摘要：
熬阿胶糕东胶阿胶阿胶烊化阿胶起源本文目录阿胶生产的主要流程是血虚血亏,用什么药快速补血让你变得有血有肉东阿阿胶什么时候上市的存货周转率一、阿胶生产的主要流程是阿胶修治工艺百年堂老胶... 本文目录
一、阿胶生产的主要流程是
阿胶修治工艺
百年堂老胶坊，冬至一到熬胶忙，
祭祀井神拜胶神，浸皮卖柴砌大灶，
七天七夜泡驴皮，刮毛去脂荡涤垢，
细细切块进金锅，熬胶必用桑木柴，
金锅银铲阿井水，绵火细熬九昼夜，
担柴九九八十一，担水八八六十四，
胶汁浓稠捞皮块，换口金锅再细熬，
金锅轮换九大口，银铲不停时时翻，
九天九夜胶汁成，九锅胶汁再浓缩，
合并浓缩成一锅，加酒加糖加豆油，
吊猴发泡挂旗时，收膏凝胶进冰窖，
胶坨分解有绝活，开片刀过不留痕，
晾胶三日要闷胶，擦水换床再晾胶，
接着瓦箱再晾胶，一天翻胶十二次，
七个胶坊轮流住，四十九天灵胶成，
千挑万选合格品，擦胶印字才出厂，
真命天胶浴水火，不老圣药妙药成，
阴阳相济得永生，有血有肉有情物，
国药一绝千年香，阿胶一品百年堂。
这首民谣唱的是东阿道地阿胶的制作工艺。修治标准精选料，制好胶，这是东阿道地阿胶2500多年一以贯之的准则。在生产上，也可以让一口锅一直烧水，最后也能够熬出胶来。但百年堂谨遵古法制胶。百年堂阿胶传统的制法流程如下：经七天七夜，七七四十九个环节，九九八十一个道工序，用铜锅银铲，桑木做柴火，控制好每一道关键程序，最终成就上等好胶。这就是所谓的“乱世出英雄，阿胶修治浴水火”。
制胶，对中间的每一个流程，讲究的是起转承合。这近似于是在写一篇千古绝唱，又像是在谱一首传世名曲。因为，百年堂认为，只要一道工序出错，则满盘皆废，最后出品的，肯定不会是好胶。
百年堂在每一道制胶工序上，近似于苛刻。百年堂人坚守“遵古训戒见利忘义必堂堂正正做人，求正品忌粗制滥造必道道地地真胶”之祖训，恪守“心为真心，方为古方，皮为真皮，胶为真胶，价为实价，必为真胶”之堂训，遵循“精圣药炮制之法，明阿胶药性之理；修医家仁德之心，守药者欺妄之戒”之座右铭，恰恰体现了一种科学的工艺精神，百年堂就是秉承了这2500多年的阿胶文化精髓。
据百年堂张传福介绍，阿胶古法修治工艺，主要有泡皮、刮毛、焯皮、化皮、靠汁、打沫、过滤、沉淀、出胶、切胶、晾胶、翻胶、擦胶等49道工艺。按古法制胶，阿胶制作非常讲究：
首先是备料，必须取放牧狮耳山，饮水郎溪河的“药驴”的皮，以为“药驴”“吃的沙参、枸杞、天门冬，喝的全是矿泉水，拉的尽是十全大补丸”，这样的皮做原料是熬好胶的关键。
其次是泡皮。张传福说：“清代康熙时浙江山阴(今绍兴)人金埴在其著作《巾箱说》中说：制阿胶之法：至冬取皮浸河一月，刮毛涤垢，务极洁净。然后运回作坊切割、烹煮。”书上说不科学，可能是道听途说记载的——皮子泡一个月，不泡烂了吗？
东阿道地阿胶的制作泡皮传统方法一般是三天三夜到四天四夜，不超七天七夜，只要泡到皮子发胀，皮子上的毛用手扯，可以扯得下来就可以了。
