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本文目录中药炮制***二***中药的炮制方法中医炮制的方法有哪些一、中药炮制***二***炮制方法是历代逐步发展和充实起来的。参照前人的记载，根据现代实际炮制经验，炮制方法一般来讲... 本文目录
一、中药炮制***二***
炮制方法是历代逐步发展和充实起来的。参照前人的记载，根据现代实际炮制经验，炮制方法一般来讲可以分为以下五类：
一、修治
包括纯净、粉碎、切制药材三道工序，为进一步的加工贮存、调剂、制剂和临床用药做好准备。
1.纯净药材
借助一定的工具，用手工或机械的方法，如挑、筛、簸、刷、刮、挖、撞等方法，去掉泥土杂质、非药用部分及药效作用不一致的部分，使药物清洁纯净，这是原药材加工的第一道工序。如拣去辛夷花的枝、叶，筛选王不留行及车前子，簸去薏苡仁的杂质，刷除枇杷叶、石韦叶背面的绒毛，刮去厚朴、肉桂的粗皮，挖掉海蛤壳、石决明的肉留壳，撞去白蒺藜的硬刺。再有如西洋参、天麻、冬虫夏草等按药材质量不同，经过挑选区分药材的等级。
2.粉碎药材
以捣、碾、研、磨、镑、锉等方法，使药材粉碎达到一定粉碎度，以符合制剂和其他炮制的要求，以便于有效成分的提取和利用。如贝母、砂仁、郁李仁等用铜药缸捣碎便于煎煮；琥珀研末便于吞服；水牛角、羚羊角等用镑刀镑成薄片或碎屑，或以锉刀锉成粉末，便于制剂或服用。现多用药碾子、粉碎机直接研磨成粉末，如人参粉、贝母粉、三七粉、黄连粉等，以供散剂、制剂或其他炮制使用。
3.切制药材
用刀具采用切、铡的方法将药切成片、段、丝、块等一定的规格，使药物有效成分易于溶出，并便于进行其他炮制，也利于干燥、贮藏和调剂时称量。根据药材性质或制剂及临床需要的不同，还有不同的切制规格要求。如槟榔宜切薄片，白术宜切厚片，甘草宜切圆片，肉桂宜切圆盘片，黄芪宜切斜片，麻黄、紫苏、白茅根宜切段，葛根宜切块等。
二、水制
用水或其他液体辅料处理药材的方法称为水制法。其目的主要是清洁药物、除去杂质、软化药物、便于切制、降低毒性及调整药性等。常见的水制方法有漂洗、闷润、浸泡、喷洒、水飞等。
1.漂洗
其方法是将药物置于宽水或长流水中，反复地换水，以除去杂质、盐味及腥味。如将芦根、白茅根洗去泥土杂质，海藻、昆布漂去盐分，紫河车漂去腥味等。
2.浸泡
将质地松软或经水泡易损失有效成分的药物，置于水中浸湿立即取出，称为“浸”，又称“沾水”；而将药物置于清水或辅料药液中，使水分渗入，药材软化，便于切制，或用以除去药物的毒质及非药用部分，称为“泡”。如用白矾水浸泡半夏、天南星。用胆巴水浸泡附子等。操作时要根据浸泡的目的、季节、气温的不同，掌握浸泡时间及搅拌和换水次数，以免药材腐烂变质影响药效。
3.闷润
根据药材质地的软坚、加工时的气温、工具的不同，而采用淋润、洗润、泡润、浸润、晾润、盖润、伏润、露润、复润、双润等多种方法，使清水或其他液体辅料徐徐渗入药物组织内部，至内外的湿度均匀，便于切制饮片。如淋润荆芥、泡润槟榔、酒洗润当归、姜汁浸润厚朴、伏润天麻、盖润大黄等。
4.喷洒
对一些不宜用水浸泡，但又需潮湿者，可采用喷洒湿润的方法。而在炒制药物时，按不同要求，可喷洒清水、酒、醋、蜜水、姜汁等辅料药液。
5.水飞
是借药物在水中的沉降性质分取药材极细粉末的方法。将不溶于水的药材粉碎后置乳钵、碾槽、球磨机等容器内，加水共研，然后再加入多量的水搅拌，粗粉即下沉，细粉混悬于水中，随水倾出，剩余之粗粉再研再飞。倾出的混悬液沉淀后，将水除净，干燥后即成极细粉末。此法所制粉末既细，又减少了研磨中粉末的飞扬损失。常用于矿物类、贝壳类药物的制粉，如水飞朱砂、炉甘石、滑石、海蛤壳、雄黄等。
三、火制
火制是将药物经火加热处理的方法。根据加热的温度、时间和方法的不同，可分为炒、炙、煅、煨等。
1.炒
将药物置锅中加热不断翻动，炒至一定程度取出。根据炒法的操作及加辅料与否，可分为清炒法（单炒法）和加辅料炒法（合炒法）。
（1）清炒法
根据加热程度不同分为炒黄、炒焦和炒炭。
炒黄：是将药物炒至表面微黄或能嗅到药物固有的气味为度，如炒牛蒡子、炒苏子。
炒焦：是将药物炒至表面焦黄，内部淡黄为度，如焦山楂、焦白术、焦麦芽等。
炒炭：是将药物炒至外部枯黑，内部焦黄为度，即“存性”，如艾叶炭、地榆炭、姜炭等。药材炒炭后要洒水，以免复燃。
炒黄、炒焦使药材宜于粉碎加工，并缓和药性。种子类药材炒后则煎煮时有效成分易于溶出。而炒炭能缓和药物的烈性或副作用，或增强其收敛止血、止泻的作用。
（2）加辅料炒法
是根据所加辅料的不同而分为麦麸炒、米炒、土炒、砂炒、蛤粉炒和滑石粉炒等法。其中，加砂、蛤粉或滑石粉炒的方法也称“烫”。它是先在锅内加热中间物体（如砂、蛤粉、滑石粉等），温度可达150℃～300℃，用以烫制药物，使其受热均匀，膨胀松脆，不能焦枯，烫毕，筛去中间物体，至冷即得。如砂烫穿山甲，蛤粉烫阿胶珠，滑石粉烫制刺猬皮等。
2.炙
将药物与液体辅料共置锅中加热拌炒，使液体辅料渗入药物组织内部或附着于药物表面，以改变药性，增强疗效或降低毒副作用的方法称炙法。常用的液体辅料有蜜、酒、醋、姜汁、盐水等。如蜜炙百部、款冬花、枇杷叶可增强润肺止咳作用；酒炙川芎、当归、牛膝可增强活血之功；醋炙香附、柴胡可增强疏肝解郁之功；醋制芫花、甘遂、京大戟可降低毒性；盐炙杜仲、补骨脂可引药入肾和增强补肾作用；酒炙常山可减低催吐作用；姜炙半夏、竹沥可增强止呕作用。
3.煅
