摘要：
即食阿胶阿胶糖水阿胶煮法阿胶成份本文目录请问阿胶如何分类 正宗的阿胶糕配料表阿胶糕有几种口味东阿阿胶有几种类型啊阿胶糕有哪些配料质量好的阿胶都有哪些牌子一、请问阿胶如何分类 1.阿... 本文目录
一、请问阿胶如何分类
1.阿胶块：传统意义的上的阿胶，俗称原胶，马科动物驴的干燥皮或鲜皮经煎煮、浓缩制成的固体胶，但在制作过程中加入适量的黄酒、冰糖和豆油（见中国药典阿胶项），一般阿胶块需再次加工其它可服用或食用型产品，但也可以捣碎以水直接冲服，或在医嘱下按方服用。
2.阿胶粉：是以阿胶原液为原料，采用真空干燥技术成粉的方便型产品，或将阿胶块研磨、粉碎而成，这些被称为原胶粉或纯阿胶粉。也有厂家在原胶粉的基础上添加其他辅助配料（如山楂，桂圆或药材等）制成不同口味的阿胶粉产品，也叫复方阿胶粉，总的来说阿胶粉分为纯阿胶粉和复方阿胶粉俩种，原阿胶粉可直接冲服也可再次加工成膏等品类，复方阿胶粉直接冲服。
3.阿胶糕：阿胶糕是用阿胶、黑芝麻、核桃仁、冰糖，黄酒等制作出的食品。具有补血养气、美容养颜、润肠通便、提高免疫力的综合保健功效，是老少、孕妇皆宜的具有复合保健价值的补品。
阿胶块与阿胶粉这两种是比较常见的阿胶品类，当然这也是人们食用最多的了。同样都是阿胶，但就应为物理上的形态不一样，食用方法与功效就会有着很大的不同。这除了归功于先人们的智慧外，还得益于阿胶本身就是一种，人人都需要的好东西。本篇就先介绍这两种阿胶给大家认识了，敬请期待下一篇的内容。
二、正宗的阿胶糕配料表
正宗的阿胶糕配料表和制作方法：
主料：阿胶250克、黄酒560毫升、核桃仁250克、黑芝麻250克、红枣片160克、葡萄干60克、枸杞80克、冰糖160克。
辅料：干玫瑰花瓣随意。
步骤：
1、将阿胶打成粉末用黄酒浸泡24小时。
2、准备好其他主要配料。核桃仁、芝麻用微波炉或者烤箱烤熟，也可以用平底锅小火炒熟。
3、冰糖用微波炉高火1分钟后再用料理机搅打成末，也可以直接购买冰糖粉。
4、另外准备好一会装糕的浅盘（我用的是浅口7寸四方面包烤盘）并垫上油纸。
5、将冰糖粉加入泡够时间的阿胶中。
6、大火烧开后转小火慢慢熬（一定要不停搅拌）。约30-40分钟左右，提起铲子，阿胶液体会挂在铲子上而不滴下（即俗称挂旗）即食阿胶。
7、依次加入枸杞、大枣和葡萄干。
8、加入核桃仁。
9、搅拌均匀后加入黑芝麻并迅速再次搅拌均匀（黑芝麻一定要最后加入，否则会搅不动）。
10、一定要搅拌均匀阿胶糖水。
11、搅拌均匀装入容器中，并用木勺压实（勺子先沾一点点冷开水再压否则将会沾上阿胶）。
12、也可以洒上玫瑰花瓣（要洒花瓣要先洒上再用勺子沾凉开水压，否则会不粘合）自然晾凉后放入冰箱冷藏一晚。取出、先切条再切成10g左右重量的块。用干净密封的盒子装好，按需食用，可以吃很长一段时间。若有塑封机单独封装可以保存半年左右。
三、阿胶糕有几种口味
1、玫瑰型：配料有阿胶，黑芝麻，核桃仁，单晶体冰糖，黄酒，玫瑰。可补血养气，美容养颜，调理经期，改善皮肤气色，淡斑祛痘，防止脱发掉发，调理肝胃气痛，改善睡眠，提高免疫力，防止脱发，延缓衰老，防治冠状动脉硬化，降血糖等。
2、红枣枸杞型，配料为阿胶，黑芝麻，核桃仁，单晶体冰糖，黄酒，红枣，枸杞。常期服用可治疗咳喘，美容，淡斑，减少皱纹，延缓衰老。健脾益胃，清心安神，增强体质，滋补固肾，改善睡眠，提高免疫力，治疗男士痛风，促进小儿脑发育。
