摘要：
本文目录什么中药可以炖鸡***排骨***肉类的东西***桂圆炖鸡是怎么炖的熬鸡汤需要放什么调料鹿角胶的吃法香港阿胶!一、什么中药可以炖鸡***排骨***肉类的东西***鸡是属于温性... 本文目录
一、什么中药可以炖鸡***排骨***肉类的东西***
鸡是属于温性的如果冬天吃最好加温性的中药如人参黄芪山药等如果秋天吃要加润肺的如麦冬百合如果夏天吃要用去湿热的如薏苡仁如果春天吃最好加祛风的如天麻人参（夏天西洋参，冬天红参，高丽参），黄芪，党参，当归（少放味道不佳，要归身），枸杞，百合，山药，红枣，沙参这些都可以的。一般都是5~10克，当归一片就行。当归，肉叩，桂皮，香叶，天麻取适量放入锅中就可
二、桂圆炖鸡是怎么炖的
茨实桂圆煲竹丝鸡的做法(茨实桂圆煲乌鸡）竹丝鸡就是乌鸡，
材料如下：乌鸡一只（两斤），主要配料：茨实20克、桂圆10(12)颗；
另外我加了党参10克，淮山10克，玉竹10克和十来颗枸杞。茨实要浸泡两小时以上。
乌鸡焯水去血沫后加水煮开，放入除枸杞外所有配料，小火煲两小时后再放入枸杞和盐就可以了。普通煲汤程序就不拍了。
这个汤咸鲜微甜的，是桂园的甜，不喜欢可以减少几粒或后放一会,另广东人一般认为桂圆红枣之类的去掉核比较不热气,这个看各人吧。
党参和沙参是广东药膳汤里常用的材料，它们都没有什么太大味道，不象花旗参、当归等，所以北方的朋友也能喝得惯。桂圆炖鸡肉原料:◆鸡肉300克◆桂圆50克◆枸杞10克◆鲜笋50克◆娃娃菜100克◆鸡蛋2个
调料:◆葱、姜各15克◆精盐、白糖各1小匙◆料酒、高汤精、水淀粉各1大匙◆植物油50克
做法:①鸡肉中加入精盐、料酒、鸡蛋腌制片刻。
②锅内加入少许植物油烧热，放入鸡肉煸炒，加入葱、姜、笋块爆香，加入料酒、精盐、白糖、高汤精、适量水，再放入桂圆、枸杞，转倒入电沙锅中煲30分钟，放入娃娃菜再煮5分钟即可。桂圆肉炖鸡菜系及功效：家常菜谱补血食谱失眠食谱神经衰弱食谱贫血食谱工艺：原炖桂圆肉炖鸡汤的制作材料：主料：母鸡500克
辅料：桂圆肉50克
调料：盐5克,味精2克,料酒15克,胡椒粉1克,大葱15克,姜10克桂圆肉炖鸡汤的特色：汤浓味鲜，营养丰富。桂圆肉炖鸡汤的做法： 1.鸡肉切成小块，放入沸水锅内焯水后捞出，洗净血沫，放入砂锅内；
2.把桂圆肉洗净放入砂锅内；
3.葱、姜切末，同料酒、胡椒粉一起放入沙锅内；
4.沙锅加入清水，放在火上烧开，撇去浮沫，转用文火炖2小时；
5.加入精盐、味精调味，盛入汤盆内即成。桂圆红枣炖鸡的制作方法主料：桂圆,红枣,鸡1、土鸡（母的）一只，约两斤左右。洗净去鸡屁股和脖子上的淋巴。桂圆（干的）二两，红枣二两2、大半锅水连鸡一起煮（加了点料酒、姜片和花椒去味）。3、水烧开后放入桂圆和红枣，加盐，大火再烧。4、大火烧开后，转小火，慢慢炖吧。想多喝汤，加的水多。5、文火炖足两小时，鸡肉筷子一戳就烂了。此汤补血养胃健脾胃强身健体抗衰老增强记忆益智。还没上桌，汤几大碗没了！
三、熬鸡汤需要放什么调料
煮鸡汤的时候适当的放入一些调味料，那么可以更好的增加这些食物的营养价值，在熬鸡汤时放入红枣枸杞，香菇等，这样不仅味道更加的鲜美，营养价值也更高。煮鸡汤调料：
一、制作食材，鸡适量，红枣适量，枸杞适量，葱段适量，姜片适量，盐适量，香菇适量！
