阿胶汤圆糖水(糖水的做法大全)

阿胶大咖 2024-03-09 4

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糖水的做法大全
椰汁糖水有咩好
买的速冻芋圆怎么煮

一、糖水的做法大全

1.番薯糖水材料：

番薯500g、冰糖150g、生姜一大片拍松

做法：

(1).番薯去皮，洗净切厚块（角状的好看一点），用清水浸半小时，浸时要时常换水。

(2).把大水3杯及生姜放入锅内烧开，然后放番薯，用慢火煮酥，约需20分钟（要视番薯厚薄而定），再放冰糖煮溶并烧开，就可以吃了。

2.木瓜银耳糖水

木瓜含有丰富的维他命a及c和纤维，当中的水溶性纤维更加有助平衡血脂水平，还能消食健胃，对消化不良具有食疗的作用。

银耳性平、味甘淡，有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。不但适宜于一切妇孺、病后体虚者，且对女性具有很好的嫩肤美容功效。据说银耳和燕窝的功效差不多~~所以我真的超级爱银耳的~~

这道银耳木瓜糖水绝对算的上是一道滋养糖水。常食用能养阴润肺，滋润皮肤，防止皱纹过早出现，保持皮肤幼嫩，延缓衰老。可治疗燥热咳嗽、干咳无痰等等。

材料：木瓜半只（约200克），银耳三大朵（约20克），冰糖适量（约50克）。

做法：

(1)、将银耳用温水浸透泡发，洗净撕成小朵，木瓜削皮去籽，切成小块；

(2)、银耳、木瓜和冰糖一起放入锅里，加适量水煮开，然后转小火炖煮30分钟-1个小时，即可食用。

小提示：

(1)、喜欢枸杞子或者莲子的人，也可以根据自己的喜好加入，将取十几颗枸杞子或者莲子洗净后与木瓜银耳一起放入锅中炖煮即可；

(2)、小火煮的时间要取决于银耳熟烂的程度，如果有些银耳不太好煮烂，则需要适当延长一些煮的时间。

海带绿豆

材料：

绿豆 200g、海带 25g、香草（也叫臭草）2g/陈皮（晒干的桔子皮）1小块、冰糖适量、水适量

做法：

(1)、绿豆：懒的话洗干净浸半小时，放在一边待用，如果想口感好的话，去掉绿豆壳。

(2)、香草/陈皮：如果是放陈皮的话，就要用水浸软，刮去瓢，再洗干净，香草的话洗干净就可以了。喜欢味道浓一点的就切碎，不太喜欢吃的就切大片一点，不过不要不放，不放就没有风味了。

(3)、海带：浸软，切成小段，喜欢吃起来有口感的就切宽一点，喜欢细腻一点的就切细一点。

(4)、在处理材料的同时，煲开一锅水，把绿豆、香草/陈皮、海带倒入锅里，中火煲2个小时左右，在煲的时候记得要加水，不然很容易糊，又或者会把糖水煲成糖浆。

(5)、当绿豆都煲烂了，就跟据自己的口味加冰糖，再煲15分钟。这样好好喝的绿豆沙就煲好了。

吃法：

(1)、直接热吃；

(2)、放入冰箱，冰了再吃；

(3)、加汤圆热吃.