第三步刮毛。将“泡透”的驴皮，置于木凳上，先将里面的腐肉和脂肪除去，再将表面的毛刮掉；《巾箱说》金老先生说“运回作坊切割、烹煮”也是不对的，运回作坊去刮毛，驴毛刮下来还得冲洗，运回去多麻烦啊，我们以前刮毛都是就地搭个工棚，支个木桩就开始干活了。
百年堂老胶工也常说：“刮毛只要刮到一半或三分之二的毛就可以了”，可不是像杀猪一样把皮子刮得干干净净的，完全没有毛的皮子出胶率上不去，按现在科学的说法是：毛囊里蛋白质含量很丰富，这种蛋白质是可以熬出来的。还有，皮子刮好也不是马上拉回作坊，还有一道工序就是再泡皮，要再放到河里浸漂2—3天才运回胶坊切块。
第四步切皮。也叫铡皮，百年堂老胶工说刮完毛，再泡2-3天皮后，就要把皮子运回作坊去铡皮了，铡皮的要点是将去毛的驴皮切成长宽40cm左右的方块；
第五步洗皮。切碎的皮块还要再清洗一遍，就是把皮块倒入洗皮池内，加入清水，再来回漂洗，重复7-10次多次。
第六步焯皮。（焯Chuo，第二声）将洗净的驴皮投入锅内，加水加热焯洗，至皮块打卷后取出，供煎胶用。
第七步化皮。也就是煎取胶汁。工艺师先将熬胶专用的竹篓置于铜锅内，然后把已处理好的小块驴皮倒在竹篓上，加水淹没过皮面，用文火加热，保持微沸1-2天。
百年堂张传福解释为什么要加竹篓呢？因为是竹篓可以避免锅底温度过高，皮子被烧焦，影响质量。在这个过程最传统的方法是，还没当胶汁浓稠，就把未熬化的皮子捞出来，换一口锅熬，对已经熬出来的胶汁做上标示，是第几锅。
张传福说：“这个工序明朝的刘述金老先生记述道，皮入水已化，则每日递减一口，聚其融化之极者，止得一口，然后搭于架上，任其顺下而不断。凡四昼夜，胶乃成”。
当然，小户作坊熬胶就没那么复杂，他们一般是熬到胶汁浓稠就倾出煎液，加水接着熬，先后共煎3-5次，直至皮子完全化掉，充分煎出胶质为度。
张传福介绍化皮有五个关键：
1、加水量很关键。加入的水以淹没过皮面最好，保持锅内一直是冒泡泡的微沸状态。
2、火力控制很重要。提取时用猛火加热，煮至沸腾，然后控制火力，文火保持煎熬，只要锅内微沸即可。这样胶液内的杂质容易浮到上水面，当杂质由锅边聚集到中央时，就可以打抹。
3、补水很重要。为了把原料中的胶汁尽可能煎出，除保持温度和足够水分外，加热提取过程中应随时补充因蒸发所失去的水分，以免因水分不足而影响胶汁的煎出。
4、煎煮的时间也极为重要。煎煮的时间一般为8—48小时，先后反复煎煮3—5次，至煎出胶液中胶汁甚少为止。
5、每次煎出胶汁，应趁热过滤，否则冷却后因黏度较大而过滤困难。
第八步的工艺是提沫。又称打沫，当胶液达到适当浓度时，便兑入适量凉水，稀释后，用武火煮至沸，再用文火缓缓加热，这样胶液内的杂质便浮上水面。当杂质由锅边聚集到中央时，用打沫瓢或打沫刀将其取出。此操作称为“打沫一个”。一般一小时左右打沫一个。打抹的用水非常有讲究的，必须使用阳谷阿城的古阿井的井水。
百年堂张传福介绍：打沫是熬胶中最重要的工艺，打沫是为了把驴皮中的杂质除去的过程。打沫就要来回加阿井水，因为阿井水比重大，水里面有很多矿物质，这些矿物质很容易和驴皮结合，形成络合物飘起来，容易去除阿胶不需要的杂质，但是阿井水极为难得，老东阿和新东阿的胶坊，老东阿离阿城有30多公里，新东阿离阿城有50多公里，取一担水很费劲。