3、传统型，配料为阿胶，黑芝麻，核桃仁，黄酒。可益气养血，治疗妇科疾病，防癌抗癌，清肺润燥止咳嗽，止腹泻，保胎安胎，扩张血管，美容生发，防治老年病，延缓衰老，健脑益智，长期服用可使亚健康提高免疫力，特殊职业抵抗辐射等。
四、东阿阿胶有几种类型啊阿胶煮法
东阿阿胶有普通阿胶、精品阿胶、极品阿胶和九朝贡胶这几种，还有阿胶口服液，补血滋阴，润燥。东阿阿胶从汉唐至明清一直都是皇家贡品。据史料考证，阿胶的应用迄今已有3000年的历史，阿胶自古以来就被誉为“补血圣药”、“滋补国宝”。
东阿阿胶补血颗粒的主要成分为阿胶、熟地黄、党参、黄芪、枸杞子、白术。阿胶补血滋阴，润燥，止血。
扩展资料：
东阿阿胶有加速红细胞、血红蛋白生成和止血的作用。可改善体内钙的平衡，促进钙的吸收;可抗创伤性休克，有预防进行性肌营养障碍的功效。
阿胶中含有的多种有效成分可以缓解学习紧张情绪，使大脑和全身得到充分休息，有利于提高体质，强身壮神，精力旺盛。阿胶中含有小子活性肽，能增强机体记忆力和提高识别能力，有较强抗疲劳作用。
参考资料来源：
百度百科-东阿阿胶
五、阿胶糕有哪些配料
一、原料：阿胶、黑芝麻、核桃仁、冰糖、黄酒（或者水）
原料比例1：1：1：1：1，冰糖可根据个人口味添加，如果不喜欢酒味太重而影响口感，黄酒可以少加（一半黄酒一半水也可以）或直接用水替代也可以。
注意：核桃仁要选用当年产新鲜核桃仁，不变味、不出油。
黑芝麻必须淘洗干净晾干再用，核桃仁也必须干净，以防止有细沙而牙碜
黄酒最好选绍兴加饭酒或古越龙山、会稽山等品牌，量不能多，以防酒味太重
六、质量好的阿胶都有哪些牌子
阿胶牌子有福牌阿胶、东阿阿胶、桃花姬阿胶糕、宏济堂阿胶、东阿国胶堂阿胶。
1、福牌阿胶
福牌阿胶是福胶集团的品牌，来自“中国阿胶之乡”——东阿镇。现福胶集团已经成为阿胶业界的中华老字号企业，其传统熬胶技艺也已被列入国家级非物质文化遗产名录。福牌阿胶的生产，继承总结了东阿镇2500多年的阿胶制作技艺精华。
2、东阿阿胶
东阿阿胶从汉唐至明清一直都是皇家贡品。据史料考证，阿胶的应用迄今已有3000年的历史，阿胶自古以来就被誉为“补血圣药”、“滋补国宝”。2019年12月23日，东阿阿胶入选“中国农产品百强标志性品牌”。
3、桃花姬阿胶糕
桃花姬阿胶糕由国内最大的阿胶生产企业山东东阿阿胶股份有限公司针对都市白领推出的保健零食，2007年推出市场后，成为阿胶糕品类的领导品牌，“熬好的阿胶”作为桃花姬阿胶糕的产品定位更被人所熟识。
4、宏济堂阿胶
宏济堂阿胶创建于1909年，百年品牌；1915年巴拿马金奖阿胶品牌获得者。1907年，同仁堂第12代传人乐镜宇在济南创办“乐家老铺济南宏济堂”；1909年，宏济堂阿胶集阿胶生产工艺之大成，独创“九昼夜精提精炼法”，俗称“九提九炙”，该工艺所产阿胶世称“九天贡胶”。阿胶成份
5、东阿国胶堂阿胶
山东东阿国胶堂阿胶药业有限公司是一家集阿胶及阿胶系列保健产品研发、生产、销售为一体的现代化新型企业，是中国唯一一家“中国阿胶生产示范基地”。公司位于中国“阿胶之乡”——东阿县。
参考资料来源：百度百科-东阿国胶堂
参考资料来源：百度百科-宏济堂阿胶
参考资料来源：百度百科-桃花姬阿胶糕
参考资料来源：百度百科-东阿阿胶
参考资料来源：百度百科-福牌阿胶
