摘要：
阿胶起源阿胶简介国胜阿胶阿胶用途本文目录吃刚摘的枣有什么功效大枣的产地有哪些蒸熟的大红枣吃多了会上火吗买什么红枣好一、吃刚摘的枣有什么功效鲜枣果实口味鲜美，营养丰富，具有净化血液，... 本文目录
一、吃刚摘的枣有什么功效
鲜枣果实口味鲜美，营养丰富，具有净化血液，帮助消化，养颜美容等保健作用；此外，鲜枣不寒不热，具有清凉、解毒、镇静等功效；而且脆嫩多汁，甜度高，口感佳，风味独特。
鲜枣购买回来之后要进行挑选，将表面有碰伤，或者长黑斑生虫的坏枣挑出来，避免在储存期间，含有霉菌的坏枣感染到其他的鲜枣。但要注意鲜枣不耐保存，常温下几天的时间就会失去鲜脆的口感，故买了鲜枣后要尽快食用，可以防止鲜枣营养的流失，也避免存放不当导致鲜枣坏掉。
扩展资料
吃枣的误区
1、鲜枣不是越红越好
青里带红的鲜枣才更好。正常成熟的枣，只有向阳的一面是红色，通身青里带红。而且，有研究显示，半红期枣中抗氧化的多酚物质含量高于全红期的枣。
2、吃红枣不能补血
对于缺铁性贫血，补血首先要补铁，但大枣中所含有的铁是非血红素铁，吸收率较低，不能被人体很好地吸收利用，补血效果不好。从中医来讲，有一定的养血作用。
3、阿胶枣不比红枣好
看阿胶枣的配料表，含量最多的是蜜枣，其次是白砂糖、麦芽糖。而阿胶的含量仅仅比作为食品添加剂的柠檬酸多一点点而已，属于蜜饯类食品。
参考资料来源：人民网—补维C，多吃鲜枣！
参考资料来源：人民网—秋天吃鲜枣的好处 4种人不宜吃鲜枣
二、大枣的产地有哪些
我国种植红枣的地方很多，每个地方只要是大面积种植的都可以成为当地的特产，比较知名的红枣种植地区大致有：山东乐陵金丝小枣、河南新郑大枣、新疆若羌灰枣、陕西黄河滩枣、新疆阿克苏骏枣、新疆和田玉枣，这几个地方产的红枣都属当地的特产。
大枣的主要产地是新疆，河北。山东。山西也有，但红枣种类，新疆红枣比较多。
我国的大枣之乡包括：
1、宁阳大枣：山东大枣最出名的还是山东省泰安市宁阳县葛石镇，被称为中国大枣之乡。宁阳大枣闻名于世，以其枣大极其甜而闻名，南宋文天祥写诗赞美宁阳“桑枣人家近，蓬蒿客路长”。
2、枣庄大红枣：枣庄素有“女娲圣地，万亩枣乡”之称，并且枣庄所产红枣均产自丘陵山区，无水源灌溉，无专人管理，真正有机的自然成熟无农药优质红枣。
3、稷山板枣：华夏稷山板枣距今栽植已有上千年的历史，素有“皮薄、肉厚、核小”著称于世。2009年，在国家农业部、中国农科院、中国果蔬流通协会等单位评选稷山板枣为中国十大名枣之首。
4、太谷壶瓶枣：中国十大名枣之一，是新疆和田玉枣的母种，因地域范围有限且品种优良而被移植阿胶起源。
三、蒸熟的大红枣吃多了会上火吗
红枣性温，吃多了会上火，但是因人而异，如果你平时吃东西容易上火，就要注意少吃点，可以先少量尝试，看会不会上火，然后就知道自己大概能吃几颗红枣。
不管吃什么，都不要多吃，要适可而止，这是人类能用意识控制的。
中医对于枣的介绍：
1.
大枣是《黄帝内经》中记载的“五果”之一，是健脾之果，营养价值丰富，起到调节饮食结构的作用，自古以来深受人们的喜爱，很多知名的食物如枣糕、蜜饯等均由大枣制作。大枣也是常用的补气中药之一，是《神农本草经》中的上品，具有“主心腹邪气，安中养脾，助十二经。平胃气，通九窍，补少气、少津、身中不足……和百药”等功效。
2.