第九步是过滤。也就是每次所煎胶液，先用细筛滤过，然后用丝棉滤过。
第十步是澄清。过滤后的胶汁加入明矾适量，搅拌混匀，静置沉淀，再过滤。
百年堂张传福介绍：由于胶汁黏度较大，其中所含杂质不易沉降，常常用沉降法或沉降、滤过二法合用。一般在胶液中加入适量的明矾(每100千克原料加入明矾60～90克，甚至120克)，经搅拌静置数小时，待细小杂质沉降后，分取上层澄清胶液，或用细筛或丝棉滤过后，再置锅中用文火进行浓缩。
第十一是浓缩。胶液过滤并经澄清后，合并进行浓缩。
百年堂张传福介绍：这个工作就是把经过滤处理的胶液浓缩至糖浆状后取出，静置24小时，待沉淀下降后，倾出上清液，将澄清的胶汁置于铜锅中以文火加热浓缩打沫，1小时左右打一个沫，期间要不断搅拌防止焦化；至一定浓度、杂质提净、胶液不透纸时，即可加入冰糖，搅拌至全部溶解后继续浓缩。
百年堂老胶工也说：“浓缩收胶，火力不宜过大，并不断搅拌，如有泡沫产生，应及时除去。随着水分的不断蒸发，胶液的黏度也越来越大，这时应防止焦化。
第十二步是挂珠。挂珠的作用是可根据胶液的流速，判断其含水量。所谓的挂珠是胶液浓缩至一定程度后，用胶铲挑起，胶液呈连珠状慢速流下。这个时候就要加入豆油。
第十三步是砸油。挂珠加入豆油后，应进行“砸油”，即胶液中加入油类后，用出胶勺将加入油类的胶液舀起，再用力将其砸入锅中与锅中胶液混合，此时应用力将胶液搅拌，使油与胶液充分混合，使油分散均匀，以免胶内出现小油泡。
第十四步是吊猴。胶液浓缩至一定程度时，至出胶水分接近出胶，即开始“吊猴”（用胶铲挑起，胶液则悬吊于胶铲上形如猴状），搅拌加入黄酒。此时火力更要减弱，并强力搅拌，以促使水分蒸发并防止焦化。
第十五步是发锅。胶液浓缩至一定浓度，辅料加完后，用文火加热一段时间，胶液表面鼓起馒头状较大气泡，俗称“发锅”，此时应将胶膏停止加热，使胶液内的气泡自然挥散。
第十六步是醒酒。至“发锅”时就要“醒酒”，胶锅中出现“发泡”现象表示即将要出胶，停止加热，使锅内的热气自然逸出，这样胶液内就不会有油泡、气泡了，这个过程称之为“醒酒”。
第十七步挂旗。又称挂铲。胶液浓缩至—定程度时，用胶铲铲起，胶液粘附于铲上，呈片状，缓缓坠落。挑起“挂铲”时收胶，将胶液倾入凝胶盘内，使之自然冷凝，即得“凝胶”。
至挑起胶液则粘附在棒上呈片状，而不坠落(也叫挂旗)，胶液浓缩至无水蒸汽逸出为度。浓缩程度应适当控制，水分过多，成品在干燥过程中常出现四面高、中间低的塌顶现象。
第十八步胶凝，胶液炼成后，趁热倾入凝胶盘内自然冷凝，使胶液凝固成大胶块。此过程称为胶凝。
阿胶熬成后。趁热倾入已涂有植物油的凝胶盘内，使胶液自然凝固成胶坨。凝胶前将凝胶盘洗净，揩干，涂少量麻油或豆油，倾入热胶液后放置于室中(寒露—谷雨季节生产)，经12～24小时即可凝成胶坨。胶液凝固后即可切成规定规格的小片状。
