摘要：
本文目录自己熬的阿胶怎么保存 自己熬的阿胶如何存储阿胶如何保存熬好的阿胶糕怎么保存常温下能保存多久阿胶块天气热会变形吗阿胶糕存储的注意事项一、自己熬的阿胶怎么保存 自己熬的阿胶如何... 本文目录
一、自己熬的阿胶怎么保存 自己熬的阿胶如何存储
1、自制阿胶能储存30到40天，如果不沾到液体也可以保存一个月之久，真空包装的阿胶保质期需要按照说明书上去判断，有的可以保存一年以上，自制阿胶保存的时间会比较短，因为制作的过程中会含有碳水化合物、脂肪和蛋白质等成分，也会有一定的水分。
2、一般购买的阿胶保质期是五年，过了保质期如果保存得当没有变质，还可以继续的服用。阿胶糕的保质期一般是三年，将其置于阴凉干燥处保存，保存的时间会比较长，只要外观没有变形，闻起来会有微腥臭味，表面看起来也会比较光滑和透亮，一般情况下是没有问题的。
3、阿胶必须保存在密封和干燥的地方，而且还需要定期的检查，因为每个人保存的方法是不同的，有些人可能会用玻璃瓶，有些人可能会用真空包装，谁保存的方法不同，但是只要将其密封好，一般保存的时间都会比较长。服用阿胶的时候要注意，尽量不要大量的服用，以免会导致上火。
二、阿胶如何保存
阿胶易受潮，不耐高温。可将阿胶放入食用包装袋内，扎紧口，再放入冰箱内保存。家庭熬制好的阿胶膏滋补药也需密封贮藏在冰箱里。一旦出现颜色、气味改变不宜食用。
阿胶是传统的滋补佳品，具有补血止血、滋阴润燥等功效，一般中药以新鲜的为佳，而阿胶陈年的较好。阿胶长久存放，药性会越平和，火毒会减少，一般建议鲜阿胶放3年以上再用。
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扩展资料：
阿胶辨别方法：
1、挑产地。阿胶是以驴皮为原料，经煎煮、浓缩等50多道工序炼制而成的固体胶块，具有补血滋阴、润燥止血的功效，一般以产自山东省东阿县的最为正宗。
2、挑外观。品质好的阿胶呈规则的长方形，大小、厚薄一致，表面平整光亮、色泽均匀，呈暗红色。在胶块的背面有两道规则分割道，质硬而脆，手掰稍用力即断；若将胶块用力拍在硬物上，会裂成数块，断面光亮，对光照射呈棕色半透明，无油孔、气孔。
3、挑气味。一块好的阿胶在初打开包装时，对胶块表面轻哈一口气，能闻到淡淡的清香味；粉碎后，也能闻到阿胶独有的清香味。
参考资料来源：/sd.people.com.cn/n2/2016/0517/c172848-28348872.html"target="_blank"title="人民网-阿胶的功效与作用">人民网-阿胶的功效与作用
参考资料来源：/health.people.com.cn/n1/2016/0920/c21471-28726275.html"target="_blank"title="人民网-鲜阿胶等三年再用、人参贮存别超两年中药存好保疗效">人民网-鲜阿胶等三年再用、人参贮存别超两年中药存好保疗效
三、熬好的阿胶糕怎么保存常温下能保存多久
从严格意义上而言，阿胶是没有保存期的，要是储存恰当，放到阴凉干躁处，表面是没有发霉臭味，是可以吃的啊
阿胶反倒是放的越久越好，越长就越没有腥味儿，越不易上火
俗话说得好：“人参要新，阿胶要陈”，医师在开药方时通常会标明“陈阿胶”。一般觉得，新做成的阿胶有火气，，存放多年以后，火性消除，其药力更强。
因此，要是存放稳妥，盒装阿胶没有无效期，存储很多年，表面明亮，干躁完好无损，无黏连，那样的阿胶药力好，滋补养生性更强。陈阿胶外型呈深色暗淡无光，而新阿胶则外型明亮。
阿胶往往打上一个保存期限是由于国家之后要求全部药物必须有保存期的限定，因此就会有五年的保存期。在阴凉干躁处储存，要是不风化层，阿胶越久越好，并且在其中的燥性也会清除，吃完还不容易容易上火。
阿胶糕是因为加了红枣枸杞核桃，这些辅料有保质期所以才有，常温阿胶糕放三个月，冰箱放半年
