摘要：
阿胶核桃制作阿胶过期阿胶怀孕阿胶本文目录阿胶糕是怎么做的阿胶糕如何做怎样自制阿胶糕步骤一、阿胶糕是怎么做的阿胶块200克、黄酒500克、熟核桃仁240克、熟黑芝麻480克、枣肉24... 本文目录
一、阿胶糕是怎么做的
阿胶块200克、黄酒500克、熟核桃仁240克、熟黑芝麻480克、枣肉240克、枸杞120克、冰糖粉120克
----------【做法步骤】----------
1、将所需要的食材一一称重备好，开始制作前的准备工作，将阿胶块包入棉布中敲成小块，放入容器中倒入黄酒浸泡2天，如果是阿胶粉只需要浸泡24小时即可。生核桃放入烤箱中，上下火150度烤10-15分钟即可取出来晾凉备用，黑芝麻放入炒锅中小火炒至成熟晾凉备用，大枣去枣核后切成小块备用，枸杞清洗干净后晾干备用。
阿胶糕制作的第一步就是进行浸泡阿胶，使用黄酒浸泡阿胶不仅可以去除腥味，还可以起到氧化的作用，使阿胶变软溶化，如果浸泡的是阿胶块吗，建议隔一天要搅拌一下，如果浸泡的是阿胶粉泡好后直接搅拌均匀就可以了。阿胶泡好后小火煮至沸腾，沸腾之后加入冰糖粉搅拌均匀，持续小火熬制。阿胶核桃
2、阿胶上火之后一定要全程小火，不停地搅拌，防止糊锅，继续小火慢慢地熬，这个过程需要有充足的耐心，不停地搅拌慢慢地熬制，熬的时间越长颜色就会变得越深，浓度也会越高，最后将阿胶熬至挂旗状态就是最佳的状态，提起木铲阿胶呈现倒挂的三角状态就是挂旗状态，这个状态制作出来的阿胶口感最好，如果太稀做出来的阿胶会比较软，如果太稠做出来的阿胶口感会比较硬，所以这一步是决定阿胶成败的关键。
3、阿胶熬好之后，这个时候将火调到最小，先加入体积最大的红枣，搅拌均匀后再加入核桃，继续翻拌均匀，接着加入枸杞翻拌均匀，最后再倒入黑芝麻翻拌均匀就可以了，阿胶中加入的材料按照从大到小的顺序放入，这样搅拌起来会比较容易，如果先加入黑芝麻再加入其它材料就不容易搅拌均匀了。
这里需要注意的是，阿胶冷却后很容易变得更稠，搅拌起来就比较费劲了，所以需要保持微小火状态进行搅拌，如果害怕糊锅的话，也可以将火关掉，放入材料后及时翻拌均匀即可。
4、阿胶完全翻拌均匀之后，装入提前铺好油纸的模具中，这个对模具的要求不是太高，可以使用专用的阿胶模具，也可以使用蛋糕模具，表面盖上一张油纸，用刮板或者擀面杖将表面擀平，晾凉后取出来切块即可。
这个配方一次可以做大概100片，阿胶属于营养补品，因为它的特殊性所以每天食用是需要限量的，做一次肯定会做很多，将做好的阿胶切成均匀等厚的片，可以装入保鲜袋中，也可以装入专业阿胶包装袋中，吃的时候取2-3片即可。
制作技巧
1、阿胶制作的前提是将阿胶块用黄酒泡软，如果是阿胶块需要浸泡2-3天，中间要搅拌几次，如果是阿胶粉只需要浸泡24小时，浸泡好之后搅拌均匀即可熬胶。
2、熬制阿胶一定要全程小火，不停地搅拌避免糊锅，阿胶必须熬至挂旗状态为最佳，熬的过稀或者过稠都会影响阿胶的口感。
3、阿胶晾凉后切片装入保鲜袋中密封保存，可以常温存放也可以冰箱冷藏，大概可以存放2周左右。
结语
随着社会经济的发展，生活的压力也越来越大，人们对于养生也越来越重视，每个人养生的方式不同，有喜欢锻炼养生，也有喜欢食疗养生的，无论哪一种是一种好的习惯，价格昂贵的保健品不是每个人都能承受的了，其实从功效上来讲也是商家的一种促销手段，真正的食疗养生，是平日的合理的一日三餐，是选择有益身体和健康的食材来吃，尤其作为女性，特殊的生理原因和承担着养育儿女的重担，对身体的消耗也很大，所以自己制作阿胶为来补气养血是非常值得的，可能成本稍微比较高，但是有个健康的身体才能好好地享受生活。好了今天的分享就到这里，感谢大家的阅读！
