摘要：
即食阿胶辅仁阿胶手工阿胶阿胶保存本文目录阿胶糕要加热吃吗阿胶怎么蒸呢蒸多久能食用阿胶用水蒸么好的阿胶能拿水区分吗 阿胶怎么用水区分好坏一、阿胶糕要加热吃吗阿胶糕营养丰富，每天吃一两... 本文目录
一、阿胶糕要加热吃吗
阿胶糕营养丰富，每天吃一两片可以补充气血，美容养颜，对于各个年龄段的人都非常的有好处。我们买的阿胶糕基本都是制作好的成品，可以直接食用没有什么影响，如果是放久了有点硬的话，我们可以试着蒸一下或者泡一下了再吃。
阿胶糕是可以直接吃的，不用加热。如果怕冷，可以用温水冲服，用一口温水泡一口阿胶糕，让阿胶糕与温水混合不凉后再吞服，这样可以增加吸收。阿胶糕不要吃太多，每天吃一两片即可，尤其是热性体质的人，要控制食用量。
阿胶糕太硬能蒸着吃吗可以蒸。如果阿胶糕因熬制时间过长或阿胶放过多而变硬，一般很难通过其他方式软化；如果是存放时间过长或过冷导致阿胶凝固，会导致阿胶糕变硬，建议放入锅中蒸一会或浸泡热水，让阿胶糕变软，入口后口感更佳。但不推荐使用微波炉。
坚持吃阿胶糕的好处1、阿胶糕通过补血滋润皮肤，有益于皮肤健康。长期使用可使面色红润，肌肤柔嫩有光泽。是滋养肌肤、美化肌肤的好产品。
2、阿胶饼能增加白细胞数量，增强机体非特异性免疫功能。
3、阿胶糕所含的多种有效成分，能缓解学习压力，使大脑和全身得到充分休息，有利于提高体质，强身健体，增强精神，和精力充沛。
4、阿胶糕含有胶原蛋白、骨胶原蛋白、蛋白质、多种微量元素、多种氨基酸。这些都是人体重要的营养素，具有明显的抗衰老、延年益寿作用。
二、阿胶怎么蒸呢蒸多久能食用即食阿胶
我认为阿胶蒸30分钟就可以食用。
具体做法如下：
准备材料：阿胶125克，冰糖60克，黄酒240ml
1、将准备好的阿胶敲成小碎块备用。
2、将敲好的阿胶125克倒入蒸杯中。
3、蒸杯中加入60克碎冰糖。
4、接着再倒入黄酒240毫升。
5、把所有材料拌成均匀的胶汁。
6、将蒸杯直接放入蒸锅中蒸制30分钟即可，蒸的过程中用筷子搅拌一下蒸杯底部。
7、蒸好的阿胶蒸膏取出可直接食用，也可放凉后放入冰箱冷藏保存。
其他做法
一、蒸阿胶
1、准备好阿胶125克、黄酒240毫升、冰糖60克。
2、阿胶打成粉状。
3、将粉状阿胶125克倒入蒸杯中。
4、加入60克碎冰糖。
5、再倒入黄酒240毫升。
6、搅拌成均匀的胶汁。
7、将蒸杯直接放入蒸锅中蒸制，30分钟即可。
8、蒸好的阿胶蒸膏取出，放凉后，放入冰箱冷藏保存，分30次左右服用，每日早晚各一次，直接服用。
9、蒸膏可直接服用，也可以加入温水、或加入温热的牛奶中溶化后冲服即可。
10、补血滋阴、润燥止血。
二、黑芝麻阿胶
准备用料：阿胶110g、黑芝麻140g、核桃仁70g、红枣100g、枸杞50g、老冰糖90g、黄酒150g。
1、备好所需食材：阿胶、黄酒、黑芝麻、老冰糖、枸杞、核桃仁、红枣（洗净后去核切块）。
2、阿胶片放入食品袋中敲成小块。
3、用破壁机将其打成粉。
4、冰糖也打成粉。
5、盆中倒入阿胶粉和黄酒搅拌均匀，覆盖保鲜膜浸泡1小时以上。
6、把黑芝麻炒熟。
7、核桃仁瓣成小块（不瓣也行，看自己喜欢）炒熟。