第十九步开片。胶凝之后是开片、闷胶。对已浓缩收得的胶液进行冷凝得胶坨，将胶坨用刀切成规定规格的小片即得阿胶片，此过程俗称“开片”。
百年堂老胶工强调：手工操作要求刀口平，一刀切过，以防出现刀痕。
第二十步阴凉室阴晾。胶片切成后，置于晾胶室内，放在晾胶木板床上，开片后的小胶块阴晾数日后，整齐装入木箱内密闭闷之，此过程称为闷胶，又叫“伏胶、瓦箱”。其目的是使胶片内部的水分向外扩散，以缩小胶片内外的水分差，并可起到整形的作用。
将切得的胶片阴晾、闷胶(含瓦箱、立箱、倒箱、闷箱)、晾胶、擦胶、印字、灭菌、包胶(包小块、装盒、贴签、包大皮、装箱、封箱)、检验、入厍即得。
第二十一步干燥室晾胶。3～5天后转移到竹帘子床上，分层置于干燥室内，使其在阴凉的条件下干燥。一般3～5天将胶翻面一次，使两面水分均匀散发，以免成品发生弯曲现象。
第二十二步，闷胶。数日之后，待胶面干燥至一定程度，便装入木箱内，密闭闷之，使胶片水分向外扩散，称之“闷胶”，也有称之为“伏胶”或“瓦胶”的。
第二十三步，倒箱，立箱。在闷胶过程中，还应不断地倒箱、立箱。
第二十四步，擦水2～3天后将胶片取出并用布拭去表面的水分，然后放在竹帘子换温度更高的晾胶室晾之。
第二十五步干燥室晾胶，数日之后，又将胶片置于木箱内密封2～3天。
如此反复操作3～4次，即可达到干燥的目的。
第二十六步，擦胶。胶片充分干燥后，用粗布醮取擦胶水(擦胶水：先将水加热至沸腾，然后再冷却至适宜温度)拭其表面，使胶片六面光亮有光泽，有直而明显的粗布纹理。
第二十七步，印字。用银珠印上品名
第二十八步，包装。
第二十九步，检验。贮存于密封容器，置阴凉干燥处，防止受潮、受热、发霉、软化、粘连及变质等；但胶片也不能过分干燥，以免胶片碎裂。
这阿胶的古法修治，是层层转合，一招不慎，则满盘皆输，小小驴皮，做出了圣药文章，着实不易正这可谓：
二、血虚血亏,用什么药快速补血让你变得有血有肉
在中医学里，血虚指体内阴血亏损的病理现象。可由失血过多，或久病阴血虚耗，或脾胃功能失常，水谷精微不能化生血液等原因导致。由于气和血的密切关系，血虚也会引起气虚，而气虚不能化生血液，又是导致血虚的一个原因。
血虚的主要症状有面色萎黄、眩晕、心悸失眠等。
推荐用药如下：
补益心脾，调理气血
1、主要成分解析：
人参、黄芪、白术、甘草补气健脾
当归、桂圆肉益气养血
茯苓、远志、酸枣仁养心安神
木香理气良药。
2、功效主治：健脾、益气、养血、养心，用于心脾两虚、气短心悸、失眠多梦、头昏头晕、肢倦乏力、食欲缺乏等症。
3、药物性状：本品为棕黄色大蜜丸。
4、用法用量：口服。一次1丸，一日2次。
5、服用禁忌：不宜和感冒类药同时服用；不宜同时服用藜芦、五灵脂、皂荚或其制剂。
6、禁忌人群：身体壮实不虚者慎用。
哪些人需要常备人参归脾丸？
脑力劳动者经常思虑，容易劳心伤神，经常面色萎黄、失眠、健忘，这种人应该服用人参归脾丸；面黄肌瘦的人，是因为脾胃出了问题，要么不能吃，要么吃了消化不了。人参归脾丸可以将虚弱的脾气补起来，将胃口打开。
健脾益气，养血安神
