摘要：
本文目录孕妇吃什么糕点好老人过生日 吃蛋糕好不好阿胶在盆里弄不出来怎么办自己做的奶油蛋糕奶油为什么容易化奶油吃多了对皮肤好吗一、孕妇吃什么糕点好当准妈妈掌握住孕期的饮食重点后，就算... 本文目录
一、孕妇吃什么糕点好
当准妈妈掌握住孕期的饮食重点后，就算每天想要吃点正餐之外的点心解馋，也不怕会增加过多的热量。两位营养师不约而同的说明，在两餐之间额外增加的食物，应尽量以「点心」取代「零食」。下列为读者特别挑选几种适合在孕期食用的绝佳点心，让准妈妈在「口欲」与「健康」之间找到平衡点。
1.牛奶
牛奶含丰富蛋白质及其他营养元素，更是怀孕中、后期所需钙质的重要来源，徐于淑营养师建议准妈妈每天宜摄取约1～2杯（240C.C./杯）的低脂牛奶，来满足所需的钙质。
2.优格、优酪乳
比起牛奶，优格及优酪乳除了同样含有丰富钙质外，因还添加益生菌，对于有便秘困扰的孕妇，吃了后可使症状获得缓解。但优格的脂肪量并不低，也因本身有天然的酸味，为求口感好一点，通常会添加糖分或是果酱，相对就会提高热量，在选择时最好购买低糖或无糖的原味，以避免吃进过多的糖分。
小知识：如何健康喝优酪乳？
目前坊间贩售各种添加不同菌种的优酪乳，消费者常搞不清楚功效差在吗？其实益生菌对人体肠道都有好处，只不过有些菌种在喝进肚子里时，未进到肠道发生作用前就会被胃酸破坏掉，是比较可惜的。
所以比较好的菌种应是可耐胃酸、胆酸的长驻型益生菌，这能增加肠内益生菌的量，妈咪在选购时可以多作比较。而如果怕吃进太多热量，除了选无糖原味外，零脂肪的优酪乳让孕妈咪吃「健康」的同时，身体也比较没有负担。
3.起司
郭素娥主任表示，「高钙」、「低脂」、「低盐」的起司也很适合当作点心食用，在选购时，应以表层与底层的颜色是否一致作为判别标准，也由于起司为即食食品，不需烹煮即可食用，因此更需注意冷藏保存的问题。
4.综合坚果
坚果类包含：核桃、榛果、杏仁、腰果、花生、南瓜子、葵花子、松子、开心果……等，坚果类所含的油脂，以单元不饱和脂肪酸为主，并含有优质蛋白质、氨基酸、矿物质、维生素E、维生素A等，对孕妇的健康及胎儿脑神经细胞的发展有所帮助，是孕期很好的点心。
徐于淑营养师表示，因每种坚果均具备某些营养成分，建议最好选择「综合坚果」可一次获取每种坚果的营养，然而份量不宜过多，每天约1～2汤匙（以手捉一把的量）就足够了，并需避免选择添加过多调味的坚果，以免摄取到过多的盐分。
除了综合坚果外，也常看到市售的杏仁小鱼乾，虽然它强调含有钙质，但是因为此类小鱼乾都是以油快炒而成，有含油量过高的疑虑。此外，如准妈妈本身就是对花生过敏的体质，在孕期更要小心避开含有花生的食品。
5.豆浆、豆花
豆浆、豆花等都属于黄豆制品。黄豆中的黄豆蛋白为优质植物性蛋白质，可以作为体内细胞、组织合成与修复的原料，且富含卵磷脂，为细胞膜磷脂的来源，可以帮助神经系统与脑部的发育；而其中的异黄酮素，可以帮助降低血中胆固醇；钙质含量也较一般植物性食品高出许多。
