摘要：
本文目录自己制作的阿胶糕,没有真空密封包装,能存放多久要怎样自制阿胶糕真空包装保存多长时间阿胶糕包糯米纸还用抽真空吗阿胶糕如何保存最好阿胶真空保存多久一、自己制作的阿胶糕,没有真空... 本文目录
一、自己制作的阿胶糕,没有真空密封包装,能存放多久要怎样
阿胶，是一种功效作用极多的保健品，可以补血滋阴，润燥止血。其中含有的多种营养物质和氨基酸等可起到抗衰老，预防心血管疾病、保护骨骼等功效，因此很多人会用阿胶做一些阿胶糕食用，方便美味还营养丰富！那么熬阿胶糕的做法与步骤是什么呢？另外，自制的阿胶糕如何保存呢？其中的诸多问题，快一起来了解一下吧~
自制阿胶糕的做法
1、将250克大小的阿胶块碾碎，也可以直接打成粉末；
2、将阿胶块和200克冰糖倒入砂锅中，再倒入500毫升的黄酒；
3、将砂锅的盖子盖上，大约浸泡2天左右，会出现膏体变软的情况；
4、将准备好的红枣、核桃分成小块备用；
5、250克核桃仁和250克黑芝麻，分别用炒锅炒香；
6、浸泡2天后将砂锅放在灶上，小火慢慢熬制变软的阿胶，用陶勺不停搅拌；
7、等到阿胶熬成可以挂小旗的时候，关火或改成文火；
8、快速将核桃仁、红枣、桂圆、枸杞、芝麻各250克，按顺序倒入砂锅中，每搅拌好一种再放下一种；
9、在盘子底下铺上保鲜膜，刷上一层芝麻油，趁热将阿胶糕倒入盘中，压平；
10、在表面刷上一层芝麻油，再铺张保鲜膜，用擀面杖擀平；
11、放入冰箱冷冻10个小时左右，使阿胶糕块变硬；
12、用刀切成小块即可食用。
自制阿胶糕如何切片
1、自制的阿胶糕要放在冰箱中冷冻10小时，让阿胶糕形成一整块硬块；
2、然后连带保鲜膜一起，将阿胶糕切成长条状；
3、再将长条状的阿胶糕切成厚度相当的小片即可。
自制阿胶糕注意事项
1、自制阿胶糕保存的时候要注意不接触多余的水分，水会使糖渍的浓度降低，从而很容易滋生细菌，对保存不利；
2、自制阿胶糕的过程要保证器具和操作要有一定的卫生性，以免食用导致身体不适；
3、阿胶要选择食材正规的商家，以免购买的阿胶质量不佳，导致药效不好。您可放心选购中华老字号——福牌阿胶，始终秉承做老百姓吃得起的优质好阿胶！
4、阿胶的食用量每天在10克左右为宜，因此可以自己判断，用料和切片大小，由此来判断食用多少阿胶糕。
自制阿胶糕如何保存
自制阿胶糕应该低温保存或者真空保存。
1、阿胶糕中含有丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质等成分，还含有一定的水分，因此阿胶糕一旦保存不当容易滋生细菌，最好低温保存，因此天气炎热应该冷藏保存，温度低于10度的时候的时候可以室温保存；
2、若是家里有家用抽真空包装机的话，可以抽真空保存。
自制阿胶糕的保质期
自制阿胶糕的保质期是30到40天。
自制的阿胶糕虽然没有放防腐剂，但是其中含有丰富的糖分，可以起到糖渍保存的作用，只要不沾到液体，可以保存一个月之久，若是保存良好的话，可以保存40天。
食用自制阿胶糕的好处
补血
阿胶可以促进骨骼造血干细胞的活性，具有增强血液中红细胞、白细胞、血红蛋白的含量，枸杞和红枣也有补血的作用，因此阿胶糕具有补血的作用。
增强抵抗力