将药物用猛火直接或间接煅烧，使质地松脆，易于粉碎，便于有效成分的煎出，以充分发挥疗效。坚硬的矿物药或贝壳类药多直接用煅烧，以煅至透红为度，如紫石英、龙骨、牡蛎。间接煅是将药物置于耐火容器中密闭煅烧，至容器底部红透为度，如棕榈炭、血余炭等。
4.煨
将药物用湿面或湿纸包裹，置于热火灰中或用吸油纸与药物隔层分开进行加热的方法称为煨法。其目的是除去药物中的部分挥发性及刺激性成分，以缓和药性，降低副作用，增强疗效。如煨肉豆蔻、煨木香、煨生姜、煨葛根等。
四、水火共制
这类炮制方法既要用水又要用火，有些药物还必须加入其他辅料进行炮制。包括煮、蒸、炖、燀、淬等方法。
1.煮法
是将药物与水或辅料置锅中同煮的方法。它可减低药物的毒性、烈性或附加成分，增强药物的疗效。它又分不留残液煮法，如醋煮芫花、狼毒至醋液吸尽为度；弃残液煮法，即将药物与辅料溶液共煮一定时间后把药物捞出，弃除剩余液体，如姜矾煮半夏。
2.蒸法
是以水蒸气或附加成分将药物蒸熟的加工方法。它分清蒸与加辅料蒸两种方法。前者如清蒸玄参、桑螵蛸，后者如酒蒸山茱萸、大黄等。蒸制的目的在于改变或增强药物的性能，降低药物的毒性。如何首乌经反复蒸晒后不再有解毒、截疟、通便作用而功专补肝肾、益精血；黄精经蒸制后可增强其补脾益气、滋阴润肺之功。
3.炖法
是蒸法的演变和发展，其方法是将药物置于钢罐中或搪瓷器皿中，同时加入一定的液体辅料，盖严后，放入水锅中炖一定时间。其优点是不致使药效走失、辅料挥发掉，如炖制熟地黄及黄精等。
4.燀 chǎn法
是将药物快速放入沸水中短暂潦过，立即取出的方法。常用于种子类药物的去皮及肉质多汁类药物的干燥处理。如燀杏仁、桃仁、扁豆以去皮；燀马齿苋、天门冬以便于晒干贮存。
5.淬法
是将药物煅烧红后，迅速投入冷水或液体辅料中，使其酥脆的方法。淬后不仅易于粉碎，且辅料被其吸收，可发挥预期疗效。如醋淬自然铜、鳖甲，黄连煮汁淬炉甘石等。
五、其他制法
1.制霜
中药霜制品包括药物榨去油质之残渣，如巴豆霜、千金子霜；多种成分药液渗出的结晶，如将皮硝纳入西瓜中渗出的结晶，即西瓜霜；药物经煮提后剩下的残渣研细，如鹿角霜。
2.发酵
在一定条件（如温度等）下使药物发酵，从而改变原来药物的性质，可增强和胃消食的作用，如六神曲、建曲、半夏曲等。
3.发芽
将具有发芽能力的种子药材用水浸泡后，经常保持一定的湿度和温度，使其萌发幼芽，称为发芽，如稻芽、谷芽、麦芽。
4.精制
多为水溶性天然结晶药物，先经过水溶除去杂质，再经浓缩、静置后析出结晶即成。如将朴硝精制成芒硝、元明粉。
5.药拌药物中加入其他辅料拌染而成，如朱砂拌茯神、砂仁拌熟地黄。
二、中药的炮制方法
中药的选药识药之后是炮制其中的修制是最简单的炮制方法，也可以说是种药物进行炮制的准备阶段，主要通过修治，以除去杂质，并将大块段变为小块小段，便于再加工。炮制。
修制的方法包括拣、摘、揉、擦、磨、刷，刮、镑、刨、剥、切、捣、敲，碾、簸、箩、筛、劈、锯、扎、榨等项目。
1、拣：用于拣去不入药的部分和杂质，一般是除净核粒、果柄，枝梗、皮壳、虫蛀、霉粒、走油种仁(油粒)、泥块、沙石等，如枣仁、柏子仁拣净核壳，连翘拣去果柄，杏仁拣净油粒，佩竺、荆芥拣去须根和杂草，乳香、没药拣去木屑、五灵脂拣去泥沙。
2、摘：将根茎、花叶等类药物的残茎、叶柄摘除，使药纯净，夏枯草摘梗柄，川连摘除绒根及时叶柄等。
3、揉：对某些药物须揉碎后，再通过筛、簸除去茎梗杂质，如桑叶、臭梧桐叶等；某些质地松软而呈条状的药物，须揉搓成团，便于调配和煎煮，如竹菇、谷精草等。
4、擦：用二块木板，将药物置于中间来回唐擦，达到除去外皮和擦碎，如莱菔子、火麻仁、牛蒡子等。
5、磨：用石磨垫高磨芯，把药物磨去外皮、壳、刺等，如扁豆衣、刺蒺藜、苍耳子。
6、刷：用刷子刷去药物表面的灰尘或茸毛，如枇杷叶、石苇须刷去叶背的绒毛；瓦楞子、牡蛎刷去沙土。
7、刮：用铁刀、竹刀或瓷片刮去药材外面的粗皮或青苔，如杜仲、肉桂、厚朴、黄柏等；刮去茸毛的如金狗脊、毛知平等。
8、镑、刨：用镑刀或木刨，将药物镑刨成薄片，便于入药煎汁，如鹿角片、羚羊角片、檀香片，苏木片等。
9、剥：将药物敲击后，取壳去种仁，或取仁去壳，如蔻仁、蔻壳、草果仁、砂仁壳、使君子仁、石莲肉、白果、桃仁、杏仁等。
10、切：切法广泛应用于根茎、藤木、皮壳、叶、草类药材，将原药或润软后的药材，按不同的药物用刀或切片机切成片或小块。一般分横切的园形、咀片，斜切的斜片，直切成顺片，横或直切成丝、方块等，切片的厚薄长短，简介如下：
(1)根、根茎和藤类：质地比较硬的切薄一些，约1.5mm左右，如独活、川芎等；质地比较疏松的切厚一些，约3mm左右，如肉苁蓉、锁阳等，形状细长的可切成小段，约长1—1.5cm，如茅根、芦根，夜交藤等。
(2)皮类：质地坚硬而厚可切成丝丝，宽约6mm，如厚朴、黄柏；质地较疏松而薄的可切成宽丝，宽约1—1.5cm，如杜仲；质地松脆者可不切，如地骨皮、远志等。
(3)叶类：质地厚而韧者，不易碎者，切成宽约o.3-1.5cm的丝，如枇杷叶、石苇等。
(4)全草类：茎较细一般可切成长1.5cm的段，如麻黄、薄荷等，较粗的一般可切成长O.6-lcm的段，如藿香，佩兰等。
(5)花、果实和种子类：较大的或难以干燥的果实可切成片，约切成3—4片，如山楂，木瓜等；有些果皮可切成丝，宽约o.5-lcm，如瓜蒌；花和较小的果实，种子一般不切。
由于药物软硬不一，大小不一，除了少药材可以干货直接切制外，一般都须通过不同程度的水浸、水洗，喷洒淋水等法，使其湿润回软后才可切制，也有需要先经烘煨、蒸软后才能切制的。
