阿胶枸杞蛋白(阿胶红枣枸杞粉的营养学解释)

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本文目录

1. 阿胶红枣枸杞粉的营养学解释
2. 阿胶红枣蛋白质粉有什么主要作用呢要注意什么
3. 枸杞为什么被称为“穷人的阿胶”
4. 阿胶适宜什么人群
5. 阿胶糕放红枸杞还是黑枸杞好 黑枸杞可以做阿胶糕吗

一、阿胶红枣枸杞粉的营养学解释

枸杞有滋补肝肾、清热明目、润肺、补虚益精的功百效。

红枣有可滋阴安神，健脾养胃，经常食用面色红润，养颜美白度祛斑，促进人体造血，消除疲劳，回扩张血管，抑癌抗过敏。

阿胶为传统的滋补上品，有补血滋阴，润燥，止答血功效。

红枣维生素百含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳，补血之功效。适用于血虚面色苍白、心慌心惊及贫血者食用。无病者食之，可起到养血强壮的保健作用。经知常服食，可以驻颜祛斑道、健美丰肌，并用于治疗面部黑斑、形瘦。注意湿痰及积版滞者不宜多食。

扩展资料：

根据国家药典明确规定，阿胶只能采用驴皮熬制。其他动物毛皮熬胶功效各不相同，其中牛皮熬胶叫黄明胶，效果次之，而用马皮熬制的阿胶效果恰恰相反，孕妇一旦食用后，极有可能导致流产。

药理作用

1、对血细胞影响大量抽血造成犬失血性贫血后，用阿胶溶液灌胃（30克/天，共10天），其红细胞和血红蛋白增加的速度比对照组快。

2、对钙代谢的影响阿胶能改善动物体内钙平衡。用阿胶灌胃，同时在食物中加碳酸钙，能增加钙的吸收和在体内的潴留，使血钙略有增高；这种钙质载运作用可能与阿胶中所含甘氨酸有关。

参考资料来源：百度百科-阿胶

二、阿胶红枣蛋白质粉有什么主要作用呢要注意什么

阿胶的功效:

阿胶

补血;止血;滋阴;润燥。主血虚证;虚劳咯血;吐血;尿血;便血;血痢;妊娠下血;崩漏;阴虚心烦失眠;肺虚澡咳;虚风内动之痉厥抽搐。

阿胶的作用:

1.对造血系统的作用:阿胶有强大的补血作用，疗效优于铁剂。

2.抗休克作用:能使极低水平之血压恢复至正常高度，且作用较为持久。

3.对进行性营养性肌变性症的影响:实验选用幼年豚鼠，按文献持续喂以葛巴二氏致肌变性11号(低蛋白)饲料。可发生类似人的营养性进行性肌变性症。轻者如跛足状，行走困难;重者瘫痪起立，发育障碍，瘦削虚弱，甚至引起死亡。待症状出现时，即用阿胶拌入基本食物予以治疗。经6-19周，其肌软跛瘫症状逐渐减轻，其中40%症状消失。在进行性营养性肌变性症时，一般尿中肌酐系统降低，而肌酸系数升高。经阿胶治疗者肌酐与肌酸一般逐渐恢复正常水平。同时肌肉内肌酸含量明显增加。

4.对钙代谢的影响:倪章祺在给大基本饲料的基础上，每日加服阿胶30g，与不加者对比，食物中钙的吸收率增加，由此认为与其所含甘氨酸能促进钙的吸收有关。服阿胶者血钙浓度有轻度增高，但凝血时间没有明显变化。曾报道一例肌变性患者有负钙平衡，而阿胶有正钙平衡作用，这对肌变性症患者亦有利。

红枣的功效:

1.健脾益胃:脾胃虚弱,腹泻,倦怠无力的人,每日吃红枣七颗,或与党参,白术共用,能补中益气,健脾胃,达到增加食欲,止泻的功效;红枣和生姜,半夏同用,可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀,呕吐等症状.

2.补气养血:红枣为补养佳品,食疗药膳中常加入红枣补养身体,滋润气血.台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣,黄耆,枸杞,能提升身体的元气,增强免疫力.

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3.养血安神:女性躁郁症,哭泣不安,心神不宁等,用红枣和甘草,小麦同用〈甘麦大枣汤〉,可起到养血安神,舒肝解郁的功效.

4.缓和药性:红枣常被用于药性剧烈的药方中,以减少烈性药的副作用,并保护正气.如:「十枣汤」中,用大枣缓解甘遂,大戟,芜花等泻药的毒性,保护脾胃不受伤害.

红枣是补气养血的圣品,同时又物美价廉,民众无需h买坊间昂贵的补品,善用红枣即可达到养生保健的功效.

