阿胶放开水里东阿阿胶掌门人是如何回应阿胶是水煮驴皮的

阿胶大咖 2024-03-07 2

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东阿阿胶掌门人是如何回应阿胶是水煮驴皮的
成盒的块状阿胶烊化兑服是什么意思
什么水果补血效果最好

一、东阿阿胶掌门人是如何回应阿胶是水煮驴皮的

2月18日，国家卫计委下属的公益热线官微发布了一条微博，“过年不值得买之阿胶”：请透过现象看本质，阿胶只是“水煮驴皮”。驴皮的主要成分是胶原蛋白，而这种蛋白质缺乏人体必需的色氨酸，并不是一种好的蛋白质来源。

在十三届全国人大一次会议3月9日、10日的会议间隙，全国人大代表，东阿阿胶股份有限公司党委书记、总裁秦玉峰接受看法新闻记者独家专访，就有关阿胶、中医药发展创新等热点话题进行了回应。

问：作为东阿阿胶的“掌门人”、阿胶专家，您如何看待“阿胶只是水煮驴皮”等质疑？阿胶的功效到底如何？

秦玉峰说阿胶是拥有近三千年悠久应用历史的传统中药瑰宝，久经考验，对中华民族的健康发挥着不可磨灭的呵护作用。

作为名贵中药材，阿胶被列入1963年至今的历版《中国药典》，是国家批准的“药食同源”产品。阿胶具有补血滋阴、润燥、止血等功效，药典对阿胶的功效有非常明确、精准的表述，无论是传统中医理论还是现代药理研究，也都可以查询得到，我们严格按照有关规定生产和经营。正品阿胶

问：“水煮驴皮”这个词很抓眼球，可能在许多对阿胶不了解的人想象中，阿胶就是这么制作出来的。当前在科技发展的背景下，阿胶的制作工艺有哪些创新？

秦玉峰：阿胶制作工艺从手工化到机械化再到智能化，有了质的飞跃。上世纪七十年代前，东阿阿胶作为一个手工作坊，技术落后、生产率低，依靠世代传承的炼胶技艺“半年生产半年闲”。

1975年，第一台蒸球化皮机在东阿阿胶问世，使阿胶行业迈入工业化时代。东阿阿胶随后完成了我国唯一一部系统描述阿胶生产工艺的文献资料《阿胶生产工艺规程》，被列为国家级保密工艺。

如今，东阿阿胶依靠智能抓手、基因测序、指纹图谱、近红外线检测、特征肽鉴别等一系列“高精尖”技术，完成了科技与传承近3000年传统技艺的碰撞、结合。

与其他汤剂中药材生产不同，阿胶生产线几乎没有现成的设备，都要靠自主创新，每个节点的智能化，背后都蕴含着大量创新工作。一块小小的东阿阿胶胶块里，拥有345项专利技术，37项已纳入国家标准。

二、成盒的块状阿胶烊化兑服是什么意思

将块状阿胶隔物加温融化，叫烊化，然后与温水混合服用，叫兑服。

凡芒硝（或元明粉）、饴糖、蜂蜜、阿胶（预先加水炖烊）都在药汤煎成去渣后加入，再把药罐搁火上稍煎，使芒硝等完全烊化在药汤里。至宝丹、抱龙丸等，放在小盏内，药汤浸，用汤匙轻按，使它烊化，再内服。

扩展资料

块状阿胶呈整齐的长方形块状，通常长约8.5厘米，宽约3.7厘米，厚约0.7或1.5厘米。表面棕黑色或乌黑色，平滑，有光泽。对光照视略透明。质坚脆易碎，断面棕黑色或乌黑色，平滑，有光泽。气微弱，味微甜。以色乌黑、光亮、透明、无腥臭气、经夏不软者为佳。

根据国家药典明确规定，阿胶只能采用驴皮熬制。其他动物毛皮熬胶功效各不相同，其中牛皮熬胶叫黄明胶，效果次之，而用马皮熬制的阿胶效果恰恰相反，孕妇一旦食用后，极有可能导致流产。