润药的办法可归纳为：水浸法，如槟榔等；水洗法，如威灵仙等；沉水法，如桂枝等；喷水法，如枳壳、薄荷等；淋水法，如荆芥、藿香等。润切法，如三棱、莪木等；蒸切法，如鸡血藤、肉苁蓉、黄芩等；煨切法，如木香、肉豆蔻等；烘切法，如独活、当归等。
总之，切片既利于药材的干燥和制剂时的粉碎，又便于配方时的称量和煎药时有效成分的煎出。
11、捣：是将药物打碎或打烂的方法。量多者放石臼内捣，量少者置冲筒内冲击捣碎，如生姜捣汁、鲜生地捣汁、砂仁捣碎等。
12、敲：用铁锤或木锤将坚硬的药物敲击成小块或碎粒．如磁石、牡蛎、石决明，海蛤壳等。杏仁、桃仁、蒌仁以手工或机械敲压扁，麦冬可敲后去心。
13、碾：将药材置碾槽(铁船)中碾碎或成粉。
14、簸、箩、筛：都是用来除净药物中的非药用部分和杂质，去掉叶屑可用簸法，除去枝梗可用筛法，除净灰屑可用箩法，一般都是同时采用的净杂方法。
15、劈，锯：将粗、大长枝，难以切片的药物，先行劈小或锯短，如松节、茯神木、鸡血藤，鹿角、柘木等。
16、轧、榨法：轧法现将药物轧成二片，或轧曲在一起，如川楝子、枳壳，现已改机械切片。榨法，用榨床榨去药物中之油质，以减去毒性和刺激性，如巴豆霜、千金子霜、蒌仁霜；生姜捣烂后榨取姜汁，煎膏滋药时榨取药汁。
水制
将药材用水洗、浸泡等方法加以处理，称水制法，其目的是使药物达到洁净(除去杂质、异物、非药用的盐分、泥沙、秽恶气味等)，使植物类药物变软，便于切片；使矿物类药物质地纯净，细腻、同时能降低毒性、减少副作用。水制法包括洗，淘、浸、润、渍、腌、提、水飞等项目。
1、淘洗：用水洗漂去药物表面的泥土、杂质。淘法适用于种子、果实，比较细小的块根、根茎类药材，操作时药在水中搅拌，除去浮起杂质，反复淘洗至水清药净为度，如菟丝子、王不留行等。此法适用于较大的根和根茎，洗去泥沙为主，洗的时间不宜过长，以免损失药效，如羌活、防风要动作快，水中洗涤时间短、又称“抢水洗”；有些含多量粘液成分的种子，水洗粘结成团，不宜水洗，如车子、葶苈于；对贝壳及某些动物药材，如牡蛎、石决明、刺猬皮等脏垢较多，洗的时间要长一些。
2、淋润：药材不直接放入水中，而用水或其它溶液(酒、醋)反复淋洒，并乘湿用草包或蒲包包裹，使药材软化，便于加工切制，如薄荷、佩兰等。
3、浸泡：浸是将药材用于或酒，醋短时间浸渍，以溶液为药材吸尽为度，能使药材软化，便于切制，如威灵仙、常山。
泡是将药物较长的伺浸在水中，它能减除药材的毒性物质，如半夏、南星，能除去动物药材附着的不洁物，如龟版、鳖甲、驴皮，虎骨等。浸泡的时间长短、应随地区、气候、季节不同而异，校情况须定期换水和不断搅拌，防止药材发霉、腐烂，变质；气温较高的季节浸泡时间宜短、气温较低的季节浸泡时间可稍长，一般浸泡至七八成透即可捞去，闷润至全部软透，动物之甲骨需将其附着物泡至腐败，能与骨甲分离为度。
4、水漂：将药物浸于清水中，反复清洗，利用水来溶解、清除某些药材的毒性，盐分及腥臭味等，便于服用和增强疗较。
水漂必须注意季节、时间以及水的多少和换水次数等，最好的季节是春秋两季，此时温度适宜，夏季气温高，易腐烂，冬季低温，易冻结，都可能致使药材变质影响药效。漂的时间，天凉稍长，天暖较短，并宜按不同的药物和药用部分而定，最好在流水中漂洗，半夏、南星等有毒根茎类，漂药时间可长些，海藻、昆布等无毒物，漂洗时间可短些。
5、渍：其目的和方法和浸、润近似，适用于根茎类药材，浸润一般用清水，溃法既可用清水，也可用酒、醋，如大黄、黄连用酒渍。
6、腌：腌法是用食盐或生姜、明矾等浸渍药材，能达到解毒、防腐的目的，如鲜附子以盐卤水腌制，鲜半夏以鲜生姜、白矾腌制。
7、提：提炼，主要使结晶体盐类药物通过水溶、沉淀滤去杂质，重结晶使药物纯净，如朴硝得炼成芒硝。
8、水飞：系借药物的微粒大小不同，在水中有不同的沉降速度，以制取微细粉末的一种方法。一般常用于矿物类药材，操作时把已经粉碎的药物加水共研，研至乳钵底部无响声时，再加较多的清水搅拌，样药材自然细浮粗沉，倾倒出上部的混悬液，然后再将剩下的粗末继续加水研磨，如此反复操作，至全部药材都变成混悬液为止。将混悬液合并静置沉淀，倾出清水，将沉淀物晒干研细备用。
水飞能防止药材研磨粉末时飞扬损耗，能将原药中可溶于水的盐类分离，能使药物特别细腻，内服时易于吸收，不致损伤肠胃，外用时可减少刺激，可提高疗效，故不溶性的矿物、贝壳类药材，如朱砂、雄黄、炉甘石、珍珠层粉、珍珠等，用作软喉、点眼、制丸剂的挂衣，均可采用水飞法制备。
火制
凡将药材直接或间接(或加入其他辅料)放置火上加热处理的方法，统称为火制法，本法使用广泛，其目的除把质地坚硬的药物，使之脆、酥便于制剂，使不易煎出有效成分的药物容易发挥药效，防止药物的霉蛀。此外，尚有少数药物有毒或药性猛烈者，火制后可降低或消除毒性和副作用。
火制法的适用范围虽广，然某些芳香性药物如薄荷，香薷、白蔻仁、砂仁等不能应用，火制会使芳香的有效成分挥发，损失药效，矿物中的雄黄、朱砂不能火制，见火便有毒成分砷、汞分解，加剧毒性。
根据药物的性质，以及临床的需要，使药物干燥、酥松、焦黄或炭化，主要采用炒(炙)煨、炮、煅、炼、烘、焙、烤、燎等火制方法。
1、炒：经过修制或加工切制的干燥药材，置于锅内用火加热，不断翻动至一定程度称为炒，是常用的一种火制法，又分清炒和加辅料炒两类：
(1)清炒：根据炒的程度不同，分炒黄、炒焦、炒炭。