阿胶具有增加体内抗氧化合物的活性，具有抗击自由基的作用，也可以促进单核吞噬细胞的功能，增强抗击病毒的作用，并且阿胶、核桃、黑芝麻中的蛋白质可以增强体液免疫的强度。
预防心脑血管疾病
阿胶有促进血管扩张的作用，还能起到抗血管黏滞的作用，可以降血压，抗血栓，而核桃和黑芝麻中含有的不饱和脂肪酸，也有减少脑血管疾病的作用。
增强骨骼密度
食用阿胶、黑芝麻、红枣和核桃可以提高人体血清钙、磷的含量，有增强骨骼密度的作用，也有促进软骨细胞、成骨细胞的增殖和合成活性，因此吃阿胶糕有增强骨骼密度的作用。
抗疲劳
阿胶可以增加血红细胞的含量，延长细胞耐缺氧的时间，因此具有抗衰老、耐缺氧、抗寒、抗辐射损伤的作用，而桂圆可以舒缓神经，因此食用阿胶糕具有抗疲劳的作用。
抗休克
阿胶具有扩张血管的作用，因此可以减轻因为血管堵塞而出现的休克情况。
增进记忆力
阿胶可以减轻金属离子对大脑细胞的损害，有改善学习记忆损伤的作用；而核桃。黑芝麻中的不饱和脂肪酸具有促进大脑发育和智力发育的作用。
抗肿瘤
阿胶中含有一种叫CH~G的活性成分，这个成分具有降低癌基因、癌转移基因的活性、抑制肿瘤转移的作用，还能抑制白血病细胞凋亡。
利尿消肿
吃阿胶、黑芝麻、核桃、枸杞、桂圆之类的，可以促进血液中的氨基酸含量增加，改变血液中的渗透压，导致细胞间液内流至血管中，具有消肿、利尿的作用。
二、自制阿胶糕真空包装保存多长时间
不同种类的食品,在真空包装后的常温存放时间是不一样的,其真空包装所要求的温度条件也
自制阿胶糕如果要长期保存，必需要严格抽真空的礼盒包装，这样的包装在3度以下进行冷藏，可以保质期180天。
如果采用一般的真空包装在3度以下进行冷藏，只能保质60-90天。
三、阿胶糕包糯米纸还用抽真空吗
阿胶糕含有多种营养食材，做法比较多，很多人都会自己在家做阿胶糕，会添加一些自己喜欢的食材，比如红枣、核桃以及枸杞等，深受人们喜欢。那么阿胶糕包糯米纸还用抽真空吗？下面让我们具体来看看吧！
阿胶糕包糯米纸还用抽真空吗阿胶糕包糯米纸就不用抽真空了。
把阿胶糕用糯米纸包起来就行了，没必要抽真空。
因为手工阿胶糕不加混凝剂增稠剂，好的阿胶加热后会融化。真空后，阿胶糕会和袋子装在一起。如果温度不合适，阿胶糕融化后很难取出，用糯米纸包起来可以避免这个问题。
现代的阿胶糕有很多种，主要的一种是10克左右的实心方格真空包装。市场上不同品牌的阿胶糕点大同小异，基本成分是阿胶、核桃、黑芝麻、冰糖和黄酒。此外，还有一些企业添加玫瑰、红枣、枸杞等适宜的中草药或食材，制作口味稍有不同的阿胶糕，也注重营养价值。
阿胶糕怎么保存冰箱冷藏密封保存。
为了储存阿胶糕，我们只需要把它密封起来，放在冰箱里很长一段时间。平时吃阿胶时，应将阿胶日摄入量控制在5克以内。我们可以把阿胶的日常消费分为两部分，一部分在早上，一部分在晚上。
另外，不仅大人可以吃阿胶，小孩也可以吃阿胶。但最好只给3岁以上的孩子吃，不要让他们吃太多阿胶。
阿胶对我们的身体有很多好处，如抗衰老、美容、强身健体等。同时，也有利于孩子的发育和成长。不过，如果我们有体温症状，最好不要吃太多阿胶。
阿胶糕吃了有什么好处阿胶糕由阿胶、黑芝麻、核桃仁、冰糖、黄酒等制成，具有补血益气、美容润肠通便、提高免疫力的综合保健作用。是一种具有复合保健价值的滋补品，适合所有年龄段和孕妇食用。