四、阿胶块天气热会变形吗
阿胶呈扁平的长块状，表面平整光滑，色泽均匀，半透明，无异常臭味，取两块相碰，声音清脆而易碎者是已干透，在夏季温度较高时质地稍软，但不应软至变形，如在30℃气温内出现发软发黏者,则表明没有干透,严重者会粘连成坨,有时尚可发霉败坏。阿胶长久风吹则易干碎破裂，日晒则易发软，受潮、受热则易回潮变软。其安全水分为16%—18%，含水量超过21%则开始生霉，相对湿度在75%以下，则水分散失，胶面脆裂。故贮藏的适宜相对湿度以80%—85%为宜，若吸湿过多，可用石灰、氯化钙等干燥之。
当夏季空气湿热时，宜贮于石灰缸内。贮藏期间，还必须做到定期检查，看胶块是否吸潮发软，此时可拿一盒胶，若摇动时有清脆的响声，即表示胶块干燥。若受潮发软并微有霉点，可用纱布蘸少许酒精擦去霉，晾干或放入石灰缸去潮仍可药用。若严重霉变并带有异样臭味或严重焦臭味，发软粘连甚至融化者则不能再供药用。夏季亦可将阿胶置入密封箱内，立放或平放，层层架起，但不宜堆积层数太多，以防久压软化，导致胶块变形、粘连成坨。冬春季则防止风吹以免碎裂成小块。
一般家庭则以密封法最好。具体做法是在大口玻璃瓶的底部，放入少量石灰块作为干燥剂，然后用厚纸隔开，上面放上用纸包好的阿胶，盖紧瓶盖，最后用蜡将瓶口封好，置于阴凉干燥处即可。如果有条件，干燥剂可以选用硅胶，这样，不仅卫生清洁，而且可以连续用几年。但应注意，阿胶在密封以前，其本身一定要干燥、无霉烂、无虫蛀。
有人还喜欢把阿胶放在冰箱内保存，随用随取，颇为方便。这种方法的优点是不易生虫霉变，缺点是在冰箱里同时装有荤腥、蔬菜等食品，比较潮湿有味，贮放过久，容易使阿胶软化而内部质量发生变化，服时可有异味感。
专家建议，可把东阿阿胶贮于木箱（盒）内或者存于密封盒内，底层放少许石灰或其它吸潮剂，如硅胶或专用的食品干燥剂包，这样可防止阿胶困受潮而结饼、起霉花。如是头一年没吃完的阿胶，应该先用纸包好，大约100~200克为一小包。纸包内应衬一层老油纸，每层胶之间也应垫一张老油纸。如果没有老油纸，可用食品塑料袋代之，以防阿胶与纸粘连。放阿胶的容器也需要放置于阴凉干燥处。
另外，阿胶遇热、遇潮易软化，而在干燥寒冷处又易碎裂，可用油纸包好，埋入谷糠中密闭贮存，外界湿气被谷糠吸收，从而起到保护药物的作用。夏季还可贮藏于密封的生石灰缸中。用正确的方法存储，阿胶的性状才不会发生改变，保证其药效正常发挥。
五、阿胶糕存储的注意事项
1.古法保存
古法保存的贮存是用传统的阿胶贮存方法来贮存阿胶，因为阿胶已经有几千年的历史，所以在长河的岁月里已经形成了一套非常实用的阿胶保存办法。古法保存主要是在天气炎热潮湿的时候用草纸包起来，放在底部覆盖着石灰的陶罐里，然后将其埋进大米里储藏。石灰和大米是可以完全吸收空气中的水分，从而给阿胶提供了干燥的环境，起到保护作用。
2.常规保存
随着生产技术的提高，现代企业生产的阿胶是不易软化了。而如今采用的阿胶包装比较简单可以有效地与空气进行隔绝。现在这种包装法一般是用铝箔纸进行包裹，每件约为30g。所以一般情况下，只需冷藏还未开封的阿胶就可以。
那么对于未开封的阿胶，您可以将其放入玻璃瓶和干燥剂中，食品干燥袋可用于普通药品瓶中。阿胶可以用纸包裹住，瓶盖紧后可以存放在阴凉干燥处或冰箱里边。但是，需要我们注意的是，如果将干燥剂放在木箱中，则需要放置更多的干燥剂，因为木材本身就含有一定量的水，因此需要用较厚的纸将干燥剂分开，以防止其他粉末污染阿胶。
注意：
如果在家中存放的阿胶由于潮湿而变软，则无需过多担心。软化的阿胶并没失去药用价值，但是阿胶在脱水后只是变得浓稠或者结块。但是，需要我们注意的是，一旦阿胶发霉，就不能再食用了。由于其丰富的营养，阿胶在变质时具有很高的微生物含量。进食后可能会出现腹泻和呕吐。因此，为了您的个人健康，请不要服用发霉的阿胶。