参考资料来源：

百度百科-烊化兑服

百度百科-阿胶

三、什么水果补血效果最好

都已经贫血了就别吃水果补血了！如果贫血很严重的话就一定要去医院让医生开一些铁剂来补铁补血。

在饮食上，补铁补血的最好食物不是水果，也不是蔬菜。而是营养界的补铁“铁三角”即：红肉、动物血和动物肝脏。

原因是，水果也好，蔬菜也好，这些植物类的食物中所存在的铁叫“非血红素铁”也就是老百姓常说的三价铁，它必须经过胃酸分解后，再还原成亚铁或是二价铁才能被吸收，如果胃酸缺乏或者是遇到食物中的草酸、植酸、膳食纤维等因素都会妨碍吸收，生物利用率很低，并不是补铁补血的良好来源。而动物性食物中的铁叫“血红素铁”它可以直接与血红蛋白结合，然后运送到我们身体各部位被利用。而且不会被其他因素所干扰，吸收利用率要远高于非血红素铁。

因此，如果想补铁补血就一定要吃肉，吃肉，再吃肉！当然这里吃肉一定要吃瘦肉，不要吃肥肉。比如：瘦猪肉、瘦羊肉、瘦牛肉。还有就是肝脏类的，比如：猪肝、羊肝、鸭肝、鸡肝等等。动物血包括：猪血、鸭血等等。

水果虽然不是直接摄取铁的良好来源，但是水果也并不是一无是处，水果中含有丰富的维生素C，我们都知道维生素C有还原的功能，所以如果在摄入非血红素铁的同时，如果能再摄入维生素C，就可以快速帮助非血红素铁还原成亚铁供人体吸收。

作者：崇珊珊

注册营养技师/国家二级公共营养师/高级健康管理师

最佳的补血水果：

葡萄，保健成分主要还是在皮与籽中，主要为多酚类与花青素，兼具抗氧化与抗癌的保健功能，而葡萄籽中的多酚类是天然抗氧化剂，含量比葡萄皮或葡萄果肉中都还丰富，具有帮助降血压的功效。

石榴，是非常好的补血水果之一，石榴的营养价值特别丰富，含有多种我们人体所需的营养成分，果实中含有维生素C及B族维生素，糖类、有机酸、蛋白质、脂肪，以及钙、磷、钾等矿物质。

荔枝，在补血水果中，荔枝的效果最佳。荔枝补肝养血，健脾理气。荔枝味甘酸、性温，归脾、肝经。荔枝的作用：生津止渴，补脾养血，理气止痛。非常适合虚寒胃痛，腹痛、腹泻气滞胃痛、腹痛，呃逆的人群食用。荔枝虽是补血的佳果。

柚子，有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，可促进伤口愈合，对败血病等有良好的辅助疗效。

但是，吃这些水果还是得适量才行，有些也不可多吃。

补血是一个中医治法的名词，针对治疗是血虚证。记住，这里指的是血虚，而不是缺血。血虚证的表现主要有：面色萎黄、唇爪苍白、头晕目眩、心悸气短、唇舌色淡、脉搏细弱以及妇女月经延期、量少色淡、甚至闭经等。

常用的补血药物有当归、熟地、阿胶、红枣、桑椹、龙眼肉、何首乌、枸杞子等，其中有几味中药，可归类为水果，如红枣、桑葚、龙眼等。这些食物或者药物都具有一定的滋补功效，主要用于体重虚弱或者大病初愈等状况。

可见，血虚不一定就是缺血，尽管缺血有可能也会出现血虚的症候。如果真的被诊断为缺铁性贫血的话，只吃红枣、阿胶、枸杞子等食物是补不回来的。因为这些食物并不富含铁，而铁是组成血红蛋白最主要的成分之一。

如果真的是缺铁性贫血，最好的食补方法就是补充足够的蛋白质和铁元素，而且最好是动物性富铁食物，因为这些食物最易被人体所吸收。如动物血、动物内脏、猪肉、牛肉、羊肉等，都是富含铁的食物。只有吃这些食物才能真正达到补血的作用。

