摘要：
本文目录阿胶糕需要放冰箱保存吗阿胶糕有保质期吗阿胶糕保质期多长时间一、阿胶糕需要放冰箱保存吗不用，阿胶糕具有补血养血、美容养颜、润肠通便、提高免疫力的综合保健功效，是老少皆宜的具有... 本文目录
一、阿胶糕需要放冰箱保存吗
不用，阿胶糕具有补血养血、美容养颜、润肠通便、提高免疫力的综合保健功效，是老少皆宜的具有复合保健价值的补品。阿胶糕现在也称作即食阿胶，自己熬制选用上好的材料，一斤阿胶加上各种辅料，成本非常高。
主料2人份
阿胶枣500克
核桃(鲜)250克
红枣250克
枸杞200克
芝麻200克
冰糖300克
辅料
黄酒750毫升
步骤1阿胶糕的做法大全
准备材料
步骤2阿胶糕的做法图解
准备一个不锈钢的烤盘，铺上一层保鲜膜
步骤3阿胶糕的家常做法
在保鲜膜上刷上一点香油
步骤4阿胶糕的简单做法
阿胶装在保鲜袋里
步骤5阿胶糕怎么吃
放在菜板上，用刀背敲碎；敲不了太碎，敲成了小块
步骤6阿胶糕怎么做
不锈钢锅里放入冰糖
步骤7阿胶糕怎么炒
放入黄酒，开中小火
步骤8阿胶糕怎么煮
煮至冰糖稍有融化，放入阿胶
步骤9阿胶糕怎么炖
转成小火，用木铲不停的翻拌，以防糊锅，有助于阿胶融化
步骤10阿胶糕怎么煸
熬到拿起木铲，阿胶像飘带一样飘落，这个过程需要50-60分钟
步骤11阿胶糕怎样煸鲁贡阿胶
放入核桃、枣、枸杞、黑芝麻
步骤12阿胶糕怎样做
用木铲继续搅拌一会
步骤13阿胶糕怎样炒
离火，将阿胶倒在盘子中
步骤14阿胶糕怎样煮
用木铲将表面抹平；放至阴凉的地方放凉
步骤15阿胶糕怎样炖山东阿胶
待完全凉透后，用利刀切成薄片，装在保鲜盒里，放于冰箱冷藏保存，早晚各吃一块
成品图
烹饪技巧古臻阿胶
熬煮阿胶的时候，需要耐心，一定要把阿胶完全融化，火不要大，大火易糊锅底。添加的材料可根据自己的需要增减。黑芝麻是炒熟的
二、阿胶糕有保质期吗阿胶糕保质期多长时间
阿胶糕相比阿胶食用方便，成分可能不纯，因为其中还夹杂核桃芝麻等其他食品。那么，没吃完的阿胶糕能存放多久不会坏？阿胶糕保质期多长时间？一起来了解一下吧。
阿胶糕有保质期吗
阿胶的正常保质期是5年的。但是阿胶容易受潮，保存不好，很容易发霉，而且不耐高温，天气炎热会溶化。可以在大口玻璃瓶的底部，放入少许石灰或其它吸潮剂（如吃完其他食物剩下的食品干燥剂包），用厚纸隔开，然后放入用纸包好的润惠堂阿胶，盖紧瓶盖，置于阴凉干燥处即可。
南方地区梅雨季节时，也可将阿胶放入食用包装袋内，扎紧口，然后再放入冰箱或冷藏室内保存。家庭熬制好的润惠堂阿胶膏等滋补食品也需密封贮藏在冰箱或冷藏室内。
如果家里贮存的润惠堂阿胶出由于潮解出现软化的现象，润惠堂阿胶的药性损失不大，可以服用。如果出现发霉现象，但仅仅是在表面上，里面没有问题，洗去霉菌即可服用。
阿胶糕保质期多长时间
阿胶糕是山东地区汉族糕类药膳。是根据唐代宫廷秘方“贵妃美容膏”组方所得。形成现代固体形态、方便携带和食用的“阿胶糕”，也叫即食阿胶。厂家生产的保质期为18个月。一般常温，密封盒子，加个塑料袋子盖好放阴凉地(木质柜最佳)就行。
如果是山东的东阿阿胶,保质期只有18个月的。如果是生阿胶，保质期最长的不过是8年，而且那是密封真空包装的。阿胶燕窝
阿胶保质期是五年，如过了保质期，保存得当，没有变质是可以服用的。阿胶其它产品，如桃花姬、阿胶枣、复方阿胶浆,和食品的保存是一样的，过了保质期，不建议食用/服用。
阿胶糕的保质期一般是3年，但是如果正常保存阴凉干燥处保存的话一般可以保存更长时间的，只要从外观看没有变形，闻之有微腥臭味，表面光滑透亮一般情况下是没有问题了。
中华药典规定所有中药材都必须有保质期，五年是最长的，其实阿胶自古以来是没有保质期的，只要您保存完好，不发霉不变质，完全可以服用，而且时间长了阿胶的燥性已经没有了，这样服用还不会上火的。只要表面没有霉变，异味，都是可以吃的。之所以打上一个保质期限是因为国家后来规定所有药品都要有保存期的限制，所以就有5年的保存期。
密封好的阿胶糕保质期一般为2年，原则上保存得当十年也没事，但你要注意如果阿胶上有霉点、变色、异味等的就不能吃了。
阿胶糕储存方法
1、专用汤匙取膏药，取膏前应将汤匙洗净、干燥、消毒,不要边吃边取，否则阿胶糕容易发生霉变。
2、进行分装处理，暂时不吃的部分要密封，并放在阴凉处，如冰箱里或朝北房间中，避免靠近厨房炉火边或闷热处，以防霉变。
3、阿胶糕储存不宜用铝制锅罐作为容器，应储存在陶瓷、紫砂、玻璃等(钵、锅)中，亦可用搪瓷烧锅存放。容器一定要清洁、干燥，不能留有水分。
