摘要：
阿胶之乡济水阿胶阿胶炖肉阿胶驴皮本文目录自己买的阿胶怎么熬呢阿胶一般在哪可以买到怎么食用呢阿胶一般在哪里购买正宗哪里能买到正宗阿胶什么地方可以买到正宗的阿胶买原料自己熬如何购买阿胶... 本文目录
一、自己买的阿胶怎么熬呢
制作阿胶需要的材料有：阿胶块、黄酒、冰糖、核桃、红枣、桂圆、枸杞、芝麻等。
制作方法如下：
1、阿胶块加黄酒，浸泡2-3天至完全融化。
2、浸泡好的阿胶液体倒入砂锅中。
3、加入冰糖，大火煮开后转小火熬煮。
4、用勺子不断的搅拌以免粘锅。
5、熬至用勺子接触的时候如同挂起的旗帜一样即可。
6、加入核桃，搅拌。
7、加入红枣、桂圆，搅拌。
8、加入枸杞，搅拌。
9、加入芝麻，搅拌均匀后，关火。
10、倒入容器中，整理平整，放置一边成型。
11、成型的阿胶块用刀切成块即可直接食用。
扩展资料：
化学成份
多由胶原及其部分水解产物所成，含氮16.43～16.54%，基本上是蛋白质。水解产生多种氨基酸，其中有赖氨酸10%、精氨酸7%、组氨酸2%等。从产生的氨基酸看，阿胶与明胶相似，但前者之赖氨酸较多，且含胱氨酸，而缺乏色氨酸。含灰分0.75～1.09%，钙0.079～0.118%。
参考资料来源：百度百科-阿胶
二、阿胶一般在哪可以买到怎么食用呢
药店
要认准国药准字的
不要买保健品标志的
最好是山东阿胶最正宗
1、阿胶每次服用量为3－9克，也就是不要超过一块的1/3即可，一般要求在饭前服用也就是空腹服用，有利于吸收，如果脾胃（消化）不是很好，可改在饭后服用，减轻胃的负担。
2、阿胶的服用方法很多，您可以择其一两种而用。一种是江浙一带传统服用方法：原料：阿胶250克，黄酒250克，冰糖200克，黑芝麻、核桃仁各250克
做法：取阿胶250g，砸碎。放入带盖的汤盆或瓷碗中，加黄酒250g，浸泡1-2天，至泡软。取冰糖200g克，加水250ml化成冰糖水，倒入泡软的阿胶中，加盖。置盛胶容器于普通锅或电饭煲内，水浴蒸1-2小时至完全溶化。将炒香的黑芝麻、核桃仁放入继续蒸1小时，搅拌，成羹状。取出容器，放冷，冰箱存放。每天早晚各服一匙，温开水冲服。还有简单的就是直接打成粉，用开水或与牛奶冲服即可，也可以砸成小块，煲汤的时候同炖。
四、如想气血双补，可以服用复方阿胶浆；冬天咳嗽历害的话，可以选择阿胶补血膏。
三、阿胶一般在哪里购买正宗阿胶之乡
这几年，阿胶，特别是东阿阿胶，在现任掌门人的策划下，水涨船高，下面小编为大家介绍阿胶一般在哪里购买正宗？在药店购买有何注意事项？阿胶一般在哪里购买正宗目前阿胶系列产品有几种:阿胶片、阿胶浆等OTC，阿胶片(蓝帽标志也就是国食健字保健品)，阿胶膏、阿胶粉等即食性的营养食品。
这些产品在包装上趋于一致，消费者在购买时是很容易买错的，所以在购买阿胶产品时一定要在药店购买。
在药店购买产品时说明几点。
1、购买药品级的有OTC标志的阿胶片，当然药品级的阿胶片也是价格最贵的。
2、认准品牌:东阿阿胶的历史悠久，是阿胶上品，建议优选，没有做广告或者忽悠的意思。
