摘要：
本文目录天麻炖猪脑放什么配料天麻炖猪脑有哪些功效天麻猪脑汤功效与做法天麻猪脑汤的做法一、天麻炖猪脑放什么配料天麻炖猪脑【组成】天麻10克猪脑1个盐适量【制法】上料洗净，天麻切碎。两... 本文目录
一、天麻炖猪脑放什么配料
天麻炖猪脑
【组成】天麻10克猪脑1个盐适量
【制法】上料洗净，天麻切碎。两者放入炖盅，加水适量，隔水文火炖猪脑至熟；盐调味即可。
【用法】每次1剂，连服3～4剂。
【功效】益虚养脑，平肝止眩。
【适用人群】适用于交感型颈椎病，症见头痛眩晕、天旋地转或肢体麻木不仁者。
天麻为多年生草本植物，以冬麻为好，质量优良，春季发芽时采挖者名“春麻”，质量较差。气微，性平，味甘，微辛。以质地坚实，体重，有鹦哥嘴，无空心者为佳。
春麻：皱纹粗大，外皮多未去净，色灰褐，体轻，质松泡，易折断，断面常中空，品质较差。
冬麻：皱纹细而少，外观饱满，色黄白，半透明，体厚而坚实。不易折断，断面平埋，角质样，无空心，品质较好。鸿翔天麻原料选自云南昭通彝良小草坝冬麻。
不仅补脑，还有这些功效
天麻是一味常用而较名贵的中药，临床多用于头痛眩晕、肢体麻木、小儿惊风、癫痫、抽搐、破伤风等症，又名“定风草”。天麻主入肝经，味甘质润，药性平和，具有息风止痉，平抑肝阳，祛风通络之功，可治各种病因之肝风内动，惊痫抽搐，不论寒热虚实，皆可配伍使用。
天麻的其他功能
治眩晕、头痛：有镇痛作用，天麻注射液可用于治疗三叉神经痛、血管神经性头痛、脑血管病头痛、中毒性多发性神经炎。能降血压，可增加外周及冠状动脉血流量，对心脏有保护作用。有明目和显著增强记忆力的作用，天麻对人的大脑神经系统具有明显的保护和调节作用，能增强视神经的分辨能力，已用作高空飞行人员的脑保健。
推荐几款天麻食谱
1.天麻煮鸡蛋
原料：天麻片30克，鸡蛋3个，水1000克。
加工方法：先将天麻片放锅内加水煮30分钟后，打入鸡蛋煮熟后即可食用。
功效：改善头痛、目眩。
2.天麻益智仁煮猪脑
原料：天麻片30克，益智仁10克，猪脑子2副。
加工方法：天麻片、益智仁加水文火煎1小时，放入洗净的猪脑子煮熟后食用。
功效：健脑益智，也可以用于脑病后调养。
3.天麻薏米粥
原料：天麻10克，薏米30克，粳米100克，白糖适量。
加工方法：将天麻浸软，切成薄片，与薏米、粳米加水煮粥，调入适量白糖即成。
功效：可用于头痛、眩晕。
二、天麻炖猪脑有哪些功效
长久以来，天麻炖猪脑就已经是一道传统的中医药膳炖品，对于健脑、补脑有独特的功效，古人云“吃哪补哪”，天麻在古代就被称为“祛风之王”，对肝风内动引起的头晕、头痛等有很好的功效，天麻性平、味甘，对人体的影响较小，对于慢性头痛病患者来说，是可以长期服用的；再说猪脑，猪脑在中医上被认为是“血肉有情之品”，和人脑的成分非常相似，含有某些别的食物都提供不了的成分。那么天麻炖猪脑具体都有哪些功效呢？下面小匠就给大家聊聊这个话题，一起来看看吧！
一、天麻炖猪脑的功效功效1：祛风止痛
天麻具有镇痛、镇静等功效，，对于高血压病引起的头晕、头痛等症状有很好的治疗效果，在炖猪脑时加入天麻，可以起到显著的镇痛效果，并且能够改善神经衰弱的症状，对癫痫也有不错的治疗效果。
功效2：镇静安神
天麻炖猪脑能够增强人体脑部的营养，还具有祛风寒、治疗眩晕眼花、头风、头痛、缓解神经衰弱等多项功效，在生活中，经常用脑过度的人群可以多喝天麻猪脑汤补补大脑。
功效3：降低血压
天麻可以治疗高血压，对于高血压病患者来说，长久服用可以起到平肝益气、利腰膝、强筋骨的作用，还可以增加外周及冠状动脉血流量，达到保护心脏的作用。
功效4：清心明目、增强记忆力
天麻还有清心明目、增强记忆力的作用，天麻炖猪脚对人体大脑的神经系统具有明显的保护和调节功效，能增强视觉神经的分辨能力。
