摘要：
本文目录阿胶的做法如何做阿胶糕,需要什么材料阿胶糕如何辨别真假一、阿胶的做法阿胶的做法阿胶就是驴皮经过风化干燥之后，再经过熬制所形成的固体胶状物，它其中所富含的营养价值是非常高的，... 本文目录
一、阿胶的做法
阿胶的做法阿胶就是驴皮经过风化干燥之后，再经过熬制所形成的固体胶状物，它其中所富含的营养价值是非常高的，现在很多人们都特别喜欢吃一些阿胶，而且阿胶的需求量也在逐年的增长，那么我们在平时生活中吃阿胶时，他都有哪些做法呢?怎么样做阿胶更好吃?
阿胶的做法也是非常多种的，中国饮食文化博大精深，并且阿胶作为一道古老的食材，它可以和很多食材搭配在一起，比如说可以用来熬粥，还可以用来炖汤等，首先来跟大家介绍一道阿胶红枣糖水的做法，这种做法非常适合女性在月经期间有一些贫血的症状，尤其是对于青少年儿童发育时期出现的一些贫血症状，我们可以买一些新鲜的阿胶，再准备一些红枣和枸杞，将他们分别进行干净之后，我们再往里面放入水，把水煮沸之后放入阿胶，然后用高火让它煮开之后，我们可以用勺子不断的搅拌均匀，这样可以防止阿胶粘锅，然后阿胶如水之后，我们再将红枣和枸杞分别放入，盖上锅盖，用小火慢慢的熬住，等时间到之后，我们再打开锅盖，根据口味放入适量的红糖，搅拌均匀就可以食用了。
再来跟大家介绍阿胶牛奶的做法，在早餐我们喝牛奶时不妨加入一些阿胶，这样吃起来也是更加具有营养的。首先我们准备原材料有阿胶，牛奶，还有鸡蛋，我们将阿胶碾碎，然后放入锅中，加入适量的温水，煮开之后慢慢的搅拌，等阿胶完全溶化，再加入一些红糖，然后将鸡蛋打入碗中，我们在将鸡蛋搅拌均匀之后，倒入锅中，再倒入牛奶，等他们煮开之后就可以装碗食用了。
以上就是为大家介绍阿胶的做法，阿胶作为中国传统类的滋补食品，他的做法也是非常多重的，可以符合大多数人的口味儿，我们在家中就可以自己尝试。
阿胶补血汤的做法
现在随着人们生活水平的提高，大家对身体健康也是越来越重视，喜欢吃一些高营养价值，尤其是有保健作用的食物，阿胶就是作为古老传统的一种保健类食物，自古就是皇帝的御用珍品，它的营养价值高，而且做法也非常多肿，今天来跟大家介绍阿胶补血汤的做法。
阿胶补血汤就是传统的一种药物名称，它的营养价值高，还可以起到补血的效果，吃起来口感特别好，而且还有非常多的功效和作用。做这道菜品之前，我们需要准备原料，有阿胶，龙眼，还有红枣，葱姜蒜，还有一些桑葚，还有一个小鸡仔，首先我们将阿胶蒸化之后放在一边已被使用，然后我们将准备好的食材，桑葚还有龙眼清洗干净，然后再将大枣清洗干净之后，将果核去掉，我们将准备的小鸡仔宰杀之后，把毛和皮去掉之后还有一些内脏，然后再准备葱姜蒜，把葱切成段状，把姜切片，然后大蒜去皮，然后我们将小鸡仔放入锅中炖煮一段时间，可以将脯中拉开之后，把葱姜蒜放入中，再加入一些清水，熬煮一段时间，等锅烧沸之后，我们再将阿胶放进去，然后再用温火慢慢的熬住，每天不仅仅可以吃一些鸡肉，而且还可以喝阿胶补血汤。
可以在早上或者晚上各喝一杯阿胶补血汤，并且还可以吃一些鸡肉，营养价值是非常高的，不仅仅可以起到补血的效果，而且还可以补肾益精，非常有利于补充我们身体的营养元素，对提高身体抵抗力也是有非常好的作用。
以上就是为大家介绍阿胶补血汤的做法，阿胶补血汤做起来可能会有些繁琐，但是它的味道非常鲜美，而且营养价值高，不仅仅可以起到补血的效果，还有非常多的功效和作用。