鸡蛋腐竹

材料：

鸡蛋腐竹糖水

干腐竹10克，鸡蛋2只、冰糖适量、姜一小片

做法：

(1)、鸡蛋煮熟去壳；

(2)、腐竹以沸水浸二十分钟，捞起沥干；

(3)、开水五杯和生姜一起煮开，再加腐竹，用慢火煲半小时,加入冰糖和鸡蛋再煮15分钟。

美味提示之：

煮鸡蛋腐竹糖水，鸡蛋有三种打法

第一种：把鸡蛋在碗里打散了再倒入糖水里，这样出来的糖水口感较稠，象吃羹一样；

第二种：把鸡蛋煮熟剥壳后放入糖水，这样出来的糖水口感较清甜，鸡蛋滑溜，但也感觉放蛋和不放蛋差不多

第三种：直接把蛋打糖水里煮熟。这样出来的糖水不失清甜，而且因有了蛋白的丝丝花般点缀，口感更软滑。

莲子百合

材料：

莲子百合红豆沙

红豆500G、白莲子30G、百合10G、陈皮适量、冰糖约500G

做法：

(1)、先洗干净红豆、莲子、百合，清水泡浸两小时；

(2)、煮开水，把红豆(和浸豆水)还有陈皮、莲子、百合放入锅中；

(3)、煮开后用中慢火煲两小时，最后才用大火煲大概半小时；

（4）、煲至红豆起沙和还有适量水份，就可以加糖调味，甜度根据各人所爱。

注意：

（1）、红豆不必浸太久，最多是一到两个小时，没时间的可以不浸，也不要用热水浸。

（2）、陈皮不要用太多，但要用好的。

（3）、中途可以加水,但豆和水的比例就要看个人喜好了，当然红豆沙不能煮出来太少豆，红豆汤就可以稀一点。

（4）、冰糖要在最后才下，不然红豆就会煮不烂了。

（5）、最后转用大火煲是为了红豆能煲散成沙。

莲子百合红豆沙的功效：

（1）、莲子乃著名滋养药食物，养神安宁，降血压。

（2）、百合能补中益气，温肺止咳；鲜品有镇咳、止慢性支气管炎、疗肺病止咯血。

莲子百合

原料：

莲子、百合各60克，银耳28克，冰糖240克。

制法：

莲子、百合、银耳均加工洗净，加冷水泡软，再加清水640克，放冰糖，入笼蒸熟即可食用。

效用：

补益脾胃，养心生津，养心安神，抗癌防癌。

说明：

凡肿瘤病人食欲欠佳，营养不良，食后脘胀，心悸不安，夜眠多梦，健忘，疲倦无力，口舌干燥等均可食用

水果西米

原料：

西米、牛奶（或者椰奶）、水果（草莓、西瓜、苹果或者你喜欢的水果）。

特色：

既消暑又解馋。

操作:

（1）.把西米放进清水里洗干净，然后把一锅水煮沸，把西米放进煮沸的水里。（注意：要一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底）

（2）.煮到西米半透明，然后把西米和热水隔开，再煮一锅沸水，把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮。一直煮到全部透明，把沸水都倒去。

（3）.煮一小锅牛奶，放少许糖。（建议：用椰汁代替牛奶，椰汁会更加香，若不喜欢椰汁，牛奶也可以。

（4）.把牛奶倒进西米里一起煮，不用煮太久。把煮好的西米牛奶放进冰箱，直到冰冻。西米好了后，过冷水，这样会Q的。

（5）.最后将你喜欢的水果切丁，放进冰冻的西米露里即可。

8.双皮奶

双皮奶色白，香气浓郁，入口嫩滑，三感占全，做起来也不难。

原料：

一大碗蒙牛牛奶（400ml左右）、蛋清二只、白砂糖二勺（或者不放糖放炼乳,这样会更香纯）

做法：

（1)先把牛奶倒到锅中刚煮开即可（烧久了会破坏蛋白质，也结不起奶皮了），然后再倒入大碗，这时可以看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。

（2)拿一个空的大碗中放入二只蛋清（蛋清蛋黄分离的方法想必大家都会的，就不多说了）、二勺糖，搅匀至糖溶解（不要打太久，否则变蛋泡了)

（3)等牛奶稍凉后，用筷子把奶皮刺破，再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗，搅拌均匀，再沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗，可以看到奶皮会自己浮起来。

（4)最后将牛奶放入锅中隔水蒸十分钟左右，用筷子从中间刺入，没有牛奶流出说明全部凝结起来了，大功告成啦。

第一层奶皮甘香，第二层香滑，配合得天衣无缝，故名“双皮奶”，冷吃热食均可，一样的美味无敌。喜欢的话还可以加入莲子、红豆一起蒸，更是营养丰富，美容佳品哦。

秘诀：

（1）.要用全脂奶，脂肪含量越高越好；

（2）.牛奶煮开要放一会儿，让奶皮有时间充分凝结；

（3）.要用文火慢慢炖，牛奶刚刚全部凝结就关火，老了口感就不好

二、椰汁糖水有咩好乌鸡阿胶

椰汁糖水,有甚么好处?