二、首先锅中加入适量清水，将砍好的鸡肉块放入，水要没过鸡肉，大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净（一定要冷水下锅，这样炖好后汤面上才不会有讨厌的血污）。
三、将清洗过的鸡肉放入高压锅中，加入厚姜片，小葱2根，加入一汤匙料酒（最好用绍兴黄酒），放入清洗好的枸杞、党参、当归（少放，一小片即可）、红枣（4、5粒即可，多放汤会有酸味）、桂圆肉3粒，如怕上火，可去掉当归，加5克玉竹、苡米，少加一点盐（使鸡肉入味），加水没过鸡肉一寸左右，盖上锅盖和阀，放在炉子上大火煮开香港阿胶。
四、高压锅喷汽后改中火压5分钟，再改小火压10分钟（可保持汤是清汤，不会浑浊），关火等待高压锅气压降低。
五、放汽打开锅盖后，捡出姜葱，加入适量的盐和鸡精调味（依个人喜好），一锅香喷喷的鸡汤就做好了，喝去吧！
(最好是老母鸡)这道汤可以补气血、养颜、提高免疫力。香菇可以增强人体的免疫功能并有防癌作用，用香菇和鸡一起熬鸡汤，香菇中的有效成分溶解在汤内，可提高人体吸收率；鸡汤本身也有提高呼吸系统免疫力的功能。如果很怕鸡汤的油，可以把煮好的鸡汤盛入小碗后放凉，等油凝固后撇去，再加热食用。
四、鹿角胶的吃法!
角胶
【来源】为鹿角经水煎熬,浓缩制成的固体胶.
【制法】将鹿角锯成长6～10cm的段,漂泡至水清,分次水煎,滤过,合并滤液（或加入明矾细粉少量）,静置,滤取胶液,用文火浓缩（可加适量豆油,冰糖,黄酒）至稠膏状,冷凝,切块,阴干.
【性状】本品为扁方形块,长3～4cm,厚约0.6cm.黄棕色或红棕色,半透明,有的上部有黄白色泡沫层.质脆,易碎,断面光亮.气微,味微甜.
【性味归经】甘,咸,温.归肾,肝经.
【功能主治】温补肝肾,益精养血.用于阳痿滑精,腰膝酸冷,虚劳羸瘦,崩漏下血,便血尿血,阴疽肿痛.
【用法用量】 3～6g,烊化兑服.
【贮藏】密闭,置阴凉干燥处.
鹿角胶熬制时间多在11月到翌年3月;先将鹿角锯成小段,长10-15厘米,置水中浸漂,每日搅动并换水1-2次,漂至水清,取出,置锅中煎取胶液,所复煎至胶质尽出,角质酥融易碎时为止.将煎出有胶液,过滤合并(或加入黄酒3%,冰糖5%)至稠膏状,倾入凝胶槽内,俟自其自然冷凝,取出,分切为小块,阴干.每块重约5克,即为鹿角胶.
鹿角经水煎熬,去渣后浓缩而成的固体胶.
味甘,咸,性温.能温补肝肾,益精血,止血.用于肾阳虚衰,精血不足,虚弱消瘦,虚寒性吐血,崩漏,尿血等.可入粥中食（《寿世青编》）,或与人参,阿胶之类同用,作羹汤等.一日5~10g.溶化用.
你好!
以下是我找到的有关鹿角胶这种药物的一些介绍和用法,希望能帮到你的忙.
鹿角胶阿胶等级
【来源】为鹿角经水煎熬,浓缩制成的固体胶.
【制法】将鹿角锯成长6~10cm的段,漂泡至水清,分次水煎,滤过,合并滤液（或加入明矾细粉少量）,静置,滤取胶液,用文火浓缩（可加适量豆油,冰糖,黄酒）至稠膏状,冷凝,切块,阴干.
【性状】本品为扁方形块,长3~4cm,厚约0.6cm.黄棕色或红棕色,半透明,有的上部有黄白色泡沫层.质脆,易碎,断面光亮.气微,味微甜.
【性味归经】甘,咸,温.归肾,肝经.
【功能主治】温补肝肾,益精养血.用于阳痿滑精,腰膝酸冷,虚劳羸瘦,崩漏下血,便血尿血,阴疽肿痛.
