整块阿胶怎么吃(整块阿胶怎么吃法)

admin 2024-02-24 18

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摘要： 本文目录请问整块的阿胶怎么处理,而且方便吃谢谢!自己买的阿胶怎么熬呢阿胶碎了还能不能吃阿胶碎了怎么弄成块一、请问整块的阿胶怎么处理,而且方便吃谢谢!1.阿胶糖液首将阿胶块砸碎，取...

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请问整块的阿胶怎么处理,而且方便吃谢谢!
自己买的阿胶怎么熬呢
阿胶碎了还能不能吃阿胶碎了怎么弄成块

一、请问整块的阿胶怎么处理,而且方便吃谢谢!

1.阿胶糖液首将阿胶块砸碎，取6-10克，放入碗中，加入开水至多半碗。阿胶是较难溶化的，必须用筷子反复搅拌直到溶化开为止，再加入白砂糖（冰糖或红糖也可）或蜂蜜。搅拌均匀即可服用。适用于缺铁性、营养性贫血、失血过多、久病耗血、经多不调等症。 2.阿胶粥取大米或小米100g，阿胶砸碎后的小块15g，冰糖50g做成粥，阿胶在加入前先用开水溶化后加入粥内搅匀，开一滚即可。不要将阿胶碎加入粥内易糊锅底。经常食用补血益肾，强身健体，延年益寿。 3.阿胶雪梨蜜汤梨一个或两个，切成小块后加水煮沸，然后加入阿胶小碎块12克用筷子反复搅拌使之溶化，加入白糖或冰糖50克，蜜50克。，贝母15g，麦冬15g，喝汤吃梨。可以滋阴润肺止渴，用于肺燥咳嗽、久病无痰。 4.阿胶羹取250克阿胶砸碎后，加入黄酒250mL浸泡1-2天，加入冰糖250克，水200克，蒸1-2小时，加入黑芝麻和核桃仁（黑芝麻先炒香，核桃仁炒熟后碎成豆粒状），搅拌均匀，再蒸0.5-1小时入凉成冻后置箱内保存。每天服用早晚各服用一匙，服用时将阿胶羹一匙放入碗中加入开水后，连吃带喝，口味又香又甜。此种服用的方法可以补血益肾，益智乌发，养颜益寿，润肠通便。 5.阿胶鸡蛋汤阿胶小碎块5-10克用开水一碗化开，鸡蛋调匀后加入阿胶液煮成蛋花，加入蜂蜜适量调味服用。每日晨起服用一次，治阴血不足，胎动不安，烦燥不宁，虚劳咳嗽等。 5.阿胶炖肉做法：阿胶10克，砸碎，瘦猪肉100克，陈皮5克，肉桂3克，加水适量，先炖猪肉，熟后加入阿胶等炖化，低盐调味，服用即可。功效：适于年老体衰，煲汤长期服用，效果显著。 6.阿胶排骨做法：阿胶30-50克，砸碎，可供2-3人食用排骨量，常法炖熟即可。功效：滋阴补血，增强体质，提高抗病力，适于年老体弱，产后血虚。 7.阿胶鱼做法：生鱼一条，阿胶30-50克，砸碎，用微波炉先熬化阿胶，根据个人口味，可加入别的佐料。炖鱼时加入阿胶溶液做熟即可。功效：健体益智，适于身体虚弱，浑身酸软无力者。8.自制阿胶枣原料：优质阿胶约5克（约1/6片），黄酒（红葡萄酒和桂花陈酒更好），红糖，上好金丝小枣（或肉厚核小的小枣）500克。做法：1、将阿胶砸碎后，放入大瓷碗中，大约加入两小匙水和少量酒，盖好盖子入锅蒸至阿胶全部化开，加入少量红糖，待糖溶化后再滴入数滴酒就可出锅。2、将枣子洗干净后，放入白瓷碗中，置微波炉中加热2分钟后，上下翻动再加热1分钟即可。3、将枣子倒入装阿胶的大碗中，拌匀，使枣子表面裹上薄薄的一层阿胶浆。然后，放入盘中晾干，便可吃到货真价廉的阿胶枣。功效：阿胶有补血滋阴、润燥、止血等多种功效，红枣营养丰富，含有多种维生素和有机酸。秋冬每天吃几个阿胶枣，可增强体质、养颜抗衰。9.阿胶延年益寿粥做法：做粥时加入花生50克，莲子30克，薏米30克，红小豆50克，桂圆10克，冰糖50克，阿胶15克，砸碎，水适量，炖一个半小时。功效：经常食用，可滋阴补血，健脑益智，强身健体，延年益寿。冬天吃火锅时，可根据情况加入适量碎阿胶，则使汤更鲜美，滋补营养更全面 10养颜阿胶羹材料：阿胶250克（块状，药店有售）/黄酒450克/核桃仁150克/黑芝麻150克/冰糖250克做法：阿胶敲碎用黄酒浸泡2-3天；泡化的阿胶倒入开水中放冰糖熬制；黑芝麻炒香切碎，加碎核桃仁放入锅里搅拌均匀；均匀搅拌成糊状盛出。早晚各1勺，不要同时吃罗卜和浓茶（要降低效果的）如果你冬天手脚冷，可以加桂圆干和枸杞，补气暖身的。