糯米阿胶粥的做法
阿胶这种食品想必大家都非常熟悉，很可能没有吃过，但是也听说过，尤其是东阿阿胶在巴拿马万国博览会获得过金奖，它的营养价值是非常高的，还有非常多的保健作用在日常生活中，很多人都特别喜欢，她的做法有非常多种，今天来跟大家介绍糯米阿胶粥的做法。
糯米阿胶粥，顾名思义，就是由糯米，还有一些阿胶所在一起熬成的粥，作为一道粥类的饮品，还可以起到温中补肾的效果，有利于加强阿胶的营养价值，并且两者在一起煮之后，还可以起到治疗咳嗽，补血止血的效果，糯米吃起来又软糯的感觉，营养价值高，富含一些蛋白质，阿胶中富含一些胶原蛋白，营养价值是非常多的，两者在一起使用之后，还可以起到非常多的食疗价值，还有一些医药价值，我们在早上或者睡之前喝这样一道粥是非常有营养的。
首先我们准备新鲜的糯米，将它清洗干净之后，在水中浸泡一段时间，然后再将阿胶碾碎之后放入碗中，我们可以将它在蒸笼中蒸化之后，把阿胶和糯米一起放入锅中，再加入适量的清水，慢慢熬煮，用温火将它煮成粥就可以了，还有另外一种方法，就是阿胶蒸化之后加入糯米粥中，每次食用糯米粥就可以了，我们在食用的时候还可以加入一些蜂蜜，或者红糖，还可以加入一些其他的辅料，比如说桂圆或者枸杞等，还有一些红枣，不仅仅可以提高它的口感，而且营养价值也变得更加丰富。
以上就是为大家介绍糯米阿胶粥的做法，我们在早上或者晚上临睡之前喝这样一道粥都是非常有营养的，并且还可以起到健脾补血的效果。
养颜阿胶羹怎么做
阿胶就是驴皮经过晒干之后，然后再熬制所形成的固体胶状物，它的营养价值非常高，早在汉唐时期就有关于阿胶的做法，最出名的就要属东阿阿胶了，阿胶还具有美容养颜的效果，并且他的做法也有非常多种，来跟大家介绍养颜阿胶怎么做。
首先我们准备新鲜的阿胶，将它碾碎成小块儿的形状，然后再放入黄酒中，可以放入一个坛子中，然后浸泡两天的时间，将阿胶泡软之后就可以了，然后再准备一些冰糖，放入水中融化之后再倒入泡好的阿胶，放入容器之中，然后在放入锅中将它蒸水完全融化，再准备一些黑芝麻，把黑芝麻炒香之后再准备核桃仁，然后将黑芝麻和核桃仁一起放入蒸好的阿胶中，再让正好之后充分搅拌，将它做成羹，但是不要搅拌的时间太长，然后将它放入一个碗中，冷却之后可以放入冰箱中，在做这到粥时还可以加入一些其他的辅料，比如说蜂蜜，桂圆，枸杞，还有一些红枣等，我们在早上或者晚上都可以拿出一勺放入水中，或者放入粥中就可以吃了，并且非常美味，香甜可口。
养颜阿胶羹的营养价值是非常丰富的，比如说阿胶中富含一些丰富的胶原蛋白，吃完之后可以使我们的皮肤变得更加光滑而且细腻，所以说才有养颜阿胶羹的说法，阿胶中所富含的一些氨基酸种类也是非常丰富的，完全符合我们身体中所需要的一些必需氨基酸，而且其中所含有的蛋白质还可以提高身体免疫力。
以上就是为大家介绍的养颜阿胶羹怎么做，这道菜品做起来还是非常简单的，并且养颜阿胶羹吃起来香味浓郁，营养价值高，我们在家中就可以自己尝试。
阿胶膏如何自制
现在随着人们生活水平的提高，大家越来越注意养生，尤其是对身体健康，喜欢吃一些滋补类的食品，那么阿胶作为一种古代宫廷专用的滋补类食品，现在在市场上的需求也是越来越广泛，很多人们都特别喜欢吃一些阿胶，那么我们在日常生活中的阿胶膏如何自制呢?