①炒黄将药材置于锅内，以微火短时间加热翻动，炒至表面黄色，内部基本无变化，并能嗅到药材所散发出的固有气味，外部鼓起爆裂。炒黄是使药材膨胀，易于煎出有效成分，能矫臭，能使含甙类药材中之酶被破坏，有利于药材的保存。如炒白芍、炒党参、炒杏仁、炒枣仁、炒王不留行。
②炒焦：将药材置于锅内以较强的火力加热，炒至外面焦黄或焦褐，内部淡黄并有焦香气味为度。如焦六油、焦山楂，此类药物炒焦，可增强健脾消食作用。
③炒炭：将药材置于锅中以武火加热，炒至表面枯黑，内部焦黄或褐为度，此谓炒炭存性。为防止炒后全部炭化而失去药性，出锅后及时翻动，促使热量散发，如地榆炭、槐花炭，炒炭可增强止血、收敛作用。
(2)辅料炒：根据所加辅料不同，分麸炒、土炒、米炒等，加液体辅料(蜜、酒、酷等)炒称炙。
①麸炒：利用麦麸加热时发生的烟以薰黄药材的方法称为麸炒。麸炒药物多能增强健脾和胃之功，并能减少药物中的不良刺激性，或起到矫味、矫臭作用。
操作方法：先将锅加热，将干麸皮适量散布于锅内，麸皮遇热即发烟，待起浓烟时，放入药材，不断炒拌，以将药材薰黄为度，炒好立即出锅，倾入铁筛中，筛除炒焦的麸皮及灰末，晾凉即可，如出锅色泽浅者，可将出锅之药材和麸皮一起焖一些时间，如要求色浅些，过筛除去麸皮即可。
所用麦麸之量，一般十公斤药材用麸皮一公斤，以将药材薰黄为度，如麸炒白术、枳壳、僵蚕、椿白皮等。
②土炒：用灶心土与药材同炒，使药材成焦黄色或土黄色的方法。因灶心土性味辛温，有温中、止血、止呕之效，井能中和胃酸，与药材同炒可增强补脾和胃、止呕止泻功能。
操作方法：先将灶心土研成细娄，置于锅内拌炒，等土热并驱除一些挥发物后，再将欲炒之药材倒入，炒拌至焦黄色，并可嗅到药材的焦香味时，出锅，筛去灶心土即可。
土炒所用灶心土之量，无严格规定，与药材炒拌后，使能均匀地挂上一层即可。如土炒白术、山药、白芍等。
③米炒：将药材同大米同炒，借助热力与米的烟气将药材薰黄，这样能使药材增强补中益气的作用，并能降低药材的燥性、毒性。
操作方法：米和药材同置锅中，文火炒至米呈深黄色，药物亦薰至黄色，出锅，筛去米，放凉即得，如米炒党参、山药，斑蝥米炒去毒(其米有毒应弃去，并深埋之，以免鸡鸭等食之中毒。)
④蜜炙(炒)：用蜜炒药材的方法。蜂蜜性味甘平，有补中润肺，缓急宁嗽、解毒矫味的作用，所以蜜炙的药物，能增强补中润肺之作用。操作方法先将蜂蜜置锅中用文火熬炼至沸，去杂质，即得炼蜜。蜜炙的方法有蜜拌后炒，炒后加官蜜、先下蜜后下药物，常用者为炼蜜略加适量开水和匀于锅中，然后倒入药物，不断翻炒，使蜜与药物搅匀，蜜汁吸入药中，炒至色黄不粘手为度，然后出锅晾晾。炼蜜要注意适度，太老质稠不易炒拌，色泽不艳；太嫩则水分不易干燥、药物易粘手。
蜜炙后增加滋补、润肺作用的药物有炙黄氏，炙甘草、炙麻黄、炙紫菀、炙桑皮等。
一般用蜜量，多为每公斤药物用400克左右，体轻质松之花、草类用蜜多一些，体质较硬的极茎种子类药材，用蜜量可少一些。
⑤酒炙(炒)：药物加酒炙炒的一种方法。酒甘辛大热，能引药上行、活血通络。药材经酒炙后可缓和寒性，增强活血通络作用，有助于生物碱、挥发油的溶解煎出以提高疗效，也有矫臭矫味之作用，如酒炒黄芩、川连、当归、桑寄生、牛膝等。
操作方法：将药材用黄酒或白酒适量喷洒拌匀稍焖后，置热锅内炒至黄色或深黄色时取出。亦可将药材先于锅中炒热，再于药料上徐徐喷洒定量的酒，使其吸入药材，炒至有药材香气，药色微黄，立即出锅，凉后备用。
用酒量随各药而异，一般每公斤药材用酒200至300毫升。炒时要掌握火候，以药材不能闻到焦味，药材内部不变色为宜。
⑥醋炒：药材与米醋同拌炒的一种方法。醋酸苦微温，能引药入肝，增强行气止痛作用，能与药物中游离生物碱结合成可溶性盐，使有效成分易于煎出，并有矫味除腥除臭之作用。
操作方法：将药物与一定量的米醋拌匀，等醋被吸收后，置热锅内，文火炒至药物微黄、药香逸出(也可先炒热药材，后喷一定量的醋，边炒边喷使之均匀吸收)取出摊晾。每公斤药材用醋200毫升左右。如延胡索、香附、青皮、三棱、莪术均用醋炙炒。
⑦盐炒：将食盐或盐水与药材拌炒的一种方法。盐味咸寒，能清热凉血，入肾软坚、防腐、矫臭矫味。
操作方法：将食盐置锅内文火炒热，将药物倒人拌炒，炒至药物发胖呈黄色为度，如炒怀牛膝，灶杜仲等。也可以将食盐化水，先将药材于锅内炒热，喷洒盐水，炒至干燥，取出摊晾，如盐水炒补骨脂、黄柏、川断等。每公斤药材用盐50克。
⑧姜汁炒：药物加姜汁拌炒的方法，生姜辛温，有驱寒性、健胃止呕、解毒之作用。
操作方法：生姜捣烂，榨取其汁，与药材拌匀焖润使姜汁吸尽，置锅内文火炒至微黄或黄色，略见焦斑时取出，如姜汁炒黄连、厚朴、竹茹、半夏等，增强药物的温散、止呕作用。
姜汁用量，各地略异，一般为每公斤药材用姜汁100—250毫升。
⑨油炙：用油炸或油拌炒药材的方法，常用芝麻油、羊脂油，使药材炙后酥脆、易于粉碎，有效成分易煎出，并可祛毒。
操作方法：将油置锅中熬至微沸，投入药材，随时翻动，炙炸至酥脆变黄，取出晾凉。如炙虎骨(使酥脆)、羊脂油炙淫羊藿(炒，可增强补肾壮阳作用)，油炸马钱子(去毒，油含毒应弃去，不供食用)。
用油量视炸炙药材多少而定。
⑩鳖血拌炒：用新鲜鳖鱼拌炒药材，可增强退虚热、止疟的作用。操作方法：将活鳖砍头取血，用清水、黄酒稀释，拌入药物内，稍润，置文火炒至微具焦斑时，取出摊晾。如鳖血拌炒柴胡、青蒿。
2、煨：将药材用湿纸、面团包裹置于炭火中，烘房中烘烤，或放于锅内烫炒的方法，以除去不利于治疗的油脂、挥发性物质，达到缓和药性的目的。煨法可分为下列几种：