二、自己买的阿胶怎么熬呢

准备材料：阿胶125克、黄酒250克、冰糖80克、核桃120克、桂圆100克、黑芝麻100克、枸杞100克

制作步骤：

1、山东阿胶用黄酒浸泡三天，把阿胶融化。

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2、三天后，阿胶完全融化在黄酒中，成了阿胶黄酒溶液。

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3、把冰糖敲碎。

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4、小火炒香芝麻。

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5、称量好桂圆和枸杞。

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6、把软化的阿胶放在大锅中隔水加热，煮沸水后转小火，用耐热的橡皮刮刀边加热边搅拌，把阿胶和黄酒完全熔化在一起成很粘稠的阿胶黄酒。这个过程要给点耐心，慢慢地熬制。

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7、加入敲碎的冰糖，边加热边搅拌，把冰糖完全熔化在阿胶溶液里。

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8、冰糖熔化后加入桂圆搅拌均匀。

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9、加入炒香的黑芝麻和烘烤过的核桃，边加热边搅拌，要黑芝麻和核桃均匀分布在阿胶溶液里。

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10、最后加入枸杞，搅拌均匀。

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11、熬煮好的核桃桂圆阿胶糕。

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12、将熬煮好的核桃桂圆阿胶糕放在铺了烘焙纸的盒子里，彻底放凉后入冰箱冷藏凝固。

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13、取出切片，密封保存，每天可以吃一两片当零食。

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三、阿胶碎了还能不能吃阿胶碎了怎么弄成块

大多数情况下，阿胶碎了只是改变了形态，里面的成分并没有发生任何变化，只要没变质发霉，就还可以食用。下面让我们具体来看看吧！

阿胶碎了还能吃吗

阿胶碎了还能吃的。

阿胶碎了之后，只是形态上发生了变化，如果没有变质发霉，还是可以食用的，不会影响身体健康的。

优质阿胶十分易碎。拿着阿胶轻轻地拍在桌面上，如果阿胶碎裂成很多块，在它的碎片断面上，裂面平整，颜色呈半透明的棕色，没有其他的物质掺杂其中，那么这个阿胶就是正品！优质的阿胶质地脆，就连用手，也可以轻松掰断。而假的阿胶它比较坚韧，质地不脆。若是你用了很大的力气来拍，它还是没有被打碎，仅仅只是弯曲一点，或者打碎了以后，它的断面很粘腻，用手还可以把它粘合在一起，那么这个就是杂皮胶，也就是假阿胶了。

阿胶的主要成分是驴皮，辅料为黄酒、冰糖、豆油。主要的功能是补血滋阴，润燥，止血。用于血虚萎黄，眩晕心悸，心烦不眠，肺燥咳嗽。忌油腻食物。

阿胶碎了怎么弄成块

阿胶碎了之后，可以将阿胶放锅里面熬化，碎掉的阿胶就会融化在一起，然后将熬好的阿胶倒进模具里面，然后放置冷藏一段时间，阿胶就会凝固成一整块。

阿胶是马科动物驴的皮去毛后熬制而成的胶。可补血滋阴，润燥，止血。用于血虚萎黄，眩晕心悸，心烦不眠，肺燥咳嗽。

阿胶的食用是需要烊化兑服，直接打碎不易吸收，可蒸煮煎等高温熔化服用。

阿胶块的食用方法 1.传统固元膏

将福牌阿胶砸碎(用干净的布裹着胶块，用锤子或其他坚硬物体砸碎最好研成粉末)，取3~9克放入杯中，加冰糖少许，用开水冲开，并搅拌均匀，放冷后即可服用。也可根据个人口味或需要增加其他药物一起冲着喝。这种吃法除了有养血补血、滋阴润燥的作用外，还对心烦失眠、咳嗽哮喘等很有疗效。

2.烊化法

将福牌阿胶砸碎(用干净的布裹着胶块，用锤子或其他坚硬物体砸碎最好研成粉末)，取3~9克放入杯中，加冰糖少许，用开水冲开，并搅拌均匀，放冷后即可服用。也可根据个人口味或需要增加其他药物一起冲着喝。

这种吃法除了有养血补血、滋阴润燥的作用外，还对心烦失眠、咳嗽哮喘等很有疗效。