摘要：
本文目录阿胶枣是什么枣的,为什么价格比红枣贵阿胶糕红枣用干的还是湿的阿胶枣哪个牌子的好自制阿胶糕配料的比例是多少阿胶枣竟比红枣还便宜,里面的猫腻您知道吗阿胶糕制作方法***材料都需... 本文目录
一、阿胶枣是什么枣的,为什么价格比红枣贵
阿胶枣，根据卖家的说法添加了阿胶，但我特别看了一下配料表。
根据配料表不难看出，阿胶枣的成分除主料外，麦芽糖最多、白糖次之，阿胶的排位非常靠后。阿胶的添加量仅≥0.2%。
按照每袋阿胶枣净含量1000g计算，吃掉1000g的阿胶枣也仅仅只吃进去2g的阿胶，其效果有多少，不用多说。说到底红润的外表和甜腻的阿胶口感只是糖的工艺。
产品外包装上的“产品执行标准代号”为：GB/T10782，这个代号表示此商品执行是食品安全国家标准里的《蜜饯通则》。
说明“阿胶蜜枣”属于蜜饯。通常蜜饯的制作工艺中，为了防腐的需要，会加入大量的糖，为了增加风味，还会添加酸度调节剂。从营养价值上考虑，只能提供能量和膳食纤维。这类高糖分的食品，孩子和老人更是要避免过多食用。
说到蜜饯果脯，熟悉食品行业的人都知道，质量上乘的新鲜水果是不会用来做果脯蜜饯的，因为蜜饯的工艺本身就会存在成本。
优质的红枣一般以鲜枣售卖，次之会制成果干，再次之才会加工成诱人的蜜饯。
不仅如此，就连这中间少的可怜的阿胶品质更是无从查证，驴皮资源本就不多，牛皮、马皮、羊皮更是被黑心厂家用做替代品。
面对带着健康标签的阿胶枣，拿起三个有力武器，及时分辨选购优品。
另外，从营养学角度来说，食物越接近原始状态，其营养价值就越高的。
现在你明白了吧，阿胶枣还是少吃点比较好！
二、阿胶糕红枣用干的还是湿的
阿胶，口感最好的吃法当属阿胶糕了，配以黑芝麻核桃红枣枸杞冰糖等的熬制成块，纯香淡甜可口的，营养更丰富。尤其自己做的，怪味一点没有，很香很好吃，有时会忍不住的多吃一片。
阿胶是国宝级别的补品，秘密工艺配方制造，极具补气养血的功效，自古就被女人青睐。气血足容颜才红润，这点并不是几大千一套的化妆品能抹得来的，且早保养才能晚衰退，气血越平衡，人就越健康。
【阿胶糕】
材料：阿胶500克
配料：黄酒500ml，冰糖400克，红枣500克，核桃500克，黑芝麻500克，枸杞200克。
做法：用小锤子将阿胶隔着包装稍稍砸碎些，再打开将小块的阿胶倒入研磨机，打磨成细细的粉状。上好的阿胶是深棕色，灯光下看纯净无杂质，敲碎后的断面非常亮，无异味。
将阿胶粉倒入不粘锅中，加入黄酒，浸泡一夜后会成果冻状，酒味也会淡很多。黄酒买10块钱一瓶的那种即可，20元一瓶的酒味太浓了。
将各种配料准备好。黑芝麻是炒熟的；红枣洗净彻底晾干水份；将红枣去核后切成枣片。
老冰糖放入破壁机中研磨成粉。将泡了黄酒的阿胶，放小火上熬制，边熬边搅拌，至阿胶全部软化，放入冰糖粉。
小火，不停的搅拌，熬至锅中冒着黏稠的密集的小泡泡，并能闻到香浓的红糖味，加入枸杞翻拌拌匀。
再依次的加入红枣、核桃、黑芝麻拌匀，一直小火操作。都要拌匀后再加入另一样，越搅拌越粘稠，得耐着性子使点力气的翻拌均匀。
全部搅拌均匀后即可关火。整个熬制过程中，若是火大了或者搅拌慢而熬糊了，那熬出的阿胶糕就会有苦味的。保鲜盒内刷一层薄油。
趁热将熬好的阿胶糕全部倒入保鲜盒内，压实并抹平表面。凉透后冷藏至硬，拿出切片即可，然后再放冰箱冷藏保存着慢慢食用，最好是单片塑封起来更好存放阿胶泡酒。
食用方法：每天两片。
阿胶不能与生萝卜同食，一个是补气的一个是泄气的。
三、阿胶枣哪个牌子的好