二、阿胶糕如何做
阿胶膏，也叫固元膏，属于纯天然的养生滋补极品，入口细腻、口感纯正、回味悠长。可帮男性补气、女性补血。
主料
阿胶250克、核桃250克、黑芝麻250克、红枣250克、冰糖250克、黄酒250ml。
蒸阿胶膏的做法步骤
准备：将胶带包装正面朝上，用小锤子砸碎（越碎越好）。将阿胶碎放入带盖的大碗内，加入黄酒，浸泡2~3天（最好隔几个小时搅拌一次）。
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切配：将核桃仁、黑芝麻、冰糖分别用食物料理机打成粉状；将红枣去核后，用刀切成小块，然后剁碎。
预热：取出蒸箱中的无孔蒸盘，水箱加满水，再关门、通电、开机，选择“普通蒸”模式，设置100℃，定时15分钟，按确认键，蒸箱开始预热。
装盘：将所有处理好的原料放入7-8寸的大碗中搅拌均匀，盖紧盖子或铺上保鲜膜（此菜不能进水）。
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蒸制：将大碗放入蒸盘，蒸箱预热完成的提示音响后，快速将蒸盘放入蒸箱，关上蒸箱门，待蒸箱工作结束后；将蒸箱水箱加水，选择“普通蒸”模式，设置85℃，定时60分钟，待蒸箱工作结束后即可。
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小贴士：用锤子砸阿胶的时候要将包装的正面朝上，否则包装会先碎掉。
制作固元膏必须用黄酒，是因为黄酒性温，能发散升华，还能滋阴，且以半甜黄酒最佳，不能用其他酒类代替。
泡阿胶的时候要经常搅动，以防阿胶粘在碗底。
蒸的过程中要保证碗中不能进一点点水，这样阿胶膏保存的时间会更长。
三、怎样自制阿胶糕步骤
冬日容易手脚冰凉，自制阿胶膏一天吃一片，缓解手脚冰凉。好吃不要贪嘴，吃多了容易上火哦。
主料未知
阿胶250克
芝麻250克（熟）
核桃仁250克（熟）
阿胶枣250克制作阿胶
桂圆肉120克
枸杞120克
松子(炒)120克
冰糖120克
黑糖120克
黄酒300克
步骤1自制阿胶糕的做法大全
阿胶敲成小块，尽量敲碎一些
步骤2自制阿胶糕的做法图解
加入黄酒浸泡三天，至阿胶变软
步骤3自制阿胶糕的家常做法
冰糖和黑糖也敲成小块，方便熬煮时溶解
步骤4自制阿胶糕的简单做法
材料称重，红枣对开去核
步骤5自制阿胶糕怎么吃
红枣湿度大，放入烤箱100度烤10-15分钟
步骤6自制阿胶糕怎么做
浸泡变软的阿胶和糖一起放入不粘锅。隔水，是隔水哦，不是直接煮。隔水大火熬煮，不停搅拌，糖慢慢融化，液体变稠
步骤7自制阿胶糕怎么炒
直到提起刮刀阿胶液呈倒三角形挂在上面，此现象称为挂旗。这时就熬煮到位了
步骤8自制阿胶糕怎么煮
材料由大到小依次放入，分次拌匀过期阿胶
步骤9自制阿胶糕怎么炖
用烤盘、模具、方碗都可以。我用乐扣方碗垫油纸，把熬好的阿胶膏倒入，压成型，放冰箱冷藏至变硬
步骤10自制阿胶糕怎么煸
取出切片
步骤11自制阿胶糕怎样煸
一天一两片，可以吃一个冬天怀孕阿胶