因市售的豆浆、豆花糖分的含量均过高，徐于淑营养师建议每天喝无糖豆浆一杯或将糖分减半的豆花半碗为宜。她并提醒有些准妈妈认为多喝豆浆，生出来的宝宝皮肤会较白皙，就改以豆浆来取代白开水，这是完全错误的观念。而在豆花的挑选上，也应选择不添加汤圆、粉圆、花生、红豆等材料的纯豆花。
6.各式乾果食品
葡萄乾、香蕉乾、蔓越莓乾、芭乐乾……等均属于果乾类的点心。郭素娥主任表示，这类的点心一般来说钾含量较高，具有稳定血压的功效，然而也因为是水果烘焙而成，甜度相对高，加上因为体积小，很容易一口接一口地吃完一整包，因此不宜单独以果乾类为点心，最好搭配其他的食物，如：把一汤匙的葡萄乾加入豆花中一起吃，就会有饱足感。
其实与其吃果乾类点心，不如直接将水果当做点心来食用，徐于淑营养师表示，准妈妈每天要吃2～3份（60大卡/份）的水果。如：苹果、樱桃、葡萄等就富含铁质；多吃蔓越莓可预防孕期容易发生的泌尿道感染；小蕃茄含有蕃茄红素，具有抗氧化的功用。至于糖分含量较高的瓜类水果，如西瓜、哈密瓜、木瓜等，摄取量仍要适当，才能避免糖分摄取过量，导致胎儿和准妈妈过胖。
7.低卡果冻
蒟蒻、寒天、仙草、爱玉等都属于低热量的点心。郭素娥主任指出，蒟蒻含膳食纤维，是一种可溶性纤维，能够帮助胃肠的蠕动，并抑制醣类的吸收，又因热量低，对于想满足口腹之欲的准妈妈来说，是不错的选择。但此类低卡点心因本身味道淡，在食用时就要避免加入过多的糖调味。
8.海苔
海苔热量低，纤维含量却很高，并含有碘，可以合成甲状腺素，避免生下甲状腺功能低下的胎儿。市售的海苔口味多样化，但只有原味才是准妈妈最好的选择。
9.苏打饼乾
味道单纯的苏打饼乾常被体重过重的准妈妈拿来当做止饥的点心，徐于淑营养师表示，饼乾主要成分是淀粉，属于碳水化合物，孕妈咪吃一点碳水化合物，是可以缓解孕吐、恶心的症状，但吃苏打饼乾需要担心的，是油脂、盐分含量的多寡，而脂肪含量多寡，也左右了苏打饼乾的热量。
在选购市售苏打饼乾之前，不妨看一下外盒的营养标示，上面会载明脂肪的含量，通常原味的苏打饼乾会比蔬菜、紫苏、高纤等口味热量低，不过不管是什麽样的苏打饼乾，市售的饼乾油份和糖分都比较高，不建议吃太多，每次以3～5片为宜。
10.麦片
准妈妈也常冲泡一杯浓纯香的即溶麦片当作点心，徐于淑营养师指出，麦片属于五谷类，含有大量可溶性纤维素，可控制血糖浓度。最好选择纯麦片加入牛奶一并食用，营养价值较高。市售的即溶麦片因顾及到香浓奶味的口感，易添加过多的糖分，不宜喝过量，建议当点心时罐装麦片粉以2汤匙、单包装则以1天1包为限。
二、老人过生日 吃蛋糕好不好
奶油蛋糕的风味确实吸引了好多人，但是不得不指出的是，对于很多人，特别是中老年人大量地吃奶油蛋糕是不合适的。
原因有这么几条：
第一、奶油蛋糕所含的能量比其他的食物要高，而中老年朋友，对于能量的需要比青年人要低很多，这个时候如果吃过多的奶油蛋糕，就可能使摄人的能量超过需要，时间长了有可能导致肥胖；
第二，奶油蛋糕里含有很多的油脂，这种油脂对于老年人来说，有可能会使他的血脂存在增高的风险；
第三，奶油蛋糕含有的油脂不是一般的油，里头含有一种叫做人造脂肪的脂肪酸，这种脂肪酸对于血脂的影响和动物脂肪一样，对人的健康危害性比较大。
三、阿胶在盆里弄不出来怎么办
可食用。