1、主要成分解析：
黄芪补脾益气
龙眼肉补脾气，养心血
党参、白术补脾益气熬阿胶糕
当归补心养血
茯苓、酸枣仁、远志宁心安神
木香理气健脾。
2、功效主治：益气健脾，养血安神。用于心脾两虚，气短心悸，失眠多梦，头昏头晕，肢倦乏力，食欲不振，崩漏便血。
3、药物性状：本品为棕褐色小蜜丸。
4、用法用量：口服。小蜜丸1次9克，一日3次。
5、服用禁忌：忌油腻的食物。
6、禁忌人群：外感或实热内盛者慎用。
哪些人需要常备归脾丸？
由于思虑而导致的压力、烦恼、身体不适、吃不香、睡不好等，都是脾出了毛病。吃不好就会导致营养不够，睡不好精神状态就差，时间一长就会成为恶性循环，会出现心跳加快、健忘、气短乏力、面色发黄等症状，这时就要用归脾丸来调理。
归脾丸与人参归脾丸都有益气养血、健脾安神的功效。两药的差别在于：人参归脾丸用人参，补气生血的功效比归脾丸强；归脾丸用党参，偏于补脾益气，生血功效比人参归脾丸差些。
滋阴补血，健脾润肺
1、主要成分解析：
阿胶补血养血，滋阴润肺
黄芪、党参健脾益气，配合阿胶有气血双补的功效
熟地黄、枸杞子滋阴养血，补益肝肾
白术助脾健运。
2、功效主治：滋阴补血，补中益气，健脾润肺东胶阿胶。用于久病体弱，血亏目昏，虚劳咳嗽。
3、药物性状：本品为棕褐色的黏稠。
4、用法用量：口服。1次20克，早晚各1次。
5、服用禁忌：服本药时不宜同时服用藜芦或其制剂。阿胶烊化
6、禁忌人群：脘腹胀痛、纳食不消、腹胀便溏者慎用。
哪些人需要常备阿胶补血膏？
阿胶补血膏有很好的补血止血功效，可以调理月经紊乱，月经过多、过少，经期腹痛等妇科病症。该药有利于提高体质，强身健体，旺盛精力，适合久病体虚及气血两虚所致的虚劳症患者和亚健康人群。
平时吃哪些食物可以调补气血?
常用的补气益血食物有：山药、红薯、牛肉、红枣、胡萝卜、乌鸡、黑芝麻等。
服用此药，不宜和感冒类药同时服用。
滋养心血，调理失眠
1、主要成分解析：
熟地黄、生地黄、墨旱莲滋补肝肾
夜交藤、鸡血藤、仙鹤草养血安神
合欢皮解郁安神。
2、功效主治：养血安神。主治心血不足，失眠健忘，睡眠多梦，肾虚腰酸，头晕乏力，精神倦怠等症。
3、药物性状：本品为棕红色浓缩丸。
4、用法用量：口服。一次6克，一日3次。
5、服用禁忌：如正在使用其他药品，使用本药品前请咨询医师或药师。
6、禁忌人群：脾胃虚寒，便溏者慎用。
哪些人需要常备养血安神丸？
因心血不足引起的失眠健忘，睡觉多梦，肾阴亏虚导致的腰酸、头晕乏力、精神疲倦等症状，需要服用养血安神丸。
一个人血虚，有哪些症状表现？
主要表现为唇甲颜色淡白，面色无华、苍白或萎黄，头晕眼花，妇女月经量少或闭经，肢体麻木等。
脾胃虚弱者宜在饭后服用该药，以减轻药物对肠胃道的刺激。
这样按摩腹部可以健心脾：
坐在椅子上，把左手放在右手上，吸气、挺胸，用力往前挺出上半身，身体微微向后仰；吐气，缩胸，弯腰，双手用力往腹部压；每次20~30下，量力而行锻炼。
养血安神小偏方：枸杞红枣鸡蛋饮
鸡蛋2个，枸杞12克，红枣8枚。先将枸杞、红枣用水煮30