阿胶糕是阿胶以黑芝麻、核桃仁、新疆大枣等天然原料精制而成的药食同源产品。具有补血益气、固本养元、理气消郁、调经止痛的功效。
阿胶糕的主要原料是色泽纯正，边缘整齐，质地有光泽，透明度好，制作工艺精湛。它能补充夏季体液的消耗。阿胶有生血的作用。可用于失血性贫血、缺铁性贫血、再生障碍性贫血、年老体弱者、儿童及孕妇的营养。它能促进儿童和青少年的生长发育。
阿胶糕对老年人和儿童，尤其是女性有很好的滋补作用。但是，我们不应该一次吃太多。食用阿胶糕时还应注意保存方法和时间。
四、阿胶糕如何保存最好
大家都是知道的阿胶具有补气养血的功效，并且长期服用的话对于人体是很有好处的。并且阿胶对于女性来说是再好不过的美容养颜物品，因此很多人都会选择买一些阿胶或者阿胶类的食品，而阿胶糕就是其中的一种。
阿胶糕是用阿胶、黑芝麻、核桃仁、冰糖，黄酒等制作出的食品。具有补血养气、美容养颜、润肠通便、提高免疫力的综合保健功效，是老少、孕妇皆宜的具有复合保健价值的补品。
市面上有一些包装好的阿胶糕，但是很多人也愿意自己去制作一些阿胶糕。那么阿胶糕究竟该如何保存呢？
现在在市面上买来的阿胶糕，主要采用的都是真空包装大约10克的固体方块，因此很方便食用。如果拆开包装之后一时半会吃不完的话，你可以把阿胶糕密封起来放冷冻保存，等到吃的时候再拿到冷藏即可。
自己制作的阿胶糕，可以放入密封的保鲜盒再放入冰箱冷冻，可以放置一年不变质。由于是自己制作的阿胶糕，经过了人为加工，加入了辅料所以是有保质期的，一般建议不要存放太久。
阿胶虽然好，也要注意服用的时间，最好在每年的“冬至”以后，到第二年的“立春”以前，这段时间最佳。当然也不是绝对的，还是应该根据各人的体质，在中医的指导下服用为好。
五、阿胶真空保存多久
阿胶是用驴皮熬制而成的，可以和黄酒、芝麻、红枣等等一起熬制成阿胶糕，有补气血的功效，尤其对于女性特别有好处。不管是买的阿胶糕还是我们自己做的，都最好是真空保存，这样可以延长保质期。而且室温比较高的情况下，最好还要放冰箱里冷藏，以免融化。
阿胶真空保存多久阿胶糕可以真空保存，能延长保存时间。抽真空后的阿胶糕不能与空气接触，不会氧化变质。自制的阿胶糕真空包装后的保存时间一般为60-90天。如果是机械化生产，严格真空包装的话可存放180天。阿胶糕的保质期一般为3年，如果存放在阴凉干燥处，一般可以存放更长时间。只要从外面看没有变形，有轻微的腥味，表面光滑透亮。一般来说是没有问题的。
阿胶真空保存还需要冷藏吗阿胶糕经真空密封后需要存放在冰箱中，尤其是夏天。因为夏天气温高，阿胶糕在常温下容易融化，也就容易粘在包装袋上。吃的时候不容易撕，比较粘。刚做好的阿胶糕可以在冰箱的冷冻层进行冷冻定型，但时间不宜过长。而且阿胶糕含有丰富的糖分和水分，在适宜的温湿度条件下容易滋生细菌和变质。当然，如果室温较低，也可以直接存放在阴凉干燥处。
阿胶糕是硬的好还是软的好太硬或太软的都不太好，硬度适中的阿胶糕最适合。太硬的阿胶糕可能是烹饪时间过长或阿胶用量过多造成的，可先用热水泡一会或蒸几分钟再吃；太软的阿胶糕可能是煮的时候加入黄酒或水量太大，可以回到锅里煮一会儿，使水分蒸发。