3、不建议购买那些即食性的阿胶膏，这种阿胶膏里面的阿胶含量很低，多为小企业小作坊在阿胶里面加入大量的大枣、果仁、也有的加入食用性玫瑰等加工而成的，一般加工成3厘米大小、厚度半厘米的块状，再每小块进行塑封包装，然后再把30-50块不等的包装成一塑料盒或者是铁盒。销售价格28-300元不等。这种阿胶糕只能作为一种营养级食品或者说零食来用，所以不建议购买。济水阿胶
4、很多阿胶产品包装上都打着东阿特产字样，而东阿阿胶的包装盒上标明东阿阿胶，一般字体上商家为了让消费者不容易区分而做得很相近，一定要注意辨别。
总之，到药店买药品级别的东阿阿胶片即可。
四、哪里能买到正宗阿胶
连锁药店。
阿胶辨真伪方法：
一看表面特征，正品的阿胶表面为黑褐色，胶块很平整、色泽均匀，没有油孔、气孔;而假阿胶胶块的表面通常是棕黄或青黄色，有的有油孔、气孔等，胶块也不太规则。
二是看质地，正品的阿胶质地硬而脆，将胶块放在桌面或硬物上轻轻一拍，就会拍碎，成无数块小块，而假冒阿胶则不容易拍碎。
三是闻气味，正品的阿胶闻起来有一股淡淡的香味，而假冒的阿胶则有刺鼻的异味，或者腥臭味。
扩展资料：
阿胶的功效与作用：
1、益智健脑：阿胶中含有的多种有效成分可以缓解学习紧张情绪，使大脑和全身得到充分休息，有利于提高体质，强身壮神，精力旺盛阿胶炖肉。阿胶中含有小子活性肽，能增强机体记忆力和提高识别能力，有较强抗疲劳作用。阿胶驴皮
2、缓解衰老：阿胶含有明胶原、骨胶原、蛋白质以多种微量元素，多种氨基酸等。这些都是人体营养重要物质，有明显抗衰老、延年益寿作用。
3、强筋健骨：阿胶补血液，血能养筋，液能润滑关节，充实骨髓、脊髓、脑髓，故能强筋健骨，流利关节，抗御风湿的伤害。
4、提高免疫力：阿胶对年老体弱，久病体虚，易患感冒等体质下降者有较好的治疗和预防作用，使免疫力增强，疾病减少。
参考资料来源：人民网—阿胶的功效与作用
五、什么地方可以买到正宗的阿胶买原料自己熬
很高兴回答您的问题，正宗阿胶当然要选－－东阿阿胶了，央企大品牌，上百年历史了，大宅门里都说过，东阿出阿胶，不仅是原材料上等，主要是阿井水，所以呢，不是所有阿胶都有那块料，所以，正宗还是要选--东阿阿胶！
郑州丹尼斯六天地（东阿阿胶）CBD店我可是老用户了，40岁了吃了三年，跟25岁一样，不是吹捧啊，可能对我真的有效果，哈哈！仅供参考啊！
东阿阿胶（郑州六天地）CBD店
六、如何购买阿胶
阿胶属于一种大补的食材，尤其是对女性补血补气非常的好，所以很多人都会选择阿胶来滋养身体，不过在选择阿胶的时候并不是越贵的越好。
消费者在市场上购买阿胶的时候，当然先要看一下阿胶的颜色，一般来说，阿胶正常的颜色应该是呈现出暗红色。
而现在市面上有一些阿胶的颜色比较浅或者是比较深，如果观察阿胶的颜色不是很正，那么这样的阿胶即便是再便宜也不能购买，往往里面会掺有别的杂质，可能滋补的效果也不是很好。
另外在购买阿胶的时候，其实也可以闻一下阿胶的气味儿，上好的阿胶一般打开包装之后能够闻到阵阵的香气，但有的阿胶可能打开之后气味不是很好，甚至有一些会比较刺鼻，那么这样的阿胶往往里面也是掺入了别的东西。
当然在购买阿胶的时候，千万不要选择太便宜的，有一些阿胶可能只需要几十块钱就能够买到，这样的阿胶估计里面也没有什么真正滋补身体的东西。