8、红枣也稍微炒一下，这样会更加香甜，也容易保存。
9、枸杞用水冲洗干净辅仁阿胶。
10、然后用厨房纸将水吸干。
11、阿胶泡好后倒入冰糖粉搅拌均匀，用耐高温的保鲜膜封口（也可以用合适的盘子或盖子，避免蒸馏水进入）。
12、蒸锅内放入足量的水，水开后放入处理好的阿胶。
13、全程中火蒸40分钟。
14、蒸至30分钟时取出，放入枸杞、核桃仁、红枣、黑芝麻充分搅拌均匀，之后再次入锅蒸制10分钟(让食材更加融合，同时也起到灭菌的作用）即可。
15、容器内铺垫上耐高温的保鲜膜，并在上面刷一层食用油。
16、阿胶膏蒸好后最好不要立即倒入容器中，以防温度过高烫坏保鲜膜。需要不停的搅拌降降温，大约降至60度左右才可倒入容器中，表面盖上保鲜膜，用手压压平。放凉后送进冰箱冷藏半天或一天。手工阿胶
17、将凝固变硬的阿胶膏取出，脱模后切片或块就可以吃了。
黄酒泡阿胶用蒸吗？
黄酒泡阿胶用蒸吗？
建议将装有阿胶和黄酒的大碗：放入锅里蒸，小火蒸3小时。这个时候阿胶开始融化了，稍微搅拌一下，然后蒸一个小时左右直到全部融化。此时，再次打开锅，可以看到碗里的气泡翻滚，阿胶全部溶解。取出碗，冷却。然后胶水就会变成糊状。把上面用保鲜膜覆盖放入冰箱，很快胶水就会像皮冻一样。服用时，舀一匙放入碗里，用热水冲进去。胶水在三十秒内全部融化，每天吃两次，一次一匙。单独喝下巴的话，会有纠缠不清的弊端。但是，在我们进入黄酒炮制后，黄酒的流通性就会解决这个问题。黄酒加热后酒性几乎消失，但通络性仍然存在。这就是中医的妙处。这样喝黄酒绝对不会出问题。但是，潮湿的人请小心使用。这样的人舌苔很厚，不能滋补。否则，太纠缠了，看不清楚。也就是说，必须在医生分析了你的血虚之后才能使用。另外，月经期间最好不要使用。因为下巴有止血作用，所以孕妇请不要使用。必须有医生的指导。
三、阿胶用水蒸么
1.首先，拿出250克阿胶和250-300毫升黄酒。将阿胶敲碎成小块，并加入黄酒中浸泡两三天。期间多去搅拌，直到阿胶变软融化。
2.泡完后，加入100毫升热水和200克冰糖。在锅里放好蒸架，将装有阿胶的碗放在蒸架上，隔水蒸至冰糖融化。蒸的过程中需要经常搅拌，以防止装阿胶的碗难以清洗。
以上就是制作阿胶的步骤。希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。
四、好的阿胶能拿水区分吗 阿胶怎么用水区分好坏
我们都知道，市面上售卖的阿胶有真有假、有好有坏，有些阿胶的品质会比较差，不仅没有任何功效，反而还会容易危害身体健康。下面让我们具体来看看吧！
阿胶怎么用水区分好坏看溶化性正品阿胶砸碎后加热水搅拌，易全部溶化，于水中加热溶化，液面由一层脂肪油，具肉皮汤味并且无肉眼可见颗粒状异物。而不好的阿胶不易溶化，有的还会出现不溶化的絮状物等。
用水泡鉴别真假阿胶还可以将正品胶块砸碎后，取适量放入透明的玻璃杯中，加入适量沸水，搅拌溶化后，放置1～2分钟，胶液无可见颗粒状异物，嗅闻有轻微特有的胶香味，而将溶于热水中的阿胶冷藏，会结成果冻状;假阿胶则水溶液有明显的腥臭味或异臭味，有的会出现不溶化的絮状物，溶化后胶液内常见明显颗粒状异物。阿胶溶液静置4小时后不凝集，伪品溶液凝集成糊状。