多吃一些富含维生素C的水果和蔬菜，也是有助于补血的。因为人体需要的是二价亚铁，维生素C具有还原性，可以保障食物中的铁不被氧化为三价铁，有利于人体的吸收。

还有一种常见的缺血状况被称之为巨幼红细胞性贫血，这是因为人体缺乏叶酸和维生素B12引起的。因此只有针对性的补充叶酸和维生素B12，才能起到补血的作用。富含叶酸和维生素B12的食物大都是一些绿叶蔬菜，大家可以通过多吃这些蔬菜来补充。

【2018、8、3文字：579】

在接受治疗的同时，多吃水果也是有好处的，但也仅是辅助作用。否则就不是补不上血的问题，甚至还会误事！

贫血分几种，对症下药，补血最快！

一、如果确诊为患有缺铁性贫血：

那应该按医嘱服用或注射铁剂和同时服用维生素C（维生素C可以促进铁吸收）。与此同时，在膳食中多吃畜肉（瘦的）、动物肝脏和动物血。因为这些膳食中富含血红素铁，可以直接吸收，铁的吸收利用率最高。同时多吃富含维生素C的蔬菜和水果（其实许多蔬菜中的维生素C比大部分水果中的维生素C还要高很多,详见下表），如蔬菜中的辣椒、茼蒿、苦瓜、豆角、菠菜、土豆、韭菜等，水果中的酸枣、鲜枣、草莓、桔橘、柠檬等。（除了酸枣和鲜枣，其它水果维生素C的含量均不如前面所述的这几种蔬菜）

二、如果确诊为已患有巨幼红细胞贫血：

那么你应该补充的是维生素B12或叶酸（到底是因缺乏B12还是缺乏叶酸造成的巨幼红细胞贫血，也是要靠医疗诊断来确定）。

这种情况下，多吃多少水果都不会很快，因为，一来水果中没有B12，二来水果中的叶酸吸收利用率较低，仅是合成叶酸吸收利用率的58%。虽然水果中的维生素C可以促进维生素B12和叶酸的吸收，但毕竟是太少了，远水解不了近喝。

除了上述两个常见的贫血外，还有地中海贫血、溶血性贫血等。由于病因不同，治疗的方式和方法，以及相应的食疗也不相同。

每天早上吃几颗生花生，坚持一段时间你会看到效果的，或者吃红枣也可以，红枣可以生吃，也可以泡茶喝。

贫血大致可分为两种情况，一种是巨幼红细胞性贫血。这种贫血可能是因为疾病或是叶酸缺乏5个月以上导致的。这种贫血是不能通过摄入铁元素来治愈的。如果您是这种贫血建议尽快到医院诊治。

那么今天我们着重介绍一下另一种贫血——缺铁性贫血。这种贫血主要是因为体内铁元素缺乏造成的，可以通过补充铁来治愈和恢复的。如果用吃水果来补血的话，最好多吃些大枣、猕猴桃、草莓等维生素C含量丰富的水果。

但吃水果解决不了关键问题，那就是吸收问题。因为水果中的铁是三价铁，必须转化为亚铁离子也就是二价铁才能被人体吸收。这就说到前面吃维生素C丰富的水果的重要性，VC就是铁的还原剂，可将铁从三价转化为二价。

再有就是建议您用动物性食物补铁，因为红肉和动物肝脏中的铁为血红素铁，吸收和利用率也更高。所以说，如果已经出现贫血，就不能单靠吃水果来补血，还应该用更全面的饮食，甚至是营养补充剂来进行补充。您明白了吗？

贫血的话首选维生素c多的水果，因为维生素c被人体吸收后，可将三价铁还原成二价铁，对食物中铁质的吸收有帮助，还可以提高肝脏对铁的利用率，可以治疗缺铁性贫血

多吃些富含维生素c的水果，如樱桃（车厘子），番茄（千禧），草莓，火龙果等

红色水果抗贫血，红色水果最典型优势在于它们富含天然铁质，比如樱桃，千禧，草莓等，这些都是民间用于治疗贫血的天然良药。在平时多注意休息，多吃有营养的食物，新鲜的水果，不能吃寒性的食物，注意自己的身体健康