①面裹煨：将面粉加水和成团块，包裹药材，放锅内以热沙土烫煨，或直接放人炭火中，煨至面黄黑为度，除皮备用。如煨诃子、肉豆蔻等。
②纸浆煨：利用粗草纸将药物包裹三层以上，放入水中湿透，置锅内热沙中或炭火中煨至焦黄为度，如煨甘遂、煨生姜。
③隔纸煨：将药材切成饮片，平铺在草纸上、药片上又铺纸，纸上又铺药，这样层层堆起，置炉火旁烘烤，使部分挥发性成分及油脂，受热渗到草纸中，以减低烈性和副作用，如煨肉豆蔻、煨木香。
⑤直接煨：将药物直接埋于无焰之灰火中，使药物受热而发泡或近裂，质地松脆，如煨牙皂等。
以上诸煨法，常致药物焦化或煨制不匀，亦不适合现在配方需要，目前改为将药物置锅内清炒或麸炒，同样可达到吸去油脂及挥发性物质、麟少副作用的目的，如煨木香、煨葛根、煨肉豆蔻等。
3、炮(烫)：将药物用武火急炒，或同沙子、蛤粉、滑石粉、蒲黄粉一起拌炒的方法，炮与炒只是火候上之区别，实质相同，炮烫用武火，炒炙用文火，炮烫后使药材酥脆易粉碎，有效成分易煎出，以提高药效。
(1)炮：药材用武火急炒，迅速取出，使表面焦黑爆烈，内部成分未散失，如炮姜，用干姜炮制后起到温中祛寒、止血止泻、守而不走的作用。
(2)沙烫：选取颗粒均匀洁净之粗砂，置锅内加热至100℃以上，放入药材翻炒，使药材均匀受热，表面逐渐鼓起，内部组织由坚硬转为松脆，直至表面焦黄，倒入铁筛中筛去沙粒。需要醋淬者，可乘热倾入醋中，取出晾干使用，如炮穿山甲片、刺猥皮、马钱子、鸡内金等。
(3)蛤粉烫：蛤粉受热传热较沙慢，烫药不易焦。动物胶类常用蛤粉烫，使内外受热均匀，质坚韧转为松脆。操作方法同砂烫，如阿胶珠(蛤粉炒阿胶珠)，鹿胶等。此外，还有用滑石粉炒烫、蒲黄烫炒者，其烫制方法同上。
4、煅：用强火烧制药物的方法，使药材松脆、性能改变、有效成分易于煎出，药材易于加工粉碎。煅可分为明煅、暗煅两类：
(1)明煅：将药材直接置火上或锅内煅烧。直火煅烧至药材红透为止，如磁石、自然铜、礞石、牡蛎、石决明等；或将药物置坩锅内煅，使熔化、发生气泡，待完全冷却后取出，如白矾煅后为枯矾，硼砂(月石)煅后为煅月石等；亦有将直火煅红之药材，迅速投入醋或药汁盆中，使其酥脆易碎，可反复煅淬，如煅磁石，煅自然铜．煨炉甘石等。
(2)暗煅：(焖煅或干馏)：将药材放于锅中，上盖一小锅，合缝处以黄泥封固，上压一重物，小锅上放数粒米，以文火烤烧，等米变焦黄，停火后取出药材，本法适于煅炭，如血余炭、艾叶炭、陈棕炭，莲房炭等。
各种煅法要按具体品种来掌握操作过程和煅的时间，如矿石类要煅到红透为度，时间宜长；贝壳类只要煅至微红为度，时间宜短，煅得不透，不能使药疏松，煅得太过，使之灰化，则失去药效。
5、炼：药材放入坩锅中，经加热提炼，使药物纯净或变化称炼，其主要内容一是化学方法提炼，使几种药物混合一起加热炼制，使升华或化合为另一种物质，如炼制升丹；一为净化药物，使能久藏，如芒硝炼制，失水及杂质而成纯净之玄明粉。
6、烘、焙、烤：此三法都是把原生药或半成品，经加热，使药物干燥，便于保贮、粉碎制剂。烘焙烤一般在烘房进行或用炉灶之余热来干燥药材，为了不致影响药材质量，必须掌握好温度，一般干燥，温度不超过80℃，烘焙时间在半小时之内，含发挥油及芳香性生药，温度应控制在50℃以下。
7、燎：是用炭火将药物的外刺、毛、须根烧去的方法，如金毛狗脊、升麻、刺猥皮等。鹿茸的茸毛，一般用燎法将毛燎焦，再用利刃刮净。
水火共制
凡将药物通过水、火共同加热，由生变热，由硬变软，由坚变酥，以改变性能，减低毒性和烈性，增强疗效，同时也起矫味作用的制法，统称水火共制法。本法包括蒸、煮、蝉。
1、蒸：将药材置于蒸罐或笼中隔水加热的方法，能改变药性，增强疗效，便于加工切片，利于保存。如酒蒸熟地、酒蒸大黄等。
2、煮：将药材置于水或药液中加热煮的方法，以消除药物的毒性、刺激性或副作用，如醋煮芫花等。
3、蝉：药物在沸水中短时间处理的方法，有助于除去非药用部分，及破坏酶的活性，使有效成分得以保存，如杏仁、桃仁蝉后搓去皮尖，并破坏其苦杏仁甙酶，以保存有效成分甙。
有些药物的炮制，并不单纯运用以上各种操作方法，有一些特殊品种，需用下列诸法：
1、发酵：将药物加水加温，在一定温湿度条件下，使其发酵生上菌丝。如六神曲、半夏曲做成小块后，用草或麻袋盖紧，待其发酵生上菌丝后取出晒干。此法在通过发酵，能增强药物健脾胃，助消化、散风寒之作用。其它有豆豉亦通过发酵制造。
2、发芽：将灿稻、大夏、黑大豆等用水浸湿润，在一定温度下使其发芽。发芽之目的，主要在于增加药物的健脾和胃，助消化，解表邪的作用。如谷芽、麦芽、大豆卷等。
3、制霜：将含油脂的药物去壳研碎．用数层草纸纱布包裹、压榨去其油脂，反复数次至无油为度，所得粉末称“霜”。制霜的目的可减低毒性，缓和药性，如巴豆霜、千金子霜、蒌仁霜、苏子霜等。此外，鹿角熬胶后之残角亦称鹿角霜；西瓜去瓤，中置芒硝，将其封固于黄砂罐中，放阴凉通风处，数日后罐外有白色如霜的结晶物析出，扫下即称西瓜霜。
4、染衣：药物的外表，拌上另—种药粉，以加强主药的作用。如朱砂拌茯苓、茯神、朱砂拌灯芯、青黛拌灯芯，称朱茯苓、朱茯神、朱灯芯、黛灯芯。
5、制曲：按曲方配全药材，分别或混合加工研成粉末，用面粉调糊作粘合剂，做成方形小块，再通过发酵法，以制成曲，如六神曲、采芸曲、范志曲、半夏曲等。
从以上各种炮制方法说明，药物疗效的高低，不但取决于药物本身，而且与炮制的好坏有很大关系，正如明代陈嘉谟所说：“制药贵在适中，不及则功效难求，太过则气味反失”。也就是说炮制一定要适度.