中医认为，大枣味甘，性温，具有补脾胃，益气血，安心神，调营卫，和药性的功效。主治脾胃虚弱、气血不足、食少便溏、倦怠乏力、心悸失眠、妇人脏躁、营卫不和等证。大枣具有补益气血的作用，但是更擅长补血，偏补脾精而养肝血。
大枣能补气健脾，尤其适用于脾气虚弱、消瘦、倦怠乏力、便溏等症，单用有效，也可与大米、小米或糯米共同熬粥食用，还可以与茯苓、芡实、扁豆等一同使用或调配药膳食用。倦怠乏力明显者，可以与党参、白术等补气健脾药物一起使用，加强补气的功效。
3.
若气血不足，出现面色萎黄、头晕目眩、疲倦无力、失眠、精神恍惚等症状，也可以使用大枣治疗，单用即有效，也可以与桂圆肉、莲子肉、阿胶等煮食或熬膏食用。
大枣具有很高的食疗价值，《食疗本草》记载，大枣“主补津液，……补不足气，煮食补肠胃，肥中益气第一。”长期食用大枣具有强身健体、延年益寿的功效。民间也有“一日吃三枣，终生不显老”、“天天吃大枣，青春永不老”、“五谷加大枣，胜过灵芝草”、“若要皮肤好，煮粥加大枣”等说法。现代药理研究表明，大枣富含蛋白质、脂肪、及多种钙、磷、铁等微量元素，还含有大量的维生素a、b、c等，还含有维生素p。大枣的维生素c含量是橘子的13倍、苹果、香蕉的60-80倍，有“活维生素c丸”的美称。现代药理研究表明大枣有增强免疫、增加肌力、降低胆固醇、护肝、抗氧化、延缓衰老、抗肿瘤等作用。
4.
除大枣外，我们经常食用的枣还有乌枣、南枣、蜜枣等。乌枣又名熏枣、焦枣，是选用熟鲜红枣，经水煮、窑熏、阴凉等工艺精制而成的，其色泽乌紫明亮，花纹细密，带有特殊的香甜味。乌枣性温热，主要起滋补作用。南枣味甘入脾，滋而不腻，脾胃虚弱者最宜食用，《本经逢原》记载“入补脾药，宜用南枣，取甘能益津也。”蜜枣是选用尚未完全成熟的青枣通过加糖熬煮等工艺制成，味清甜而厚爽，润燥解毒作用较好，对咳嗽少痰、肠燥便秘有较好的功效。阿胶枣属于枣类蜜饯的一种，具有益气养肾、滋补养颜的功效。适宜于体质虚弱、缺血、贫血及免疫力差的人群食用。
5.
食用大枣好处多，但并非所有人都适用。凡是有湿痰、痰热、积滞、龋齿作痛、虫病者，均不相宜。而暑湿、发热、胃脘胀闷、恶心呕吐者也不适宜食用。大枣也不宜多食，《随息居饮食谱》记载：“多食患胀泄热渴，最不益人”。另外，由于大枣含糖量较多，糖尿病人也不宜过多食用。食用鲜大枣后，最好漱口，以免过多食用引起牙齿发黄。大枣入药用时最好将果肉剥开，分成2-3瓣，有利于药用成份充分融解入药汁。
四、买什么红枣好
颜色
质量较好的红枣是紫红色的，颜色偏暗一些，有点像红酒的颜色。并且颜色比较均匀，有光泽，很少出现深一块浅一块的情形。而质量稍差一点的红枣多数是偏深红色，表面光泽不明显，颜色不均匀，有的表面还出现了黑色。有时红枣的颜色不均匀可能是储存时间太久或出虫子造成的，我们在挑选时要注意避开这两种大枣。阿胶简介
外形
好红枣一般颗粒均匀，圆整，呈椭圆形或球形，表面的皱纹细浅，没有破损现象。而劣质的枣子，大小不均匀，表面水分失去的较多果实干瘪，上面的皱纹较深，有时还会出现破损。
切面
质量好的红枣和质量差的切开时也是有差异的。优质红枣切开时大多数是切面比较整齐，枣核较小，枣肉厚实，松紧度适中。吃起来一般不会卡喉。而劣质大枣一般缩水严重一点，切开后切面看起来会干枯一些，还有点松散，枣核较大，枣肉粗糙，吃起来有时会卡喉。
味道
红枣的好坏直接影响到它的味道，一般来说，优质红枣尝起来是香甜的，口感较好，枣肉细腻不粘牙，没有杂味国胜阿胶。而质量较差的红枣吃起来感觉干干的不水嫩，口感不太好，甜味不足或带有酸涩味，吃过后有时在牙齿上会留下残渣。还有一些劣质大枣，吃起来有一种怪怪的味道阿胶用途。
手感
好的红枣摸起来感觉坚实，肉质较细嫩，表面光滑而不粗糙。而质量较差一些的红枣手感一般松软，有时感觉会有些粗糙。