做这道菜品之前，我们需要准备一些原料，有阿胶，芝麻，还有一些核桃，冰糖，红枣，还有黄酒等，首先我们可以将阿胶砸成块儿状或者碾成粉末，这是为了让他可以更好的融化，然后我们将阿胶放入一个容器之中，最好可以放入碗中，再倒入一些黄酒，盖上盖子，让阿胶在黄酒之中完全融化，然后浸泡两天左右的时间，再准备一些新鲜的黑芝麻，然后将黑芝麻清洗干净之后，控干水分，放在锅中将它爆香，然后再准备一些核桃仁也爆香，然后放入一个干净的容器中，以备使用。
我们将泡好的阿胶和黄酒一起倒入锅中，开大火，将它慢慢的熬制，在熬制的过程中充分搅拌均匀，这样防止阿胶粘锅，然后等开水煮沸之后，我们再倒入适量的冰糖，然后再将大枣和芝麻，核桃仁一起放入，这样阿胶就成了粘稠的形状，我们在让他捞出来，在室温下完全冷却之后，再放入冰箱之中，冷冻几个小时左右的时间，然后在从冰箱中拿出来，将它从保鲜膜中抠出来之后，切成均匀的小片状，这样阿胶糕就做好了。我们在自制阿胶糕时，还可以放入一些其他的原料，比如说有枸杞，桂圆，还可以适当的加入一些葡萄干儿等。
以上就是为大家介绍的阿胶膏如何自制，我们在日常生活中想要吃的话，就可以自己在家中尝试，制作过程简单，吃起来浓郁，香甜可口。
扩展阅读：阿胶
二、如何做阿胶糕,需要什么材料
主料：红枣1000g、阿胶260g、黑芝麻500g、核桃1000g
辅料：冰糖1000g、黄酒500g
1、红枣去核剪下果肉备用。
2、核桃仁备用。
3、黑芝麻磨成粉备用。
4、把以上三种放进大盆里。
5、上面加入冰糖。
6、倒入黄酒。
7、铺上阿胶。
8、大蒸锅放个蒸屉把大盆放锅里，隔水蒸至里面食材成胶状，差不多用了四个小时，中间加了两次水在蒸锅里。
9、蒸好后倒在大案板上，整形成块状。
10、稍凉可切成片保存。
三、阿胶糕如何辨别真假
阿胶当以黄透如琥珀色，光黑如漆者为真。真者无皮臭味，夏日亦不湿软。火试：取样品少许放在坩埚内灼烧，初则迸裂，随后膨胀融化冒白烟，有浓烈的麻油香气，灰化后残渣乌黑色，质疏松，呈片或团块状，不与坩埚黏结；水试：煮沸溶解，溶液呈浅棕红色，混浊，并有白色物质析出，液面有油滴，取胶溶于水中，液澄明，无混浊；拍打：手持用力拍打桌面，碎片断面呈棕色、半透明、无异物者为真，若拍打软而不碎者，则疑为伪品。
阿胶的伪品一是牛皮胶，质硬不易破碎，灼烧有浓烈的浊臭气，水试溶液液面无油滴；二是杂皮胶，灼烧有豆油香气，水试溶液呈暗灰棕红色，液面有少数油点；三是骨胶，表面不透明无光泽，有气泡所致的小孔洞，侧面有不规则的皱纹，质硬不易打碎，气微臭；四是明胶类，平滑光亮，质脆，气微或具墨汁样臭。火试后变为白色片状粉，不黏结。
此外，阿胶溶液静置4小时后不凝集，伪品溶液凝集成糊状。
另外，龟胶和鹿胶外形与阿胶相似，也应加以鉴别：龟胶,表面棕色略带微绿，上面有黄色“油头”，对光视之洁净如琥珀、质坚硬；鹿胶，表面黑棕色，对光视之半透明，一面有黄白色多孔性薄层，质脆易碎，断面红棕色，具玻璃光泽。
1.忌油腻食物。
2.凡脾胃虚弱，呕吐泄泻，腹胀便溏、咳嗽痰多者慎用。
3.感冒病人不宜服用。
4.孕妇、高血压、糖尿病患者应在医师指导下服用。
5.本品宜饭前服用。
6.按照用法用量服用，小儿应在医师指导下服用。
7.服药二周或服药期间症状无改善，或症状加重，或出现新的严重症状，应立即停药并去医院就诊。
8.对本品过敏者禁用，过敏体质者慎用。
9.本品性状发生改变时禁止使用。
10.儿童必须在成人监护下使用。
11.请将本品放在儿童不能接触的地方。
12.如正在使用其他药品，使用本品前请咨询医师或药师。