三、枸杞为什么被称为“穷人的阿胶”九天阿胶

枸杞有很好的滋补养生功效，而且相对于阿胶也更加便宜，因此被称为“穷人的阿胶”。

功效与作用:枸杞味甘甜，自然滑爽。进入肝肾通道。滋补肾脏，润肺，滋养肝脏，增亮眼睛。可治肝肾阴虚，腰膝酸痛，头晕目眩，头晕眼泪，乏力，咳嗽，口渴，遗精。 1.视力擅长视力，因此俗称“明眼子”。枸杞常用于治疗由于肝血和肾阴不足引起的失明和夜盲。著名的处方七菊地黄丸以枸杞为主要药物。枸杞还用于治疗慢性眼病。枸杞蒸蛋是一种简单有效的饮食疗法。 2.枸杞具有提高人体免疫力的功能，具有补气，增强精髓，滋养肝肾，抗衰老，止渴，保暖，抗肿瘤的作用。 3.降低血糖，降低血压，预防和治疗高血压，心脏病，动脉硬化等。4.枸杞具有刺激脑神经，呼吸和胃肠蠕动的功能。

营养价值:枸杞子含有丰富的胡萝卜素，维生素A，B1，B2，C，钙，铁和其他对眼睛健康至关重要的营养素。枸杞中的甜菜碱可以抑制脂肪在肝细胞中的沉积并促进肝细胞的再生，从而可以保护肝脏。

枸杞一般一袋500g，30块左右；阿胶少则两三百多则上千元，对于经济收入有限的人来讲实在消费不起，但是枸杞则有很好的养生效果，因此枸杞也被称为”穷人的阿胶“。

四、阿胶适宜什么人群

最适合用阿胶的人群：

1、贫血患者：缺铁性贫血、失血性贫血、营养性贫血、再生障碍性贫血患者；

2、处于产后恢复期的妇女；亚健康及体力脑力过劳者：增强体质，提高抗病能力；

3、老年人：可以延缓衰老，提高抗病能力；

4、慢性病人：扶正祛邪，增强体质，提高免疫力；

5、女性：可补血养血，美容养颜。

扩展资料：

我国的药典明确规定，以驴皮熬制为阿胶正品。阿胶主要由骨胶原组成，其水解可得明胶、蛋白质及多种氨基酸。

阿胶的蛋白类含量约为60％～80％左右，含有18种氨基酸（包括7种人体必需氨基酸）及近20余种微量元素，有抗贫血，促进血液中红细胞和血红蛋白生长，增强人体免疫功能，抗疲劳，防止衰老，维持体内钙的平衡、促进钙的吸收等功效。

不少人认为阿胶无禁忌症，其实滥用阿胶，会出现如腹胀、口臭、咽痛、口舌生疮、便秘等上火、消化不良症状。

参考资料来源：凤凰网-哪些人可以用阿胶？

参考资料来源：人民网-阿胶虽补血经期别乱用阿东阿胶

五、阿胶糕放红枸杞还是黑枸杞好 黑枸杞可以做阿胶糕吗

大多数情况下，阿胶糕是可以放黑枸杞的。黑枸杞和红枸杞之间的成分相差不大，也是可以做阿胶糕的。下面让我们具体来看看吧！

可以放，黑枸杞和红枸杞都具有滋补的功效，黑枸杞功效更好。但是放黑枸杞时需要注意以下几点：阿胶利哥

1、黑枸杞怕高温，做阿胶糕一般是隔水加热的，也需要稍微注意，最后放黑枸杞。

2、黑枸杞多带果柄，做阿胶糕的黑枸杞应该去掉果柄，避免影响口感。

3、黑枸杞尽量选择干净的黑枸杞，因为黑枸杞中的花青素易溶于水，没办法清洗。阿胶来源

黑枸杞的禁忌：

1、黑枸杞滋补功效比较好，成人每天3-5克就可以了，所以放的时候适量比红枸杞少放一些。

2、严重腹泻和高烧的人不能吃黑枸杞，和其他事物没什么冲突。

3、黑枸杞中的花青素怕高温，做阿胶糕的时候尽量温度低一些放入黑枸杞。

总结：阿胶糕里面放黑枸杞和红枸杞都是一样的，只是黑枸杞成本更高，市面上更少，所以见到的多少是放的红枸杞。

主料：

阿胶250g,黄酒500g,枸杞适量,核桃仁适量,黑白芝麻适量,枣片适量,花生仁适量,其他类坚果仁,根据自己喜好。

步骤：

1.将阿胶打成粉，用黄酒浸泡1个小时，比例半斤阿胶一斤黄酒；冰糖打成粉末状；以上是为了节约熬制时间。

2.将阿胶粉和黄酒倒入熬制锅内（我是为了省事直接在锅内浸泡的）搅拌均匀后，加入冰糖末。

3.武火熬开后改成文火（中途要不间断搅拌，防止糊底）直至挂丝。

4.随后放入枸杞，枣片，核桃仁，黑白芝麻（最好是免洗低温烘培过的熟芝麻）不停的搅拌直至糊状关火。

5.盛装阿胶的容器壁刷层食用油方便倒出，彻底晾凉后放置冰箱冷藏。

6.待阿胶冷冻后取出切成适当小块（10至15克为佳）方便日后食用。

阿胶是驴皮煎煮浓缩后的固体动物胶，其中阿胶中的主要成分为蛋白质，可以起到补血、补气的作用，对我们的身体非常的健康。

枸杞中的热量、胡萝卜素、烟酸、蛋白质、维生素、矿物质等这些营养成分非常的丰富，而且它不仅可以当菜吃还可以药用，对我们的身体起到了非常大的作用。