【用法用量】 3~6g,烊化兑服.
【贮藏】密闭,置阴凉干燥处.
另外,还有其他的用法如下,
鹿角胶粥一,这款家常菜的原料: 1.主料:鹿角胶6克,粳米60克. 2.调料:白糖.二,制法:将粳米淘洗干净,放入铝锅内,加水适量,煮沸后改为文火煮成粥.将鹿角胶用开水溶化,加入粥内,再加入白糖搅匀,煮沸,即可出锅.按:鹿角胶粥具有补血,益精,养脾胃
鹿角胶蜜奶
鹿角胶蜜奶一,这款家常菜的原料: 1.主料:鹿角胶6克,牛奶250克. 2.调料:蜂蜜.二,制法:将鹿角胶放入开水溶化.将牛奶煮沸,放入溶化后的鹿角胶,加入蜂蜜搅刀,煮沸,出锅即成.按:鹿角胶具有补血,益精的功效,牛奶具有补虚损,益肺胃,生津润肠的功能
【药用】本品为驴皮熬制成的胶块.
【性味与归经】甘,平.入肺,肝,肾经.
【功效】补血止血,滋阴润肺.
【临床应用】 1.用于血虚萎黄,眩晕,心悸等症.阿胶好处
阿胶补血作用较佳,为治血虚的要药,常配伍当归,党参,黄耆等同用.
2.用于虚劳咯血,吐血,便血,尿血,崩漏等症.
阿胶善于止血,对一切失血之症,均可应用,然以咯血,便血,崩漏等用之较为适宜.对出血而出现的血虚症候,应用阿胶既能止血,又能补血,有标本兼顾之效.临床上用于止血,常与生地黄,蒲黄,藕节等同用.
3.用于热病伤阴,虚烦不眠等症.
本品能滋阴而润燥,对热病伤阴,内风欲动,常配合钩藤,牡蛎等同用;对阴亏火炽,虚烦不眠,常配合白芍,黄连等同用.此外,本品又可用于阴虚咳嗽,咯血,常与麦冬,沙参,马兜铃等配伍,有养阴润肺止血的功效.
【处方用名】阿胶,陈阿胶,驴皮胶（补血止血）.
阿胶珠,蛤粉炒阿胶（用海蛤壳研粉同炒,用以润肺化痰,止咳止血）.
蒲黄炒阿胶（用以止血）.
【一般用量与用法】三钱至五钱,煎服.单用阿胶,应另炖佯化后冲入药汁内服.
【按语】阿胶与熟地都能补血滋阴,但阿胶的补血功效较佳,且能润肺,止血,它的粘腻之性超过熟地;熟地则以补肾滋阴见长.凡内有瘀滞,脾胃虚弱,消化不良以及有表症者,均不宜应用阿胶.
【方剂举例】补肺阿胶汤《小儿药证直诀》:阿胶,马兜铃,牛蒡子,炙甘草,杏仁,糯米
治阴虚火盛,咳嗽,气急,痰少而粘,或痰中带血,咽干或咽痛,咽红.
【文献摘录】《本经》:「主心腹内崩,劳极洒洒如疟状,腰腹痛,四肢酸痛,女子下血,安胎.」
《用药法象》:「止血安胎,兼除嗽痢.」
《本草纲目》:「疗吐血衄血,血淋尿血,肠风下痢,女人血病血枯,经水不调,无子,崩中带下,胎前产后诸疾....虚劳咳嗽,喘急,肺痿唾脓血....和血滋阴,除风润燥,化痰清肺.
【科属与药用部分】本品为桑科植物桑的未成熟果实.
【性味与归经】甘,寒.人心,肝,肾经.
【功效】滋阴补血.
【临床应用】用于阴血不足,眩晕,失眠,以及肝肾阴虚,须发早白等症.
本品功能益肝肾,养阴血,对于阴血不足的眩晕,失眠等症,常与熟地黄,白芍等配合应用;对肝肾不足,须发早白,耳聋目昏,又可配合何首乌,女贞子等同用.此外,本品有滋润肠燥的作用,血虚肠燥便秘亦可应用.
【处方用名】桑椹子,黑桑椹（洗净,晒干用）.
【一般用量与用法】三钱至五钱,煎服阿胶海报