明胶是动物的橡胶加工，如有异味，不容易吃一次。
如果没有异味，然后加黄酒可以闻到，直到明胶溶解，随着加热烹调器，再加入白糖，黑芝麻，核桃仁。炖是食用明胶蛋糕。
所需比例：明胶250克黑芝麻250克核桃250克冰糖250克葡萄酒瓶（可根据口味减少）。
参考流程：
1，将制成的明胶微粉磨粉机，成干平底锅放在一边。
2，在锅中加半瓶的酒，然后加热到热烟，加入准备好的粉和白糖（可根据个人口味放入），搅拌加热至均匀的糊状，呈现显著电梯勺子粘粘的感觉。
3，加入黑芝麻，搅拌均匀，再加入核桃，还可以搅拌锅。
4，要找到一个合适的大小盆，放置在薄膜套的底部。明胶奶油慢慢倒入锅内，然后放入冰箱冷藏就可以。
5，与下刀的那一刻的大小饼干食用。每日2可保流畅肉，活血舒筋。
四、自己做的奶油蛋糕奶油为什么容易化
我们自己制作的奶油都是用的纯鲜奶油，而现在许多蛋糕店都用的是“植物奶油”，因为鲜奶油的可塑性比植物奶油差一点，熔点也低一些，比植物奶油更容易化，所以我们自己做的奶油蛋糕比蛋糕店卖的奶油更容易化。
拓展资料：
植物奶油是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的。植脂奶油作为一种预搅打产品可用于生日蛋糕，面包夹心，慕思蛋糕等食品中，目前已经广泛用于烘焙领域。
植物鲜奶油的主要成分是植物脂肪（约20%）和营养价值较高的动物或植物蛋白，而动物鲜奶油（天然奶油）是由鲜奶中提取出来的乳脂肪经浓缩而成的，主要成分是动物脂肪（占80%以上）。动物鲜奶油中含有较高的胆固醇，发热量高。植物奶油主要成分是反式脂肪酸，食用后会产生低密度脂肪，会使心脏病，冠心病，动脉粥样硬化几率大幅上升。相反动物脂肪是天然脂肪，即使含有反式脂肪酸也是天然的，造成心脑血管疾病的几率低于人造植物奶油。
事实上，2005年底人们才发现反式脂肪酸危害更大。
因为反式脂肪酸不仅增加“坏”胆固醇，即低密度脂蛋白，而且，降低“好”胆固醇，即高密度脂蛋白。而饱和脂肪酸不过增加“坏”胆固醇。美国食品和药物管理局认为，反式脂肪酸可以增加人们患冠状心脏病的危险。于是，他们要求自2006年1月1日起，食品包装上必须像标明饱和脂肪酸和胆固醇含量一样，标明反式脂肪酸含量，除非反式脂肪酸含量低于0.5克。
参考资料：百度百科-植物奶油
五、奶油吃多了对皮肤好吗
呵呵，我说实话，不是打击你饿......
脸上被抹了奶油以后，你没有充分洗干净的话，当然会觉得脸上很滑，那是因为奶油填满了你的毛细孔以及不光滑的地方，所以仅仅只是摸上去的手感好而已。但是，奶油绝没有美容美肤的效果，奶油的营养皮肤是完全不可能吸收的（分子大小的原因）。如果长时间不清洗干净而导致毛细孔堵塞，那你就要后悔了。
填充皮下组织的真正美容因子其实就是胶原蛋白，它可以使皮肤变得饱满，这样自然而然就光滑了，也不易生皱纹。平时每周适量吃些阿胶，猪手，鸡爪等等富含胶原蛋白的食物，持之以恒，肯定有效果。
我个人认为比什么护肤品有用的多，而且不是化学制品。我的妈妈50岁了，虽然她比起苗条的人有一点点胖，但是她皮肤很白还是很光滑。这是我的亲身体会。