但凡红色的蔬果五谷都多少有补血效果。水果中具有补血效果的蛮多。

1.甘蔗。甘蔗含有丰富的钙铁锌，特别是铁的含量最高。冬天到来的时候，甘蔗就要长成了。这个时候，我们的口福就到了。买一根甘蔗，跟着孩子一起咬甘蔗吧。在水果店买的甘蔗，一般都会去皮。所以孩子还是可以咬得动的，回家把甘蔗放开水里烫烫。孩子们吃的可欢了。有条件的可以去广西，广西是我国产糖大省，我国60%的糖产自广西，足见广西的甘蔗种植面积有多大。在广西，随处可见鲜榨甘蔗汁。来一杯，真的很满足，清热解毒，还补铁。同样的，过完春节，天气变暖。就没有新鲜甘蔗吃了。这个时候怎么办？我们可以吃广西土红糖。土红糖都是古法熬制，无添加原生态，属于广西一大特产。补血补铁效果刚刚滴。关键是缓解痛经宫寒效果很好。

2.樱桃。最爱吃车厘子了。本地樱桃也爱吃。樱桃也是补铁神器。在没有甘蔗得季节，有樱桃的话可以吃点哦。我们楼下有好几颗樱桃树，每年的四月底五月初，樱桃就熟了，我就带着孩子摘几颗尝尝。那种感觉真的很幸福。欧洲大樱桃价格都很昂贵，本地樱桃下来后，价格就会慢慢降下来。吃本地樱桃一样的。我觉得不一定舶来品就是最好的。只要都是健康的就是好的。

3.荔枝。一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。足见杨贵妃有多爱吃荔枝，也足见唐玄宗对她的宠爱。长恨歌中将二人的爱情描写的缠绵悱恻。荔枝保鲜期短，一骑红尘据说途中跑死几匹马累死多少人才能如期而至。荔枝，粉红的外皮，乳白的瓤。孩子们也是最爱吃。味道鲜美。日啖荔枝三百颗，不辞长做岭南人。足见荔枝的美味以及对人的吸引力。殊不知，荔枝的补血效果甚佳。

4.桂圆。总觉得桂圆和荔枝差不多味道，鲜果也很难保鲜，但是桂圆制作的桂圆干，真的是补血补气佳品。南方人在坐月子的时候，桂圆是肯定离不开的。桂圆，黄芪，红枣一起煮水，补气血。

5.红枣。红枣，是北方产的水果，鲜果不仅有补血效果，而且还有润肠通便的效果。维生素C含量丰富。我的家乡大荔冬枣，很有名，到夏末秋初上市。鲜枣吃一斤不在话下。销往全国各地。干枣泡水，补血效果不错。可熬粥。

6.枸杞。在老家乡间道路两旁，到处都是野生枸杞树。秋季道路两旁红彤彤的像玛瑙坠儿一样可爱。我们叫红豆豆，摘一个吃，是苦涩的。老师说，只有宁夏的水土才能长出甘甜的枸杞。枸杞的滋补作用，都是很了解的，与热性药材配伍更热，与寒性配伍更寒。所以枸杞补血肯定是君臣关系中的臣啦，我猜滴。

以上水果中，只有甘蔗清热解毒。其余都容易上火。

当季而论

车厘子

桃类

草莓

哪些水果最补血?

很多女人都有气血不足，导致肤色暗淡无光，气色不佳，精神萎靡。想要改善气血不足导致的问题，当然是要补血。补血有效的方法就是食补，然而吃水果也可以补血，更是最简单又方便的补血方式。那么有什么水果补血最好?下面一起来看看吧。

1，桑葚

桑葚富含铁，维生C，有补血养颜的功效。而桑葚做成桑葚干则每100克含有42毫克铁质。铁含量可见相当丰富，用桑葚干来熬粥，泡茶都有佷好补血养颜功效。当然也可以直接食用鲜桑葚，或用桑葚泡酒，同样也有很好补血养颜的作用。 2，红枣