三、中医炮制的方法有哪些
中医炮制的方法有哪些
中医炮制是传统中医的重要组成部分。中医炮制的历史可以追溯到原始社会。人们为了使用药物，需要进行必要的处理，例如：洗净、弄碎、用牙齿咬成颗粒等等，这样就有了中药炮制的萌芽。在人类长期使用中草药的过程中，积累了各种炮制的经验和方法。下面，我就详细为大家介绍。 1．修制：（1）纯净处理：采用挑、拣、簸、筛、刮、刷等方法，去掉灰屑、杂质及非药用部分，药物清洁纯净。如拣去合欢花中的枝、叶，刷除枇杷叶、石苇叶背西的绒毛，刮去厚朴、肉的粗皮等。（2）粉碎处理：采用捣、碾、镑、锉等方法，使药物粉碎，以符合制剂和其他炮制法的要求。如牡蛎、龙骨捣碎便于煎煮，川贝母捣粉便于吞服；犀角、羚羊角镑成薄片，或锉成粉末，便于制剂和服用。（3）切制处理：采用切、铡的方法，把药物切制成一定的规格，使药物有效成分易于浴出，并便于进行其他炮制，也利于干燥、贮藏和调剂时称量。根据药材的性质和医疗需要，切片有很多规格。如天麻、槟榔宜切薄片，泽泻、白术宜切厚片，黄芪、鸡血藤宜切斜片，白芍、甘草宜切圆片，肉桂、厚朴宜切圆盘片，桑白皮、枇杷叶宜切丝，白茅根、麻黄宜铡成段，茯苓、葛根宜切成块等。 2．水制：用水或其他液体辅料处理药材的方法称为水制法。水制的目的主要是清洁药物、软化药物、调整药性。常用的有淋、洗、泡、漂、浸、润、水飞等。这里介绍三种常用的方法。（1）润：又称闷或伏。根据药材质地的软硬，加工时的气温、工具，用淋润、洗润、泡润、浸润、晾润、盖润、伏润、露润、包润、复润、双润等多种方法，使清水或其他液体辅料徐徐入内，在不损失或少损失药效的前提下，使药材软化，便于切制饮片。如淋润荆芥，泡润槟榔，酒洗润当归，姜汁浸润厚朴，伏润天麻，盖润大黄等。（2）漂：将药物置宽水或长流水中浸渍一段时间，并反复换水，以去掉腥味、盐分及毒性成分的方法称为漂。如将昆布、海藻、盐附子漂去盐分，紫河车漂去腥味等。（3）水飞：系借药物在水中的沉降性质分取药材极细粉未的方法。将不溶于水的药材粉碎后置乳钵或碾槽内加水共研，大量生产则用球磨机研磨，再加入多量的水，搅拌，较粗的粉粒即下沉，细粉混悬于水中，倾出；粗粒再飞再研。倾出的混悬液沉淀后，分出，干燥即成极细粉末。此法所制粉末既细，又减少了研磨中粉末的飞扬损失。常用于矿物类、贝甲类药物的制粉。如飞朱砂，飞炉甘石，飞雄黄等。 3．火制：（1）炒：有炒黄、炒焦、炒炭等程度不同的清炒法。炒黄、炒焦使药物易于粉碎加工，并缓和药性；种子类药物炒后则煎煮时有效成分易于溶出。炒炭能缓和药物的烈性、副作用，或增强其收敛止血的功效。还有拌固体辅料如土、麸、米炒的，可减少药物的***性，增强疗效，如土炒白术、麸炒枳壳、米炒斑蝥等。与砂或滑石、蛤粉同炒的方法习称烫，药物受热均匀酥脆，易于煎出有效成分或便于服用，如砂炒穿山甲、蛤粉炒阿胶等。（2）炙：用液体辅料拌炒药物，使辅料渗入药物组织内部，以改变药性，增强疗效或减少副作用的炮制方法称为炙。通常使用的液体辅料有蜜、酒、醋、姜汁、盐水、童便等。如蜜制黄芪、甘草可增强补中益气作用；蜜炙百部、款冬花可增强润肺止咳作用；酒炙川芎可增强活血之功；醋炙香附可增强疏肝止痛之效；盐炙杜仲可增强补肾功能；酒炙常山可减轻催吐作用等。（3）煅：将药物用猛火直接或间接煅烧，使质地松脆，易于粉碎，充分发挥疗效。坚硬的矿物药或贝壳类药多直接用火煅烧，以煅至红透为度，如紫石英、海蛤壳等。间接煅是置药物于耐火容器中密闭煅烧，至容器底部红透为度，如制血余炭、陈棕炭等。（4）煨：利用湿面粉或湿纸包裹药物，置热火灰中加热至面或纸焦黑为度，可减轻药物的烈性和副作用，如煨生姜、煨甘遂、煨肉豆寇等。 4．水火共制：（1）煮：是用清水或液体辅料与药物共同加热的方法。如醋煮芫花可减低毒性，酒煮黄芩可增强清肺热的功效。（2）蒸：是利用水蒸气或隔水加热药物的方法。如酒蒸大黄可缓和泻下作用。有些药物经反复蒸、晒，才能获得适合医疗需要的作用。如何首乌经反复蒸晒后不再有泻下力而能补肝肾、益精血。（3）淬：是将药物燃烧红后，迅速投入冷水或液体辅料中，使其酥脆的方法。淬后不仅易于粉碎，且辅料极其吸收，可发挥预期疗效。如醋淬自然铜、鳖甲，黄连煮汁淬炉甘石等。（4）潬：是将药物快速放入沸水中短暂潦过，立即取出的方法。常用于种于类药物的去皮和肉质多汁类药物的干燥处理。如潬杏仁、桃仁以去皮；潬马齿苑、天门冬以便于晒干贮存。 5．其他制法：常用的有发芽、发酵、制霜及部分法制法等。其目的在于改变药物原有性能，增加新的疗效，减少毒性或副作用，或使药物更趋效高质纯。如稻、麦的发芽；发酵法制取神曲、淡豆豉；巴豆的去油取霜，西瓜的加工制霜；法制半夏等。中药炮制设备中药炮制是根据中医中药理论，按照医疗、调配和制剂的不同要求，对中药所采取的各种加工处理技术。其目的在于降低或消除药物的毒性或副作用，便于服用，提高疗效。然而，由于受经济利益的驱动，忽视了中国历代医药学家在长期的从事医疗实践中逐步发展起来具有传统特色的工艺。
什么是炮制，炮制的目的是什么，常见的炮制方法有哪些中医上讲的“炮制”系指将药材通过净制、切制、炮炙处理，制成一定规格的饮片，以适应医疗要求及调配、制剂的需要，保证用药安全和有效。
炮制的目的：
（1）：增强药物作用，提高临床疗效
（2）：降低或消除药物的毒性或副作用，保证用药安全
（3）：改变药性的性能功效，扩大其适应范围
（4）：改变药材的某些性状，便于储存和（或）制剂
（5）：纯净药材，以保证药材质量和称量准确
（6）：矫臭矫味，便于服用
（7）：引药入经，便于定向用药
常见的炮制方法主要有修制、水制、水火共制三大类，具体方法有炙法、煅法、蒸煮法、复制法、发酵发芽法、烘焙法、煨法、制霜法、提净法、水飞法、干馏法等等
炮制有哪些方法？炮制，古同炮炙，指用中草药原料制成药物的过程。有火制、水制或水火共制等加工方法。