拿沸水试而水同样能识别它的质量好坏，将其煮沸并溶解，此时溶液的颜色为浅棕红色，会有些浑浊，同时并有白色的物体解析出来，在液面上会有油滴。然后取一点胶的话，能溶在水里，它的液体会变澄清，不再是浑浊的状态。如果为真品的阿胶，其溶液放置4个小时之后也不会凝固，仿冒的则会凝结起来，形成糊状。阿胶保存
打粉泡水阿胶块打粉状，取适量放入装有清水的玻璃杯中，真阿胶是可溶化且特有阿胶香味的，伪劣阿胶则会在水中出现不可溶的异状颗粒物。
溶于水后的味道正宗阿胶：砸碎后放入杯中，加沸水适量，放置1-2分钟，胶液澄清，有清香味。
伪劣阿胶：砸碎后放入杯中，加沸水适量，放置1-2分钟，液体浑浊，有刺鼻的异臭味。
阿胶多少钱一盒现在市场上不同的阿胶产品，不同的品牌之间价格差距很大。阿胶的主要产品有阿胶块、阿胶粉、阿胶膏、阿胶糕等等。其中最贵的是阿胶块和阿胶粉，每斤都要上千元甚至几千元;其它的产品，每斤几百元不等。
阿胶多少钱一盒的价位比较合理呢?这就要看阿胶的品质了。好的阿胶是选用上好的驴皮，在清水中浸泡两三天，然后去毛，切成小块，经过复杂工序反复熬煮，晾晒等，才能切块出厂。大约每3公斤驴皮，才能出1公斤胶。根据目前市场上驴皮的价格，阿胶片以及由阿胶片粉碎或由阿胶原液真空干燥制成的原胶粉，二者的价格一般不应低于每斤1200元，否则就很难保证质量了。
阿胶的四大副作用1.消化不良
阿胶性滋腻，容易引起消化不良的症状。脾胃为后天之本，如果脾胃功能受阻，再好的药物人体也无法消受。因此，服用阿胶，尤其是脾胃功能不足者，最好配以调理脾胃的药，这样能促进阿胶的消化吸收，效果自然倍增。
2.火毒
有些人在服用阿胶之后，会出现火气亢盛的表现，如鼻腔、口唇等部位出现许多热疮，或眼睛干涩、发红、眼眵增多，甚至出现喉咙干痛及大便秘结或大便带血等症状。产生上述症状的原因是服用了新鲜的阿胶所致。现存制作工艺的局限性，新制成的阿胶总带有一些火毒，因而进服新鲜阿胶会使人产生火气亢盛及各种中毒症状。从中医理论来看，刚制成的阿胶即新阿胶不宜服用，须将其置于阴干处放置三年以上，直至火毒自行消尽后，方可服用。
3.女性经期不宜服用阿胶
女性经期不能服用阿胶，阿胶既补血、止血作用。这时服用阿胶，可能导致经量大增，个体敏感者会血崩，或经期缩短。女性经期不正常会引起内分泌紊乱，百病皆生。
4.与补气药一起服用好
祖国医学认为，血虚的同时常伴有气虚的症候，主要表现为面色淡白无华、气短、少气懒言、疲倦乏力，容易出汗等。
中医认为，气和血能相互滋生，即气能生血，血能养气，因此，补血的同时补气，才能事半功倍，可与黄芪、党参等补气药同用。
阿胶尤其适合贫血患者、肿瘤患者及肿瘤放化疗者、身体虚弱者、月经不调者、孕妇保胎安胎、久病体虚者、中老年女性、脑力劳动者等服用。很多人认为阿胶具有“有病治病，无病强身”的作用，其实，滥用阿胶也会出现副作用，如引起消化不良、火气亢盛的症状。常言道：药疗不如食疗。平日多注意摄入富含蛋白质、铁、锌和维生素的食物，就能使气血充足。