单讲椰汁已有以下好处:可以预防心脏病,关节炎和癌症,强健肌肤,滋润止咳。

因为椰子汁有一些能激发体能的多种氨基酸，并含有的维生素 B和C是天然补剂，

当中大家都熟悉的就是维生素C,维生素C含有抗氧化成份,

促进新陈代谢,避免黑斑和雀斑的产生,使肌肤美白,

又可促进胶原蛋白及弹力纤维再生，更新老旧的细胞角质，增添肌肤光滑。

如果板主饮用的是天然椰子汁,就会有以上的效果,情况就像喝牛奶一样

因为牛奶和天然椰子汁对人体也具有很强的保健功效。

第4次全国人口普查，海南岛人的寿命之长居全国前列，

资料指这与海南岛人喜欢饮椰子汁有关。

但要注意凡事有好有坏阿胶冲剂

饮太多天然椰子汁对身体也不太好,

因为一杯椰汁,虽然表面上看不到半点肥膏或油脂,

但脂肪占总热量93％,这等于喝掉11.4茶匙油,

经常饮,肯定会令身体增加脂肪。

所以还是不要令太多,适量的话,对身体就百利而无一害。

希望能够帮到你。

2008-02-21 18:55:55补充：

对不起,打错了字所以还是不要「饮」太多,适量的话,对身体就百利而无一害,参考:个人经验及翻查网上资料,糖水尤其在冬天的时节最受欢迎，因为冬天天气干燥，而糖水则有滋润作用，所以冬天经营糖水生意特别兴旺。不过糖水和凉茶；两者都被认为是健康的饮品；凉茶的清凉；糖水的滋润，各人喜好不同，所以它们亦有其各自的好处。

糖水种类一般有红、黑、白三种；红的是指红豆沙，黑的是指芝麻糊，白的是指杏仁糊。除了以上三种外，还有绿豆沙、汤圆、蕃薯糖水、蛋花马蹄粉、桑寄生蛋茶、马蹄沙、西米露等，还有炖奶；它是一类营养食品。

我们说的滋阴，其实是相对于不同内脏的火气说的。不同的人火气在不同的地方，有些人胃火大，胃灼热，有口臭；有的人肝火旺，整天发脾气；也有些有肺火，热咳嗽。不过我想大部分MM都没什么病，只是身体暂时失调时，有一点点火气罢了，用不着乱吃药。我更赞成不要整天忙着去什么火，等身体真起了火再去它。因为很难把握尺度，去过了，又太寒凉而伤脾胃。最好平时饮食清淡多样，情绪不要走极端，心平气就平。滋阴的东西很多，如我们常喝的枸杞，滋补肝肾。枸杞的根，制过之后就是熟地黄，是六味地黄丸的主要成份。我不吃六味地黄丸因为是药，是药三分毒，不如在煮粥时放一点枸杞。再比如苦瓜，去心火，南方到了夏天常用它煲汤，或打成苦瓜凤梨汁来喝。还有很多：银耳、阿胶、桑椹子、女贞子、玉竹、鸭蛋、冰糖、西洋参、老鸭、百合、墨鱼、莲子、椰子和椰汁。燕窝，非常滋补。滋阴就是滋养体内的阴液。燕窝是燕子的唾液，凝结后成为胶状，用来保护小燕。一旦被采摘，燕子妈妈只好再吐，到没有唾液了，就会吐血，也就是人觉得最滋补的血燕。雪蛤，是东北一种林蛙的输卵管，和燕窝的效果相似，但雪蛤含激素，不如燕窝性平。如果一星期吃一次，少量激素是好的，加上炖雪蛤一般会加椰汁，椰汁是比较凉的，所以不会有什么问题。话说回来，要是我们已经上火，再去滋补，不如从一开始就不上火，现代人容易上火或不调，是因为吃五谷太少而制成品太多五味太丰富。其实五谷是正气，补充了中气才是最好的。,参考: hongkongmichael/discuz/viewthread?fid=50&tid=2354&action=printable&sid=tG8kME,可口饮料，冇好,冇坏。多饮坏胃口。我最爱椰汁雪糕或雪条。为何任何产品都冇。其它味难食。,