中医降压的方法有哪些？高血压病是指病因尚未明确，以体循环动脉血压高于正常范围为主要临床表现的一种独立疾病。发病主要原因与高级神经活动障碍有关。高血压病的早期症状为头晕、头痛、心悸、失眠、紧张烦燥、疲乏等。以后可逐渐累及心、脑、肾器官，严重时可并发高血压性心脏病、肾功能衰竭、脑血管意外等病变。高血压影响工作和生活，高血压又是冠心病、脑血管病最重要的危险因素。心肌梗塞病人中50%是高血压患者，脑卒中病人76%的人有高血压病史。因此高血压的危险性在于突然死亡或致残。高血压患者要学会生活调养和早期治疗，以控制病情的发展。高血压病有原发性和继发性两种。原发性高血压多发生在中年以上的人，以脑力劳动者居多；继发性高血压是其他疾病的一种症状，如肾脏、脑、血管及内分泌疾病可引起血压升高。由于高血压持续时间过长，容易引起冠状动脉硬化性心脏病，故高血压与冠心病有密切关系。在食品选择方面有共同的要求。全身感觉麻木或一侧肢体活动发生障碍，甚至心慌、气短、胸闷甚至不能平躺时，要及时测量血压，因为很可能发生了高血压危象。高血压病人药物治疗十分重要，病人要遵照医生指导用药，记住自己的常用药不可滥用药，以免发生不测，治疗时间越早越好，临界高血压就应该开始治疗。高血压病人服药须知：坚持每天用药，即使病情好转，仍应服维持量。睡前不要服降压药，防止入睡血压下降，脑血量减少，速度减慢，容易形成脑血栓。服用降压药期间，慎用或禁忌麻黄素、止咳定喘丸、川贝精片等药物。人参含有抑制体内脂肪分解物质，有高血压的人应慎用。高血压病人的调养十分重要，用药治疗的同时，辅以生活、环境、精神等方面治疗。注意饮食，低盐(每日5克)，低动物脂肪。高血压、冠心病人中的肥胖者，由于体内的脂肪过多，压迫心肌、会增加心脏的负担。所以，肥胖的高血压、冠心病人，首先要节制饮食，以素食为主，才能达到控制体重。体重减轻了，血压也会降低。选择低热量食品，多吃低脂肪食品，尽量食植物油。因为植物油含不饱和脂肪酸，血浆中的胆固醇就会下降，可以减少高血压，冠心病的发作。动物脂肪、肝、脑、心、肾、黄油、骨髓、鱼子、乳脂等食品，含胆固醇高，宜少吃或不吃。适当运动，量力而行，可选择运动量轻、时间长些“耐力性”的项目锻炼身体。生活规律，保证充足睡眠(7—8小时)，劳逸结合。不急不躁，控制情绪，喜乐有度。消瘦的高血压、冠心病病人，要吃鱼、瘦肉、豆及豆制品食品，以增加体内的蛋白质。豆制品中含有谷固醇，可以抑制小肠吸收胆固醇，维生素C也可降低血浆中的胆固醇。故高血压、冠心病病人要多吃新鲜蔬菜和富含维生素C的水果(酸味水果)。同时，高血压、冠心病人要控制食盐量。因为钠盐可引起人体小动脉痉挛，使血压升高。且钠盐还会吸收水分，使体内积聚过多的水分，增加心脏负担。所以，要少吃咸(腌)菜、泡盐蛋等食品。高血压、冠心病人一定要忌酒，戒烟，不喝浓茶，以免加重病情。
中医抗癌的方法有哪些中医药抗癌和西医抗癌是两种不同的方法论，西医靠的是药物的力量直接杀死癌细胞，而中医则不是直接利用药物的力量，而是利用整体的力量，因为对整体而言，癌细胞不过是身体一个部门上的一小块，它的力量是无法与整体抗衡的,KA粉就很好的辨别抑制癌细胞的作用，直接有效。内含紫杉醇等世界公认的抗癌分子，是抑制癌症的特效产品。
中医美容的方法有哪些？我建议你饮食调理，下面是燕窝美容方法
鲜果燕窝：
材料：白燕窝一盏，鲜果（梨，苹果，香蕉，橘子均可）200克
调料：白糖，湿淀粉各适量
制作：1.将白燕窝浸发8小时左右，用电炖盅炖40分钟，炖至燕窝晶莹剔透。
2.鲜果切民指甲大小的块，放入锅内煮沸，用湿淀粉调稀勾芡，倒入碗内，再铺一层燕窝即可。
特点：多维生素，促进食欲，美容养颜，嫩白肌肤！燕窝有抗衰老，美容，增加免疫力等作用。
燕窝品牌推荐：上官燕
中医养肾的方法有哪些黑色食物一般含有丰富的微量元素和维生素，如我们平时说的黑五类，包括黑米、黑豆、黑芝麻、黑枣、核桃，就是最典型的代表。米中的珍品黑米，也被称为黑珍珠，含有丰富的蛋白质、氨基酸以及铁、钙、锰、锌等微量元素，有开胃益中、滑涩补精、健脾暖肝、舒筋活血等功效;豆被古人誉为肾之谷，黑豆味甘性平，不仅形状像肾，还有补肾强身、活血利水、解毒、润肤的功效，特别适合肾虚患者;有营养仓库之称的黑枣性温味甘，有补中益气、补肾养胃补血的功能;核桃则有补肾固精、利尿消石、润肠通便、温肺定喘的作用，常用于肾虚腰痛、尿路结石等症;黑芝麻性平味甘，有补肝肾，润五脏的作用，对因肝肾精血不足引起的眩晕、白发、脱发、腰膝酸软、肠燥便秘等有较好的食疗保健作用。这五种食物一起熬粥，更是难得的养肾佳品。黑芝麻富含对人体有益的不饱和脂肪酸，其Ve含量为植物食品之冠，可清除体内自由基，抗氧化效果显著。具有延缓衰老、治疗消化不良和治疗白发都有一定作用。黑豆有暖肠胃、明目活血、利水解毒之效。也是润泽肌肤，乌须黑发佳品。富含优质蛋白、Vb族和Ve，还含有核黄素、黑色素。对防老抗衰、增强活力、美容养颜有帮助。黑米具有健脾暖肝、补血益气之效。其维生素B1和铁的含量是普通大米的7倍。冬季食用对补充人体微量元素大有帮助。用它煮八宝粥时不要放糖。黑荞麦可药用，具有消食、化积滞、止汗之效。除富含油酸、亚油酸外，还含叶绿素、卢丁以及烟酸，有降低体内胆固醇、降低血脂和血压、保护血管功能的作用。它在人体内形成血糖的峰值比较延后，适宜糖尿病人、代谢综合征病人食用。黑枣含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素和磷、钙、铁等营养成分。中医认为黑枣性温味甘，具有补肾与养胃功效。黑木耳中医认为其具有清肺益气、活血益胃、润燥滋补强身之效。现在研究表明，黑木耳胶体具有较强吸附力，能够清洁肠胃。还含有核酸、卵磷脂成分，具有健美、美容，延缓衰老之效。黑木耳是一种可溶性膳食纤维，能补血，高血脂、心梗、脑梗患者多食可溶栓，降低血小板数量。此外，还有李子、乌鸡、乌梅、紫菜、板栗、海参、香菇、海带、黑葡萄等，也都是营养十分丰富的食物。肾不好的人，可以每周吃一次葱烧海参，将黑木耳和香菇配合在一起炒，或炖肉时放点板栗，都是补肾的好方法。