二、天麻炖猪脑适用人群天麻猪脑汤适用于肝阳上亢所致的头痛、眩晕、肢体麻木、语言不利、半身偏瘫等症状者。但是天麻不是滋补药，而是一种药物，虽然性平，但本身没有异常且没有疾病的人，不建议服用，也并不是所有人都适用，有些在不明情况下服用天麻不仅不能起到较好的治疗效果，反而会造成不良的反应。只有对症的人群喝了天麻炖猪脑，才能起到有效的调养作用。
三、天麻炖猪脑的做法炖猪脑首先要将猪脑洗干净，这点很重要，猪脑抛入水中，用竹签将猪脑中的血丝全部挑掉，猪瘦肉切小块备用，烧一锅热水，将猪瘦肉下锅焯水，适宜捞出，接着将清理干净的猪脑放入炖碗中，再加入猪瘦肉、天麻、白芷、姜片、红枣、枸杞子、花雕酒、胡椒粉和适量的开水，放入炖锅中炖上3小时，这么一道美味又多功效的天麻猪脑汤就完成了。
总结：天麻炖猪脑的食补效果还是很不错的，功效与作用也很强大，现在人们的健康意识逐步提高，在日常饮食中也注意养生了，因此越来越受到大家的欢迎。
我是“教育小匠”，用心解答有趣、有料的问题，如果对您有所帮助，欢迎点击关注！三、天麻猪脑汤功效与做法
其实天麻一直都是比较重要的一个中药保健药材，对治疗头痛头风等情况也有很大的帮助，所以这两者的结合就成为了补脑健脑的最佳食物，因此补脑健脑，不妨就尝试做最天麻猪脑汤吧。
俗话说“吃脑补脑”，加上天麻本身特有的平肝作用，天麻猪脑汤适用于脑力劳动者，食之可定神、助眠、补脑，对神经性偏头痛、眩晕、耳鸣等症有疗效。
天麻猪脑汤属于粥汤菜谱，主要原料是猪脑、天麻;工艺是炖，制作简单;如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，中国吃网菜谱大全欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。
1、原料:猪脑两副。
2、猪脑洗净，准备好天麻，黄芪，红枣，杞子，淮山，沙参，玉竹，姜片。
3、锅里放水放姜片，水开后放入猪脑，洗去血水。
4、把猪脑和切片的天麻及配料全部放入炖盅内，加入高汤或清水，隔水炖1个小时左右，加盐，油。
吃出健康：
天麻猪脑汤对肢体麻木、眩晕、腰酸、头痛、神经衰弱等症有一定的辅助治疗作用。天麻有平肝息风、神志昏迷、提气益神的功能，善治头晕目眩等症。猪脑具有益脑髓、补虚劳、镇惊定神的功效，对神经衰弱、眩晕有疗效。
四、天麻猪脑汤的做法
天麻炖猪脑，是一款营养丰富，食用价值，药用价值都非常高的药膳汤，饮用具有很好的祛风除湿的功效，而且还可以治疗头风头痛，利腰膝，强筋力，补脑功效。下面一起来看看天麻炖猪脑的做法和营养价值吧。
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天麻炖猪脑汤的做法
做法一：
材料：猪脑髓一副、天麻15克、枸杞几颗。
配料：葱段、姜片、料酒、花椒水、白糖、味精、香油、盐适量。
做法：
1、天麻洗净，放入碗内，加入料酒，白糖，上蒸笼内蒸大约40分钟，取出切片。
2、接着猪脑放入砂锅内，加入花椒水、葱段、姜片、盐和沸水，大火炖熟。
3、然后再拣去葱段、姜片，加入天麻片、味精，煮沸后淋入香油即可。
做法二：
材料：天吗15克、猪脑一个，姜片适量。
做法：
1、首选把天麻洗净，切片；
2、然后猪脑洗净。
3、把猪脑和天麻一起放入炖盅内。
4、隔水，文火慢炖1-2小时调味即可食用。
天麻炖猪脑汤的营养价值
天麻猪脑汤，汤中混合了天麻和猪脑两种营养价值都比较高的食材，因此此汤的营养价值较高，食用功效也是非常好的。天麻质润多液，有养血熄风的功效；而猪脑口感嫩滑，营养丰富，含有大量的卵磷脂、蛋白质和脂肪，另含硫胺素、核黄素、抗坏血酸和大量的胆固醇等成分，食用具有非常好的健脑功效。
天麻炖猪脑，是一种传统药膳汤，功效独特，再加上天麻和猪脑都是比较滋补的食物，有祛风开窍，通血脉、镇静、滋补的功效；还可以增强脑部的营养，去风寒，治疗眩晕眼花，头风，头痛，缓解神经衰弱等多种功效。
