣汤就不要紧。
食用红枣后，不要马上吃高蛋白食品。吃红枣之后不要马上进食蛋白质高的食物，如海鲜和奶制品。因为维C会使这两种食品中的蛋白质凝成块不容易吸收，所以要在吃枣1～2个小时后，再吃高蛋白食品。
不应和动物肝脏同时食用。动物的肝脏富含铜、铁等元素，铜铁离子极易使红枣中的所含的维生素氧化而失去功效。
服苦味健胃药及驱风健胃药时不应食用。苦味及驱风健胃药是靠药物的苦味来刺激味觉器官，反射性地提高食物对中枢的兴奋性，以帮助消化、增进食欲。若服用以上药物时用大枣，则明显地影响药物的疗效。
不宜与维生素同时食用。枣里面本身富含的维生素，可分解破坏维生素K，从而降低维生素的治疗作用。
不宜和黄瓜或萝卜一起食用。萝卜和黄瓜中含有的某种维生素分解酶，都会在与枣食用时发生冲突。
服用退烧药时切勿同食。退烧药物内含有的某种特殊物质和含糖量高的食物容易形成不溶性的复合体，不利于人体的吸收，因此会大大降低退烧药的药效。而大枣正是含糖量比较高的食物，所以在吃退烧药的时候千万不要再吃枣了。
下腹部胀满、大便秘结者不宜食用。如果平时喜咳痰，胸中常常感到满胀，并且容易感到疲乏，胃中常胀满，食欲不振。那么多食大枣以后，原先的症状容易加重，出现寒热口渴、胃胀等不良反应。因为大枣气味甘、辛、热，性偏湿热，容易生痰生湿。
儿童不宜过多食用。儿童脾胃功能较弱，大枣黏腻，不易消化，多吃会影响儿童食欲和消化功能。同时大枣的糖分比较多，还容易引发儿童的龋齿。
①《医学入门》："心下痞，中满呕吐者忌之。多食动风，脾反受病。"
②《本草经巯》："小儿疳病不宜食，患痰热者不宜食。"
③《本草汇言》："胃痛气闭者，蛔结腹痛及一切诸虫为病者，咸忌之。"
④《髓息居饮食谱》："多食患胀泄热渴，最不益人。凡小儿、产后及温热、暑湿诸病前后，黄疸、肿胀并忌之。"
二、蜜枣煲汤有什么好处
1、苦瓜蜜饯汤的功效：清热消暑，解毒。
2、花生蜜饯汤的功效：滋补气血，提亮气色。
3、猪肺菜干蜜饯汤的功效：清甜、润肺、保健，适合全家饮用。
中国有三大蜜枣分别是：京式蜜枣（17%+水分又做北式蜜枣），徽式蜜枣（13%-水分或南式蜜枣）和桂式蜜枣（7%-水分），可以看出来三者口感越来越硬。
常见的金丝蜜枣，阿胶水晶枣都属于京式蜜枣及其变种。这些都是软蜜枣。
而后面的两类都属于硬蜜枣。
扩展资料
随州蜜枣是湖北十大名产之一,甘之如饴，形体均匀，赛过秤砣，故称秤砣而久负盛名。早在清乾年间，州官奉献给皇帝高宗，高宗食后曰，随州蜜枣胜似仙桃。
随州金黄蜜枣以“色泽如樱、透明见核、味甜似蜜、沙酥爽口”而远近闻名。它选用优良品种“罗汉枣”，经十多道工序精制而成。
据测定，蜜枣中含大量蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素和维生素C，有补血、健胃、益肺、调胃之功能，对老人、儿童、产妇滋补皆有益效，是老少皆宜的理想传统保健食品。更为走亲访友送礼馈赠之佳品、
参考资料百度百科—蜜枣
三、好吃的枣类食品有哪些
导语红枣是比较常见的中国传统滋补佳品，具有补血益气、健脾养胃等功效，因而对红枣的加工利用也越来越广泛，各种枣类制品出现在市场上，比如近来年广受追捧的枣夹核桃等等。那么，除了枣夹核桃，还有哪些好吃的枣类食品呢？下面，51Dongshi小编为大家分享枣类制品大全，盘点各种好吃的枣类零食品及其选购要点，吃货们还不速速GET。无核红枣红枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等功效，一直以来都是人们滋补的佳品，可谓煲汤必备干货。无核红枣，食用非常方便，平时可当作零食吃上几颗，是女性不可多得的零食品哦。无核红枣怎么选：看红枣大小，小枣以皮色深红，大枣以皮色紫红，新货有自然光泽，陈货有薄霜者为佳；看红枣内在，掰开红枣，肉色淡黄、细实，没有丝条相连，入口甜糯的质量好。
精选无核红枣推荐>>三只松鼠脆动枣180克/袋无核免洗即食￥18.9月销:700+店三只松鼠旗舰店>>良品铺子无核酥脆脆枣黄无核枣枣类果干零食￥9.92个商家月销:2000+店良品铺子旗舰店>>良品铺子品牌旗舰店>>￥22.8东阿人家阿胶贡枣500克蜜枣无核小包装蜜饯果脯红枣零食￥15.9月销:600+店东阿人家食品旗舰店>>>>枣夹核桃红枣能健脾益胃、补气养血，核桃则能养颜健脑、缓解疲劳，加上核桃的微涩与红枣的香甜巧妙平衡，省去吐核剥壳烦恼，一口兼得双重营养与美味，因而枣夹核桃一经问世就受到人们的追捧。
枣夹核桃怎么选：看价格，优质的红枣与核桃黄金配对制成的枣夹核桃，每斤价格至少在40元以上；看配比，大枣夹核桃其红枣与核桃的黄金配比为58:42，完美平衡核桃的微涩与红枣的甜糯。
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酸枣糕怎么选：看产地，酸枣糕以江西、云南、四川、福建省特产最为出名，原料大都选用当地特有的天然野生酸枣；看口感，好的酸枣糕薄厚均匀、嚼劲十足，酸甜口感巧妙交融，健康美味。
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脆枣片怎么选：看原料，优质的红枣片选用的红枣个头圆润饱满，肉质无黑色斑点，色泽黄泽；看口感，好的脆枣片，水分含量很低，吃起来脆香清甜。
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阿胶蜜枣怎么选：看外观，好的阿胶蜜枣色泽透亮、肉厚饱满，个头均匀适中；看口感，好的蜜枣甜度适中不腻，软糯而有嚼劲，美味营养，不添加任何防腐剂。
精选阿胶蜜枣推荐>>东阿人家阿胶贡枣500克蜜枣无核小包装蜜饯果脯红枣零食￥15.9月销:600+店东阿人家食品旗舰店>>好想你红枣野酸味枣160g*3袋沧州金丝小枣蜜枣特产办公室休闲零食￥8.22个商家评论:44万+店好想你自营旗舰店>>好想你旗舰店>>￥27.8（3袋）万亩园阿胶枣无核蜜枣1000gX2袋大红枣金丝贡枣包粽子独立小包装￥39.9月销:30+店万亩园旗舰店>>>>枣泥蛋糕枣泥蛋糕，即加以枣子提味的蛋糕，是一种特色的传统糕点，因其口感香甜、枣香诱人得到了很多人的喜爱。枣泥糕可以作为营养早餐，也可以作为休闲下午茶点，或者办公室小零食，是吃货们的最爱。红枣的吃法做法大全>>
枣泥蛋糕怎么选：看原料，精选每一种新鲜原料，严格制作每一块枣糕；看工艺，传统老工艺、老配方，还原小时候的味道；看烘焙，无菌烘焙环境，高温杀菌，保证新鲜安全。
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