中医治疗的方法有哪些？中医的治疗方法很多，但是归纳起来大体可分为汗、吐、下、和、温、清、补、消八法。
汗法是运用各种发汗药物组成方剂，来开泄腠理，逐邪外出的一种方法。比如日常生活中有人偶感寒凉，老年人往往提醒要喝碗姜糖水或酸辣汤，发一发汗，就不容易患感冒了。因为生姜或辣椒都是辛散之物，趁热喝下去，可以扩张周围小血管，***毛孔发汗，驱散体表寒邪。汗法的基本道理也是这样。常用的方剂有桂枝汤、银翅散等。
吐法是利用催吐药引导病邪或有害物质从口涌吐而出的一种方法。吐法大都用于病情严重急迫，必须迅速吐出的积结实证。如痰涎壅塞、食停胃脘或误食的毒物还在胃中，都急需用吐法救治。金元时代的大名医张子和就很擅长这种治法，提倡“攻病三法”（汗、吐、下），喜用峻烈的泻剂和吐剂。他在《儒门事亲》一书中有记载：一位患风痫病的妇女，偶吃一种像葱一样的章，吐涎如胶，大约有一二斗，不想从此不再发病，而且身体也一天天健壮起来。张子和对这件事很重视，他走访了许多人才知道这种像葱一样的草叫“憨葱苗”，在《本草经》中称“藜芦苗”。从这件事以后，张子和认识了吐法的重要，高兴地说，“亦偶得吐法耳”。
下法是运用泻下药物攻逐体内结滞（如宿食、水饮、瘀血等）的一种方法。这种治法可以排除蓄积，起到推陈出新的作用。《儒门事亲·偶有所遇厥疾获疗记》中记载，有一次，张子和看见一个小孩因为误吞铜铁而患病，身体很瘦弱，足不胜身。那时正好是六七月份，淫雨不止，没有木柴煮饭，小孩挨饿几天。一天早晨，邻居牛死了，煮牛肉葵菜饭吃，病孩乘机饱吃一顿。不久，觉肠中痛，泄注如倾，泻下所误吞的东西。张子和因而明白《内经》中所说的“肝苦急，食甘以缓之”的道理。因“牛肉、大枣、葵菜皆甘物也，故能宽缓肠胃。且肠中久空，又遇甘滑之物，此铜铁所以下也”。张子和高兴地说：“亦偶得泻法耳。”
和法是通过调整人体机能，达到祛病除邪的目的一种方法。病邪既不在里，又不在表，或者气血营卫不和，或者脏腑关系失调，采用汗、吐、下、温、清、补、消都不适宜的，就可以采用和解的方法。目前许多中医都用“加味逍遥丸”来治慢性肝炎，这种药也是一种和剂。
温法是用温性或热性药物补益阳气、驱除寒邪的一种治法。人们吃辛辣的食物，如辣椒、胡椒、桂皮、生姜等，胃中常有一种燥热的感觉，不仅食欲增加，消化旺盛，甚至整个身子都会有热感，于是我们就说这类东西属于热药。使用温热药可以起到温中祛寒、回阳救逆、温经散寒等作用。
清法是用寒凉药物以达到清热作用的一种治疗方法。人们在气候酷热、气闷难忍的时候，常喜欢吹风纳凉，冷饮冰水，目的是为了消除烦热。由此推论，遇到内热燔炽、烦渴神昏的病证，服用苦寒清凉药物，也能达到清热的作用。
补法是运用补药补益人体气血，增强体质，达到扶正祛邪作用的一种治法。补法有补气、补血、补阴、补阳的种种区别。医圣张仲景用当归羊肉汤治愈贫穷百姓的故事被传为佳话。
消法是采用消食、化瘀、软坚、化痰、化湿、利水等药物，对慢性积聚胀满进行渐消缓散而不伤正气的一种治疗方法。
中医在临床治疗过程中对于上述八法的运用是相当灵活的。由于有不少病的情况相当复杂，往往不是单独使用某法，而是把许多治疗方法配合起来使用，如汗下并用、温清并用、攻补并用、消补并用等等。除去“八法”之外，历代医家还提出了许多其他的治法，并且还创造了相当丰富的外治法。如熏蒸法、洗浴法、敷贴法、熨法、含漱法、塞法、摩擦法、扑粉法、起泡法、探吐法、导引法等。
中医灵活运用八法以及其他方法治病的向时必须遵守一些原则。
第一条原则是治病必求于本。“本”，指的是疾病的本质。“必求于本”，是强调一定要透过错综复杂的现象，抓住疾病的实质，找出治疗的关键。有些疾病的症状往往是很复杂的，在一大堆头绪纷乱的症状中，不仅有主次本末、轻重缓急的区别，而且有时候还会出现某些假象。所以，中医治病的时候首先要注意识别那些“真热假寒”、“真寒假热”、“至虚有盛候”（真虚假实）、“大实有赢状”（真实假虚）的虚假证状。否则寒热不分，虚实不辨，以假当真，被表面现象所迷惑，非但治不好病，甚至会造成医疗事故。
第二条原则是扶正祛邪。中医认为，一切病证都是正邪双方力量的消长变化所造成的。“正”，指人体的抵抗力和修复能力；“邪”，指病邪。“正气存内，邪不可干”，“邪之所凑，其气必虚”，意思是说，人体的正气旺盛，就不容易受到病邪的侵犯；相反，受了病邪的侵犯，人体的正气就要受到损伤。所以医生治病的时候，一定要努力扶助人的正气，增强人的体质，同时又要设法驱除病邪，以求邪去正复，使疾病朝着治愈的方面转化。这一原则就叫做扶正祛邪。
在治病的时候，首先要看正邪双方的盛衰情况，如果病邪显著而正气又不太虚，应以“祛邪”为主，如果正气虚而病邪不盛，则应以“扶正”为主，如果正气已虚而病邪又盛，就应该采用“扶正”和“祛邪”兼施的原则。但应该注意的是，扶助正气不要造成“留邪”的恶果。有些人得了病，总喜欢服补药，而庸医也喜欢投人所好。结果往往“闭门留寇”，遗害很多。尤其是有些急性传染病，发病急遽，如果正气不很虚弱，更应该及时驱邪。另一种情况是祛邪不要伤害正气。《红楼梦》中的胡太医就不懂得这个道理。他在给睛雯治病的时候就犯了祛邪伤正的大忌。晴雯本来是偶感风寒的小病，可是胡大医却搬出了一大堆紫苏、桔梗、防风、荆芥等解表药，又用上了枳实、麻黄一类的猛峻药物。这就难怪贾宝玉骂他“该死，该死”。贾宝玉说：“虽疏散，也不可太过。旧年我病了，却是伤寒，内里饮食停滞……还禁不起麻黄、石膏、枳实等虎狼药。我和你们（指丫环们）就如……那才开的白海棠似的。我禁不起的药，你们哪里禁得起？”
除上述原则外，还有正治反治、同病异治、异病同治等原则，以及因人、因时、因地制宜原则等等。
从上述分析中可以看出，中医治疗的原则，始终贯彻了从整体出发，又联系时间、地点和人的各种不同的情况，坚持具体问题具体分析的精神。
中医里用姜汁炮制的方法入的是什么经姜制能够抑制药物的寒性，增强药效，降低毒性。并不一定起到引经的作用。