分钟，再将鸡蛋打入共煮至熟。日服2次，有养血安神的功效，可调理健忘、失眠等症。
健脾润肺小偏方：阿胶鸡蛋汤
取阿胶小碎块5~10克，用开水一碗化开，鸡蛋调匀后加入阿胶液煮成蛋花，加入蜂蜜适量
调味服用，每日晨起服用1次，可调理脾肺，治虚劳咳嗽。
治疗失眠小偏方：百合粳米粥
生百合100克，粳米100克，洗净，加水1000毫升，煮至米烂粥成。日服两次，可调理因心血不足导致的虚烦失眠。
三、东阿阿胶什么时候上市的存货周转率阿胶起源
1992年7月29日上市。
1、东阿阿胶有限公司隶属于央企华润集团。前身是山东东阿阿胶厂。1952年成立，1993年由国有企业改制为股份制企业。
2、 1996年成为上市公司，同年7月29日，“东阿阿胶”a股股票在深交所上市。主要从事阿胶及阿胶系列产品的研发、生产和销售。
3、公司主要产品包括:阿胶、复方阿胶膏、桃花记阿胶糕、“严阵”牌系列产品、东阿阿胶牌“阿胶粉”等40余种战略储备产品。
4、企业荣誉:【国家级文物】东阿阿胶制作技艺；中华老字号；【非物质文化遗产】生产性保护示范基地；巴拿马国际质量金奖；国家质量奖等。
拓展资料
1、疗法。血虚证:本品为一种有血有肉，味甘、滑、润。它是补血的重要药物。常用于治疗血虚的各种证型，尤其是出血引起的血虚。出血综合征:这种味道又甜又粘，止血很重要。肺阴虚干咳:本品滋阴润肺。发热伤阴、心烦失眠、阴虚风动、手脚麻木:本品滋阴补肾水。西医诊断贫血为肝血不足、功能性子宫出血、慢性消化道出血、痔疮出血、支气管扩张为血虚出血、肺结核、肾结核、甲亢、更年期综合征等。如阴虚燥热证。
2、剂量。口服:融化后5-10g；炒阿胶可制成汤剂、丸剂或散剂。滋阴补血，清肺化痰，炒蛤粉，炒蒲黄止血。
3、临床应用。最好是治疗出血引起的血虚。本品可单独使用，立即见效。常与地黄、当归、白芍配伍，如阿胶四物汤(杂病、源流、犀烛)。治气虚血虚型心悸气滞，与桂枝、甘草、人参同用，如炙甘草汤(《伤寒论》)。治疗妊娠期血尿，可以用炒黄作为最终药物(盛慧芳)。治阴虚血热呕吐，常与蒲黄、地黄同用。用人参、芦笋、白芨等药物治疗肺出血，如阿胶散(仁斋知止制方)。治血虚、寒凉之崩漏出血，可与地黄、当归、芍药同用，如胶爱汤(《金匮要略》)。治脾气虚、风寒、便血或呕血者，可与白术、枣心土、附子等配伍，如黄图汤(《金匮要略》)。治肺热阴虚、干咳少痰、咽干痰多，常与马兜铃、牛蒡、杏仁等配伍，如补肺阿胶汤(小儿药证)。可与桑叶、杏仁、麦冬同用，如清燥九肺汤(医法)，治干咳无痰、心烦口渴、口干咽干。常与黄连、芍药同用，如黄连阿胶汤(《伤寒论》)，用于治疗发热伤阴，肾水不足，心火亢盛，心烦不眠。温病后期，与、乌鸡等滋阴熄风之品同用，如达、等(《温病论治》)。
4、相关兼容性。阿胶加白芍:阿胶擅长补血止血；白芍擅长敛阴止血。两药配伍可增强滋阴养血止血的功能。适用于阴虚血虚引起的各种出血证。艾叶阿胶:阿胶擅长养血滋阴止血；艾叶擅长温经止血。两药配伍可增强温经安胎、养血止血的功效。