问题一：阿胶枣哪个牌子好目前，市场上公开销售的阿胶少说也有数百种，如果被其中的假冒伪劣产品所蒙，不论自食或赠送他人，都会危害健康。因此，建议你在选购时，一定要认真查看产品包装上的食品名称、配料表、功效成分和营养成分表、保健功能、净含量及固体物含量、制造者名称和地址、生产日期、保质期或保存期、贮藏方法(条件)、适宜人群及食用方法、产品标准号、保健食品标志和审批文号，切不可购买那些“三无”和标注不全以及超过保质期的产品。
问题二：阿胶枣哪个牌子的好？不管你是买胜国枣业的阿胶枣还是哪个牌子的阿胶枣，建议你在选购时，一定要认真查看产品包装上的地址、生产日期、保质期或保存期、贮藏方法(条件)、适宜人群及食用方法等等，
问题三：什么牌子的阿胶枣好肯定是东阿阿胶枣啊，关键是阿胶好。一分钱一分货，就像苹果怎么可能比华为差？
问题四：哪个牌子的阿胶枣才是最正宗，最好吃的？山东东阿阿胶股份有限公司是上市公司，老牌子，信得过的产品
问题五：那个牌子的阿胶最好、最有营养。阿胶排行榜:
1东阿阿胶(上市公司,国内最大的阿胶生产企业,国家保护商标,领军企业,国家非物质文化遗产,山东东阿阿胶股份有限公司)
2福牌阿胶(中华老字号,山东省高新技术企业,山东省著名商标,山东省名牌,阿胶行业极具影响力品牌,山东福胶集团有限公司)
3同仁堂(始于清康熙八年(1669年),国家保护商标,中华老字号,高新技术企业,著名品牌,北京同仁堂(集团)有限责任公司)
4宏济堂(中华老字号,山东省医药流通龙头企业,享誉于国内外的国胶品牌,十大阿胶品牌,山东宏济堂医药集团有限公司)
5九芝堂(创建于清顺治七年(1650年),国家保护商标,中国最具文化价值品牌之一,中华老字号,九芝堂股份有限公司)
6国胶堂(国家级高新技术企业,山东阿胶行业协会理事单位,知名阿胶品牌,山东东阿史美生阿胶保健股份有限公司)
7雷氏(国家保护商标,中国百年中药老字号企业,上海市出口名牌,上海市高新技术企业,上海雷允上药业有限公司)
8胡庆余堂(创立于1874年,中华老字号,国家保护商标,浙江省知名商号,全国重点中成药企业,杭州胡庆余堂药业有限公司)
9华信HXZY(高新技术企业,知名阿胶品牌,山东阿胶行业协会理事单位,大型综合型制药企业,山东华信制药集团股份有限公司)
10贡禧堂-胶之源(山东省名牌产品,国内保健阿胶行业知名品牌,农业产业化市重点龙头企业,山东东阿东方阿胶股份有限公司)
所以现商场上最好的是东阿阿胶
问题六：什么牌子的阿胶枣好要是阿胶枣的话我感觉还是买东阿阿胶（上市公司）的，因为他们专门做阿胶系列产品，现在市场上假的阿胶产品或挂羊头卖狗肉的很多，东阿他们的阿胶金丝枣和阿胶水晶枣都好吃，和其他厂家的一对比就能吃出来，差别相当大，当然价格比其他小厂家的要贵一些，我记得他们180g的大约要10元左右。
问题七：阿胶什么牌子的好？山东东阿
问题八：市面上袋装的阿胶枣哪个牌子的比较好？买东西还是网购吧，没网购过、不知道怎么网购也要早点学，因为网上的东西实在是比街上便宜得太多，而且街上卖的东西网上几乎都能找到，上淘宝或者帮淘吧搜索你就信了。我现在逛街看到喜欢的衣服，一看价格，起码比网上贵50以上，这些钱老板都花在门面的租用和装修上了，是网上就不需要这些钱，所以便宜得多啊，其实网购也不难：注册个淘宝账号去银行开通网上付款业务=网购。
问题九：超市卖的阿胶枣中什么牌子的好要是阿胶枣的话我感觉还是买东阿阿胶（上市公司）的，因为他们专门做阿胶系列产品，现在市场上假的阿胶产品或挂羊头卖狗肉的很多，东阿他们的阿胶金丝枣和阿胶水晶枣顶好吃，和其他厂家的一对比就能吃出来，差别相当大，当然价格比其他小厂家的要贵一些，我记得他们180g的大约要10元左右。阿胶炖肉
四、自制阿胶糕配料的比例是多少
自制阿胶糕配料比例：阿胶250g，黄酒2瓶，去核大枣200g，核桃碎250g，熟黑芝麻250g，桂圆100g，枸杞100g。做法如下：
1、将阿胶放入锅中，倒入准备好的黄酒。
2、开大火煮开。
3、锅中加入大枣继续熬煮。
4、阿胶熬化后，放入核桃、芝麻、桂圆和枸杞。
5、用锅勺持续搅拌均匀。
6、搅拌至粘稠状出锅即可。
7、将阿胶糕盛入平底盒子中。
8、将阿胶糕铺平。
9、阿胶糕铺平后晾凉，再放入冰箱冷藏一晚。
10、隔天将凝固好的阿胶糕倒出切块。
11、切好的阿胶糕装入盒中保存即可。
五、阿胶枣竟比红枣还便宜,里面的猫腻您知道吗阿胶当归
阿胶枣竟然比红枣还便宜，里面的猫腻您知道吗？
阿胶之于女人的好处，自古至今已经广为流传。而红枣，更是很多女性的喜爱之物。阿胶蜜枣集合了阿胶和红枣的优点，同时在口感是更强于阿胶，成为大众喜爱的一款零食。但很多人会发现，阿胶蜜枣的价格居然比普通枣还要便宜，难道是阿胶不值钱，还是有其他的问题？
其实，阿胶非但没有降价，而是身价倍涨。现在的普通大枣价格也有上涨的趋势。小编到超市里转了一圈，终于发现阿胶蜜枣中存在的猫腻，原因居然是出在阿胶蜜枣的配料中。阿胶蜜枣中有多少阿胶，一起来看看阿胶蜜枣的配料表：
从这张图中，我们可以发现阿胶的配料表是这样写的：金丝枣、白砂糖、麦芽糖、阿胶、食品添加剂（柠檬酸）。按照我们一般的想法，阿胶蜜枣应该是用阿胶和蜜枣做成的。但实际上，一袋阿胶蜜枣中含量最多的是蜜枣，其次是白砂糖，麦芽糖。阿胶在哪里？阿胶的含量仅仅是比作为食品添加剂的柠檬酸多一点点而已。所谓的“阿胶蜜枣”究竟含有多少阿胶，只能凭借自己的想象而已。所以“阿胶蜜枣”的价格就要比普通的大枣要便宜很多。
自古以来，大家就知道阿胶是名贵药材，枣和阿胶沾上边变成所谓的“阿胶蜜枣”，理所当然的会让大家想象到“阿胶蜜枣”具有保健养生的作用，商家只是打着“阿胶”的招牌赚钱而已。
六、阿胶糕制作方法***材料都需要什么
熬制阿胶糕需要的材料有：阿胶、黑芝麻、核桃仁、大杏仁、红枣、枸杞、黄酒、冰糖，但坚果类的添加也是看每个人的喜好。制作步骤如下：
1、先将准备好的块状阿胶用棍子敲碎，然后用磨粉机将块状的阿胶打成粉状。
2、倒入准备好的黄酒泡制48小时，泡制过程容器需要盖盖。一定要经过48小时充分浸泡，是为了让阿胶的功效能够充分发挥出来。
3、将准备好的多晶冰糖提前打成粉，大枣去核，每个剪成四瓣，核桃仁、黑芝麻、大杏仁小火慢焙出香味，红枣和枸杞清洗干净然后晾干，分装好备用。
4、阿胶泡制48小时后，将冰糖粉和阿胶倒入锅中，搅拌均匀。大火煮开，再转小火；熬煮过程中，一定要用铲子不断搅拌防止粘锅煮糊，一直熬制至挂旗状态即可。
5、接下来放入准备好的核桃仁、大枣、枸杞、大杏仁，并快速搅拌均匀。但是这时不要放入黑芝麻，否则搅拌将会非常困难。阿胶味道
6、等搅拌均匀后分2-3次加入黑芝麻，快速拌匀。此时黏性极大，阿胶开始拉丝，已经非常难拌。
7、所有材料拌和完毕后，倒入事先抹油的保鲜盒里，不建议铺保鲜膜，因为容易粘在阿胶糕上很难撕下来。将阿胶糕趁热压平，要用力压结实，多压几遍，以免糕体松散，切片后容易碎，然后遮张保鲜膜静待它凝固成型了。
8、待它凝固成型后，可根据自己的喜好切成长方形或者片状。最好单片抽真空保存或者放冰箱冷藏。
